Английската закуска включва строго определени продукти, които не са се променяли от векове. Знанията и рецептите се предават от поколение на поколение. Ястията не са много разнообразни, но са сърдечни и доста висококалорични.
Съдържание на материалите:
Традиционна английска закуска: състав на ястия
Британците традиционно започват деня с чаша чай, който винаги пият в леглото. След това овесена каша се сервира на масата.
Следва задължителните седем продукта:
- две пържени колбаси;
- класически пържен хрупкав бекон;
- чифт домати, поръсени с олио, останало от бекон;
- пържени шампиньони;
- бял боб с домат;
- пържени яйца, традиционно приготвени от две яйца;
- два тоста, намазани с масло или сладко.
Обичайно е да го пиете с чаша кафе, чай с добавяне на мляко или портокалов сок. Понякога в диетата се включват палачинки със сладко или мляко със зърнени храни.
Всички изброени продукти се подреждат на едно ястие. Пържените яйца винаги заемат гордо място в центъра, други продукти го поставят в рамка.
Традицията за приготвяне на обилна закуска идва от далечни времена. В бедни семейства британците се нуждаеха от ядене сутрин, за да се трудят цял ден. На обяд те нямаха време да ядат допълнително, а следващото хранене дойде едва в късната вечер. Висококалоричната закуска осигури ситост за целия ден.
И въпреки факта, че времената отдавна са се променили и ритъмът на живота е станал много по-лесен, традицията да се яде твърда храна е останала сутрин.
Класически бекон и яйца на английски
Нито една класическа английска закуска не е пълна без бекон и бъркани яйца. Броят на продуктите е проектиран за две порции.
съставки:
- яйце - 4 бр .;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- бекон - 6 филийки;
- сол;
- тостове - 4 бр .;
- домат - 1 бр .;
- смлян лют червен пипер - 0,1 ч.л;
- червен пипер - 0,5 ч.л.
Получаване:
- Нарежете домата на четири части.
- Загрейте тигана. Поставете бекона. За да издържите една минута и половина, обърнете. Задръжте толкова време. Поставете върху чиния, покрита с хартиена кърпа. Покрийте с капак.
- Налейте ароматно масло, без да измивате тигана. Поставете доматите. Поръсете с чили и червен пипер. Задръжте малко. Карайте яйца. За сол. Запържете две минути. Жълтъкът трябва да остане цял и да не се пържи.
- Сложете в две чинии. Наблизо място бекон и препечена филийка.
Задушена фасул в доматен сос
Това затоплящо ястие ще ви помогне да поддържате жизненост и добро настроение. Това ще даде тласък на енергия за целия ден.
съставки:
- сух боб - 1,5 чаши;
- чесън - 2 скилидки;
- лук - 1 бр .;
- захар - 1 ч.л;
- пикантни билки;
- масло;
- шампиньони - 140 г;
- моркови - 1 бр .;
- нарязани домати в собствен сок - 200 g.
Получаване:
- Вечер залейте боба с вода. Сварете сутрин. Времето ще отнеме около два часа.
- Морковите ще се нуждаят от кубчета.
- Лук - на малки парченца.
- Изпратете зеленчуци в тигана, изсипете олио, запържете. Доведете лука до прозрачно състояние. 3-5 минути са достатъчни. Прехвърлете във всеки контейнер.
- Нарязваме гъбите. Поставете в тиган от пържени зеленчуци. Потъмнявайте за седем минути. Върнете зеленчуците обратно. Изсипете настъргани домати. Може да се подслади. Изсипете пикантни билки. Добавете боба и нарязаните скилидки чесън. Разбъркайте и оставете да къкри в продължение на три минути.
Всъщност малко англичани готвят това ястие у дома. Най-често продуктът се купува в консервирани храни в супермаркетите и се затопля.
Английска палачинка със сладко
Сухи и много вкусни - това са английски палачинки. Оказва се буйна и ефирна. Основната разлика от нашата е, че палачинките са гъсти и те никога не добавят масло в тигана за готвене.
съставки:
- мляко - 210 мл;
- сол - щипка;
- бакпулвер - 2 ч.л;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- ванилия - щипка;
- яйце - 3 бр .;
- брашно - 135 г;
- конфитюр;
- масло - 2 супени лъжици. лъжица.
Получаване:
- Добавете сол към жълтъците. Разбийте с размах. Налейте мляко и поръсете брашното. Разбъркайте. Добавете бакпулвер. Продължавайте смесването, докато сместа е хомогенна.
- Включете миксера и превърнете белтъците в пяна. Изпратете към тестото и разбъркайте внимателно.
- Разтопете маслото и изсипете в тестото. Разбъркайте.
- Загрейте тигана и изсипете черпака в масата. Когато мехурчета се образуват на повърхността, обърнете. За пържене.
- Поставете в чиния и сервирайте със сладко. Британците предпочитат ягодовите деликатеси.
Овесени ядки със сметана
Дори лордовете ядат това ястие за закуска. Опитайте истински вариант за готвене на английски.
съставки:
- захар - 3 ч.л.;
- вода - 950 мл;
- сладко от сливи;
- овесени ядки - 2 халби;
- сол - 3 g;
- сметана - 125 мл.
Получаване:
- За солена вода. Заспиват люспи. Сварете го. Варете пет минути. Люспите трябва да станат меки.
- Сложете купички. Изсипете сметана. Поръсете със захар. Сервирайте със сладко.
Рецепта с колбаси и гъби
Англичаните имат доста обилна закуска. Имаме такова ястие може да се консумира по всяко време на деня.
съставки:
- дебела наденица - 1 бр .;
- черен пипер - 1 бр .;
- растително масло;
- шампиньони - 5 бр .;
- консервиран боб - 0,5 консерви;
- сол;
- яйце - 2 бр .;
- пипер;
- пушен бекон - 2 ленти;
- черен пудинг - 1 брой;
- масло;
- хляб - 2 броя;
- домати - 1 бр.
Получаване:
- Фасул със сос, който да се движи в тиган. Поръсете с черен пипер и загрейте девет минути на слаб огън. Добавете маслото. Разбъркайте.
- Сега имате нужда от скара. Запържете колбасите на средна температура. Сложете ястието. Запържете бекона.
- Поставете цели гъби и домат, нарязани на две, в тиган. Изсипете олио и запържете.
- Поставете черен пудинг в тигана. Карайте яйца. Фрай. Изсушете хляба в тостера.
- Загрейте ястието и поставете всички приготвени храни.Сервирайте със силен чай.
Когато купувате колбаси, не забравяйте, че английският не е като нашата мандра. Това са пикантни колбаси или колбаси, които се приготвят от пилешко или свинско месо.
Английски тостове
Нито една английска закуска не е пълна без тост. Можете просто да изпържите хляба или да направите невероятно вкусно ястие.
съставки:
- сирене - 90 г;
- бира - 650 мл;
- хляб - 4 броя;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- жълтък - 2 бр.
Получаване:
- Нарежете парчета хляб наполовина. Разтопете маслото в тиган. Поставете хляба. Фрай.
- Настържете сиренето. За сол. Изсипете жълтъците и бирата. Смажете всяко парче хляб с получената маса. Слоят трябва да е дебел. Поръсете с черен пипер.
- Микровълновата на ниска мощност разтопете сиренето.
Можете да приготвите по-лесен вариант за закуска. За целта изсушете хляба в тостера до златисто кафяво. Те могат да бъдат сервирани със солено масло или портокалово сладко.
Крем с яйчен тост
Можете да разнообразите вкуса на крема, като добавите всякакви добавки по ваш вкус: плодове, ликьор, бадеми, какао, мента.
съставки:
- ванилова захар - 4 ч.л .;
- жълтък - 11 бр. стайна температура;
- морска сол - 0,1 ч.л;
- сметана - 850 мл;
- канела в пръчици - 2 бр .;
- захар -210 g.
Получаване:
- За да направите крема наситен на цвят, веднага поръсете жълтъците със сол.
- С щипци вземете канела и задръжте, постоянно обръщайки се, върху запалката за половин минута. Да се раздели на парчета.
- Изсипете половината гранулирана захар и ванилова захар в сметаната. Сложете канела. Сварете го. Настоявайте под капака за четвърт час. Вземете канела.
- Изсипете останалата захар в жълтъците. Beat. Масата трябва да стане бяла. Сварете сметаната. Постоянно разбиване на жълтъците изсипете в малка част от кремообразната маса.
- Сварете получения крем на слаб огън. Масата трябва да се сгъсти. Изсипете в купа и покрийте с фолио. Ще помогне на крема да не се кори. Cool.
Как и какво да подадете правилно
Закуска на британците висококалорична и много тежка. Той е в състояние да насити тялото за следващия ден. Не се различава по разнообразие, но традиционно съставът му не се променя от няколко века.
Закуската включва няколко ястия, които задължително се поставят на една и съща чиния и се сервират в определен цветен вариант. Чифт жълти очи от пържени яйца, обградени с бели облаци от пържени протеини, розов боб, кафяви шампионки, почти черни наденички, наситено доматино петно и златни препечени от ръба.
Допълнете известната закуска с голяма бутилка кетчуп. Сервира се с чаша кафе, чай с мляко или портокалов сок.
