Оранжевите кифли са кифли в американски стил с цитрусов пълнеж, които лесно се вписват в дланта на ръката ви. По-долу са най-вкусните и успешни рецепти за домакини, които обичат да експериментират и да се отдадат на домакинствата си със сладкарски „куриози“.

Оранжеви мъфини за жар

За да приготвите ароматни кифли с ярък цитрусов вкус, достатъчно е да приготвите:

  • 200 г брашно;
  • 130 г захар;
  • 100 г олио;
  • 2 яйца
  • голям оранжев;
  • ½ торба бакпулвер;
  • малко ванилова захар.

Метод на готвене:

  1. Корите се отстраняват от портокал с ренде и след това сокът се изцежда от цитрусовите плодове.
  2. Маслото се разтопява и се комбинира с яйца, захар.
  3. Въведен цитрусов сок и жар.
  4. След като изсипете брашното с бакпулвер, тестото се омесва до гладко, но не за дълго.
  5. Масата се разстила в тавички с кекс за ¾ обем.
  6. Заготовките за мъфини се изпращат във фурна, предварително загрята до 180 ° С, за 30 минути.

Когато подготвяте тест за мъфини, не се препоръчва използването на миксер.

Как се пече със сок

Кифли - лесни за употреба печива, характеризиращи се със специална нежност и аромат. Рецептата с портокалов сок включва наличието на:

  • 240 г брашно;
  • 150 г захар;
  • 120 г масло;
  • 2 големи яйца;
  • 180 мл портокалов пресен;
  • ½ саше от бакпулвер.


Инструкция за готвене стъпка по стъпка:

  1. В дълбока купа с камшик или лъжица се смесват разтопеното масло, яйцата, захарта и сокът.
  2. На малки порции в течната смес се изсипва брашно, комбинирано с бакпулвер.
  3. От хомогенна брашна маса се приготвят заготовки за мъфини, като се разпределят във форми, които се пълнят с ¾.
  4. Печете за 25 минути на 190 ° C.

Печенето е особено добро 20 минути след приготвянето, когато вече леко се е охладило, но продължава да изпълва стаята с удивителен аромат.

Стъпка по стъпка рецепта от Юлия Висоцкая

Джулия Висоцкая има своите тайни да прави американски кифли, които споделя в кулинарния си блог.

съставки:

  • 150 г два вида брашно (пшенично и пълнозърнесто);
  • 350 г червени боровинки;
  • портокал;
  • 70 г орехи;
  • толкова кафява захар;
  • яйце;
  • 280 мл мляко;
  • 120 мл зехтин;
  • торба за бакпулвер;
  • щипка сол.


напредък:

  1. Първо се натрива цитрусова коричка, след това сокът се изцежда от половин портокал.
  2. Ядките се разделят на големи парчета.
  3. Плодовете се размразяват.
  4. И двата вида брашно, бакпулверът, захарта, солта, корите и ядките се смесват в купа.
  5. В друга купа се комбинират сокът, 100 мл масло, млякото.
  6. Течната субстанция се излива в сухата маса.
  7. След добавяне на плодовете тестото се омесва, което се разпределя според формите, намазани с останалото масло.
  8. Мъфините се пекат за 15 минути в предварително загрята фурна (180 ° C).

Замяната на орехите с лешници или бадеми не само няма да развали вкуса на мъфините, но ще му придаде ново докосване.

Шоколадови оранжеви мъфини

Магическо печене, съчетаващо нежността на тестото с приятната горчивина на шоколада, се приготвя от следните компоненти:

  • портокал;
  • плочки от тъмен шоколад;
  • 100 г масло;
  • 65 г брашно;
  • същото количество захар;
  • 2 яйца.


Етапи на създаване на сладкарски изделия:

  1. Портокалът се вари на слаб огън в продължение на 1,5 часа, след което след предварително отстраняване на семената с пасатор се пюрира.
  2. Жълтъците, отделени от белтъците, се разбиват с 40 г захар.
  3. Шоколадово-маслената смес се разтопява и след това се охлажда, а след портокаловото пюре се добавя към яйчената маса.
  4. Отделно разбийте белтъците с останалата захар.
  5. Когато се образува плътна протеинова структура, съдържанието на двата контейнера се комбинира, смесва.
  6. Брашното се изсипва на малки порции.
  7. Смесеното тесто се изсипва в намаслени форми, които се изпращат за 20 минути във фурната с температура 180 ° C.

Десертът е невероятно нежен, просто се топи в устата ви.

Кефир Печене

Благодарение на кефира, десертът се оказва диетичен, но в същото време пищен. За да приготвите кифли за 250 мл кефир, също ще ви трябва:

  • 220 г захар;
  • 100 мл рафинирано масло;
  • 400 г брашно;
  • яйце;
  • ½ портокал;
  • 150 г смлени орехи;
  • щипка сода и канела.

Последователността на действията:

  1. Втрита портокалова кора, нарязани ядки.
  2. В малка купа разбийте яйцето с масло.
  3. Содата се изсипва в купа с кефир.
  4. След образуването на мехурчета на повърхността на ферментиралия млечен продукт, яйчената маса се изсипва в купата, изсипва се брашно, захар, канела.
  5. Добавят се жар и ядки, след което формичките се пълнят с тесто, които се изпращат в горещата фурна за 25 минути.

Преди сервиране можете да поръсите десерта с пудра захар, което ще го направи още по-апетитен.

Готвене в бавна готварска печка

Преди да изпечете мъфини в бавна готварска печка, трябва да подготвите:

  • 200 г захар;
  • 2 средни портокала;
  • 2 яйца
  • 100 г олио;
  • 280 г брашно;
  • ½ торба бакпулвер;
  • ванилия.

Последователността на етапите на работа:

  1. От портокалите се отстранява тънък слой жар, който се нарязва на месомелачка.
  2. Маслото се топи и охлажда.
  3. Сокът се изцежда от цитрусовите плодове.
  4. В купа яйцата се смилат със захарта, след което в купа се изпращат масло, брашно, бакпулвер и кори.
  5. В края се добавя сок, след което тестото се изсипва в купата за мултикукър, която се инсталира по програмата за печене с време от 1 час.

В бавна готварска печка получавате продукт, който прилича повече на портокалов пай. Но по структура и вкус не се различава от мъфините, приготвени в порционни форми.

Мокри оранжеви мъфини

Вкусни, нежни кифли, леко влажни отвътре, се получават от следните компоненти:

  • 1 портокали
  • 3 яйца;
  • 150 г масло;
  • 200 г брашно;
  • ½ торба бакпулвер;
  • 150 г захар.

Етапи на създаване на продукти:

  1. Жената се отстранява от портокалите и се разтрива, след което сокът се прецежда.
  2. Мекото масло се смила със захарта и леко разбитите яйца.
  3. Сокът, цитрусовата кора, брашното и бакпулверът се изпращат в същия съд.
  4. Омесете тестото от гъста заквасена сметана.
  5. Брашнената маса се разпределя във форми, които се поставят в предварително загрята фурна за 25 минути.

За да сте сигурни в готовността на мъфините, можете да пробиете продукта с клечка за зъби (върху него не трябва да остават бучки тесто).

Кифли - лесен и бърз десерт, който няма да остави безразлични нито домакинствата, нито гостите.

Свързан софтуер:Още от автора: