Такава вкусна и проста закуска с най-различни пълнежи отдавна е обичана от всички. И за да вкусите това ястие, не е необходимо да посещавате кафенето, защото можете да го приготвите у дома, използвайки всяка рецепта за бурито, която най-много харесвате.

История на мексиканската кухня

За това как изглежда ястието, от кого е създадено и кога, на практика няма информация.

Известно е, че испанците бяха първите, които обвиха различните съставки в тортилата, но именно класическото бурито се роди в Мексико.

Най-популярната версия за неговото раждане е свързана със старец и магарето му на име Бурито. По едно време мексиканците започнаха да се местят в Съединените щати за постоянно пребиваване отвъд реката, която просто разделя двете страни. Но не им харесваше американската кухня - прекалено прясна - и хората започнаха да искат храна да бъде прехвърлена от родината им. Старец с магаре се зае с транспорт и за да намали натоварването на животното, той изостави глинени съдове и започна да увива съставките в тортили. Храната беше наречена бурито, защото всички, които видяха превозвача, извикаха "Бурито идва!"

Бурито - класическа рецепта

Класическата рецепта включва тортена тортила, но е напълно възможно да я замените с пита хляб.

Необходими продукти:

  • сол, черен пипер, чили на прах;
  • 50 грама сирене;
  • скилидка чесън;
  • 200 грама пилешко месо;
  • малък лук;
  • 80 грама боб;
  • четири супени лъжици доматено пюре;
  • две тортили;
  • зелени на вкус.

Процес на готвене:

  1. Измиваме пилето и нарязваме на малки ивици. Изпращаме ги в тигана и запържваме до златисто с нарязан чесън.
  2. Щом се оформи красив цвят, добавете чили и боб. Дръжте всичко заедно за около 20 минути и след това смесете с доматеното пюре.
  3. Продължете да къкри на слаб огън още 10 минути и комбинирайте със ситно нарязани билки.Можете да го подправите с други подправки на вкус.
  4. Прехвърляме пълнежа в торта, отгоре поръсваме с настърган кашкавал и увиваме.

С наденица и гъби

Необходими продукти:

  • 150 грама гъби;
  • подправки на вкус;
  • половин чаша заквасена сметана;
  • един домат;
  • 120 грама сирене;
  • 100 грама варена наденица;
  • три торти.

Процес на готвене:

  1. Нарежете гъбите на филийки и запържете в тиган.
  2. Към тях добавете наденицата, натрошена на малки кубчета, поръсете всички с подправки.
  3. Смесете заквасена сметана със сол и черен пипер. Намазваме го с торти, отгоре разпределяме гъби с наденица, след това настърган кашкавал, кубчета домати и увиваме всичко под формата на плик.

Вариант за готвене с кайма

Бурито с кайма е друг вариант за бърза и пикантна закуска. Каймата може да се приема всяка, но най-добре е говеждо месо.

Необходими продукти:

  • 200 грама кайма;
  • 100 грама консервирана царевица;
  • три тортилови питки;
  • подправки по ваш вкус;
  • един пипер;
  • 150 грама сирене;
  • 50 грама заквасена сметана;
  • един сладък лук;
  • барбекю сос.

Процес на готвене:

  1. Сложете каймата в тиган, смесете я с лука и изпържете добре, не забравяйте да подправите с подправки.
  2. Добавете нарязаните чушки, консервираната царевица, барбекю соса и настърганото сирене. Разбъркайте всички компоненти.
  3. Поставете малко сирене и гарнитура върху тортилите, докато е горещо. Свиване на бурито.

Сервирайте ястието със заквасена сметана. По желание увитата торта може да се запържи още малко.

Как да си направим пилешко бурито

Най-малко калоричният вариант е буррито с пиле.

Освен това, ако го направите със зеленчуци, тогава такова предястие ще бъде чудесна лесна вечеря.

Необходими продукти:

  • 150 грама пилешко месо;
  • две торти;
  • подправки на вкус;
  • един лук;
  • 100 грама домат в сока му;
  • зеленина и две скилидки чесън;
  • един пипер;
  • 120 грама консервирана царевица.

Процес на готвене:

  1. Нарязваме пилето на ивици, които изпържваме в тиган до златисто кафяво. Добавете нарязания лук и черен пипер към пилето, продължете да държите продуктите на печката, докато зеленчуците омекнат.
  2. Подправете съставките с подправки. Ако обичате по-пикантни ястия, тогава добавете червен пипер.
  3. Сложете доматите, настъргания чесън, изчакайте, докато течността се изпари малко, и изсипете царевицата.
  4. Поставете пълнежа върху тортилата. По желание можете да покриете с тортила всеки сос.
  5. Отгоре покрийте състава с настърган кашкавал и билки, обърнете и сервирайте.

Готвене с боб

Необходими продукти:

  • две торти;
  • две скилидки чесън;
  • подправки на вкус;
  • един лук;
  • една зелена и една червена шушулка от пипер;
  • 250 грама консервиран боб;
  • един домат;
  • лъжица кетчуп;
  • 100 грама консервирана царевица.

Процес на готвене:

  1. Нарежете лука, чесъна и черния пипер на малки парченца. Запържете ги в тиган до златисто кафяво.
  2. След като зеленчуците омекнат, сложете подправките и варете пълнежа за още една минута.
  3. Сложете предварително измития фасул, след това царевицата без течен и нарязан на кубчета домат.
  4. Добавете кетчуп, две супени лъжици вода и оставете да къкри на слаб огън.

Поставете сварения пълнеж върху питките, навийте буррито и сервирайте.

Бурито с пуйка

Необходими продукти:

  • два домата;
  • три торти;
  • 300 грама филе от пуйка;
  • 200 грама зеленчукова смес;
  • подправки по ваш вкус;
  • един пипер;
  • 100 грама моцарела.

Процес на готвене:

  1. Изплакнете пуйката, превърнете в кайма или нарежете на малки ивици.
  2. Сложете ги в тиган и запържете до златисто кафяво. След това добавете нарязаните чушки и доматите, подправете с всички избрани подправки. Дръжте на печката още 10 минути.
  3. Разпределяме зеленчуковата смес там и готвим, докато течността се изпари.

Слагаме пълнежа върху тортата, покриваме го с настърган кашкавал отгоре и го увиваме.

Свинско рецепта

Необходими продукти:

  • един лук;
  • две торти;
  • 400 грама кайма;
  • подправки по ваш вкус;
  • кутия консервиран боб;
  • 100 грама сирене и толкова царевица;
  • скилидка чесън;
  • един пипер и домат.

Процес на готвене:

  1. Смелете лука и го изпратете да се запържи. След няколко минути добавете натрошен чесън и кайма, разбъркайте, подправете с подправки.
  2. Щом каймата започне да потъмнява, сложете към нея резените пипер, измития боб, царевицата и парченцата домат. Задушете за около пет минути и извадете.
  3. Поставяме пълнежа върху тортилите, покриваме с настърган кашкавал, увиваме и може да сервираме.

Смята се, че в буррито трябва да има месо, черен пипер и боб, но можете да разчитате на вашия вкус и да промените състава на съставките.

Свързан софтуер:Още от автора: