Амарант - растение от семейство амарант: засаждане и грижи, тревисти растения за открита земя

Амарантово годишно тревисто растение, от древни времена известно с чудотворната си сила, способно да удължи живота, протеинова килерче, което надминава всички зърнени култури, придава наситеност и в същото време лекота. "Shiritsa" или "Cockscomb", както го наричат ​​в Русия, също има декоративни форми, неговите непрецъфтящи съцветия, ярко оцветени листа ще украсят всеки пейзаж с най-бедните почви, без да се изисква специално третиране.

Амарант - описание на растение от семейство амарант

Растението амарант, в превод от гръцки означава „неувяхващо цвете“, чиято родина е Южна Америка, е термофилно. Shiritsa има силни, развити корени, които могат да проникнат дълбоко в почвените води, наситени с влага и хранителни вещества.

Благодарение на кореновата система мощно сочно стъбло расте (в зависимост от вида) до 2 м, е в състояние да натрупа зелена маса от 3 до 30 кг, може да бъде проста или разклонена.

Богатата листна маса се състои от големи, сочни яйцевидни, ланцетни, ромбовидни листа на дълги резници, разположени последователно. Цветът е различен, също по отношение на вида: зелен, жълт, лилав, пурпурен или трицветен.

Цветовете са малки, събрани в сложни шипковидни съцветия, прави или увиснали. Цъфтежът настъпва над 8 седмици.

Амарант плод - кутия с малки, като пясък зърна, семена, до 2000 броя. Семената имат различен цвят: ядливи сортове - светли, декоративни - тъмни, покълват до 5 години.

Къде расте в Русия

Растенията от семейство амарант имат устойчивост на засушаване и издържат на засоляване на почвите. Поради това свойство, дивите видове са широко разпространени в цяла Русия, достигнали до нас през 19-ти век, амарантът веднага е причислен към категорията на злонамерените плевели.

Като цяло у нас растат около 15 вида, най-разпространеният е изхвърлен амарант (обикновена ширица), който служи като отличен фураж за добитък, растящ по нивите, край крайпътните пътища, едновременно с това осеяни градини и зеленчукови градини.

Въпреки трудностите при отглеждането на млади издънки на култивирани зърнени сортове, много ентусиасти на агронома се заемат с отглеждането на тази култура и постигат успех, за което свидетелстват появяващите се продукти от брашно и зърно.

Зърното от амарант се отглежда в Южния Урал, Средната Волга в южните райони (сортове: Helios, Kharkovsky 1, Voronezh, Ultra). Воронеж разполага с най-голямото предприятие за производство на амарант в Русия.

В големите стопанства на Татарстан зелената трева се използва за производство на висококачествено тревно брашно и гранули със съдържание на протеин до 20% за птицефермите (сортове: Гигант, Император, Ацтек).

На градинските парцели градинарите отглеждат декоративни и смесени видове, характеризиращи се с непретенциозен растеж и изключителна естетика.

Видове и сортове амарантни растения

Родът на амарант е около 60 вида, които се различават по предназначение и характеристики, т.е. включително дивите плевели, разпространени по целия свят.

От особено значение са най-старите култури, ценени по лечебни и хранителни свойства и отглеждани като култури в топъл климат, главно в Мексико, Индия, Китай. Зърната им се използват в храната както от хора, така и от животни за производството на масла с уникални лечебни свойства и козметичен ефект, който изглажда белезите и предпазва кожата от ултравиолетова радиация (Amaranthus cruentus, Amaranthus caudatus).

Има видове, при които всички надземни части са годни за консумация (младите листа наподобяват вкуса на спанак).

Култивира се като зеленчукови растения, използвани в готвенето, особено в източноазиатските страни, които успешно се отглеждат от нашите зеленчукопроизводители в лични парцели, отглеждани от руски животновъди:

• надежден дете - сорт за ранно узряване, узряването настъпва вече 80 дни след появата на семената. Храстите растат до 140 см със сочни зелени листа, които съдържат 14-15% протеин, и изправят големи дълги шипове от кафеникави цветя;
• Бял лист - сорт джудже, позволява отглеждане в домашни условия, тъй като има височина на стъблото до 20 см, листата и стъблата са боядисани в светло зелен цвят;
• Валентин - първият най-популярен сорт и единствената официално призната зеленчукова култура, в средата на сезона, минават 3,5 месеца преди пълна зрялост, по зрялост на листата може да се съди по червено-виолетовия цвят, който започва да се появява след 45 дни и вече може да се консумира.

Всички части на растението са годни за консумация, добавят се в салати, приготвят се напитки, ферментирали, мариновани, сушени и всички витамини и минерали са запазени. Има много други универсални сортове, използвани за хранене на добитък, а листата на които служат като добро допълнение към горещи ястия, например, Opopeo, Oscar Blanco, Kizlyarets, Red Vietnamese - имат тръпчив вкус.

От декоративните растения в Русия се отглеждат само 4 вида амарант, включително множество сортове, които се различават по форма и цвят.

1. Амарантът е опашен. Най-популярният тип. Отличителна черта е изключителната красота на дългите течащи четки на съцветия, оформени от малки цветя, плътно прилежащи един към друг, бордо, червено, малина, зелено и бяло. Стъблото е мощно, високо 40 - 150 см, изправено с големи, продълговати, сочни листа.Сортове: Rothschwanz, Mace, Athlete, Green Icicle, Raspberry мъниста, лавина.
2. Трикольор. Той е уникален с необичайните си различни цветове и форми на листа, присъстващи на едно стъбло. Например, някои сортове имат дълги горни перистасти листа с жълт или малинов цвят с вълнообразен ръб и тъмнозелени или тъмно лилави долни; с червен, жълт вдлъбнат овал със заострен връх; други са от една и съща листна плоча с яйце, съчетаващи зелено-жълто-червени нюанси. Изправени издънки формират пирамидални храсти с височина 70-150 см. Цветовете наподобяват малки метлички и цъфтят до късна есен (илюминация, Аврора, Airlie Splender, бразилски карнавал).
3. Паникьосан или пурпурен. Този вид е забележителен с наличието на нискорастящи (джудже) сортове до 20-30 см, средно големи храсти до 60 см и високи до 100 см. Стъблото е силно, изправено. Листата са боядисани в тъмнобаронен цвят. Съцветието е изправен веник с лилав цвят, има сортове с увиснали уши. Популярни сортове: язовир Rother, Grünfakel, гореща бисквита.
4. Тъмно. Различава се в смесено зелено с лилав цвят на вените на листа, заострени в края, което дава тъмен нюанс. Разклонен средно голям храст от 40-60 см височина, шипче цъфти с подобни вертикални съцветия от кафяв и яркочервен цвят (Pygmy Torch, Green Tamb).

Декоративното амарантно зърно не се препоръчва, но листата могат да се добавят към летните салати.Съхналите съцветия се използват в зимни букети и цветни аранжировки.

Функции за отглеждане

Фотофилното, термофилно амарантово растение расте на всякакви почви, включително скални и солени блата, с изключение на блатисти, плуващи глинести и глинести почви.

Характеристиките на отглеждането зависят от предназначението на растението и климатичните условия на региона. Културата понася добре лятната суша, бързо се възстановява от поливането.

Региони с топъл климат и ниски валежи и суха есен са по-подходящи за получаване на зърно. За зелена маса и декоративни сортове амарант най-благоприятни са топлите слънчеви лета с редовни дъждове.

Особено внимание се обръща на дълбочината на засяване по време на сеитбата, тя не трябва да надвишава 1 см, на полето - 1,5 cm.

Продължителността на периода на покълване зависи от външните и почвените температури. Покълването става при температура на почвата + 8 + 100.

Издънките са малки, имат нужда от много светлина, така че почвата трябва да е без плевели. Първите 3 седмици те редовно се премахват.

Амарантът е отзивчив към подхранването, тъй като е култура, която се нуждае от високо ниво на лесно достъпни хранителни вещества, включва подготовка на почвата през есента, с въвеждане на сложни торове или засаждане след предшествениците, под които е нанесен компост, тогава азотният тор през вегетационния сезон е достатъчен.

Дозата на азот също зависи от задачата за отглеждане: за получаване на зърно, те се намаляват наполовина от необходимите инструкции, това инхибира растежа на растението, ускорявайки зреенето на семената.

Условията за сглобяване на амарант зависят от по-нататъшното му използване, обикновено той е 90 - 130 дни. В големите стопанства ширица се добива в комбайни, в домакинството зелените и паничките със зърно се режат ръчно.

Засаждане на трева на открито

В прохладни райони с кратък летен период декоративни видове се отглеждат чрез разсад. В името на лечебните листа или в топли райони, семената се засяват веднага в открита земя.

Засяване на разсад произведени в началото на март, предвид дългосрочното покълване на семената. Засяват се като обикновени малки семена (смесени с пясък) в канали или върху цялата повърхност на влажна почва, с допълнително разреждане. Поръсете с тънък слой пръст, навлажнете със спрей бутилка. Покрийте със стъкло, почистете на топло място за покълване. Грижата се състои в ежедневно проветряване. В рамките на 14 дни става покълването на семената.След като семената са покълнали, те трябва да бъдат прехвърлени на светлината.

изтъняване Направен е за подбиране на силни, жизнеспособни разсад, веднага щом можете да вземете върху тях с ръка, оставяйки разстояние между издънки от 2-3 см. Необходимо е да навлажнете кълновете, докато горният почвен слой изсъхне. Амарантът е устойчив на суша, но е чувствителен към излишната вода. Необходимо е само да се поддържа земята от изсушаване.

фехтовка отглежданите разсад се правят след появата на 2 истински листа (без да се включва котиледон). Амарантът понася добре трансплантацията, така че няма специални изисквания, гмуркайте се в отделни саксии. Грижете се като всеки друг разсад, предотвратявайки преовлажняване на почвата, като не забравяте да я разхлабите.

Кацане на амарант в открита земя се случва, когато почвата се затопли до + 150 и преминават възвратните студове. В почва, предварително оплодена с азот, дупките се правят на разстояние 30 см една от друга. Кълновете се засаждат заедно с бучка пръст, почвата наоколо е добре уплътнена, напоена.

Как да се грижим за амарант

Непретенциозният амарант във фазата на първоначалния растеж е деликатно, уязвимо растение.

През този период е необходимо да му се обърне повече внимание:

• своевременно премахвайте плевелите;
• вода, тъй като почвата изсъхва;
• разхлабете почвената кора.

Обикновено кълновете се нуждаят от първия месец на растеж. През останалото време е необходимо само торене и поливане в период на продължителна суша, тъй като вкорененото растение поема влага и храна от дълбоките слоеве на земята.

Горна превръзка след дъжд или поливане сутрин или вечер. Можете да използвате пепел (200 г на 10 литра вода) или разтвор на оборски тор (1: 5).

Предотвратяване на болести и вредители

Болестите и вредителите на практика не застрашават възрастно растение, с изключение на гъбични заболявания, които могат да се появят през много дъждовно лято. С излишната влага могат да се развият различни гниения, растенията се третират с фунгициди: меден сулфат, колоидна сяра и други подобни средства.

Младите разсад, подобно на много градински растения, са нападнати от листни въшки и довгоносици. Пръскането с фуфанон, актелик и други инсектициди от амаранти и всички градински съседи също ще помогне тук.

Важно превантивно действие е плевенето и разхлабването на почвата.

Ползите и вредите от растенията

Безусловни, научно доказани, ползите от амарант за организма в неговия химичен състав.

1. Високото съдържание на аминокиселини, 77% от които е несинтезираният лизин, който е част от протеина: изграждащ мускули, колаген и имунитет, което допринася за натрупването на серотонин (хормон на радостта), оказва положително влияние върху зрението, растежа на косата и забавя стареенето.
2. Включени са есенциалните омега-3 и омега-6 мастни киселини.
3. Витамин Е и неговото производно токоферол са мощни антиоксиданти, които подобряват кръвообращението, прочистват кръвоносните съдове и подмладяват клетките.
4. Макро и микроелементи: калий, магнезий, фосфор, калций, мед, натрий, цинк, желязо, манган.
5. Свален е полиненаситеният въглеводород, който доставя клетките с кислород. Той е един от основните компоненти на кожата, който се бори с раковите клетки.
6. Фосфолипиди, възстановяващи засегнатите клетки.
7. Витамини от група B, D, PP, C, необходими за функционирането на организма.

Смята се, че амарантът може да пречисти организма от тежки метали и токсини. Използва се за лечение на дихателна, пикочно-полова система, чернодробни заболявания. Тези и много други свойства правят растението уникално.

Важно е хранителните и лечебните свойства да се запазят по време на обработката, това позволява растението да се използва при готвене и приготвяне на отвари, масла, тинктури.

Амарантът се използва широко в козметологията за приготвяне на кремове, маски, вани, възстановяване на еластичността на кожата. Регенерира епидермалните клетки, подпомага зарастването на рани, изглажда белези.

Противопоказания за употребата на амарантови продукти: индивидуална непоносимост, хронични стомашно-чревни заболявания в остър стадий, с повишено внимание - панкреатит, холелитиаза и уролитиаза.

Отглеждайки амарант във вашия район, можете да комбинирате естетическото удоволствие с използването на здрави листа.