Нежна прясна кифличка с макови семена по вкус на всеки. По някаква причина всички са свикнали да вярват, че у дома им е трудно да се готви и единственият начин да опитате този деликатес е да купите в магазин. За щастие това не е така и сега ще разгледаме популярните рецепти за това печене.
Съдържание на материалите:
Булки с маково семе от тесто с мая
Пазаруването на вкусотии никога не може да се сравни с това какви вкусни кифлички с маково семе от тесто с мая се приготвят у дома.
съставки:
- 90-110 г мак;
- яйце;
- 500 г брашно;
- 6 супени лъжици. л. захар;
- 2 ч.л. ванилин;
- 1 супена лъжица. л. мая;
- 110 г масло;
- 220-250 мл вода;
- щипка сол.
Получаване:
- Налейте 125 мл топла вода, изсипете лъжица захар, мая, разбъркайте.
- Слагаме бъдещото тесто на топлина за 25 минути.
- Затопяваме маслото, добавяме 3 супени лъжици гранулирана захар, сол, ванилин, протеин от сурово яйце. Разбъркайте.
- Комбинирайте съдържанието на купичките, изсипете брашното и започнете да омесвате.
- Поставяме тестото в котлона, изчакваме, докато втаса. След това го натрошаваме малко и отново изчакваме, докато втаса.
- Изсипете мака в отделен съд, налейте вряла вода и оставете да престои.
- Изцедете течността, подсушете, добавете 2 с.л. л. захар и разбъркайте.
- Разточете тестото, за да направите правоъгълник. Разстиламе мака по цялата площ, увиваме го с руло. Нарежете на парчета, за да направите кифлички.
- Разстелете върху лист за печене, намажете с жълтък и изпратете във фурната за 25 минути на 180 градуса.
Готвене със стафиди
Стафиди се добавят, за да придадат аромат на лакомствата. И въпреки че мнозина не обичат сушеното грозде, кифлите с него са просто фантастични! Така че, гответе със стафиди.
съставки:
- 150 мл мляко;
- 7 г мая;
- 2 яйца
- 40 г масло;
- 1 щипка сол;
- ванилин;
- 70 г захар;
- 1 чаша брашно;
- 60 г мак;
- 40 мл вряща вода;
- 50 г стафиди;
- 2 с.л. л. захар.
Получаване:
- Изсипете топло мляко в чиния, хвърлете маята и разбъркайте. Те трябва да се разтворят напълно.
- Към сместа добавете яйцата, топлото масло, 50 г захар, ванилинът, солта.
- Пресейте брашното и изсипете около половин чаша към съдържанието на чинията. Разбъркайте.
- Ако тестото е лепкаво, добавете още няколко супени лъжици брашно.
- Залейте стафидите с гореща вода. По този начин ще стане по-мек и ще се измие от прах. След 10 минути изцедете течността.
- Трябва да приготвите мак за кифлички. Залейте го с вряла вода, ако цялата течност не попие в лакомството, ще трябва да се изцеди.
- Комбинирайте двата сладкиша и добавете останалата захар.
- Разточваме тестото, придавайки му вид на правоъгълник, внимателно го навиваме на руло и нарязваме рулцата.
- Печете 20 минути на 180 градуса.
Рецептата ще бъде една от най-обичаните, дори не можете да се съмнявате!
От бутер тесто
Закупуването на готова основа значително ускорява процеса на приготвяне на маково семе. Ето защо, ако нямате достатъчно време, рецепта от бутер тесто е специално за вас.
съставки:
- пакет бутер тесто;
- чаша мак;
- 2-3 с.л. л. масло от сметана;
- 130 г захар.
Получаване:
- Поставете бъдещия пълнеж в цедка, изсипете вряща вода, оставете настрана, така че течността да напусне.
- Прехвърляме макови семена в чиния, добавяме масло и гранулирана захар. Компонентите трябва напълно да се разтварят, което е много по-лесно, ако макът все още е топъл.
- Pestle смила макови семена.
- Разточваме тестото, оформяме пълнежа, навиваме го и нарязваме рулото на парчета с ширина 4 см.
- Печете 15 минути на 200 градуса.
- Изсипете вода в купа, добавете захар и доведете до кипене. Заливаме готовите рулца с такъв сироп.
Приятен апетит!
Бухалки с масло
Бухалчета от масло, които лесно се приготвят у дома, са идеални за пиене на вечерен чай.
съставки:
- 500 г брашно;
- 1,5 ч.л. мая;
- 3 супени лъжици. л. захар;
- 1 щипка сол;
- 10 г ванилин;
- 220 мл кефир;
- 60 г масло;
- 2 яйца
- 450-480 г мак.
Получаване:
- Разбиваме в яйцата, добавяме сол, захар, ванилин и масло. Разбъркайте.
- Изсипете кефир в сместа и разбъркайте отново.
- В друга чиния смесете брашното и маята, сложете го в тестото.
- Омесете основата и оставете за един час. След това го получаваме, омесваме отново и заделяме още половин час. В резултат на това тестото ще се увеличи.
- Залейте мака с вряла вода, оставете да престои, след което извадете течността. Добавете захарта, разбъркайте.
- Разделяме тестото на 2 части. Разточваме всяка и подреждаме пълнежа. Обръщаме и нарязваме кифличките.
- Печете 20 минути на 180 градуса.
Бухалчета с маково семе са готови.
С шоколад
Шоколадовата глазура ще украси всяко ястие, а нашите кифлички не са изключение.
съставки:
- 700 г брашно;
- 500 мл мляко;
- 1 супена лъжица. л. мая;
- 130 г масло;
- 20 g постна мазнина;
- 300 г захар;
- 80 г пудра захар;
- 2 яйца
- щипка сол;
- 130 г мак;
- 50 г какао на прах.
Получаване:
- В купа смесете чаша топло мляко, 3 с.л. л. брашно, 250 г захар, мая. Разбъркайте старателно. Покрийте с кърпа и почистете на топло място за 10 минути.
- По това време караме в яйцата, смесваме ги с остатъците от сол и захар. Изсипете разтопеното масло и разбъркайте внимателно.
- В купа с мляко добавете яйчената смес, след което постепенно добавете брашното, омесете тестото.
- Покриваме основата и я изпращаме на топло място за 1,5 часа, така че да се удвои.
- Нека приготвим пълнежа. Изсипете мак 200 мл мляко, добавете 2 с.л. л. гранулирана захар, подпалена. Изчакваме, докато заври и готвим сместа за още 10 минути. Покрийте и оставете да престои 10 минути.
- Поставете маковите семки в цедка и я изстискайте добре, така че да е напълно суха. ако да не прави това, кифлите ще се утаят!
- Разточете тестото в правоъгълник, сложете мака и го увийте на руло.
- Нарежете заготовката на кифлички и изпратете във фурната да се пече.
- По това време нека се погрижим за глазурата. Вземете какао, останалото мляко, пудра захар и масло. Слагаме на огън и загряваме до хомогенна маса.
- Изваждаме кифличките и ги оставяме да изстинат малко. Поръсете с глазура и сервирайте.
Шоколадов мак вкусен.Приятен апетит!
Вкусни сладкиши с канела
Невъзможно е еднозначно да се отговори кое е по-добре, кифлички с маково семе или канела. И кой каза, че тези компоненти не могат да се комбинират? Можете да сте спокойни, че сладкишите ще бъдат вкусни и ароматни. Представяме ви рецептата за кифлички с маково семе и канела.
съставки:
- 11 г мая;
- 480-520 г брашно;
- 110 г масло от сметана;
- 90 г мак;
- 60 г захар;
- 220 мл мляко;
- 4 яйца
- щипка сол;
- малко канела.
Получаване:
- Половината от посоченото количество брашно се смесва със захарта, маята и млякото.
- В купа разбийте яйцата със сол.
- Поръсете ванилия и захар, разбъркайте отново, докато всички компоненти се разтворят.
- Добавете останалото брашно.
- Прехвърляме съдържанието в купа, оставяме за 1,5 часа.
- Изплакваме мака в топла вода и го изсушаваме старателно. Смесва се с 50 мл мляко и се довежда до кипене. Гответе на слаб огън, докато течността се изпари напълно.
- Махнете съда от огъня и добавете 50 г олио. Смесете и охладете пълнежа.
- Изваждаме тестото и го разточваме с правоъгълник. Разстиламе охладения мак и поръсваме с канела. Увиваме го на руло и го нарязваме на кифлички.
- Печете 20 минути на 200 градуса.
Вкусни сладкиши с канела и маково семе са готови.
Как красиво да увиете кифлички с маково семе
Искате ли кифлите с маково семе да са оригинални? Придайте им необичайна форма!
И така, как красиво да увиете кифлички с маково семе:
- Разточваме тестото и слагаме пълнежа върху него, сгъваме го наполовина.
- Нарязваме детайла на правоъгълници с ширина 3 см.
- Ние усукваме всеки от правоъгълниците, сякаш искаме да изстискаме.
- Краищата на усуканото тесто са свързани.
- Резултатът е красива преплетена кифличка, която може да се пече само.
Кифличките с макови семена могат да бъдат напълно различни: със стафиди, канела, шоколадова глазура. Наистина има много рецепти и ще трябва да опитате всичко, за да разберете коя опция е най-подходяща за вас.
