Какво е перфектното ястие? Според повечето домакини, най-добрата храна трябва да бъде не само здравословна и вкусна, но и достъпна с цената на съставките, както и бърза и лесна за приготвяне. Той може да се похвали с всички тези предимства. свински пилешки гърди, които поради своя вкус и лекота на приготвяне определено ще се превърнат в любимо лакомство на всички членове на семейството.

Пилешки гърди на фурна във фолио във фурната

Има много рецепти за домашно варено свинско месо, но най-често срещаният вариант е да готвите пилешко вкусно във фолио във фурната с добавяне на различни подправки и сосове.

Рецепта номер 1

съставки:

  • пилешки гърди - по желание (обикновено 3 парчета са достатъчни за изхранване на семейство от 4 души);
  • подправки - на вкус (за предпочитане е да вземете специална смес за пилешко месо, но всякакви подправки са подходящи);
  • доматено пюре или сос - чаша или малко повече;
  • компонентите на маринатата са вода и сол (майонеза, тъмна бира, кефир, оцет или лимонов сок, разредени до желаната консистенция, могат да се използват вместо вода).

Метод на готвене:

  1. Първо извадете пилето от кожата и отделете от костта (по желание, някои гурмета предпочитат да оставят месото върху костта, така че пилето да не губи форма).
  2. Основната стъпка е да накиснете приготвеното месо в силна солена марината за поне два часа (можете да го накиснете за една нощ).
  3. Пригответе соса, като смесите кетчуп с избрани подправки.
  4. Пилето се намазва внимателно със соса, който предварително се пробива на няколко места с вилица за по-добро проникване на дресинга в месото.
  5. Поставете достатъчно голям лист фолио върху лист за печене и внимателно увийте пилешките гърди в него, така че да са плътно опаковани.
  6. Направете няколко малки дупки отгоре, за да пуснете въздуха навън.
  7. Поставете сместа за кекс във фурната (250 градуса) за 15 минути.
  8. Изключете фурната и оставете лакомството да изстине (за 40 или 60 минути).

Вареното свинско пилешко пиле е отличен заместител на всеки колбас, просто е необходимо да го държите няколко часа в хладилника.

Рецепта номер 2

съставки:

  • 2 големи пилешки гърди;
  • 1 чаена лъжичка горящо червено (чили), смлян черен и сладко нарязан зърнен пипер, чесън на прах и сол (съставът на подправките може да се променя по желание);
  • 1 супена лъжица олио (за предпочитане зехтин).

Метод на готвене:

  1. Пригответе смес за мазилка - смесете всички подправки с олио.
  2. Намажете пилето с подготвената смес (предварително накисване не се изисква).
  3. Увийте във фолио и поставете върху лист за печене.
  4. Изпратете във фурната (180 градуса) за половин час.
  5. Извадете от фурната, отворете и охладете почти варено свинско месо.
  6. Увийте лакомството в залепващ филм и го съхранявайте в хладилник за 1,5-2 часа преди употреба.

Готвене в ръкава

Чудесна алтернатива на фолиото е ръкавът, който може да се използва и за направата на най-вкусната пилешка шунка.

съставки:

  • 2 пресни пилешки гърди;
  • 3 скилидки чесън;
  • на вкус сол и черен пипер.

Метод на готвене:

  1. За да започнете, пригответе всичко, от което се нуждаете - продукти, ръкав и кръгла (тръбна) превръзка в 3 размера (можете да я закупите във всяка аптека за стотинка или да я замените с нишки).
  2. Натрошете чесъна в чесън чесън, настържете или нарежете на ситно.
  3. Отделете пилешкото филе от костите и нарежете на тънки ивици (като котлети).
  4. Сол, черен пипер месото и го поръсете с чесън.
  5. Напълнете превръзката много плътно с пилешки парчета, след като завържете единия край в възел.
  6. Поставете получената ролка в ръкава, който искате да завържете и пробиете.
  7. Печете варено свинско месо във фурната (220 градуса) за 45 минути.
  8. Извадете тигана от фурната, оставете лакомството да се охлади и едва след това извадете превръзката.

Прочетете също:свинско у дома от свинско месо

Как се готви в тиган

Отличното варено свинско у дома може да се приготви без използването на фурна, например да се запържи в тиган.

съставки:

  • 3 пилешки гърди, в които се изисква отделяне на месото от костната основа;
  • 2 сини сливи;
  • 2 дафинови листа;
  • черен пипер (подходящ като грах и смлян);
  • 3-4 скилидки чесън;
  • 2 супени лъжици горчица със зърна (френски).

Метод на готвене:

  1. Вземете дълбок тиган и сложете фолио на два слоя в него.
  2. Поставете точно половината от всички подправки на дъното, включително една синя сливка.
  3. Разтрийте всички пилешки филийки със сол и ги наредете върху подправките.
  4. Поръсете месото с останалите подправки отгоре и поставете вторите сушени плодове на същото място.
  5. Увийте плътно фолиото и изсипете около половината от водата в тигана (водата не трябва да прониква във фолиото).
  6. Покрийте тигана, включете голям огън и изчакайте водата да заври.
  7. Намалете топлината до минимум и гответе под затворен капак 2 часа, като постоянно следите нивото на водата.
  8. Вкусно варено свинско е готово - може да се яде горещо, но е препоръчително да се охлади няколко часа.

Пилешко варено свинско месо в бавна готварска печка

Друг вариант да се направи без фурна е да сготвите еднакво вкусно варено свинско месо в бавна готварска печка. За този метод е подходяща която и да е от описаните по-горе рецепти - можете да смесите подправките с олио и да ги намажете с месо, можете предварително да накиснете гърдите в солена марината и след това да накиснете с кетчуп с подправки и така нататък. В случай на бавна готварска печка се променя само процеса на директно готвене.

Метод на готвене:

  1. Увийте добре подготвените гърди във фолио.
  2. Намажете съда в мултикукър с всяко масло и поставете там бъдещото сварено свинско.
  3. Задайте режим "Печене" и гответе месото за 35 минути, след което обърнете пилето от другата страна и задръжте за още 25 минути.
  4. Оставете месото да се охлади и след това се скрийте в студа за 2 часа.

Стъпка по стъпка рецепта с мляко

Отделно си струва да отбележим необичайна, но много успешна рецепта за приготвяне на домашна свинска шунка в мляко.

съставки:

  • килограм пилешки гърди;
  • литър мляко;
  • чаена лъжичка сол;
  • торба с подправки за пилешко (можете сами да си направите смес от любимите си подправки).

Метод на готвене:

  1. Смесете солта с подправките и внимателно ги разтрийте с месото на гърдите, отделени от костите, след като направите малки разфасовки или пробивки с вилица в нея.
  2. Мариновайте месото поне за половин час (за предпочитане час или половина).
  3. Изсипете мляко в тиган с достатъчен обем и го доведете до кипене.
  4. Намалете интензивността на огъня и поставете гърдите, напоени с подправки в млякото.
  5. Сварете ги само за 2 минути (вече не са необходими) и изключете газа.
  6. Затворете тенджерата плътно с капак и я увийте първо в кърпа, после в одеяло (за да се охлади възможно най-бавно) и оставете да престои 2,5 - 3 часа.
  7. Охладете свареното варено свинско в хладилника.

Варено свинско с пилешки гърди според която и да е от горните рецепти, определено има право да бъде наречено идеалното ястие, тъй като готвенето му е просто, а вкусът ще задоволи и най-взискателния гурме.

Свързан софтуер:Още от автора: