От най-обикновените тънки палачинки можете да приготвите пълен празничен десерт или обилна закуска. Това е торта с палачинки с различни пълнежи. Лакомството се приготвя възможно най-бързо и просто, но в същото време може да изненада и най-изкусния гурме със своя устата и отличен вкус. Особено важно е да го направите на Shrovetide.

Торта за палачинки с извара крем

Рецептата за торта с палачинки с извара може да се нарече класика. Този пълнеж върви добре с палачинки, приготвени по всяка избрана рецепта. Сушените плодове, пресни или замразени плодове ще помогнат за подобряване на вкуса на готовото ястие. Също така трябва да вземете: 450 мл. мляко, 60 г масло, 1 яйце, щипка бакпулвер и сода за хляб, 160 г захар, брашно по консистенция (около 220 г), 300 г заквасена сметана и извара. Сушените плодове и плодове се използват в произволни количества според вкуса на готвача. След това е публикувана подобна рецепта за торта с палачинки с извара крем.

  1. Разбийте леко яйцето с 40 г захар и сол, след което към тези съставки се добавя топло мляко и те се смесват старателно.
  2. Разтопеното масло се изсипва в тестото и постепенно брашното се пресява на малки порции, пресява се с бакпулвер.
  3. Масата се разбива с камшик (можете да използвате миксер), докато всички бучки изчезнат.
  4. Тестото трябва да се влива най-малко 15-20 минути.
  5. Палачинките се приготвят по стандартен начин - пържат се от двете страни.
  6. За сметаната изварата се смесва със заквасена сметана и останалата захар. В получената маса може да се добави ванилин и нарязани сушени плодове.
  7. Всички палачинки внимателно се намазват със сметана, подреждат се една върху друга и се украсяват с плодове.
  8. Получената торта задължително трябва да престои поне 60 минути, за да се накисне.

Преди сервиране, лакомството може да бъде леко затоплено в микровълновата, ако желаете.

Кюспета рецепта

Тази рецепта е малко по-сложна от предишната, но дори и начинаещите домакини могат да се справят с нея. Най-добре е да изберете палачинки с кефир за тази десертна опция. Ще трябва да използвате за следните продукти: 750мл. нискомаслени кефири, 4 яйца, 60гр. захар, 450гр. брашно, 220мл. вряща вода, малко парче масло, 0,5 ч.л. сол и сода. Кремът се приготвя от: 750мл. мляко, 320гр. захар, 130гр. брашно, 100гр. масло и 1 стандартна торбичка ванилова захар (10 гр.).

  1. За тестото за палачинки завесен крем, яйца, сол, захар и кефир се смесват в купа. На последно място, брашното и содата за хляб се изсипват в масата на малки порции, след което всички съставки се смесват старателно.
  2. В тестото се излива хладка вряща вода. В него трябва да се добавя вода директно по време на процеса на месене. Последната съставка ще бъде разтопеното масло.
  3. Преди печене тестото почива 12-15 минути.
  4. Палачинките се пържат от двете страни, докато се сварят.
  5. За крема брашно се смесва с гранулирана захар и ванилия.
  6. Горещото мляко се добавя внимателно към останалите съставки. Масата трябва да се смеси старателно, така че да няма бучки в нея.
  7. На слаб огън сметаната се довежда до кипене и се вари още няколко минути.
  8. Остава да се въведе в масата на маслото и да се разбие с миксер.
  9. Палачинките внимателно се намазват с крем и се подреждат една върху друга. Всеки от тях ще изисква около 2-3 супени лъжици от сместа.

Можете да украсите готовото ястие с кокосови люспи и всякакви пресни плодове.

Със заквасена сметана

Палачинки за такава торта могат да се приготвят по всякаква рецепта. Основното е, че в крайна сметка те се оказват тънки и сладки. Стига да вземете 15 палачинки. За крема трябва да използвате: 350 г мазна заквасена сметана, 20 г ванилова захар, 1 супена лъжица. пудра захар

  1. В дълбока купа заквасената сметана се смесва старателно с пудрата и ваниловата захар. Вместо последната съставка можете да използвате ванилин или дори натурална ванилия.
  2. За да направите крема ефирен, трябва добре да разбиете всички продукти с миксер.
  3. Леко охладените палачинки, приготвени по избраната от домакинята рецепта, внимателно се намазват с получената нежна маса и се подреждат една върху друга.

Не се препоръчва веднага да сервирате готовата торта с палачинки на масата. Първо, той трябва добре да се накисне в крема. Това ще изисква най-малко 2-3 часа.

С кондензирано мляко

Това е най-простата рецепта за вкусен десерт с палачинки. За него дори не е необходимо да приготвяте крем. В допълнение към 12 готови палачинки, ще трябва да вземете 150 мл. кондензирано мляко и пакетче цветни кокосови люспи.

  1. Всички палачинки от своя страна са щедро намазани с кондензирано мляко (не варени) и се подреждат една върху друга.
  2. За да направите лакомството по-ярко и апетитно, трябва да поръсите последната палачинка с цветни кокосови люспи. Освен това ще направи вкуса му по-жизнен и интересен.

Тортата с палачинки с кондензирано мляко може да се сервира веднага. Не му трябва време за импрегниране.

Как да си направите шоколадова торта за палачинки?

Шоколадова торта от палачинки е много необичайна, не само на вкус, но и външно. Този десерт определено ще се хареса както на деца, така и на възрастни. И се приготвя възможно най-просто от следните съставки: 450 мл. мляко, 400 гр. пресято брашно, 3 яйца, 150 гр. захар, щипка сол и ванилия, 40 гр. какао, бар тъмен шоколад, 0,5 ч.л. бакпулвер, 200 мл. много мазен крем. Как да направите торта за палачинка с шоколадова нотка е описано по-долу.

  1. Разбийте яйцата със сол и 40 г гранулирана захар, като използвате миксер или разбийте.
  2. Тънка струя излива топло мляко в масата и отново се разбива.
  3. Отделно се комбинират какао и брашно, пресято с бакпулвер.
  4. Сухата постепенно се излива в течната смес. В получения тест не трябва да има бучки.
  5. Шоколадовите палачинки се запържват от двете страни до готовност.
  6. За крема разбийте сметаната с миксер, докато се сгъсти. Процесът започва с минимална скорост. Бавно се изсипва захарта в масата.
  7. Когато сместа се сгъсти, към нея се добавя ванилин, както и разтопени шоколадови батончета.
  8. Остава да намажете получения крем с всяка палачинка и да ги наредете един върху друг на купчина.

По желание можете да залеете готовата торта отгоре с разтопен шоколад. Ще му трябват поне 2 часа, за да се накисне.

Торта с палачинки с ягоди

За тортата, която се обсъжда с ягоди, най-добре е да приготвите палачинки с крем. А за пълнежа трябва да вземете: 400 г извара, 120 г мазна заквасена сметана, 140 г захар, щипка ванилин и 450 г ягоди.

  1. Тортата ще бъде сглобена от 10-12 тънки палачинки.
  2. Изварата се внимателно разтрива през сито, смесена със заквасена сметана, захар и ванилия.
  3. Ягодите се измиват и се нарязват на тънки филийки.
  4. Когато събирате торта, всяка палачинка се намазва с извара сметана, след което върху нея се полагат плодове от горски плодове.
  5. На последния слой можете да изложите цялата ягода за украса.

За такава торта е позволено да се използват не само пресни или замразени плодове, но и извлечени от сладко или компот.

Бананова запълнена рецепта

Нежен крем от сладък банан върви добре на въпросното ястие. Опитните домакини препоръчват да събират такава торта от дебели палачинки (10 бр.). За крема ще трябва да използвате: 3 узрели меки банана, 180 г масло, 400 мл. мляко, 2 яйца, 80 г пшенично брашно, 220 г захар.

  1. Половината от млякото се изсипва в яхнията, добавят се брашното и яйцата. Съставките се разбиват старателно с камшик и се изпращат на бавен огън. След 5-7 минути можете да изсипете останалото мляко и да готвите сметаната до сгъстяване, като бъркате непрекъснато.
  2. Отделно мек блендер разбива омекотеното масло и бананите до хомогенна маса.
  3. Остава да добавите плодово-маслената смес към кремовата основа и да намажете всяка палачинка с нея и да ги наредете една върху друга.

Получената торта може да бъде украсена с натрошен шоколад или кремави бисквитки.

С добавка на пилешко месо и гъби

Тортата с палачинки може да бъде не само сладка!

Като пълнеж можете дори да използвате пилешко месо (400 г филе) и всякакви гъби (350 г). В допълнение към тези съставки ще трябва да вземете: 2 бр. лук и моркови, 1 ч.л. горчица, 350 мл. нискомаслена заквасена сметана, сол, черен пипер, олио. Палачинки за закуски можете да приготвите по всяка рецепта - 10 броя.

  1. Лукът, морковите и гъбите се нарязват по всякакъв удобен начин, след което се осоляват и запържват в растително масло до златисто.
  2. Пилешкото филе се нарязва на ситно и се вари в подсолена вода.
  3. Като крем за тортата ще се използва смес от заквасена сметана и горчица. Можете да добавите към него всякакви подправки.
  4. Всяка палачинка в процеса на сглобяване на лакомства се намазва със сос от заквасена сметана. Алтернативно подредени върху тях, след това пилешко, а след това зеленчуци с гъби. Слоевете трябва да се редуват.
  5. Палачинките подредени един върху друг под формата на торта.

Най-добрите лакомства могат да бъдат украсени с пресни билки и резенчета маслини.

Свързан софтуер:Още от автора: