Достойно място на масата ще бъдат палачинки с пилешко месо. Приготвят се не само през седмицата на Масленицата. Това ястие е подходящо и за ежедневен обяд. Малко хора знаят, че можете да приготвите празнично ястие. Струва си да опитате някоя от опциите.

Класическа рецепта за пилешки палачинки

Ще приготвим нежно и доста задоволително ястие.

За това имаме нужда:

  • охладени палачинки;
  • гърда - 200 г;
  • лук - 2 бр .;
  • голям морков;
  • маргарин - 3 с.л. л .;
  • подправки на вкус.

Палачинки за пилешко месо се приготвят по 2 начина.

Първо.

Инструкции стъпка по стъпка:

  1. Запържете на 1 с.л. л. Маргарин настъргани зеленчуци.
  2. Отстранете кожата от гърдата и отстранете костите. Навийте в месомелачка и пържете на среден огън с добавяне на останалия маргарин.
  3. Комбинираме компонентите, сол и черен пипер.
  4. Разпределяме готовия пълнеж по ръба на палачинката и я изключваме.

Втора.

За соса добавете към основните съставки:

  • заквасена сметана - 3 супени лъжици. л .;
  • брашно - 1 супена лъжица. л .;
  • масло - 1 супена лъжица. л.

Започваме да готвим:

  1. Пасираме ситно нарязания лук и моркови.
  2. Смелете пилешко месо със зеленчуци с помощта на месомелачка.
  3. Поръсете със сол и черен пипер.
  4. В тиган разтопете маслото и запържете брашното до златисто кафяво. В края слагаме заквасена сметана, довеждаме до кипене. Оставете да изстине.
  5. Комбинирайте всичко в голяма чаша и разбъркайте старателно.
  6. Правим пликове с пълнеж от палачинки.

Печете във фурната върху намазнена тава за печене.

Рулца сладък пипер

Добавете цветове към нашия пълнеж.

 

Подгответе се:

  • малък морков;
  • малък лук;
  • 200 г мляно пилешко месо;
  • 1 супена лъжица. л. овесени трици;
  • малко зелен лук;
  • чаша вода;
  • 1 червен пипер;
  • 1 супена лъжица. л. растително масло.

Варени палачинки, както следва:

  1. Изплакнете, обелете и нарежете зеленчуците на случаен принцип.
  2. Смесете лука и морковите с каймата и триците.
  3. Налейте вода в дълбок тиган и сложете на печката. Когато течността заври, разстелете пълнежа и оставете на слаб огън за 20 минути.
  4. Добавете нарязания пипер и оставете да се задушава още 5 минути.
  5. Запържете с растително масло.

Зеленият лук трябва да се добави вече към охладената маса, за да не се загуби свежест и цвят.

Минимизирайте рулцата.

Чували с пиле, гъби и сирене

Такова ястие ще изглежда ефектно дори на празничната маса като закуска.

съставки:

  • пилешки гърди - 0,5 кг;
  • варени яйца - 3 бр .;
  • замразени шампиньони - 0,25 кг;
  • твърдо сирене - 0,1 кг;
  • сол - ½ ч.л;
  • лук - 1 бр .;
  • зелен лук –1/2 гроздове;
  • черен пипер на вкус.

Започваме да готвим палачинки с пилешко месо и гъби:

  1. Задайте да готвите филето. За да запазите всички сокове и да не влизате в бульона, месото трябва да се хвърли в подсолена вода.
  2. Нарежете обелените яйца и приготвената гърда на кубчета.
  3. Настържете зелените.
  4. Разтрийте сиренето.
  5. Запържете нарязаните гъби в растително масло заедно с лука. Cool.
  6. Смесете всичко в голяма купа. Добавете черен пипер и сол.

Сега разпределяме 2 супени лъжици от пълнежа в центъра на палачинката. Събираме краищата, придавайки формата на торбичка, и връзваме с химикалка зелен лук.

Палачинка с месна салата

Обмислете следната опция за сервиране на закуски на масата.

За 6 готови палачинки се нуждаем от:

  • пресни шампиньони - 200 г;
  • пилешко филе - 250 г;
  • кисела краставица - 1 бр .;
  • твърдо сирене - 50 г;
  • лук - 1 бр .;
  • майонеза - 2 супени лъжици. л .;
  • скилидки чесън - 1 бр .;
  • подправки по ваш вкус;
  • зеленина за декорация;
  • постно масло за пасивация.

Ще готвим в следния ред:

  1. В подсолена вода сложете месото да заври.
  2. По това време измийте гъбите и нарежете на малки парченца.
  3. Обелваме лука и нарязваме. Запържете с гъби на слаб огън. Накрая сол и черен пипер.
  4. Охладете готовото филе и го оформете на кубчета. Нарязваме краставицата по същия начин.
  5. Смесваме гъбите с пилешкото и сиренето, което приготвяме с ренде. Рокля с майонеза с чесън, преминала през пресата.

За красива порция сгънете палачинките в стек и нарежете наполовина. От всяка част правим юмрук и го пълним с пълнеж. Разпространяваме го върху чиния, като украсяваме продуктите с клонки зеленина.

Снек торта с пилешко филе и гъби

Можете да изненадате приятели и роднини с готови палачинки по този оригинален начин.

Продуктов комплект:

  • гъби - 0,6 кг;
  • гърда - 0,6 кг;
  • нискомаслена заквасена сметана - 0,3 кг;
  • китка пресен магданоз;
  • черен пипер и сол.

Започваме да приготвяме пилешката плънка за палачинки:

  1. Сварете филето, запържете гъбите с лук и охладете всичко.
  2. Имаме нужда от маса, подобна на паста, така че ще използваме месомелачка или блендер, за да нарежем всичко.
  3. Добавете подправки, сол и заквасена сметана и разбъркайте добре.

Остава само да съберем тортата. Няма нищо сложно, достатъчно е да смажете всяка палачинка с пълнеж, покривайки следващата. Обикновено се получават около 15 слоя.

Свързан софтуер:Още от автора: