Невероятно вкусните домашни бананови палачинки са източник на здравословни витамини и изкушения. Приготвят се лесно, изяждат се бързо!
Съдържание на материалите:
Бананови палачинки - основна рецепта
Необходими продукти:
- 2 банана
- чаша мляко
- 1 супена лъжица. л. растително масло
- 180 г брашно за палачинки
- 4 яйца
- 60 г захар
За готвене не е необходимо да приемате палачино брашно, можете да използвате пшенично брашно. Първо трябва да се пресява. Обелете и нарежете бананите на малки парченца. В купа поставете всички продукти, с изключение на брашното, започнете да биете с пасатор. Постепенно добавете брашното, докато се образува хомогенна маса. Дайте малко тесто да настоявате. След 20-30 минути можете да печете палачинки. Изсипете малко количество тесто върху намазнена и добре загрята тава. С кръгово движение го разпределете върху повърхността на тигана. Запържете палачинката от двете страни. По този начин продължете да печете останалите палачинки.
Основната рецепта за палачинките е само първата стъпка в света на готвенето на вкусни банички на база банани.
Не се добавя брашно
Основните компоненти на рецептата са яйца, банани, а не грам брашно. Резултатът е здравословни и нискокалорични палачинки. За готвене трябва да вземете 3 банана и 2 яйца. Разбийте яйцата и лъжица захар с разбийте до гладкост. Намачкайте бананите с вилица, комбинирайте ги с яйца. За да направите палачинките порести и ефирни, трябва да добавите 1 ч.л. гаси с оцет сода. Не можете да слагате захар в диетични палачинки. Замесете тестото. Изсипете палачинките с лъжица в предварително загрята и намаслена тава. Изчакайте, докато палачинката се запържи, обърнете от другата страна, това трябва да се направи внимателно. За да предотвратите разпадането на бананови палачинки без брашно, по-добре е да ги изпечете в малък размер.
В рецептата, без брашно, не можете да разбиете банани с пасатор, тъй като консистенцията на тестото ще бъде твърде течна.
Тайландски варени
Благодарение на проста рецепта, екзотично лакомство е лесно да се приготви у дома. Не е необходимо да ходите в Тайланд за това, достатъчно е да имате необходимите продукти и малко търпение. Традиционно тайландските палачинки се пържат в подвижна кухня (машинница). За сърдечни тайландски палачинки ще ви трябват следните продукти:
- брашно 0,5 кг
- сол 1 ч.л.
- захар ст. л.
- 125 мл мляко
- 125 мл вода
- 100 мл палмово (зехтин) масло
- 15 банана
- захар за глазура
- кондензирано мляко
- масло за пържене
Комбинирайте брашно, сол, захар, масло и мляко в купа. Разбърквайки храната, изсипете достатъчно вода с шпатула, за да се получи еластично тесто. След това трябва да месят тестото с ръцете си за 10-15 минути. След това увийте тестото в полиетилен и изпратете в хладилника за няколко часа. Когато тестото се влива, то трябва да бъде разделено на 15-20 топки. Намажете ги с палмово (зехтин) масло, покрийте с влажна кърпа, за да не изсъхнат. Нарежете бананите на тънки пръстени. По-лесно е да разточвате топчета тесто върху силиконова подложка. Палачинките трябва да са много тънки (прозрачни). Запържете ги в горещ намазнен тиган. Докато едната страна се пържи, бананите се слагат в центъра на върха. Краищата на палачинката се увиват в плик, обърнат така, че другата страна да се пържи. Хрупкавите пликове се нарязват с нож на 9 равни части. Отгоре се полива с кондензирано мляко, поръсено със захар за глазура. Палачинките се сервират с голяма топлина върху хартиени чинии с дървени шишчета.
Бананови палачинки
Ако поставите бананов пълнеж вътре в палачинките, вкусът ще бъде вълшебен. За приготвянето им можете да вземете всяка класическа рецепта. Готвенето на палачинки с бананов пълнеж започва с тестото. Необходимо е да се вземе 1 литър мляко, 5-6 яйца, 2 супени лъжици. л. захар, щипка сол, 100 мл растително масло и брашно, както върви. Отделете тестото за палачинка настрана За пълнежа ще ви трябват: 5 банана, масло 50 гр., Захарна захар. Обелете бананите. Нарежете на кръгчета с малка дебелина. Разтопете маслото в тенджера, поставете бананите там. Разбъркайте до прозрачност. Напълнете палачинките с охладения пълнеж, навийте с плик или сламка. По желание те могат да бъдат пържени и от двете страни. Поръсете с пудра захар, за да сервирате.
Шоколадова рецепта
За пълнежа можете да използвате всеки качествен шоколад със съдържание на какао най-малко 60%. Палачинките се приготвят по основна или друга рецепта. Опции за приготвяне на пълнежа:
- Начупете един бар шоколад на парчета, поставете в тенджера, която поставихме на водна баня. Заливаме готовите палачинки с горещ течен шоколад, усукваме и сервираме.
- Добавете разтопеното масло към разтопения шоколад. Разбъркайте добре, за да се разтопи маслото. Смажете получения пълнеж с всяка палачинка.
- Можете да поставите настърган шоколад вътре в палачинките, след което да навиете и запържете в масло. По време на процеса на пържене шоколадът ще се разтопи.
А лакомство с шоколад ще бъде подходящо за закуска или пиене на чай. Сладкият зъб ще го оцени!
Диетични палачинки
Диетичните палачинки се получават с много по-малък брой калории, на тях можете да се насладите без страх за фигура. За готвене ще ви трябват: 2 яйца, банан и лъжица лимонов сок. Убийте яйцата с бананите в блендер, добавете лимонов сок. Тя трябва да получи обемна въздушна маса. След това намажете тигана с растително масло и го загрейте. Запържете палачинки на 2 етапа. Изсипете лъжица тесто в центъра на тигана, покрийте. След минута изсипете лъжица тесто отгоре, покрийте отново, така че палачинката да се изпече. След това обърнете на другата страна. По-удобно е да обърнете палачинки с две вилици.
Рецептата не включва захар. Важно е да вземете най-узрелите банани. Тяхната максимална зрялост може да се постигне, ако се съхранява заедно с ябълки извън хладилника.
Бананови овесени палачинки
Необходимо е да се излее вряща вода или да се вари чаша овесени ядки. Докато овесената каша се охлажда, намажете обеления банан. Добавете го към овесена каша, изсипете 70 gr.кисело мляко, 2 супени лъжици растително масло и разбийте 1 яйце. По желание изсипете захар. Разбъркайте добре овесената смес, печете без олио в незалепващ тиган. Сервирайте със сос, конфитюр или кондензирано мляко.
Приятен апетит!
