Бризолът с кайма е апетитно месо мезе, приготвянето на което не отнема толкова време. Но ястието се оказва доста ефектно и е напълно подходящо за празничното меню.
Съдържание на материалите:
Мързелив фризер за мляно месо във фурната
По принцип "бризол" не е името на самото ястие, а методът на приготвяне, който французите измислиха. Същността на този метод е, че пълнежът от месо или зеленчуци се пече в палачинки с яйца.
Рецептата за брашно от кайма всъщност е много проста. А самото руло се оказва вътре много меко и нежно, пълнежът - топящ се в устата.
Необходими компоненти:
- кайма - около 400 г;
- твърдо сирене - парче от 100 грама;
- яйца - 5 бр .;
- мляко - 5 супени лъжици. л .;
- лук - 1 глава;
- чесън - 2 скилидки;
- сол и черен пипер.
Последователността на действията:
- Смелете лука с чесъна. Комбинирайте с кайма, сол и черен пипер.
- Настържете сиренето и добавете към масата.
- Разбийте яйцата със солта, налейте млякото. Запържете палачинките с яйца (само от едната страна). Трябва да получите около 5 броя.
- Поставете пълнежа от непечената страна и равномерно разпределете. Навийте.
- Сложете върху тава за печене.
Гответе около половин час.
Готвене със сирене и гъби.
Комбинацията от тези компоненти се счита за класическа, така че вкусът на такова ястие е просто невероятен.
Какво е необходимо:
- кайма - 500 г;
- шампиньони - 250 г;
- сирене - парче 100 грама;
- мляко - 100 мл;
- яйца - 5 бр .;
- заквасена сметана - 4 супени лъжици. л .;
- лук - 1 глава;
- зелени, сол и черен пипер.
Как се готви:
- Разбийте яйцата с млякото и солта. Изпечете палачинките и оставете настрана да изстинат.
- Начукайте гъбите с лука и запържете.
- Смелете зелените.
- Добавете подправки и сол към каймата. Разстелете го върху палачинки, намажете със заквасена сметана и поръсете с билки. Отгоре се запържват пържените гъби с лук. Навийте рулца.
- Поставете заготовките във формата.
- Настържете сиренето на ренде и поръсете съдържанието на формата с чипс.
Печете около 40 минути. При сервиране гарнирайте с клонче копър или магданоз.
Вариант на пилешко филе
Можете също да направите бризол от пилешко месо.
За това се нуждаем от:
- филе - половин кило;
- яйца - дузина;
- мляко - 100 мл;
- вода - 10 супени лъжици. л .;
- лук с моркови - 1 бр .;
- майонеза, билки, сол и подправки.
Последователността на действията:
- Смелете месо, нарязан лук и моркови. Добавете сол и черен пипер и разбъркайте.
- Разбийте яйцата с вода и изпечете 10 кръгли заготовки.
- Поставете палачинки върху пергамент за печене, като редувате с пилешки пълнеж.
- Комбинирайте майонеза и мляко. Изсипете съдържанието на тигана.
- Печете около 20 минути.
Остава да поръсите готовото ястие с билки и да разточите.
Съвет! Не е необходимо да мелете месото в кайма, можете просто да нарежете филето на тънки слоеве и да го побелите.
Как да си направите вкусен свински кайма бриззол
Плънката може да се използва всяка.
Необходими компоненти:
- мляно свинско месо - 800 г;
- яйца - 11 бр .;
- сирене - филия от 200 грама;
- майонеза - пакет;
- домат - 3 бр .;
- чесън - 4 скилидки;
- зелени, сол, черен пипер.
Последователността на действията:
- Вкарайте яйце в каймата, добавете сол и черен пипер и разбъркайте.
- Направете 10 еднакви топчета за сервиране от кайма. Разточете ги на тънки питки върху прилепнал филм.
- Нарязваме доматите, нарязваме чесъна и настъргваме сиренето. Разбъркайте и подправете с майонеза.
- Разбийте яйцата.
- Изсипете малко смес в предварително загрят тиган, запържете, обърнете. Сложете приготвената торта, сгънете палачинката наполовина и изпържете от двете страни.
Ако желаете, можете да печете готови продукти във фурната за една трета от час. Преди сервиране намажете детайлите със смес от майонеза и домати и ги навийте на руло.
Рецепта за мултикукър
Стъпка по стъпка рецептата ще ви помогне да приготвите това ястие в „умен тиган“.
Необходими компоненти:
- плънка - килограм;
- яйца - 6 бр .;
- краставици и домати - 2 бр .;
- чесън - 2 скилидки;
- майонеза - 5 супени лъжици. л .;
- сол, олио, черен пипер.
Процес на готвене:
- Вкарайте 1 яйце в каймата, добавете сол и черен пипер. Разбъркайте и разделете на 5 еднакви части (под формата на топки).
- Разбийте яйцето със сол и черен пипер в отделна купа. Потопете детайла в яйчената смес и сложете в купата за мултикукър. Разгладете масата, за да направите палачинка, изсипете останалите яйца. Пържете в режим "Печене" или "Пържене" от двете страни.
- Така направете и останалите детайли.
- Нарежете краставиците с тънки ивици, доматите - с кубче. Ако по време на рязането на доматите се отделя много сок, той трябва да се изцеди. Разбъркайте зеленчуците и солта.
- Комбинирайте майонезата с чесъна, прекаран през пресата.
- Намажете още топли палачинки със сос и сложете салата (от едната страна). Внимателно навийте на руло.
Слага се на общо ястие.
Нежно ястие със сос в тигана
Това обилно ястие се приготвя много бързо, ако имате всички правилни съставки под ръка.
Необходимият набор от компоненти:
- яйца - 4 бр .;
- мляко - 4 супени лъжици. л .;
- заквасена сметана - 100 г;
- чесън - 5 скилидки;
- кайма - 300 г;
- кисели краставици - 2 бр .;
- олио, сол, черен пипер и копър.
Последователността на действията:
- Към приготвената плънка добавете сол, черен пипер и 3 смлени скилидки чесън. Разбъркайте.
- Нарязваме зелените и чесъна. Добавете към заквасена сметана. Сол и черен пипер.
- Нарежете краставиците със сламки.
- Разделете каймата на 4 части. Разточете го с прилепнал филм.
- Разбийте яйце с 1 с.л. л. мляко и сол, изсипете в тиган, сложете каймата. Запържете от двете страни.
- Така направете с всички заготовки.
- Намажете страната с кайма и поръсете със сламки краставици.
Навийте на епруветки.
Предимството на тези закуски е, че се приготвят доста бързо, но изглеждат много апетитно и ефектно. Затова възхищението и въпросите на гостите, които са вкусили Brizol, са гарантирани.
