основен още хумор Английският готвач създава впечатляващи хранителни илюзии

Английският готвач създава впечатляващи хранителни илюзии

Британски готвач Бен Чърчил създава десерти, които на пръв поглед изглеждат не особено апетитни. Чиниите на Чърчил изглеждат като напълно различна храна - или дори неядливи предмети. Сред най-популярните му творения са пепелник, напълнен с десерт с ванилова панакота; деликатес под формата на развалена мандарина; както и мръсна кухненска гъба (всъщност също сладък десерт).

Трудно е да се повярва, но всъщност съдържанието на този пепелник е доста ядно. На дъното е замразен ванилов сироп от панакота. „Дупетата на цигарите“ са направени от цветен сладкарски шоколад, а „пепел“ е от сива глазура за джинджифилови бисквитки.

Съдържание на материалите:

1 Как започна бъдещата кариера на един готвач
2 Принципите, които англичанинът следва

Как започна бъдещата кариера на един готвач

Чърчил се интересува от готвене случайно. Бъдещият готвач учи в художественото училище, но този път му се стори безперспективен. Решил да се откаже и да отиде да работи като готвач в местна кръчма.
Бен не се зае веднага и със сладкарските изделия. „Никога не съм правила сладкиши и исках да науча това. Започнах да усвоявам това изкуство самостоятелно “, казва самият Чърчил. „Черпих вдъхновение от филми, видео игри, цялата реалност около мен. Накъдето и да погледнете - навсякъде светът ми се стори богат на различни детайли, които бих могъл да използвам в новото си хоби».

Тази ябълка съдържа само ябълков мус. Както и манго, крем и гранола - традиционен американски десерт

Принципите, които англичанинът следва

Бен забеляза, че хората харесват конфликтни неща, и реши да използва наблюдението си, за да създаде добрини. „Реших да направя десерт, който да не се различава от пепелник, пълен с цигари. Обичам да предизвиквам хората. Всъщност на пръв поглед това нещо не изглежда годни за консумация.И не всеки ще реши да го опита. "
Готвачът е убеден, че липсата на официално обучение играе в ръцете му. „Не съм свикнал да спазвам правилата. Лесно ми е да правя нови неща извън общоприетите норми и да се наслаждавам на работата си “, казва Бен. "Основното ми правило е липсата на правила. Ако искате да направите нещо, няма нужда да питате други за разрешение. Попитайте се по-добре как искате да направите това. "