Ефирни, меки и много ароматни кифлички със захар - прекрасен десерт за чай, обожаван от всички възрастни и деца. Домашните торти, приготвени с старание и любов към семейството им, се считат за особено вкусни. Не е трудно да печете вкусен сладкиш със собствените си ръце - трябва да закупите необходимите продукти, внимателно да изучите избраната рецепта и ясно да следвате нейните препоръки.

Захарни кифлички

За приготвянето на този десерт се използват наличните съставки, които можете да намерите в кухнята на всяка домакиня. Печенето е много нежно, буйно и невероятно вкусно.

Използвани продукти:

  • мляко - 300 мл;
  • сол - 5 грама;
  • захар - 30 грама на тесто и 15 грама за всяка кифла;
  • мая (малка, зърнеста) - 10 грама;
  • яйца - 2 бр .;
  • масло (масло) - 50 грама;
  • брашно - 600 грама.

Готвене:

  1. Изсипете сол, захар, мая в брашното и разбъркайте. След това разбийте яйцето, изсипете затопленото мляко и разтопеното масло. Омесете меко и твърдо тесто. Покрийте го с плътна кърпа и поставете близо до топла печка или батерия за 45-50 минути.
  2. Когато обемът на теста се увеличи с 2 пъти, трябва да го омесите и да го разделите на 12 части. Ако има желание да се правят малки кифлички, тогава маслото трябва да бъде разделено на повече парчета.
  3. Разточете получените детайли в овални торти с дебелина не по-голяма от 1,5 см. Изсипете 10-15 грама захар отгоре на всяка, след това я навийте и след това огънете наполовина.
  4. Обърнете всички полуфабрикати и направете разрез от гладката страна с нож с дълбочина около 2 см. Трябва да действате внимателно, така че захарта вътре да не се разлее. След това леко обърнете средната част на продуктите.
  5. Покрийте листа за печене с пергамент, разпределете върху него сладките кифлички със захар, намажете с разбито яйце и сложете във фурната с температура 185 градуса. Печете за 40 минути.

Готови кифлички да се охладят и се слагат на голямо и красиво ястие. Можете да го сервирате със сладко или кондензирано мляко - ще бъде изключително вкусно.

Булки от френско мая с тесто

Фантастично лакомство по френската рецепта се приготвя много лесно и бързо. А пълнежът от сметана ще придаде на домашните кифлички неповторим чар и изискан вкус.

Използвани продукти:

  • маргарин (добро качество) - 180 грама;
  • пилешки яйца - 2 бр .;
  • мая (пресована) - 60 грама;
  • мляко - 200 мл;
  • захар - 80 грама;
  • брашно - 500 грама;
  • ванилин - 5 грама.

Съставки за крем:

  • масло (консерва с маргарин) - 150 грама;
  • захар - 155 грама;
  • нишесте - 30 грама.

Готвене:

  1. Първо трябва да си направите крем. За целта комбинирайте маслото с нишесте и захар. След това внимателно разбийте с камшик или вилица, без да използвате миксер.
  2. Сега трябва да приготвите тестото. Нарязваме ситно маята, слагаме в топло мляко и разтваряме в нея. След това добавете яйца, маргарин, ванилин и брашно, разтопени на водна баня. Омесете еластичното тесто и незабавно пристъпете към образуването на рула.
  3. Разточете тестото под формата на кръг, дебел 1,5 см и покрийте повърхността му с крем. След това разточете на дълго руло и нарежете на парчета с дължина 5-6 cm.
  4. Поставете заготовките върху хартия за печене, покрита с хартия за печене. Покрийте със салфетка и оставете за 45-50 минути, така че да набъбнат малко.
  5. Включете фурната на 200 градуса, загрейте добре и поставете тава за печене с кифлички в нея за 17-20 минути.

Тестени рулца с мая с пълнеж от захарен крем - отлична закуска преди началото на натоварения ден. Най-добре е да ги използвате топли, заедно с чаша ароматен чай или силно кафе.

Рецепта със захар, канела и ябълки

Вкусът на пресни ябълки е в идеална хармония с пикантния аромат на канела, така че сладкишът, приготвен с такива съставки, може да бъде чудесно лакомство по време на семейно тържество и приятно да изненада поканените гости.

Използвани продукти:

  • брашно - 400 грама;
  • суха мая - 10 грама;
  • мляко - 230 мл;
  • рафинирано масло - 25 мл;
  • масло - 60 грама;
  • яйца - 3 бр .;
  • сол - 5 грама;
  • захар - 70 грама.

Съставки за пълнежа:

  • ябълки (кисели) - 800 грама;
  • грис - 80 грама;
  • гранулирана захар - 100 грама;
  • канела - 10 грама;
  • ванилин - 1 саше;
  • лимонов сок - 50 грама.

Готвене:

  1. Разтопете маслото в топло мляко, добавете мая, захар и разбъркайте добре.
  2. Комбинирайте брашното със сместа с маята, след което изсипете разбитите яйца, солта и растителното масло.
  3. Омесете тестото, докато не залепне за пръсти. Трябва обаче да се внимава продуктът за печене да не е твърде твърд. След това сложете тестото в тиган, покрийте и оставете за 2 часа в топла стая, така че да се увеличи по обем.
  4. Сега трябва да направите пълнежа. Обелете ябълките, нарежете на ивици и залейте с лимоновия сок. След това изсипете захар, сложете в тиган с масло и оставете да къкри 5-7 минути. Пълнежът от ябълки трябва да е с добавка на канела, най-добре е да го сложите в охладените плодове.
  5. Извадете тестото, нарежете на 2 части и го разточете на тънко. Поръсете получените питки с грис (той абсорбира излишния ябълков сок), след това намажете с пълнеж, навийте на епруветки и нарежете на парчета, с дебелина около 3 см.
  6. Покрийте листа за печене с пергамент, сложете кифличките и ги изпечете при температура 180 градуса за 15-20 минути.
  7. Когато горната част на десерта започне да придобива розов оттенък, трябва да го намажете със сурово яйце и да печете около 3-5 минути.

Едно добро лакомство с ябълки, захар и канела е готово, пресни кифлички могат да се разнесат в чиния и да се започне хранене. Препоръчва се да добавите стафиди, смокини, сушени кайсии или нарязани ядки към ябълковия пълнеж - също ще бъде много вкусно.

Сърдечни кифлички с ядки

Въздушното печене, наподобяващо формата на сърце, изглежда много сладко и апетитно. Дори начинаещ кулинарен специалист може да готви този десерт, а резултатът със сигурност ще зарадва примамливия аромат и изискания вкус.

Използвани продукти:

  • брашно - 0,5 кг;
  • яйце - 1 бр .;
  • мляко - 600 мл;
  • високоскоростна мая - 12 грама;
  • масло - 90 грама;
  • ядки (орехи) - 250 грама;
  • сол, ванилин - по ваш вкус;
  • захар (пясък) - 230 грама.

Готвене:

  1. Загрейте малко млякото и смесете със захарта, маята и солта. Оставете сместа да престои 15-20 минути и когато в нея започне процесът на ферментация, добавете яйца, ванилин, брашно и разтопено масло.
  2. Омесете тестото, покрийте с кухненска кърпа и сложете „подход“ на топло място за 60 минути.
  3. Смелете ядките, след което ги комбинирайте със захар и течно масло.
  4. След това извадете тестото и разделете на равни части. Разточете всички парчета на тънки питки и ги покрийте с пълнеж от ядки отгоре.
  5. Сгънете заготовки в тръби, краищата на които трябва да бъдат съединени и след това да се огънат наполовина. След това те трябва да бъдат нарязани наполовина и разположени в различни посоки, придавайки на кулинарния продукт сърцевидна форма.
  6. Поставете кифлички върху лист за печене, покрит със специална хартия. За да бъдат розови и хрупкави, те трябва да бъдат намазани с разбито яйце.
  7. Във фурната печете сърдечни кифлички със захар за 30 минути при температура 180 градуса. Когато домашният десерт е покрит с кафеникаво-златиста кора, може да се счита за готов.

Лакомство с ядки ще даде тласък на енергия и ще осигури отлично настроение за целия ден. Препоръчва се използването на домашен кифл както със студени, така и с топли напитки.

Фурните на фурна със захарта

Домашното бутер тесто е хрупкаво, нежно и ефирно. Тестото за такива кифлички се приготвя по специален начин, така че е необходимо малко повече време да го приготвите.

Използвани продукти:

  • пшенично брашно - 0,3 кг;
  • сол - 4 грама;
  • мляко - 100 мл;
  • мая (зърнеста) - 1 саше;
  • захар - 60 грама за тестото и 70 грама за пълнежа;
  • бар шоколад.

Готвене:

  1. Загрейте млякото, изсипете сол, захар, мая и разбъркайте. След това добавете брашното и омесете тестото. Покрийте с кърпа и оставете за 2 часа.
  2. Когато обемът на тестото осезаемо се увеличи, го омесете и разточете, за да направите плоска торта. Поставете масло в средата, увийте го с краищата на тестото и го разточете отново на дебелина 0,5 см. След това го сгънете четири пъти и поставете в хладилника за 40 минути.
  3. За да излезе хубава маса, разточете на тънък слой, намажете отново с олио и поръсете равномерно със захар. След това се нарязва на ивици.
  4. Разделете шоколадовата лента на малки парченца и поставете върху краищата на лентите. Навийте на рула, като внимателно фиксирате краищата от едната страна. Другата страна на детайлите трябва да се изправи.
  5. Поставете продуктите върху лист за печене, така че фиксираният ръб да е от вътрешната страна. Оставете да престои 20 минути и след това печете в гореща фурна. Рулцата със захар и шоколад ще бъдат готови след 45 минути.

Залейте готовия десерт със захарта за глазура и сервирайте. За пълнежа тук е подходящ всеки шоколад - млечен, с ядки, черен, горчив или бял.

Нежни кифлички с кисело мляко

Ако нямате време да стоите зад печката дълго време и наистина искате да почерпите членовете на домакинството с ароматни сладкиши, можете да използвате рецептата за приготвяне на кифлички с кисело мляко без мая. Готвят се бързо и се оказват много вкусни.

Използвани продукти:

  • брашно - 400 грама;
  • рафинирано масло - 25 мл;
  • кисело мляко (за пиене) - 280 мл;
  • захар - 20 грама;
  • бакпулвер или сода - 15 грама;
  • сол - 12 грама.

Готвене:

  1. Смесете бакпулвера със сол, захар и брашно.
  2. Изсипете олио в киселото мляко, добавете към сместа от брашното и омесете меко тесто.
  3. След това разделете тестото на еднакви парчета и оформете от тях топчета.
  4. Поставете продуктите върху лист за печене и печете при температура 200 градуса за около 20 минути.

Гурме лакомствата се сервират най-добре с мед или сладко.Една сърдечна почерпка ще послужи като пълноценен втори курс или е подходяща като закуска на работното място.

Охладени кифлички с глазура и канела

Този десерт е направен от бутер тесто, а комбинацията от ванилова глазура и канела му придава неповторим вкус и приятен аромат. В допълнение, пресни печива с необичайно име могат да се получат буквално за 30 минути.

Използвани продукти:

  • бутер тесто (за 10 рула) - 400 грама;
  • гранулирана захар - 240 грама;
  • масло - 50 грама;
  • канела - 20 грама;
  • ванилин - 4 грама;
  • мляко - 25 мл.

Готвене:

  1. Можете да купите тестото готово или да го направите сами. Необходимо е да се разточи на тънко и да се поръси с брашно.
  2. Разтопете маслото, разпределете върху повърхността на тестото, след което поръсете с канела и захар.
  3. Разточете тортата в епруветка и оставете да престои 15 минути в хладилника. Ако времето за готвене е ограничено, кифлите могат да бъдат изпечени веднага.
  4. Разделете рулото тесто на 10 части, поставете върху лист за печене с пергамент, поставете във фурна с температура 210 градуса и печете 20 минути.
  5. Сега трябва да направите черешката. За да направите това, комбинирайте мляко със захар и ванилия и след това разбийте с миксер.
  6. Готовите продукти охладете малко, прехвърлете в чиния и изсипете върху черешката.

Сладките домашни охлюви „Охлюви” са идеални за пиене на семеен чай през делничните дни и достойно украсяват трапезната маса по празници. Приятен апетит!

Свързан софтуер:Още от автора: