Месни ястия - 35 вкусни рецепти за домашно готвене

Има много вкусни рецепти за месни ястия. Най-често домакините използват свинско, говеждо, пуешко, пилешко. По-долу са публикувани повече от 30 от най-добрите опции, лесни и разбираеми, способни да осигурят максимална полза за тялото.

Свински ястия: домашни рецепти

Свинското месо е достъпно и вкусно месо. Приготвя се бързо и лесно. За рецептите от свинско месо основното е да не съжалявате за подправките и зеленчуците. Ако искате у дома, дори можете да направите истински кебап от такова месо. Или, моля, домашно приготвени с най-нежните филийки свинско, задушени в различни сосове.

Барбекю свинско шишчета

Състав: кило свински врат, 2 големи глави лук, сок от малък лимон (можете да замените 1,5 с. Л. Есенция от оцет), 4 - 5 с.л. л. тлъста майонеза, щипка сушен босилек, сол.

1. Измитото месо се нарязва на парчета, традиционни за барбекю. Пълни се в голяма купа с лукови пръстени. Зеленчукът може да бъде нарязан доста голям.
2. За аромат се добавя босилек и всякакви други изсушени билки.
3. Месото се осолява.
4. Веднага се добавя майонеза, както и цитрусов сок (или оцетна есенция). Компонентите се смесват енергично с ръце.
5. Бъдещото барбекю ще се маринова поне час. Но в идеалния случай, оставете го за една нощ или дори за няколко дни. Колкото повече време прекара свинското в маринатата, толкова по-нежна и сочна ще се окаже в крайна сметка.
6. Приготвеното месо се поставя върху дървени шишчета и се пече върху лист за печене, покрит с пергамент. Можете да вземете обикновени шишчета. В този случай те са инсталирани на ребрата с дълга правоъгълна форма, изработена от стъкло. Това е удобно, тъй като разпределената мазнина ще капе в контейнера и фурната няма да се замърси.

Основното нещо е да не забравяте да преобърнете заготовките в процеса. Ще отнеме около половин час при печене на 200 градуса.

Бира мариновано свинско

Състав: кило балик, чаша светлокачествена бира, голям лук, 2 до 4 скилидки чесън, сол, смес от чушки.

1. Измитото месо се изсушава внимателно. На парче се правят разрези по принципа на акордеона.
2. Свинското месо се разтрива със смес от сол, чушки, натрошен чесън.
3. На дъното на топлоустойчивата форма, намазана с олио, се изсипват лукови пръстени.
4. Готовото месо се разстила върху тях.
5. Цялата структура се залива с бира и се покрива с фолио. Блестящата му част трябва да бъде обърната към продуктите.

Под фолио при висока температура ястието се пече 110 - 140 минути. В изключената фурна се оставя да ври още половин час. През това време всички отделени сокове се абсорбират в месото.

Задушено месо със сини сливи в бавна готварска печка

Състав: кило месна каша, килограм сушени плодове, без семена, 2 глави лук, 70 мл коняк без аромати, морков, 2 малки. супени лъжици сладка горчица, 2 супени лъжици. л. зехтин, 1 с.л. л. лимонов сок, сол, подправки.

1. Сините сливи са добре измити, нарязани на половинки.
2. Месото се отървава от излишната мазнина и се нарязва на ивици.
3. Нарязаното свинско месо се смила със сол.
4. За зареждане се смесват олио, горчица, кисел сок, подправки, ракия.
5. Този сос се изсипва месо и се оставя за няколко часа.
6. Приготвеното свинско месо се разстила в купа с „умна саксия“.
7. Лук чушки, сини сливи и настъргани моркови получават достатъчно сън.
8. Продуктите се заливат с останалата марината.

В програмата за месо ястието ще се готви за около час. По желание можете да откажете алкохолна напитка в рецептата. Но това добавя към вкуса на оригиналността на готовото ястие.

Сочен печен сладкиш

Състав: ½ кг свинско сладко, 3 щипки груба сол, щипка мащерка (суха) и розмарин (суха), 4 скилидки чесън, 2 супени лъжици. л. растително масло, смес от смлени чушки.

1. Поясницата се обработва със смес от чушки и каменна сол. Трябва да го разтриете от всички страни.
2. Едно парче месо се прехвърля в тиган с предварително загрята мазнина и се запържва на много силен огън в продължение на 2 минути от всяка страна.
3. Необходимо е да готвите сладника не само от най-големите страни, но и от страните. Това ще запечата всички ценни сокове вътре.
4. Месото се прехвърля във формата, върху него се поставят плочи с чесън и трева.
5. Горната част на кръста е покрита с фолио.

Ястието се пече половин час при висока температура, след което се изважда от фурната, но не се освобождава от покритието. Под фолиото се оставя да изстине още 20 минути. Необходимо е екскретираните сокове да се върнат към месото.

Селска салата с варено месо

Състав: килограм варено свинско месо, 2 глави бял лук, 2 с.л. л. нарязан магданоз, 60 мл охладена преварена вода, 3 с.л. л. захар с хълм, 1,5 ч.л. сол, 9 супени лъжици. л. винен оцет, щипка черен пипер, 5 с.л. л. зехтин.

1. Охладеното месо се нарязва на големи ленти.
2. Лукът се нарязва на тънки половинки. Магданозът се нарязва много ситно.
3. Останалите съставки се смесват много добре. Те ще се комбинират в ароматна марината. Можете да добавите малко смлян лют червен пипер.
4. Месото и лукът с магданоз се подреждат на слоеве върху ястието. Отгоре се пълнят с марината от последната стъпка.
5. Предястието се почиства на студено поне 8 часа. Колкото по-дълго стои там, толкова по-вкусно ще се окаже.

Сервира се салата до трапезата без допълнителен сос. Ястието върви добре с пресен бородински хляб.

Печено свинско в соев сос

Състав: килограм свинско месо, лук, 85 мл класически соев сос, щипка сол и червен пипер.

1. Месото се нарязва на малки филийки и се запържва в предварително загрята мазнина до златисти бъчви. Това ще отнеме 12 до 15 минути. В процеса трябва постоянно да го обръщате.
2. Лукът се нарязва на половин пръстени.
3. Класически соев сос се изсипва към месото. Задушава се под стегнат капак още 8 минути.
4. След това в тигана се нареждат парчета зеленчуци, добавят се каменната сол и червеният пипер
5. Гасенето продължава от 5 до 7 минути.

Готовите лакомства вървят добре с различни гарнитури със зърнени храни. Особено вкусно е да го сервирате с всички видове ориз.

Свински котлети с гъби

Състав: 4 свински котлет, сол, половин чаша кефир, черен пипер, брашно в тестото и за паниране, 4 с.л. л. отцеди. олио, 2 с.л. мляко, 180 г шампиньони.

1. Откъснатите парчета месо се търкат със сол и черен пипер.
2. Кефирът се изсипва в една купа, в друго се налива малко брашно.
3. Пържолите първо се потапят във ферментирал млечен продукт, след което се натрошават в пшенично брашно от всички страни.
4. Всеки филийка се запържва в тиган за 6 - 7 минути. След като се обърне.
5. Към останалата мазнина в тигана разпределете маслото. Върху него се запържва брашното (около 3 с. Л.). Тук се налива мляко, добавя се сол на вкус.
6. След като заври, сосът се готви до сгъстяване. След като добавите към него тънки плочи гъби, готвенето продължава 4-6 минути.

Котлетите се подреждат в соса и се задушават в него за няколко минути.

Свински пилаф в бавна готварска печка

Състав: 1 много чаша сух ориз, морков, сол, 330 г свинско месо, смес от подправки за пилаф, 2 супени лъжици. л. Сол. олио, глава лук, 1 ч.л. паста от домати.

1. Зеленчуците се нарязват на случаен принцип на средни филийки. Най-добре е да ги нарежете на ивици. За морковите е много удобно да използвате специална ренде "корейски".
2. От зеленчуците пригответе печено пържене в олио. Те не само трябва да омекотяват, но и леко позлатени. Много е важно лукът и морковите да не се изгарят. В противен случай пилафът ще бъде горчив.
3. След това резени месо и доматено пюре се придвижват към тях. Заедно компонентите се пекат за няколко минути.
4. Измитият ориз и подправките се разпределят отгоре. Струва си да закупите специална висококачествена зърнена култура за готвене на пилаф.
5. Налейте 2 чаши солена вода от чайника.

Под прикритието в режим "Пилаф" лакомството се приготвя за 50 минути.

Класически месни основи

Състав: 310 г свинско филе, 2 глави лук, 6 картофа, 2 бъчви краставици, 1 супена лъжица. л. паста от домати, 1 ч.л. пясъчна захар, подправки, пресен чесън, сол.

1. Месото се нарязва на малки ивици и се запържва във всякаква мазнина в тенджера.
2. Тънки бъчви картофи се варят в тиган до розови бъчви.
3. Докато се приготвят картофи, върху свинското месо се изсипват половин пръстени лук и сламки от кисели краставици. Първо всички се запържват заедно за няколко минути, след което се покриват с капак и се задушават на малък пламък за 14 - 17 минути.
4. Нарязаният чесън, подправките, захарта, солта, доматеното пюре се нареждат в яхнията. Отоплената вода се излива към продуктите. Чаша ще бъде достатъчна. Гасенето продължава за същото време.

Пържените картофи се разстилат до сгъстения сос. Лакомството се загрява още 5 - 6 минути, украсява се със зеленина и се сервира до трапезата.

Френска рецепта

Състав: кило свинско филе, лук, 70 мл класически соев сос, 80 г сирене, 40 г майонеза, черен пипер, сол.

1. Свинското месо се нарязва на филийки с дебелина около 1 см. След това се разбиват, осоляват се, се обелват и се заливат със сос.
2. В тази форма месото ще се маринова за около 20 мин. В процеса му трябва да се преобръща от време на време.
3. Маринованите парчета от двете страни се запържват, докато леко се натрошат в тиган с врящо олио.
4. След това се подреждат в термоустойчива форма, смазана с майонеза.
5. Следва слой от тънки пръстени лук.
6. Заготовките са щедро поръсени с настърган кашкавал.

Ястието се пече във фурната за 45 минути. Температура от 190 градуса ще бъде достатъчна.

Ястия с говеждо месо: Най-добри рецепти

Вторите месни ястия много често се приготвят не само от свинско месо, но и от говеждо месо. При правилна обработка те се оказват не по-малко меки и сочни.

Класически говежди строганоф

Състав: килограм месна каша, лук, 2/3 с.л. заквасена сметана, 1 супена лъжица. л. брашно от първи клас, 1 ч.л. паста от домати, 170 мл пречистена вода, сол, черен пипер.

1. Говеждото месо се покрива с филм и се отбива в цяло парче.
2. Месото се нарязва тънко на влакната. След това нарязани сламки.
3. Първо, говеждото месо се запържва в сгорещено олио, докато се намачка. След това се готви с тънки четвъртинки лукови пръстени.
4. Пържен зеленчук, поръсен с брашно. Масата се запържва за една минута.
5. Добавят се заквасена сметана и доматено пюре. Сместа се осолява, подправя.
6. Заедно продуктите се пълнят с вода, задушават се 8 - 9 минути.

Вкусна сос, готова за сервиране с всяка суха гарнитура.

Желено говеждо и пилешко месо

Състав: 3 килограма говеждо месо на костта, лук, половин пилешки труп, 2 моркови, сол, шепа черен пипер, чесън.

1. Парчета говеждо месо върху костта първо се накисват в студена вода за 5-6 часа, след това се измиват и изпращат да се готвят с половината от пилешкия труп.
2. В тигана се добавят и чушките, обелените моркови и лукът в люспите.
3. Продуктите се варят 9 - 10 часа под капак. Периодично масата от пяна трябва да се отстранява от повърхността на течността.
4. Всички дебели отлагат се в чиния и бульонът се филтрира.
5. Нарязани от костите и нарязаното месо, в малки купички се нареждат плочи чесън и резени варени моркови. Отгоре се пълнят със осолен бульон.

Желеното месо се отстранява на студено, докато се втвърди.

Слънчогледова салата с варено говеждо месо

Състав: 320 г варено месо, 1 варен морков, кисела краставица, 3 варени картофа, майонеза, 3 варени яйца, сол, чипс и маслини.

1. Когато всички варени съставки са изстинали, можете да обелите, смилате и разпределяте на пластове.
2. На първо място са настърганите картофени клубени с майонеза.
3. След това се натрошават кубчетата краставици.
4. След това идва слой настърган варено месо със солен сос, настърган морков с майонеза, настъргани пилешки катерици и натрошени жълтъци.

Предястие се прави под формата на слънчоглед с помощта на чипс и маслини.

На Съвета. Така, че вареното месо е сочно, то се поставя във вряща вода и се готви при слаб кипене.

Задушено месо с картофи в бавна готварска печка

Състав: кило картофи, 430 г говеждо месо, 2 бр. домати и моркови, лук, сол, подправки, 1 литър вода, билки.

1. Първите в намаслената купа на мултикукера се слагат средни кубчета картофи, предварително накиснати в студена вода за около час.
2. Отгоре са малки парченца моркови и лук.
3. След това парчетата домат се разпределят заедно с кожата и филийките с говеждо месо.
4. Масата се поръсва със сол, черен пипер, залива се с гореща вода.
5. В програмата "Гасене" лакомството изчезва за 80 - 90 минути.

Сервира се картофи с месо и много пресни нарязани зелени. Филийки бородински хляб с класически сос песто се сервират отделно.

Класическо телешко печено говеждо месо

Състав: кило гъсто говеждо месо, 30 г морска сол, смлян черен пипер, 20 мл зехтин.

1. Месото се отлежава при стайна температура за 80 до 90 минути. След това се почиства от филми и всичко, което е излишно, се разтрива със сол, черен пипер и се залива с олио.
2. Парче се оставя за половин час под влажна кърпа.
3. На всяка предварително загрята мазнина говеждото се пържи от всички страни до златисто кафяво.
4. Месото се прехвърля в лист за печене. Отначало се пече 25 минути на 210 градуса. След това се пече още половин час, вече на 170 градуса.

Готовото печено говеждо месо трябва да престои около 20 минути, след което може да се нарязва на ситно и да се сервира на порции.

Телешка пържола в тиган

Състав: кило говеждо месо, 4 - 5 с.л. л. зехтин и половин стандартен пакет масло, сол, смлян черен пипер.

1. Месото се затопля до стайна температура, след което се нарязва на слоеве. Оптималната дебелина на всеки от тях е около 2,5 cm.
2. Парчетата се търкат със зехтин, поръсват се с черен пипер и сол.
3. В тиган всички пържоли се нареждат последователно и се запържват, докато се готвят от двете страни.

Приготвените едно върху едно парчета се подреждат върху фолиото, между тях се поставят парченца масло. Покритието е обвито. В тази форма пържолите трябва да престоят 10 минути.

Сочни телешки котлети

Състав: килограм говеждо филе, 80 г грис, 1 супена лъжица. л. сушен магданоз, 2 големи пилешки яйца, сол, черен пипер.

1. Месото се нарязва на 4 порции. Всеки от тях се бори.
2. Грисът се смесва с билки, сол, черен пипер.
3. Яйцата се бият.
4. Пържолите отпадат при панирането на втората стъпка. След това се потапят в яйчената маса. Не на последно място - отново се разпада в панирането.

Котлетите се запържват до златиста апетитна коричка от двете страни.

Говеждо месо, запечено на парче фолио

Състав: 800 г месо, 90 мл соев сос, ½ супена лъжица. л. сладък червен пипер и къри, чесън, 3 с.л. л. зехтин.

1. Чесънът се смила с червен пипер, къри и се залива със сос.
2. Маринатата с масло се премества на цяло парче месо. Течността се втрива активно в говеждото месо с ръце. Месото ще се маринова за 3 до 4 часа.
3. Парче говеждо месо се увива във фолио. Покритието трябва да е много плътно.

Говеждото месо във фурната се пече 80 минути при висока температура до бистър сок.

Ястия с месо от Турция: вкусни рецепти

Ако трябва да готвите нискокалорични диетични месни ястия, тогава за тях си струва да изберете пуйка. Тази птица е полезна както за възрастни, така и за най-малките членове на семейството.

Турция филе в кремообразен сос

Състав: филе от домашни птици, пълна чаша мазнини сметана, сол, 3 супени лъжици. л. Сол. масла, подправки.

1. Размразеното месо се нарязва на продълговати филийки. Разтрива се със сол и подправки. От последните кориандърът, кърито и сминдухът са добре подходящи за пуйка. Птицата ще се маринова в тази форма за 15 - 17 минути.
2. На следващо място, месото се запържва в олио, докато се свари.
3. В тигана се изсипва крем.

Ястието изсъхва под капака за около половин час. На вкус можете да сгъстите соса с настърган кашкавал.

Печена цяла пуйка във фурната

Състав: труп за домашни птици (около 3 кг), сол, 3 стръка розмарин, 3 с. Л. Всяка. л. зехтин и класически соев сос, глава чесън, цял лимон, подправки.

1. Турция трябва да е без вътрешности. Трупът на птиците се измива, изсушава отвътре и отвън със салфетки.
2. Нарязаните скилидки чесън се заливат със сос. Добавят се избрани подправки, сол.
3. Получената маса от птичия труп се търка от всички страни.
4. Лимонът се кипва с вряла вода и се вкарва в корема на пуйка. Върху него са разположени пресни стръкчета розмарин.
5. Птицата се увива в торба за печене.
6. Първо се почиства за един час в хладилника, след което се изпраща във фурната за 1,5 часа.

Ястието се пече на 190 - 200 градуса.

Месни котлети в бавна готварска печка

Състав: 720 гр. Птиче филе, морков, лук, половин пакет пресен магданоз, чесън на вкус, сол, подправки, резен бял хляб, половин чаша мляко, яйце.

1. Хрупкавият хляб се залива с затоплено мляко.
2. Филето с лук и моркови се реже в блендер.
3. Получената кайма се добавя с яйце, сол, подправки, нарязан магданоз. Последният пресован хляб му се разнася.
4. От масата се оформят малки котлети.

Готвят се на специална стойка с дупки в програмата „Готвене на пара”. Котлети ще бъдат напълно приготвени след около 50 минути.

Панирани котлети от пуешко филе

Състав: 720 г филе от домашни птици, чаша трохи от бисквити, същото количество първокласно брашно, 2 големи яйца, сол, подправки за пилешко месо, раст. масло.

1. Пуйката се нарязва на средни филийки, като всяка от тях е добре разбита. Филийките се търкат с подправки и сол, поливат се с малко количество олио.
2. Птицата ще се маринова в студа за 17 до 20 минути.
3. На три отделни чинии е брашно, бисквити и бити яйца.
4. Резените от Турция се потапят последователно във всички. Първо - в брашно, после - в яйце и, накрая, в галета.

Котлетите се запържват в сгорещено масло от двете страни, докато се сварят.

Печено месо с картофи

Състав: 620 г пуешко филе, морков, 3 картофени клубена, сладък български пипер, 2 супени лъжици всяка. л. тлъста заквасена сметана и сладка горчица, сол, черен пипер, лимон, пресни билки, щипка настърган джинджифил.

1. За марината смесете пресен лимон, заквасена сметана, нарязан джинджифил и горчица. Прибавят се черен пипер и сол.
2. Всички зеленчуци се нарязват на малки парченца и се подреждат в саксии. Можете просто да разтриете морковите на ренде с големи дупки.
3. Пуйката се нарязва на средни филийки, печена до златисто кафяво. Освен това птицата също се разпределя в саксии.
4. Останките от маринатата и малко количество подсолена вода се разливат.
5. Натрошената зелень се разпада.

В много гореща фурна ястието се пече малко по-малко от половин час, докато картофите омекнат.

Турция варено свинско месо

Състав: 1 кг пуешко филе, 2 шушулки морска сол, 1 малка. лъжица сладка червена чушка, смес от смлени чушки, 3 зъба. чесън, щипка сол и черен пипер, 3 с.л. л. Сол. масло.

1. Солта се разтваря в студена вода. При изчисляване на 1 голяма лъжица на 1 супена лъжица. вода. Цяло парче птиче филе е потопено в течност през цялата нощ. Отгоре месото се смачква с товар.
2. На сутринта парче се изтрива от излишната течност и се завързва с конец. Това е необходимо, така че да запази форма, удобна за рязане в сандвичи.
3. Нарязването се прави на повърхността на месото. В тях се вкарват парчета чесън.
4. Отделно комбинирайте подправките и олиото. Солите трябва да се добавят много малко. В края на краищата птицата прекарала цяла нощ във физиологичен разтвор. Получената смес се разтрива с филе.
5. Пуйката се разстила върху лист за печене, покрит със сух пергамент, и се почиства във фурна, предварително загрята до 240 градуса. Месото се пече половин час. Не отваряйте вратата на фурната.
6. След това отоплението се изключва. Месото в същата форма се оставя във фурната до пълно охлаждане.

Вареното свинско месо се съхранява в хладилника, увито в пергамент. Тя може да лежи 4 до 5 дни.

Печете в марината от горчица

Състав: барабанна пръчка и пуешко крило, 2 ч.л. остра горчица, 2 супени лъжици. л. зехтин, сол, смлян черен пипер.

1. Части от пуйката се подреждат във формата, в която се планира да се пече.
2. В отделна купа останалите компоненти се смесват. Можете да добавите натрошен чесън по ваш вкус.
3. Директно под формата на пуйка, натрита с марината.
4. Продуктите са покрити с фолио отгоре. Формата се премества в горещата фурна за половин час.

По-нататък покритието се отстранява. Без фолио ястието се готви до покафеняване още 20 минути.

Диетична Турция яхния

Състав: половин килограм птиче филе, 2 бр. домати, лук, моркови, малки тиквички, сол, чесън, подправки.

1. В тавичка за печене, намазана с олио, веднага се подреждат филийки птиче филе.
2. Морковите се нарязват на ивици, тиквичките на кубчета, доматите на филийки. Ако тиквичките са млади, няма нужда да отрежете корите от тях.
3. Всички натрошени зеленчуци се разпределят върху тях. Чесънът се нарязва на малки кубчета.
4. Продуктите се изсипват в половин чаша солена вода, поръсена с подправки.

Ястието се пече малко по-малко от час. Оптималната температура е 170 - 180 градуса.

Пилешки месни ястия: популярни рецепти

Пилешко месо - нискокалорично месо, от което можете да готвите много вкусни ястия. Добре се съчетава с всякакви зеленчукови, гъбни, сирена и други добавки.

Пилешко филе гювеч с шампионки

Състав: килограм пилешко филе, 330 г шампиньони, 210 г заквасена сметана, 160 г твърдо сирене, 2 домата, сол, раст. олио, ароматни билки.

1. Пилешкото месо се нарязва на ивици или на малки парченца, подрежда се в мазна форма, поръсва се със сол и подправки. По желание можете леко да победите птицата.
2. Впоследствие се разпределят тънки кръгчета домати, резени гъби. Продукти отново поръсени със сол.
3. Сиренето грубо сгъстява, смесено със заквасена сметана и подправки.Масата се разстила върху бъдещата гювеч.

Ястието се пече 40 - 45 минути. В същото време температурата е настроена на 190 градуса.

Chakhokhbili от пиле - класическа рецепта

Състав: цял пилешки труп, килограм узрели домати, 3 големи лука, сол, пресни билки, смлян черен пипер.

1. Пилешкият труп с остър нож се нарязва на порции. Те не трябва да са твърде малки.
2. Лукът се обелва и се нарязва на средни филийки.
3. Обелете обелените домати с вряла вода и остър нож. След това се нарязват на филийки.
4. Пилешките парчета се запържват в патица с всякаква мазнина за 10 до 12 минути. Периодично разбъркват.
5. След това се добавят доматите и лукът. След като заври масата, огънят под нея се намалява до минимум, а под затворения капак ястието се гаси, докато пилето омекне. Това обикновено отнема около 40 минути.
6. Пресните билки се нарязват, добавят се към пилето заедно с черен пипер и сол. След минута, chakhokhbili може да бъде изключен.

Лакомството се поднася на трапезата с пресен хляб или пита.

Салата Цезар

Състав: букет от маруля Ромейн, 2 пилешки гърди, 2 ч.л. сладка горчица, 1 ч.л. соев сос, яйце, сол, 1 с.л. л. лимон пресен, 120 мл зехтин, купа с пшенични бисквити, 60 г пармезан, чесън, шепа череша.

1. И двете гърди са осолени и пържени в зехтин до златисто кафяво. Охладените парчета с кора се нарязват на малки филийки. Можете също да печете месо във фурната или да заври. Това ще намали съдържанието на калории в ястието.
2. За соса разбийте пресни цитрусови плодове, горчица, соев сос, пюре от чесън и яйце. След това се добавя горчица. Изсипете останалия зехтин (около 90 мл). Сосът се осолява.
3. Приготвените листа за салата се нарязват на големи парчета и се полагат на дъното на дълбока купа.
4. Парчета пилешко месо, половинки череша се изсипват отгоре, пармезан.

Предястието се украсява с бисквити и се сервира веднага за вечеря. Можете също така да сложите половинки варени пъдпъдъчи яйца върху ястието на вкус.

Фурна в пилешко фолио

Състав: 630 г птиче филе, сол, щипка босилек и лют пипер, 40 г сливи. масло.

1. Разтопеното масло се втрива в чиста пилешка гърда от всички страни. Трябва да направите това с ръце и много интензивно.
2. Месото също се разтрива със смес от сол и подправки. Последният може да бъде избран всеки по ваш вкус. По-лесно е да си купите готова вкусова смес, създадена специално за пилешко месо.
3. Гърдата плътно завита с 1-2 слоя фолио. Не трябва да остават дупки върху покритието, така че ценният сок от месо да не изтича.
4. Месото се изпраща в предварително загрята фурна (до 180 градуса).
5. Печено ястие 65 - 75 минути.

Готовото филе се нарязва на филийки и се сервира за вечеря с пикантен сос. Можете да го използвате вместо наденица, когато готвите сандвичи. Идеална за салата Цезар.

Крила в марината от соев мед

Състав: 630 г пилешки крилца, 2,5 с.л. л. класически соев сос и течен мед, едра сол на вкус, комплект сушени билки и подправки за пилешко месо.

1. Най-добре е да изберете охладени, а не замразени части от пилешкия труп. Те винаги се оказват по-вкусни и нежни. Всяко крило е визуално разделено на три части. Най-крайният остър е отрязан. В него няма месо, така че може да се остави настрана. Тези части на домакинята обикновено се използват за готвене на бульони.
2. Приготвеното месо се разтрива със смес от сол и специални подправки за домашни птици. Кориандър, къри, розмарин върви добре с него.
3. Останалите сушени билки, мед се добавят към пилето.
4. Изсипва се класически соев сос. Маринатата се разпределя равномерно върху крилата. В тази форма те се оставят за половин час на студено.
5. Крилцата със соса се прехвърлят в тигана. Първо се запържват до златисто кафяво.
6. След това в тигана се налива чаша вода и лакомството се задушава с минимално загряване на печката, докато течността се изпари.

Ако искате да получите хрупкава крила, тогава на последния етап те могат да бъдат изпратени за 12 минути до гореща фурна.

Нарязани пилешки котлети

Състав: 430 - 460 г пилешко месо, 90 г сирене, половин лук, половин копър и магданоз, 3 супени лъжици. л.царевично нишесте и майонеза, сол, щипка смлян черен пипер.

1. Първото нещо, което трябва да направите, е пилешко месо. Нарязва се възможно най-фино с остър нож. Парчетата трябва да са много малки. Колкото по-малко - толкова по-вкусно ще бъде готовото ястие.
2. Лукът също се нарязва. Ако никой у дома не харесва този зеленчук, това може да бъде изключено от рецептата.
3. Съставките се смесват, към тях се изсипва грубо настърган кашкавал. Зелените са незадължителна съставка. Добавя се към бъдещите котлети на вкус. Пресните зелени предварително се нарязват на ситно.
4. В масата се слага майонеза, сол, черен пипер и нишесте.
5. След щателно смесване „плънката“ преминава в студа за няколко часа. Например цяла нощ. Ако няма свободно време, можете веднага да изпържите такива котлети.

От получената маса се оформят малки питки. Запържват се до златисто кафяво на горещо олио от всички страни. През това време сиренето вътре в котлетите трябва да се разтопи.

Касерола с картофи и пиле в бавна готварска печка

Състав: 230 г варено пиле, килограм картофи, лук, зелен пипер, 3 зъба. чесън, домат, 3 големи яйца, 5 с.л. л. заквасена сметана, сол, подправки.

1. Устройството активира "Печенето" за 70 минути. Първо, в тази програма се запържват кубчета лук до златисто кафяво. След това се готвят няколко минути, заедно с варено пиле, накъсано на влакна.
2. Резени сурови картофи и черен пипер се слагат за месо и лук. Всички съставки се осоляват, поръсват се с подбрани подправки. Към тях се добавя натрошен чесън.
3. Под затворен капак масата се готви, докато картофите омекнат наполовина. Това обикновено отнема 15 до 17 минути.
4. Яйцата се бият отделно. За тях е заложена заквасена сметана. Солта се добавя на вкус.
5. Корите се отстраняват от домата, след което се нарязват на тънки кръгчета.
6. Съдържанието на мултикукър се разбърква добре. Залива се със сос от заквасена сметана. Оформят се кръгчетата домати.
7. Готвенето продължава до края на режима.

Готовото лакомство е достатъчно за около 3 големи порции.

Бутер тесто с пилешко месо

Състав: 470 г бутер тесто, 240 г варено пилешко месо, 130 г сирене, лук, 2 с.л. л. Сол. масла, сол.

1. Лукът се нарязва на четвъртинки пръстени, след което се запържва в добре загрято олио. Тя трябва да придобие вкусна розово, но не и да изгори.
2. Пилето се разбива на фибри и отива при зеленчука. Заедно, съставките отнемат 3 до 4 минути за готвене. Ако нямате време да приготвите предварително домашните птици, можете просто да запържете филийките от суровия продукт заедно с лука.
3. Сирене, сол се добавя. Можете да изсипете нарязана зелена в пълнежа.
4. Готовото тесто се разточва в правоъгълник и се нарязва на 2 части. В средата на всеки детайл се пълни пълнежът. Краищата са нарязани на коси ивици. След това те трябва да бъдат сгънати редуващо към средата. "Тъкането" се извършва според принципа на пигтейлите.
5. За красота можете да поръсите бъдещото печене с леки сусамови семена и / или да намажете с разбит жълтък.

Тортата се пече във фурната до златисто кафяво. Препоръчителна температура - 170 - 180 градуса.

Киевски котлети във фурната

Състав: големи пилешки гърди, 60 г сливи. масло, голямо сурово яйце, шепа трохи от бисквити, сол, 40 г сирене, сушен чесън, черен пипер.

1. Филето без кости се нарязва на 4 плоски плочи. Те не трябва да са прекалено тънки. Всяка чиния се бие с чук. Трябва да направите това чрез торба или филм с тъпата страна на кухненски инструмент. В противен случай можете просто да разкъсате нежно месо.
2. Пилешкото месо се разтрива със сол, черен пипер и сушен чесън. Заедно последните могат да се използват и пресни. Но в този случай, той предварително търка на фина ренде. Вкусът на пресния чесън ще бъде по-силно изразен.
3. Сиренето се разтрива грубо, смесва се с омекотеното масло. Вкусно е да се добави към пълнежа и много ситно нарязан пресен копър. Маса се добавя на вкус.
4. Пълнежът се навива в наденица, превръща се в торбичка и отива във фризера. След това детайлът се нарязва на 4 части.
5. Всяка част от пълнежа се увива в подготвено филе.
6. Бъдещите котлети се потапят в разбито осолено яйце, след което се натрошават в галета и се запържват в предварително загрята мазнина до готовност.

Готовото ястие е вкусно сервирано с чеснов сос върху заквасена сметана. Яде се изключително горещо, така че вътре във всяка котлета се усеща топено сирене.