Думата чийзкейк дойде от английския език заедно с рецепта за вкусен кулинарен продукт. Чийзкейкът е открит пай от сирене. Наред със или вместо сирене може да се използва извара. Пълнежът на пая се състои от меки сирена с добавка на любимите ви плодове, шоколад. Те отдавна са обичани от руснаците. Много домакини с удоволствие го приготвят у дома. Предлагаме на вашето внимание бананов чийзкейк. Можете да готвите такъв десерт в бавна готварска печка, във фурна или без изобщо да печете.

Бананов чийзкейк - класическа рецепта

За пая ще ви трябва:

  • 450 г заквасена сметана;
  • три яйца;
  • 450 г сирене;
  • 150 г краве масло;
  • 300 гр. Бисквитки с късо хляб;
  • два банана;
  • 120г захар;
  • 20 г ванилова захар;
  • една чаена лъжичка канела.

Бисквитките трябва да бъдат смачкани. Разтопете маслото, комбинирайте и смилайте с бисквитки. Смажете формата, подредете компонентите, направете краища в краищата. Поставете в хладилника. Заквасената сметана трябва да бъде разбита със сирене. Добавете разбитите яйца. Сложете ванилова захар и гранулирана захар. Извадете формата от хладилника. Загрейте фурната. Пълненият пълнеж трябва да се постави върху повърхността на основата на тортата. Печете на 160 градуса за 60 минути. След като тортата изстине, гарнирайте с банани.

Важно! За да предотвратите напукване на тортата по време на печене във фурната, температурата по време на процеса на готвене не трябва да надвишава 150 градуса. Но в този случай времето за печене ще се увеличи. Можете да охладите фурната, понякога отваряйки вратата. Такъв трик ще увеличи блясъка на печенето.

Рецепта без печене

За основата на пая трябва:

  • 50 г краве масло;
  • 300 гр. Бисквитки с овесени ядки;
  • две големи лъжици мляко.

За да приготвите крема ви е необходимо:

  • три банана;
  • жар на портокал или лимон една лъжица (малка);
  • лимонов сок три големи лъжици;
  • ванилова захар, една голяма лъжица;
  • сметана една чаша;
  • 3 големи лъжици мед;
  • 2 големи лъжици пудра захар;
  • половин чаша заквасена сметана;
  • 300 грама извара.

Неизпечен бананов чийзкейк се приготвя, както следва:

В долната част на формата лежи пергамент. Бисквитките трябва да бъдат натрошени, изсипани във форма, смесени с масло, мляко. Поставете в хладилник. Смелете бананите. Изсипете желатин в лимонов сок, задръжте за 15 минути на водна баня, смесете с бананови пюре, поставете в хладилник. Трябва да се смесят захарта, заквасената сметана, изварата, меда и ваниловата захар. Сложете във форма и дръжте на студено.

С извара и банани

Необходимо е да се подготви:

  • шест банана;
  • половин килограм извара;
  • растително масло;
  • едно яйце;
  • две лъжици (голямо) брашно.

Изварата и бананите трябва да се омесят, като се приготвя пюре в блендер. Сложете яйцето, брашното. Смесете всичко. Поставете пергаментова хартия върху формата. Оформете тестото. Печете тортата на 180 градуса за половин час. След охлаждане, гарнирайте с банани (нарязани на кръгчета).

Към бележка. Изварата за този вид торта трябва да бъде избрана мека и мазна. Тогава готовият продукт ще има великолепен външен вид и деликатен вкус. Но не бива да избирате мокро извара или твърди зърна. Продуктът трябва да се месят и разтриват добре, да се смесват лесно с други съставки.

Десерт с шоколадов банан

Необходими продукти:

  • шоколад 140 г;
  • 250 г крекер;
  • 350 г банани;
  • половин чаша сметана;
  • какао 20 g;
  • 400 г извара;
  • 200 г кондензирано мляко;
  • 125 г краве масло.

Счуканите бисквитки се смесват с маслото с помощта на блендер. Поставете го във форма с постелена хартия в долната част. Направете мънистата по-високо. Дръжте в хладилника. Разтопете шоколада, добавете сметаната там, изсипете го върху бисквитките. Дръжте в хладилника. След това добавете кондензирано мляко отгоре, сложете нарязани банани. Смесете извара със сметана и изсипете отгоре. Поръсете какаото и дръжте на студено в продължение на три часа.

Това е интересно:Анди Chef Cheesecake - рецепта

Можете да проявите въображение и да създадете своя собствена декорация за десерт. Основното нещо е творчески подход и добро настроение.

Как да готвя в бавна готварска печка?

За отворен пай в бавна готварска печка трябва да приготвите определен набор от продукти:

  • 200 г ронливи бисквитки (овесени ядки);
  • 3/4 чаша захар;
  • 400 г извара;
  • 3 яйца
  • 70 г масло;
  • 200 г заквасена сметана;
  • 3 единици банан;
  • 1 супена лъжица лимонов сок.

За начало подгответе основата. Необходимо е да омесите бисквитките, докато се оредят, подобно на грубото брашно, трохите. Комбинирайте разтопеното масло с трохи, уплътнете ги на дъното на капацитета на мултикукър с образуването на страни. Преди това намажете формата с олио, така че след изпичане лесно да извадите чийзкейк от купата. Към основата на образувания бъдещ десерт се препоръчва да го поставите на студено.

Нека приготвим пълнежа. Смелете бананите с пасатор с лимонов сок. Отделно смесете изварата с яйца, заквасена сметана и захар. Комбинирайте смес от извара и банан. Разстиламе спретнато получената маса върху основата. В режим „Печене“ десертът се готви 65 минути. След приключване на около един час, оставете тортата да престои в бавна готварска печка.

Сервирайте на масата за чай.

С маскарпоне

За да приготвите този вид чийзкейк, ще ви трябва:

  • 4 банана;
  • 1 чаша мек маскарпоне;
  • половин чаша захар;
  • 0,5 чаши вода;
  • 300 г ронливи бисквитки;
  • 0,5 чаши мляко;
  • 2 ч.л. агар агар;
  • 100 г масло.

За основата на пая комбинирайте натрошените бисквитки с масло и ги подравнете с дъното на намаслена форма. Ние внимателно уплътняваме бисквитките, така че пълнежът да не изтича.

Нарязаните банани се комбинират със сирене маскарпоне. В отделна купа довеждайте до кипене вода, захар и агар-агар, като бъркате непрекъснато. Полученият сироп веднага се излива в бананова маса. Разбийте отново всичко с пасатор. Пълнежът е готов, разпределете го равномерно в основата на бисквитките. Изпращаме тортата не във фурната, а в хладилника. Този десерт не е необходимо да се пече. След 20 минути го вземете. Гарнирайте с настърган шоколад или любимите си плодове и сервирайте за чай.

Без основа

Сирене без основа може да се нарече диетичен, тъй като не включва масло и бисквитки.

Продуктов комплект:

  • 300 г извара;
  • 3 банана;
  • 3 яйца
  • 150 г захар;
  • 160 г заквасена сметана;
  • 3 супени лъжици брашно;
  • сол на върха на нож.

Смесете изварата и бананите в блендер до пюре. В същата смес добавяме на свой ред останалите продукти - захар, сол, брашно, яйца, заквасена сметана. След всеки нов продукт трябва да разбъркате всичко. Намазваме тавата за печене с олио и разпределяме получената маса. Фурната трябва да бъде предварително загрята до 160 С, времето за печене е около час и половина. Можете да украсите десерта с нарязани плодове, пудра захар или настърган шоколад.

Нискокалоричен бананов чийзкейк с извара и ягоди

Калоричното съдържание на чийзкейка зависи от съдържанието на мазнини в изварата.

И така, приемаме предварително:

  • половин килограм обезмаслено (0,3%) извара;
  • 100 г заквасена сметана или кисело мляко;
  • 2 яйца
  • 50 г брашно;
  • 20 г пудра захар;
  • 3 банана;
  • Ягода ягоди за декорация.

Разбийте захар, кисело мляко, извара, яйца в блендер. Добавете брашното малко, последвано от парчета плодове. Разбийте добре. Равномерно разпределете получената смес във форма и печете във фурната на 160 градуса за час. Сирене без основа се препоръчва да се готви на водна баня или формата трябва да се намаже обилно със слънчогледово масло, но това може да добави калории. Украсяваме бананов чийзкейк с извара с нарязани ягоди и поръсваме със захар за глазура.

Свързан софтуер:Още от автора: