Ако искате да изненадате любимите хора с нещо ново и вкусно, тогава трябва да обърнете внимание на рецептата Болонезе с кайма. Този месен сос е в състояние да украси всяко ястие, дори и най-често срещаното.
Съдържание на материалите:
Класическа рецепта "Болонезе" с кайма
За да приготвите традиционен италиански сос Болонезе с кайма, трябва да приготвите:
- кайма - 500 г;
- тестени изделия - 1 пакет;
- лук - 1 глава;
- консервирани домати - 800 г;
- доматено пюре - 200 г;
- чесън - 2 скилидки;
- зехтин - 4 супени лъжици. л .;
- сол - 1 ч.л;
- Италиански билки - 1 щипка.
Производство стъпка по стъпка:
- Почистваме и нарязваме лука, смесваме с каймата и сотираме в олио за около 5 минути.
- Нарежете чесъна и го изпратете към месото.
- Извадете белените домати от консервираните домати, нарежете ги на филийки и добавете към други продукти.
- След 3 минути сложете пастата и изчакайте, докато масата заври.
- Посолете и подправете соса.
- Сварете спагетите и ги комбинирайте с дресинга.
Омесете всичко старателно и може да бъде сервирано - ароматният сос е готов.
Готвене със зеленчуци и доматено пюре
Можете да готвите спагети болонезе без домат. Това е по-проста рецепта, така че не трябва да има трудности при готвенето. Всеки може да се справи с процеса.
Необходими продукти:
- кайма - 300 г;
- тестени изделия - 1 пакет;
- доматено пюре - 2 супени лъжици. л .;
- чесън - 2 скилидки;
- морков - 1 бр .;
- лук - 1 глава;
- твърдо сирене - 50 г;
- зехтин - 1 супена лъжица. л .;
- сол - 1 ч.л.
За да готвите соса, направете следното:
- Запържете каймата в олио.
- Смелете чесън и лук, добавете зеленчуци към месото.
- Настържете морковите, комбинирайте с останалите съставки.
- Добавете пастата, солта, разбъркайте съставките и запържете още 5 минути.
- Сварете спагетите и ги смесете с месния сос.
- Поръсете със сирене чипс, затъмнете още 2 минути.
Сервирайте пастата гореща.
С гъби
Сосът Болонезе придобива невероятен вкус и аромат, ако към него се добавят пресни гъби.
За да се подготвите, трябва да подготвите:
- кайма - 0,4 кг;
- доматено пюре - 0,2 кг;
- шампиньони - 0,4 кг;
- твърдо сирене - 0,1 кг;
- лук - 1 глава;
- спагети - 1 пакет;
- домат - 2 бр.
Стъпка по стъпка създаване на ароматна превръзка:
- Смелете лука и моркова и соте.
- Нарежете гъбите, смесете ги с каймата и комбинирайте със зеленчуци.
- След 10 минути добавете нарязани домати и макаронени изделия, покрийте с капак и оставете да къкри още 20 минути.
- Сварете спагетите, прехвърлете ги в гъбите, поръсете със сирене чипс.
След 3 минути можете да изключите огъня - сосът Болонезе е готов. Време е да поставите макароните върху чиниите.
Спагети с сос Болонезе
Можете да приготвите дресинг за месо по друга рецепта, оказва се същото гъсто и вкусно.
Започнете творението с приготвянето на продукти - за соса ще ви трябват следните компоненти:
- кайма - 0,3 кг;
- зехтин - 2 супени лъжици. л .;
- моркови - 1 бр .;
- зрял домат - 2 бр .;
- спагети - 500 г;
- доматено пюре - 3 супени лъжици. л .;
- чесън - 2 до 3 скилидки;
- лук - 1 глава;
- подправки - 1 щипка;
- сол - 1 ч.л.
Можете да започнете да готвите:
- Нарежете лука, сложете в тенджера и след това го изпратете да се запържи в олио.
- Настържете морковите и го комбинирайте с лука.
- Пасирайте зеленчуците точно 5 минути.
- Сложете макароните, чесъна и каймата в тиган и запържете същото количество.
- Нарежете пресни домати на малки кубчета и ги комбинирайте с други продукти.
- Изсипете вряща вода над масата, така че всички зеленчуци да бъдат покрити, и изчакайте, докато течността заври.
Сварете макароните и ги изсипете в приготвения ароматен сос, след което можете да настроите трапезата.
Вариант с мляно пиле
Феновете на диетичните ястия могат да приготвят нежен пилешки сос. Вкусът на такава превръзка няма да бъде по-лош от този на класически.
За да направите италиански тестени изделия, ще ви трябва следните продукти:
- мляно пиле - 0,6 кг;
- пресни домати - 4 бр .;
- лук - 1 бр .;
- скилидки чесън - 3 бр .;
- доматен кетчуп или паста - 250 мл;
- сол - 1 ч.л;
- твърдо сирене - 80 - 100 g.
Ако всички компоненти са подготвени, можете да започнете да създавате ястието:
- Обелете и нарежете скилидките лук и чесън.
- Прехвърлете зеленчуците в тиган и сотирайте, докато станат прозрачни.
- Добавете мляното пиле и го запържете за 15 минути, като не забравяте да разбърквате периодично състава, в противен случай той ще изгори.
- Сложете обелени и нарязани домати, осолете масата.
- Добавете макароните, солта.
- Сварете макароните в подсолена вода, отцедете водата и ги смесете с месния дресинг.
Остава да поръсите сварената паста със сирене чипс и да подредите върху чинии. Италианското ястие се счита за готово.
