Мнозина от детството си спомнят вкуса на ароматни, сладки вафли, които са приготвяни от мама или баба през почивните дни. Тогава този деликатес изглеждаше най-добрият в света. Сега подобен десерт е лесно да се намери във всеки супермаркет, но домашните торти е трудно да се засенчат. Нека научим как сами да готвите това ястие с помощта на обикновен кухненски уред. Това ще ни помогне някои от най-популярните рецепти за хрупкави вафли за ютия за вафли.
Съдържание на материалите:
Хрупкави тънки вафли в електрическо ютия за вафли
За да създадете страхотен хрупкав десерт, ще ви трябват храни на достъпни цени.
Списък на компонентите:
- 250 мл мляко;
- 150 г масло;
- 1 супена лъжица. л. захар;
- 4 яйца
- 2 с.л. брашно;
- малко сол.
Етапи на готвене:
- Като за начало разтопете маслото в микровълнова или на огъня, оставете леко да се охлади.
- По това време разбийте яйцата със захарта, постепенно изсипвайте мляко, а след това и масло.
- Добавете предварително пресятото брашно. Всички съставки се смесват добре.
- Включваме електрическото вафлено желязо, смазваме повърхността му с малко количество растително масло.
- С помощта на черпак леко изсипете тестото върху вафелно желязо, затворете уреда с капак и започнете да печете питки (не по-дълги от 2 минути).
- Поставете готовите вафли в чиния, усучете по желание, докато са още горещи.
Лакомството може да се сервира с всякакъв сладък пълнеж или просто поръсено с пудра захар.
Готвене по виенски
Виенските вафли са малко по-дебели от основната версия на десерта, което не се отразява на невероятния им вкус.
За да направите десерт, се нуждаете от следните съставки:
- 400 мл кефир;
- 50 г масло;
- 500 г пшенично брашно;
- 4 супени лъжици. л. захар;
- 2 яйца
- 1 ч.л. сода;
- 1 ч.л. бакпулвер;
- малко сол;
- ванилия.
Етапи на готвене:
- Разбийте яйцата със захарта. Добавете кефира и разбъркайте всичко внимателно.
- В отделен съд комбинираме сухи компоненти: брашно, сол, сода, ванилин и бакпулвер.
- Тук изсипваме яйчно-кефирната маса, като внимателно смесваме получения състав.
- Разтопете маслото в микровълновата, изчакайте, докато се охлади малко, и добавете към тестото.
- Смесете отново всички съставки с размах, така че да няма останали бучки.
- Загряваме електрическото вафлено желязо, намазваме го с олио и разпределяме няколко лъжици тесто в средата. Затворете листата на устройството и изпечете златните питки.
Към трапезата ястието се сервира горещо, сдвоено с всякакъв сироп, плодове или мед.
Рецепта за съветски електрически вафлени ютии
Без значение колко често дори най-домакинските дами приготвят вафли, само десертът, създаден с помощта на старото съветско вафлено желязо, ще се окаже най-вкусен и разпознаваем. За да направите любимо лакомство, в допълнение към редки кухненски прибори, ще ви трябва проста рецепта за вафли.
съставки:
- 3 яйца
- 1 супена лъжица. гранулирана захар;
- 1 ч.л. ванилин;
- ¼ ч.л. сол;
- 100 г олио;
- 400 г брашно;
- 1 ч.л. сода или бакпулвер;
- 2 с.л. л. мазна заквасена сметана.
Етапи на готвене:
- Разбийте яйцата със захарта и ванилията с размахване или миксер, докато се получи пухкава смес.
- Отделно свържете заквасена сметана със сода и след това прехвърлете компонентите в яйчената маса.
- Добавете разтопеното масло в купа.
- Постоянно бъркайте тестото с размах, постепенно вкарвайте предварително пресятото брашно в него.
- Изсипете равни части от сместа върху загрято вафлено желязо и печете питки. Време за готвене - не повече от 2 минути.
За да направите получения десерт точно копие на съветския си колега, сервирайте вафли с кондензирано мляко.
Вкусни хрупкави вафлени ролки
Този десерт се приготвя по рецептата за обикновени вафли, приготвени в електрическа вафлена ютия, но навити в тръба.
За да направите лакомство, пригответе следните храни:
- 150 г захар;
- 3 яйца
- 100 г брашно;
- 100 г масло;
- малко сол и ванилия.
Етапи на готвене:
- С помощта на вилица намажете маслото със захарта.
- Добавете яйцата и започнете да биете масата с миксер на ниски обороти.
- Когато захарта се е разтворила, изсипете ванилин, сол и пресято брашно. Разбъркайте добре съставките, така че да не останат бучки.
- Загряваме вафленото желязо и започваме да печем питки. За целта изсипете малка част от тестото в средата на електрическия уред с черпак или лъжица и веднага затворете крилата му. За пълна готовност са ви необходими 2-3 минути.
- Ние усукваме вафлите в тръбички още горещи. Разпределяме получените елементи върху решетката, така че те да изстинат и да се фиксират във форма. След като можете да ги прехвърлите в красиво ястие и поръсете с пудра захар.
Тази проста рецепта за хрупкави вафлени ролки ще ви помогне да направите любимия си десерт само за 30 минути.
На Съвета. За да направите вафлите хрупкави, добавете малко картофено нишесте в тестото.
Холандски вариант за готвене
Друга версия на десерта, приготвена по интересна рецепта. Холандските вафли са много нежни и сладки, въпреки че им трябват малко повече време.
съставки:
- 2 яйца
- опаковка с масло;
- 100 г захар;
- 1 ч.л. суха мая;
- 3 супени лъжици. брашно;
- 1 ч.л. канела;
- малко вода;
- щипка сол.
За сладък сироп:
- 150 г мед;
- 50 г масло;
- 1 супена лъжица. л. канела;
- 1 супена лъжица. кафява захар.
Етапи на готвене:
- Смесваме топла вода, супена лъжица захар и мая в един съд.
- Разбийте омекналото масло с миксер, докато стане по-леко. След това добавете към него останалата захар, канелата и солта.
- Вкарайте яйцата в маслената смес и след това изсипете маята.
- Остава само да добавите брашно и да омесите хомогенно тесто. Преди употреба трябва да се подходи, така че оставете масата за 40-60 минути на топло място.
- По това време пригответе сиропа. Смесете захарта с канелата и меда. Изпращаме получената смес на огъня и я приготвяме не повече от 10 минути на средна температура.След това добавете маслото. Можете да сложите малко сол за вкус.
- Излезе тестото за вафли, което означава, че можете да включите устройството. От сладката основа оформяме малки топчета, поставяме ги в центъра на вафленото желязо, притискаме добре с капака и оставяме да се пече за 2-5 минути.
За да направите получената вафла перфектна, изрежете нейните неравномерни ръбове. Сега разделяме всеки елемент наполовина, намазваме със сироп и още горещ сервираме десерт към трапезата.
Шоколадово лакомство
Истинските любители на шоколада ще харесат рецептата за брюкселски вафли, които лесно се приготвят в обикновена вафлена ютия.
За целта подгответе:
- 4 супени лъжици. л. какао на прах;
- 2 яйца
- 100 г захар;
- 125 г масло с високо съдържание на мазнини;
- 1 супена лъжица. брашно;
- 6 супени лъжици. л. мляко;
- ванилин;
- щипка сол.
За шоколадова глазура:
- 50 г тъмен шоколад;
- 50 г млечен шоколад;
- 4 супени лъжици. л. мляко.
Етапи на готвене:
- Разтопете маслото, добавете какао към него.
- Разделяме яйцата на белтъци и жълтъци. Смелете жълтъците със захарта и добавете към маслото.
- Изсипете пресятото брашно, смесете всички съставки.
- Изсипете мляко в тестото и разбъркайте всичко, докато сместа стане хомогенна.
- Разбийте белтъците с щипка сол, докато се образува стабилна маса.
- Прехвърляме тази смес в основната купа и внимателно комбинираме всички компоненти.
- Сложете 3 супени лъжици тесто в загрята вафлена ютия, затворете капака и изчакайте около 3 минути, докато тортата се изпече напълно.
- Докато вафлите се охлаждат, пригответе черешката. За целта разтопете два вида шоколад на водна баня и след това добавете мляко. Смесваме и двете съставки, докато масата стане хомогенна.
- Заливаме повече топли вафли с шоколадова глазура и веднага сервираме на масата.
На Съвета. За разкриване на деликатния вкус на шоколадовите лакомства ще помогнат ядките. Просто поръсете готовия десерт с нарязани ядки или добавете малко количество към тестото.
Белгийски хрупкави вафли
Характеристиката на следващия вид вафли е меките средни и хрупкави ръбове.
За да приготвите вкусни домашни вафли по белгийска рецепта, трябва да се запасите със следните продукти от списъка:
- 3 яйца
- 50 г захар;
- 400 г брашно;
- 120 г масло;
- 10 г суха мая;
- 2 с.л. мляко;
- 4 супени лъжици. л. ракия;
- ванилия, сол.
Етапи на готвене:
- Разреждаме маята в 50 мл топло мляко и оставяме получената смес, докато на повърхността й се появи пяна.
- Комбинирайте пресятото брашно със захарта и солта. Вкарайте едно яйце и разбъркайте добре всички съставки.
- Изсипете в тестото и отново смесете компонентите.
- Добавете млякото, ванилинът и останалите яйца.
- След следващото смесване изсипете разтопеното масло и коняк.
- Омесете тестото, покрийте го с кухненска кърпа и го оставете на топло място за 60-90 минути.
- Преди по-нататъшно готвене отново омесете тестото, след това го разделете на равни части и изпечете в гофрето с ютия.
Как да украсяваме и сервираме домашни вафли
Електрическото вафлено желязо е идеално средство за приготвяне на вкусен десерт. Но не е достатъчно само да правите вафли, все още трябва да разберете с какво е по-добре да им сервирате. И така, основното е, че вафлите трябва да се представят на масата горещи и винаги с малко сладко допълнение.
Има няколко добри идеи за сервиране на лакомство:
- Със бита сметана, резенчета банани и прясна мента.
- С мед и малини (или боровинки).
- Със кремообразен сладолед, карамелен сос.
- С шоколадова глазура, бита сметана и сос от боровинки.
Има много вариации на различни допълнения към вафли и всички те зависят единствено от личните предпочитания на човека, който ги готви. Сервирайте с ароматен чай от цветя, компот или кафе. И, разбира се, правете го с удоволствие!
