Сандвичи с черен дроб на треска - 7 рецепти за празничната трапеза

Черният дроб на треска на филийка ароматен бял хляб или черен бородино с семена от кимион е не само изящна закуска, но и трапезна поезия на фона на вкусни тостове, вкусно очакване на разкошен празник. Необичайно деликатен вкус на черен дроб на треска се комбинира с много продукти. Сочната и здравословна плът на черния дроб дава приятно засищане, без да навреди на апетита, напротив, флиртът с него отстъпва пред предната част на ходещите ястия.

Желания за готвене

Основното нещо е да готвите с голямо желание и душа.

Това е първият съвет и след това всичко в списъка:

• За да направите сандвичи с черен дроб на треска, имате нужда от бял или черен хляб. Подходящ е пресен хляб, хляб и багет.
• Можете да увиете хляб в памучна кърпа и да го оставите да престои един ден на хладно място. Лесно се нарязва и масата на сандвич не се абсорбира твърде много в гъстата троха. За същия ефект хлябът се суши в тостер преди готвене. А крутоните придават на сандвичите напълно нов вкус.
• Но, ако веднага на масата, тогава никакво усвояване на ароматен хляб не е страшно. И никой не може да устои на аромата му в хармония с миризмата на черния дроб.
• Хлябът се нарязва на правоъгълници, квадратчета и триъгълници. По-добре е да нарежете хляба диагонално, след това на филийки, багет и хляб - наклонено. Основата за сандвичите трябва да е с максимална дебелина 1,5 cm.
• За да хлябът да не е мазен и масата да не е прекалено мазна, поставете черния дроб в сито преди готвене.Така можете да се отървете от излишните течности.
• Многослойните сандвичи, дори с деликатен черен дроб на треска преди сервиране, изискват натиск от тежък и плосък предмет. Подходяща е дъска за рязане.
• Добре е да украсите сандвичите с нарязани билки и клонки. Многоцветното сервиране изглежда необичайно, варените моркови и настърганият жълтък се добавят към зелените.

Основна рецепта за сандвич с черен дроб на треска

Основната рецепта е лесна за приготвяне, включва минимум съставки. По принцип има малки разходи, както финансови, така и физически, а вкусът обещава да бъде прекрасен.

Какво вземаме

• хляб (може да е ръжен);
• консервиран черен дроб на треска;
• масло (масло);
• шалот (или лук);
• Зелените.

Как да готвя

1. Нарежете хляба по желание и намажете маслото от едната страна.
2. Разпределяме чернодробните парченца равномерно по цялата повърхност на резена с олио.
3. Нарежете лука на пръстени и внимателно разпределете върху всеки сандвич.
4. Украсете с билки. Сервирайте по такъв начин, че ще бъде страхотна закуска до първия тост за водка.
5. Или печете в микровълновата, за да направите сандвичи горещи под вино.

Сандвичи с предястие от черен дроб на треска и яйца

Вкусът на сандвичите с черен дроб на треска винаги може да бъде ефективно разнообразен чрез добавяне на други, вкусни и питателни продукти и декорации с максимална креативност. Непретенциозни и евтини сандвичи с черен дроб на треска и яйца са много популярни. В крайна сметка, варено яйце ги прави още по-нежни, придава на сочната каша на черния дроб своята хранителна вкус.

съставки:

• 1 хляб бял хляб (за предпочитане с хрупкава коричка, но нежен вътре);
• черен дроб на треска;
• 2 яйца
• лук (малка глава);
• Зелените.

Как да готвя

1. Варете яйца, охладете и настържете. Ако вземете домашни яйца, вкусът и цветът ще са много по-ярки.
2. Омесете черния дроб на треска с вилица.
3. Смелете лука в блендер. Също така нарязаният лук се препоръчва да се излее върху вряла вода. Ако не харесвате вкуса на лука, зеленият лук е добър заместител.
4. Нарязваме хляба, изсушаваме го.
5. Смесете всичко в маса за сандвич. Разстиламе върху филийки хляб, украсяваме с билки и сервираме.

Сандвичи с черен дроб на треска и краставица

Приготвянето на тези сандвичи включва 3 варианта: с прясна или маринована краставица или с добавяне на и двете.

1 - с прясна краставица

Какво вземаме

• франзела;
• черен дроб на треска;
• половин краставица (прясна);
• 2 яйца
• чесън;
• зелени;
• майонеза.

Стъпка по стъпка стъпки за готвене:

1. Сварете яйцата и настържете.
2. Отърваваме се от маслото в черния дроб на треска, разтриваме го с вилица.
3. Нарежете краставицата на малки квадратчета.
4. Разбъркайте всичко старателно, подправете със соса.
5. Нарежете багета на филийки, изсушете, разтрийте с чесън.
6. Ние смазваме всяко парче с пълнеж, украсяваме.

2 - с кисела краставица

Какво вземаме

• 1 хляб;
• консервиран черен дроб на треска;
• 1 краставица (осолена);
• 1 скилидка чесън;
• 50 gr сирене (твърдо);
• Зелените.

Как да готвя

1. Смелете черния дроб на треска, смесете с нарязан чесън.
2. Нарязваме ситно туршията, прецеждаме и отстраняваме излишната саламура.
3. Добавете сместа от краставици към черния дроб на треска с чесън, подправете със ситно нарязани билки.
4. Нарежете хляба (пресен или сушен) на парчета от 1 см. Поставете пълнежа върху всяко парче.
5. Поръсете отгоре със сирене, настъргани тънки сламки. Можете да го сервирате по този начин или да го държите във фурната, докато сиренето се разтопи.

3 - със свежа + осолена краставица

Какво вземаме

• 1 хляб;
• консервиран черен дроб на треска;
• 50 gr сирене (меко);
• 2 краставици (пресни, солени);
• чесън;
• магданоз, копър;
• масло.

Как да готвя

1. Нарежете хляба, запържете от едната страна в тиган с добавка на масло.
2. Настържете сиренето на ренде и смесете със ситно нарязани билки: магданоз и копър.
3. Взимаме черния дроб на треска, внимателно се отърваме от маслото, разтриваме го с вилица.
4. Нарежете туршията, изцедете и отстранете излишната саламура. Нарежете прясната краставица на кръгчета.
5. Разтрийте печената страна на всяко парче хляб с чесън.
6. Ние събираме сандвичи:
7. разпределете върху препечената страна на всяко парче хляб - слой настърган кашкавал,
8. върху слой настърган кашкавал - нарязани кисели краставички,
9. отгоре на туршии - настърган черен дроб на треска.
10. Завършваме всеки сандвич с кръгче прясна краставица, украсяваме с клонче зеленина или моркова звезда.

Сандвичи с авокадо и черен дроб на треска

Екзотичен плод - авокадо наскоро се появи в нашите кухни, но вече успя да се влюби в много гурмета.

Ще ни трябва:

• ръжен хляб;
• 1 узряло авокадо;
• буркан с черен дроб на треска:
• 2 яйца
• краставица (прясна);
• майонеза (заквасена сметана);
• смлян черен пипер.

Как да готвя

1. Варете твърдо сварени яйца и охладете, смилайте на трохи.
2. Отърваваме черния дроб от излишното масло, разделяме го на малки парченца.
3. Извадете костилката от авокадото, извадете месото, нарязано на кубчета.
4. Нарежете идентично краставицата. Комбинираме всичко в еднородна маса за сандвич.
5. Заливаме със сос, черен пипер на вкус и разбъркваме.
6. Формираме и изпълняваме.

Празнични сандвичи с червен хайвер и черен дроб на треска

Готвенето на тези сандвичи с червен и хайвер не е много трудна задача и за празничната трапеза това е кралска храна.

Какво вземаме

• бял хляб;
• червен хайвер;
• черен дроб на треска;
• прясна краставица;
• лимон;
• копър.

Как да готвя

1. Нарежете хляба на тънки филийки.
2. Омесете черния дроб на треска с вилица и намажете с него всяко парче хляб.
3. Нарежете прясната краставица на тънки плочи и сложете по една чиния върху всяка филия отгоре върху черния дроб на треска.
4. Разстиламе отгоре краставици в центъра кръг от червен хайвер.
5. Нарежете лимона (заедно с жар) на тънки кръгчета и разделете на 4 части. Поставете всяка четвърт от лимона върху червения хайвер.
6. Украсяваме с копърни клонки.

Сандвичи с черен дроб на треска и извара

съставки:

• тостер хляб;
• консервиран черен дроб на треска;
• домашно, селско извара;
• магданоз, копър;
• чесън (по желание);
• семена от нар.

Стъпка по стъпка стъпки за готвене:

1. Настържете ситно зелените.
2. Омесете черния дроб на треска с вилица.
3. Прекарайте изварата през сито, докато се получи хомогенна маса.
4. Прецедете чесъна чрез преса.
5. Смесете всички съставки.
6. Нарязваме хляба с триъгълници, изсушаваме.
7. Разпределяме пълнежа върху всяка филия от хлебната основа.
8. Гарнирайте със семена от нар.

Сандвичи с консервиран черен дроб на треска и домати

Тези сандвичи могат да се нарекат бюджетни, а колко вкусни са - вие оближете пръстите си. Ако обикновените домати ви се струват - твърде селска съставка за празничната трапеза, използвайте череша.

Ще ни трябва:

• 1 хляб (можете да отрежете кифличка);
• черен дроб на треска;
• няколко яйца;
• 50 gr твърдо сирене (може да се преработва сирене);
• 2 домата (череша);
• Зелените.

Как да готвя

1. Сварете яйцето (или яйцата), охладете и три на ситно ренде.
2. Омесете черния дроб. Точно такъв е случаят, когато не е необходимо да източвате маслото от черния дроб, така че сандвичите да са сочни.
3. Добавете свареното яйце към черния дроб. Настържете зелените и добавете.
4. Три сирене на ренде и добавете към общата маса. (Или омесете крема сиренето и добавете).
5. Разбъркайте всичко старателно, за да получите хомогенна маса.
6. Нарежете хляба на произволни филийки, намажете всяко парче с варения пълнеж.
7. Изсушете филийките с тестени изделия във фурната при висока температура за не повече от 3 минути, така че да станат хрупкави, но не и сухи.
8. Нарежете доматите на кръгчета (чери доматите на 2 половини). Разстелете тънък резен домат (2 половинки череша) отгоре на всяка филия и украсете със зеленина.

Приятен апетит на всички!