В студена зимна вечер ароматното домашно греяно вино перфектно ще затопли и ще даде усещане за комфорт. За деца можете да го приготвите безалкохолна версия. Да повторите класическата рецепта за греяно вино у дома е съвсем просто. За това по-нататък.

Класическо греяно вино у дома

Състав: 2 стандартни бутилки добро сухо вино (със сигурност червено!), Чаена лъжичка черен пипер (грах), карамфил, чаша вода, 120 мл порт, портокал, 3 цели канелени пръчици, 130 г гранулирана захар.

  1. Жената се отстранява внимателно от плодовете и се поставя в тиган.
  2. Всички подправки се изсипват отгоре, филтрираната вода се излива. Масата се къкри 12-14 минути. През това време ароматът на канела ще се разкрие напълно.
  3. Пясъкът се добавя към сместа. Масата се оставя на огън, докато всички зърна се разтворят.
  4. Остава да налеем порт, а след 5-6 минути - вино.
  5. Когато на повърхността на течността се появи бяла пяна, напитката се отстранява от огъня и се оставя да влеят за половин час.

Можете да сервирате напитката с натурален пчелен мед.

Безалкохолна напитка

Състав: 1 литър гроздов сок, 220 мл сок от червена боровинка или друг кисел, 2-звезден звезден анасон, карамфил на вкус, 1/3 ч.л. канела и кардамон, индийско орехче на върха на нож.

  1. Първо се комбинират всички подправки.
  2. Сокът се загрява на огън. В никакъв случай не трябва да го изсипвате в алуминиев тиган.
  3. Сокът не се вари. Достатъчно е да изчакате появата на малки мехурчета.
  4. Смесените подправки се изпращат към течността.
  5. След разбъркване огънят се изключва. Напитката се оставя да се влива в продължение на 12-15 минути.

Захарта се добавя към готовото греяно вино. След това той се филтрира старателно.В противен случай смлените подправки могат да съсипят вкуса му.

Рецепта за червено вино с ябълки

Състав: 730 г добро червено вино, 220 г ябълки, чаша гранулирана захар, 22-24 бр. грах черен пипер, 15 г смляна канела, лимон, 1 бр. карамфил.

  1. Червеното вино в подходящ съд се изпраща на огъня. Всички подправки и пясък веднага попадат в него.
  2. Ябълките с кори се нарязват на малки кубчета и също се добавят в тигана.
  3. Когато масата заври, контейнерът се изважда от печката и се оставя да влеят под капака за 12-14 минути. Остава само внимателно да го прецедите.

Чифт резенчета пресен лимон се добавя към всяка чаша напитка, когато се сервира.

Вкусна рецепта: греяно вино - домашна рецепта

С добавка на бяло вино

Състав: 730 мл сухо бяло вино (с високо качество), пълноценен лимон, карамфил и канела на вкус, половин чаша захар, 140 мл филтрирана вода.

  1. За да направите греяно вино по тази рецепта, първото нещо, което трябва да направите, е да поставите гранулираната захар в подходящ съд. Не трябва да е алуминий. Количеството захар може да се регулира според вашия вкус. Обикновено се приема от половин до пълна чаша пясък. Разрешено е да се замени с натурален пчелен мед.
  2. Карамфил, смляна канела се добавят към захарта. Този компонент е по-добре да вземете клечки и да се смилате. В този случай подправките ще бъдат по-ароматни.
  3. Остава да добавите лимон в купата, заедно с кожата, нарязан на малки филийки.
  4. В края течните съставки се изпращат в тигана. Първо се филтрира вода. Когато сместа заври, се филтрира и връща в тигана. След това можете да изсипете сухо бяло вино в контейнера.
  5. Напитката се загрява отново и след това се филтрира по желание.

Готовото ароматно греяно вино се сервира горещо до трапезата. Можете да го украсите с резенчета портокал или лимон.

Как да готвя в бавна готварска печка?

Състав: половин литър добро червено вино (полусладко), супена лъжица течен пчелен мед, половин лимон и портокал, половин канела пръчка, 2 карамфилови съцветия, звезден анасон, кардамон на вкус, щипка смлян кориандър, 1 см пресен корен от джинджифил, 3 -5 грах черен пипер.

  1. Smart Casserole перфектно се справя не само с разнообразни ястия, но и с някои напитки. Оказва се перфектно да се готви греяно вино в него. На първо място, цитрусовите плодове се нарязват на тънки кръгчета заедно с кожата.
  2. Портокалът и лимонът се поставят в купата на устройството. Количеството подправки, препоръчано в рецептата, се разлива върху резенчета цитрусови плодове. Можете да регулирате тяхното количество по ваш вкус. Или напълно да изключите всички компоненти. Джинджифилът се обелва и се натрива на най-малката ренде.
  3. Медът се добавя в контейнера. Вместо това можете да вземете и бяла или кафява захар.
  4. Избраното вино се налива в купата. Необходимо е да се смесват всички компоненти в контейнера.
  5. От режимите на устройството са подходящи „Зърна“, „Супа“ и всички други, които загряват течността, но не я оставят да ври. Необходимо е в процеса постоянно да се следи, че това не се случва.
  6. Вече готовото греяно вино се оставя загрято за 12-14 минути.

След прецеждане се сервира напитка към трапезата.

Плодово греяно вино у дома

Състав: половин литър добро червено вино (не можете да спестите от алкохол за греяно вино), половин литър гроздов сок, 2 големи супени лъжици гранулирана захар, лимон, портокал, ябълка, 3 всяка. кардамон, грах от люспи, карамфил, канелени пръчици и звезден анасон, 1-1,5 см корен от джинджифил.

  1. Течностите веднага се изпращат в малък съд. Вместо гроздов сок можете да използвате ябълка, праскова или всяка друга, която е под ръка.
  2. Всички декларирани подправки се изсипват с вино и сок. Предварителното им смилане не се изисква. Необходимо е само да се нарязва джинджифил без кожа на филийки.
  3. От лимон и портокал ще се използва само жар. Добавя се в контейнера с цяла спирала.
  4. Ябълката с кожата се нарязва на малки парченца и също се изпраща към всички останали съставки.
  5. Необходимо е напитката да се вари на среден огън и след това веднага да се изключи и да се остави да стои под затворения капак за 6-7 минути.
  6. Остава да прецеди течността. За това може да се използва фино сито или марля.

Чашите с греяно вино са украсени с резенчета цитрусови плодове. Ако искате да направите вкуса на напитката по-пикантен, можете да я поръсите с щипка смлян черен пипер, когато сервирате.

С мед - стара руска рецепта

Състав: 1,5 л филтрирана вода, 1,5 см пресен корен от джинджифил, 320 г натурален пчелен мед, 8-9 бр. карамфил, щипка изсушен хиперикум, 6-7 грах черен пипер, 2 малки лъжици смляна канела.

  1. Канелените пръчици се смилат. Коренът от джинджифил се обелва и натрошава с помощта на ренде с най-малки раздели. Останалите подправки не е необходимо да се смилат.
  2. Пчелният мед се разтваря в половината вода. Течността се изпраща на огън и се довежда до кипене. В процеса на работа трябва постоянно да отстранявате появяващата се пяна от нея.
  3. Всички билки и подправки са вързани в тензух. Потапя се в останалата вода, течността се довежда до кипене и се оставя да влеят за половин час.
  4. Марлята се отстранява, а медената смес и ароматната вода се комбинират. Използването на марля ви позволява да откажете допълнително филтриране на напитката.

Преди сервиране греяното вино се загрява на руски.

Свързан софтуер:Още от автора: