Днес можете да приготвите бисквита по много начини. Така че има мързелив вариант, когато яйцата просто се смесват с останалите съставки и по-сложни, където яйцата се разделят на компоненти и бият отделно. Можете да изпечете бисквита на кондензирано мляко, печенето е много нежно, въздушно и вкусно.
Съдържание на материалите:
Класическа торта с кондензирано мляко
Гъбеното тесто за торта е най-добрият избор за приготвяне на десерти. Те перфектно абсорбират крем и ароматни импрегнации, идеално комбинирани с бита сметана и шоколадова глазура. За теста е достатъчен един буркан кондензирано мляко.
компонента:
- 2 яйца
- 20 г картофено нишесте;
- 230 г брашно.
Технология на готвене:
- Разбийте яйцата до гъста пяна като първа стъпка, след това налейте кондензираното мляко и внимателно разбъркайте съставките.
- След това изсипете нишестето и добавете брашното на малки порции, вашето тесто за бисквита трябва да се окаже наливащо и лъскаво.
- Намазнете формата, изсипете тестото, поставете във фурната за 40 минути (температура 180 ° C).
- Първите 30 минути не отваряйте вратата, а готовите сладкиши не се препоръчва незабавно да излезете от фурната.
- За да предотвратите изсъхването на повърхността на бисквитата по време на охлаждане, покрийте я с влажна кърпа.
Готвене у дома
Пищна и нежна бисквита може да се изпече бързо и у дома, ако добавите обичайното кондензирано мляко в рецептата, което е обичано както от деца, така и от възрастни. Можете просто да поръсите домашна гъба торта със сладък прах и да сервирате.
компонента:
- кутия с концентрирано мляко;
- четири яйца;
- 130 г брашно;
- 0,5 супени лъжици сода;
- 60 г олио.
Технология на готвене:
- Разбийте яйцата до буйни, сложете масло и изсипете кондензирано мляко, разбъркайте отново всичко добре с миксер.
- Смесете брашното със содата и сложете в насипно състояние.
- Изсипете тестото в мазната форма и печете за 25-30 минути (температура 180 ° C).
В бавна готварска печка
Бисквитата върху кондензираното мляко е много нежна и лека. За пълнежа можете да използвате както крем, така и всякакъв мус. Можете да направите бисквита не само във фурната, но и в бавна готварска печка, тя също се оказва вкусна и ароматна.
Подобна рецепта:мултикукър бисквити
компонента:
- 2 яйца
- чаша заквасена сметана и сладък пясък;
- 180 мл кондензирано мляко;
- опаковане на ванилин;
- лъжица бакпулвер;
- чаша брашно.
Технология на готвене:
- В чиста и суха купа разбийте яйцата за десет минути, след което, без да изключвате миксера, добавете захар.
- След като масата се увеличи три до четири пъти, добавете заквасена сметана, кондензирано мляко и ванилия. Не се притеснявайте, ако масата се утаи, трябва да е така.
- Сега добавете брашно с култиватор и омесете тестото, но само с лъжица.
- Маслете хартията за печене и я поставете в купата за мултикукър, изсипете тестото, изберете опцията „Печене“ и задайте времето на 65 минути.
- Готовата гъба торта не бързайте да изваждате от купата, дайте й време да изстине.
Торта с гъба върху кондензирано мляко и заквасена сметана
За семеен чай или за тържествен празник можете да изпечете обилна бисквита на базата на сладко кондензирано мляко и заквасена сметана. Дори и след два дни готвене бисквитата върху заквасена сметана и кондензирано мляко остава също толкова нежна и ароматна.
компонента:
- кутия кондензирано мляко;
- 260 мл заквасена сметана;
- лъжица гранулирана захар;
- 2 яйца
- 280 г брашно;
- лъжица сода.
технология:
- Смесете кондензирано мляко и заквасена сметана, разбийте яйцата с подсладител в пищна маса.
- Комбинирайте двете маси, изсипете брашно и сода, разбъркайте всичко старателно, за да няма бучки.
- Намажете формата с масло или маргарин, след това я напълнете с тесто и печете до златисто кафяво (температура 180 ° C).
- Поднесете готовата бисквита с всякаква сметана, плодове, кокос или шоколадова глазура.
Това е интересно:гъба за торта сироп - рецепта
Ароматизиран шоколад
Шоколадовото бисквити се оказва много вкусно и ароматно, след изпичането може да се накисне в коняк или пълнеж от ром. За да направите шоколадовата бисквита, можете да добавите редовно какао към тестото, но е по-добре да си купите буркан с кондензирано мляко с натурално кафе.
компонента:
- 2 яйца
- 270 г брашно;
- две супени лъжици захар (по желание).
Технология на готвене:
- Смесете яйцата с щипка сол и лъжица култиватор с миксер.
- След това изсипете кондензираната напитка за кафе и въведете брашно на малки порции, разбъркайте, докато бучките напълно изчезнат.
- Напълнете формата с тестото и сложете бисквитата да се пече 40 минути (температура 190 ° C), след това изключете котлона и оставете печенето за още 20 минути.
На варено кондензирано мляко
Можете да изпечете бисквита не само на обикновено бяло, но и на варено кондензирано мляко. Печенето е много вкусно, меко, с аромат на карамел.
компонента:
- 240 г варено кондензирано мляко;
- две яйца;
- 120 г брашно;
- 60 г меко масло;
- лъжица гасена сода.
Технология на готвене:
- Разбийте меко масло до гладко с варено кондензирано мляко.
- След това също смесете с миксер сладката кремообразна маса с яйцата.
- Поръсете брашно, добавете гасена сода, омесете тестото.
- Изсипете тестото във форма.
- Печете за половин час на 180 ° C.
Торта с кондензирано мляко
Сладките бисквити със сгъстено мляко особено ще зарадват сладкия зъб. В много рецепти за бисквити на базата на кондензирано мляко се използват две яйца, но за да може печенето да е великолепно, техният брой трябва да се удвои. Ние също предлагаме да разнообразите рецептата, като добавите кокосови орехи, вкусът на такъв десерт по никакъв начин няма да отстъпва на популярните сладкиши Raffaello.
компонента:
- буркан с бяло кондензирано мляко;
- четири яйца;
- пакет ванилин;
- торба за бакпулвер;
- на вкус сладък прах, но не повече от 100 g;
- 210 г брашно;
- 100 г кокосови люспи.
Технология на готвене:
- За рецептата можете да вземете обикновено бяло сладко мляко, но ако е възможно, купете кондензирано мляко с вкус на крем брюле.
- За да получите пухкава бисквита, трябва да разделите яйцата на компоненти.
- Разбийте белтъците в гъста пяна, смесете жълтъците до гладкост с ванилията, щипка сол и сладък прах.
- След това комбинирайте двете яйчени маси, въведете брашното и кокосовите люспи, изсипете кондензираното мляко и омесете тестото.
- Печете бисквита при температура 190 ° C, от 30 до 40 минути.
За да успее бисквитата, е важно да знаете две основни правила. Така че в процеса на печене не можете да погледнете във фурната и готовото печене, за да дадете възможност да се охлади постепенно, тоест първо в самата фурна, а след това на закрито. Такова тесто не обича резки промени в температурата.
