Шоколадът Бабаевски е най-яркият представител на високото качество на руските продукти. Загрижеността, която има дълга история, е известна далеч извън границите на страната. Продуктите, произвеждани повече от 200 години, пленяват потребителите с голям разширен асортимент.
Съдържание на материалите:
Бабаевски шоколад: история на марката
Хрониката на марката започва през 1804 г., когато Николаев Степан за пръв път пуска кайсиеви бонбони и мармалад. Разрешение за работа даде съветникът Левашова. В продължение на няколко години той й плащал наем, а след това успял да спечели пари, за да намери безплатно семейството.
След смъртта на водача юздите пое синът.
Иван постигна успех поради факта, че:
- увеличен капитал;
- разшири асортимента;
- подобрено качество;
- подобри състава на продуктите.
Благодарение на продукцията потомците на Степан придобиха името Абрикосов.
Цехът успя да се превърне в най-голямата и успешна шоколадова фабрика.
Сладкарските изделия от семейство Кайсии произвеждаха най-вкусните шоколадови сладки с пълнеж от плодове или плодове. Успехът зависеше от работата и рекламата, която беше особена и запомняща се. Те подадоха всякакви реклами на печатни медии, поставиха се на прозорците на различни магазини, окачиха големи платна-плакати. Във фирмените магазини клиентите могат да получат цветни календари, тетрадки и моливи като подаръци.
На територията на завода е създадено предприятие за производство на малки и големи опаковки.
Кутиите бяха от различни форми и материали:
- от калай;
- покрити с плат (главно кадифе);
- от картон;
- от стъкло, което имаше облицовка (никелово сребро).
След като деликатесът беше изяден, кутиите се съхраняваха дълго време и се използват дълги години вместо ковчежета.Именно такава реклама се е превърнала в най-ефективната.
По време на всеобщата национализация фабриката се е наричала „Държавна сладкарска фабрика №2“. И скоро тя получи ново име в чест на председателя на областния изпълнителен комитет Бабаев П.А.
От 1946 г., първият в историята на Русия, те започват производството на бар шоколад, който се превръща в отличителна черта на Бабаевски. В същото време бяха представени шоколадови фигури, които бяха увити в многоцветно фолио.
По време на своето съществуване майсторите на фабриката са създали повече от 200 разновидности шоколадови изделия.
За да оптимизира цената, да увеличи асортимента и производителността, през 1998 г. фабриката обедини различни предприятия в един концерн.
От какво се прави легендарният десерт
Бабаевският шоколад е с най-високо качество и вкус.
Десертът се приготвя от:
- ракия;
- ароматизанти;
- какаово масло на прах;
- алкохол;
- настърган какао;
- пудра захар;
- бадеми;
- чай;
- емулгатори (E476 и E322), които са необходими за удължаване на срока на годност на продукта и не са вредни за организма.
В наши дни можете да си купите екскурзионна екскурзия до фабриката, където те ще разкажат подробно за историята на живота на шоколада.
Музей на шоколада Бабаевски
Посетителите на музея ще разберат:
- как сладостта дойде у нас;
- шоколадова история;
- за развитието и интеграцията на големите производители.
Те ще видят исторически опаковки и опаковки от сладкиши от нашето време и минали векове. В електронната книга гостите на музея ще разгледат красиви исторически илюстрации и ще гледат кратки филми за историята на шоколада.
Съвременните мултимедийни инструменти не нарушават историческата тема и лесно се вписват в атмосферата на великата история на създаването на шоколада. Восъчните фигури оживяват в залите и с цялата си външност предават обичаите и духа на минали епохи. Сериозните и амбициозни теми, обхванати от справочника, не предизвикват скука дори сред младите туристи.
Посетителите ще могат да видят създаването на вкусни сладки и ще запомнят този процес за дълго време. И в края на вълнуващо пътешествие всеки ще може да опита невероятния вкус на шоколад.
Технология за производство на любими сладкиши
Производството на лакомства започва в работилницата, която разполага със специално оборудване, върху което се сортират какаовите зърна. След това те се изпращат чрез конвейер до работилницата за пържене, където се пържат и охлаждат. След това, на конвейера, подготвеният боб се изпраща до машина за разбиване, където се превръща в какаово зърно.
При следващата инсталация крупата се превръща в течно какао, благодарение на какаовото масло, което е част от боба. Независимо от вида, шоколадът Бабаевски съдържа настъргано какао, пудра захар и какаово масло. За да се преподават различните сортове, основните съставки се смесват в различни пропорции. Това помага на компютъра, където са направени всички пропорции, и той изпраща съставките в определени количества за по-нататъшно производство.
След определяне на необходимото тегло, съставките се изпращат в миксера, а след това в машината за раковина, където се смесват старателно.
Получената гореща и течаща маса се изпраща в следващата работилница, където на машина с плочки се отливат различни шоколадови бонбони.
Асортимент бабаевски шоколад
Гордостта на марката е най-висококачественият тъмен шоколад, който е създаден от избрани продукти.
Асортиментът включва:
- шоколадови батончета;
- сладкиши (претеглени и в кутии);
- карамел.
Шоколадът се произвежда в различни разновидности:
- мляко;
- с горски добавки;
- тъмно;
- с добавки за ядки;
- пореста.
Елитни видове десерт
Отличителна черта на продуктите е получаването на награди в конкурси и на изложби.
Елитните видове включват:
- Горчив шоколад Бабаевски, който съдържа 55% какао;
- Бабаевски шоколад с бадеми се произвежда в два вида: тъмен и горчив;
- шоколад Бабаевски елит (75% какао).
Съдържание на калории и хранителна стойност
Шоколадът на Елит Бабаевски придоби невероятна слава сред населението поради вкуса си.Ако вземем предвид хранителната стойност в 100 грама от продукта, тогава мазнините са 38,6 g, протеините са 10,8 g, въглехидратите са 37 g, а калоричното съдържание е 545 kcal.
Маркираният бабаевски шоколад съдържа на 100 g въглехидрати - 45,2 g, протеини - 6,88 g, мазнини 36,94 g, а калорийното съдържание е 552,46 kcal.
