Много е просто да печете варени палачинки в мляко и вряла вода според нашите рецепти, а те се оказват красиви, деликатни, вкусни, с дупки и много тънки. Такива палачинки са подходящи за различни пълнежи или могат да се сервират сладки, като десерт с различни добавки.

Палачинки в мляко и преварена вода с дупки

Тази рецепта е идеална за печене на палачинки за всякакви пълнежи. Те могат да бъдат сервирани с нещо сладко. Вашата домашна работа ще се зарадва! Това е класика за правене на истински палачинки от мрежи със собствени ръце, точно както с баба ми в детството!

Необходими са:

  • 700-750 г брашно;
  • ½ литра мляко;
  • ½ литра вряла вода;
  • 3-4 яйца;
  • 2 с.л. л. захар;
  • 1 ч.л. сол;
  • 1 супена лъжица. л. масло.

пекат:

  1. Разбъркайте сол и захар в брашно.
  2. Въведете затоплено мляко и разбъркайте.
  3. Разбийте яйцата, разбийте.
  4. Тестото не трябва да е прекалено гъсто.
  5. Разтворете маслото и изсипете в тестото. Така палачинките няма да залепят.
  6. Сега трябва да варите тестото - непрекъснато да го разбърквате, изсипвате във вряща вода.
  7. Тестото заделя за половин час.
  8. Преди първата палачинка тиганът трябва да се намаже с мазнина. Тогава не е необходимо да правите това.
  9. Запържете всяка палачинка, извадете, намажете с олио, така че да е мека.

Ако месото е увито в палачинки, тогава те могат да бъдат пържени отново. От такива палачинки можете да направите отличен полуфабрикат, като ги сварите, охладите и след това ги сгънете в контейнери и ги замразите. Така че винаги ще имате под ръка вкусен десерт, който ще донесете на масата след няколко минути.

С добавянето на кефир към рецептата

Палачинките с кефир са много тънки и деликатни. Подходящ за всяко пълнене. Тази рецепта е тествана от десетилетия, ако не и от векове. Палачинките на кефир са просто бъркотия!

Необходими са:

  • ½ литър кефир;
  • ¼ л мляко;
  • 2 яйца
  • ½ кг брашно;
  • сол;
  • 1 ч.л. сода;
  • 1 супена лъжица. л. захар.

пекат:

  1. Загрейте малко кефир.
  2. Въведете сода, сол, захар в разбитите яйца.
  3. Разбъркайте, добавете порции брашно.
  4. Кипнете млякото и, непрекъснато разбиване, въведете.
  5. Загрейте тигана, намажете маслото и печете. Оказва се много тънки, деликатни палачинки с крем.

След изпичането всяка палачинка може да се намаже с олио или дори маргарин - така десертът ще остане мек за дълго време.

Рецепта за мая

Палачинките с дрожди също се получават тънки, деликатни и с дупки. Можете да ги залеете отгоре с нещо вкусно или да съберете пай от тях. Или тези палачинки са идеални за голямо разнообразие от пълнежи. Приготвят се просто. Така палачинките се приготвяха в продължение на много десетилетия.

Необходими са:

  • 3 супени лъжици. брашно;
  • 1/5 литра вряла вода;
  • 20 г мая;
  • 150 мл хладка вода;
  • 3 яйца
  • сол;
  • 50 г олио;
  • ½ литра мляко.

пекат:

  1. Въведете 200 г вряща вода в брашното. Бъркайте непрекъснато.
  2. Разтворете маята във вода.
  3. Въведете маята в тестото, разбъркайте.
  4. Добавете всичко останало, освен млякото.
  5. Разбийте тестото.
  6. Загрейте млякото и сложете в тестото. Бъркайте непрекъснато.
  7. Оставете на топло за 30 минути.
  8. Когато тестото втаса, го разбийте отново.
  9. Оставете да излезе отново.
  10. Преди да изпечете първата палачинка, намажете дъното на тигана с мазнина, печете палачинки.

Тези палачинки са толкова красиви и деликатни, че могат да се сервират просто със сладко. Палачинките са много вкусни и нежни. Палачинките с дрожди не се приготвят толкова бързо, но резултатът си заслужава - лакомство, ще си оближете пръстите!

Ажурни палачинки за мляко в мляко

Лесно можете да готвите палачинки с крем с дупки в мляко. Палачинките са много красиви и деликатни. Можете да ги сервирате с всякакви пълнежи или просто със сладко или заквасена сметана. Според тази рецепта палачинките няма да се счупят и ще се обърнат перфектно.

Необходими са:

  • ¼ л мляко;
  • ¼ кг брашно;
  • 2 яйца
  • сол;
  • 3 супени лъжици. л. захар;
  • 1 супена лъжица. л. масло;
  • ¼ л вряща вода.

пекат:

  1. Мляко, разбийте яйца. По желание можете да напълните малко ванилия.
  2. Добавете сол.
  3. Добавете захарта.
  4. Добавете малко брашно и разбийте.
  5. Добавете масло. Beat.
  6. Сега можете да варите. Въведете вряща вода с поток, като постоянно биете.
  7. Печете палачинки.

Тези крепчета лесно могат да се изпекат в тиган с незалепващо покритие, който може да се смаже. Десертът се готви бързо.Поставете различни пълнежи в палачинки, сервирайте с мляко или сладко. Можете да замразите такъв десерт за в бъдеще.

С нишесте без яйца

Тънките палачинки могат да се пекат без яйца, ако добавите много малко нишесте

Необходими са:

  • 2 с.л. л. захар;
  • 2 с.л. л. нишесте;
  • 3 супени лъжици. л. растително масло;
  • ½ литра вода;
  • 1/5 кг брашно;
  • солта.

пекат:

  1. Въведете масло и вода в захарта, добавете малко лимон, ако желаете.
  2. Изсипете нишестето и разбийте.
  3. Омесете брашно на няколко преминавания. Пробивайте непрекъснато.
  4. Загрейте тиган и мазнина, печете палачинки.

Има много рецепти за постни палачинки. Те могат да се варят и с вряла вода. За да направите това, скоростта на водата трябва да бъде разделена наполовина. Въведете първата част, докато омесвате тестото, и втората част сварете и изсипете на струя в самия край, като разбърквате през цялото време.

Такива палачинки се получават с дупки и са много подходящи за гладуване или строга диета, когато не можете да ядете яйца. Такива палачинки ще станат истински спасител по време на дълъг пост.

На кисело мляко

Ажурни палачинки в кисело мляко с вряла вода - това е просто шедьовър! Такива палачинки се приготвят просто и се разминават точно пред очите ни. Вашата домашна работа ще се зарадва! Сервирайте с всякакви пълнежи, заедно със сосове или млечни. Палачинки в дупката, тънки и много красиви. Палачинките могат да се пекат от кисело мляко, което често остава след приготвяне на зърнени храни или просто остава в хладилника за дълго време.

Необходими са:

  • ½ литра мляко;
  • 2 яйца
  • 300 г брашно;
  • сол;
  • 3 ч.л. захар;
  • ½ ч.л. сода;
  • 3 супени лъжици. л. масло;
  • ¼ л вряща вода.

пекат:

  1. Разбийте захарта, яйцата, солта.
  2. Загрейте млякото, добавете сместа и разбийте.
  3. Въведете порционно брашно. Povzbivat. Въведете масло.
  4. Изсипете сода в чаша и налейте вряла вода. Въведете веднага в тестото.
  5. Тестото заделя 30 минути.
  6. Запържете палачинките и сервирайте.

Преди да изпечете първата палачинка в кисело мляко с вряла вода, намажете дъното на съдовете. Тогава това вече не е необходимо. Палачинките вървят добре като самостоятелно ястие или с пълнеж. Такива палачинки дори могат да бъдат замразени, а след това бързо загряти в микровълновата и сервирани с добавки.

Готвене с бакпулвер

Специално за печене на деликатни, тънки палачинки можете да използвате бакпулвер или с други думи бакпулвер, който действа като сода за хляб. Такива палачинки са много красиви, деликатни, тънки, лесни за преобръщане и просто готвене. Такъв десерт ще бъде необикновено нежен и удовлетворяващ. Тези палачинки също могат да бъдат замразени за бъдеща употреба.

Необходими са:

  • 2 яйца
  • ½ литра мляко;
  • 200 г брашно;
  • 5 супени лъжици. л. масло;
  • 2-2,5 г бакпулвер;
  • захар, сол.

пекат:

  1. Яйца, смилайте добре захарта.
  2. Омесете брашно, захар, сол, прах.
  3. Разбийте млякото с яйцата.
  4. Добавете брашното на порции.
  5. Сместа за печене трябва да почива 10 минути.
  6. Загрейте тигана, мазнината. Печете палачинки.

Ако към палачинките се сервира нещо сладко, тогава в тестото може да се добави малко ванилия или канела. Много домакини дори добавят какао в тестото, така че палачинките да са още по-вкусни.

Магическите палачинки на баба

Всички ядохме такива палачинки с баба ми в детството. Готвенето им е много просто.

Необходими са:

  • 5 яйца;
  • 3 супени лъжици. л. захар;
  • 2 с.л. брашно;
  • 1 литър мляко;
  • сол, сода;
  • 100 мл вряща вода;
  • 2 с.л. л. масло.

пекат:

  1. Омесете брашно с яйца, въведете всичко останало, освен млякото.
  2. Beat.
  3. Затоплете млякото.
  4. Въведете мляко в тестото, като разбърквате активно.
  5. Внимателно инжектирайте малко вряла вода, активно разклатете.
  6. Въведете масло.

Такива палачинки са най-добре пържени в чугунен тиган на баба. Оказва се, че са много вкусни! Всяка палачинка трябва да бъде ароматизирана с маргарин или масло, така че да е много мека. Сервирайте с всички видове пълнежи. Преди пържене на първата палачинка дните на съдовете трябва да се намажат с мазнина и да се отстрани излишъкът й. За да не залепнат палачинките, можете да въведете малко разтворено масло.

Изобщо не е трудно да приготвите истински палачинки за риба за пълнене или като десерт. С нашите прости рецепти, те определено ще се окажат изключително вкусни! Опитайте да експериментирате, като добавите нещо интересно към тестото, например прах от билки, различни подправки или шоколад. Такива палачинки дори могат да бъдат замразени и след това загряти - така че винаги ще имате под ръка полуфабрикат и можете да го използвате, за да приготвите обилна и бърза закуска за цялото семейство.

Свързан софтуер:Още от автора: