10 рецепти за вечеря - прости и вкусни, за всеки ден

Здравейте на всички! Днес ще ви кажа как да приготвите апетитно, здравословно и бюджетно ястие за много семейство за 30-60 минути. По-долу са най-добрите прости и вкусни рецепти за вечеря.

Първо, отбелязвам кои продукти са нежелателни вечер:

• Пушени меса и кисели краставички. Киселини и жажда след употребата им ще попречат на здравия сън.
• Фиг. В рафинираните зърнени храни има много бързи въглехидрати и нишесте, което води до наддаване на тегло.
• Сладки сладкиши. Пшеничното брашно и гранулираната захар незабавно повишават нивата на кръвната захар. Тогава бързо пада и гладът се връща. След вечеря със сладка торта има опасност да нахлуете в хладилника късно през нощта.

Какво да готвя за вечеря с пилешко месо

Ако пилето е избрано за вечерно хранене, трябва да избягвате да го пържите в олио. Съветвам ви да готвите, печете или парите.

Пиле със зеленчуци в сос Терияки

• Време: 30 минути.
• Поръчки на контейнер: 1.
• Калории: 85,6 kcal / 100 g.
• Кухня: Интернационална.
• Трудност: лесно.

За това ястие вземам сос Терияки, но можете да го замените със соя.

съставки:

• гърда - 1 бр .;
• моркови - 1 бр. (Малки);
• бял лук и сладък пипер - ½ всяка;
• домат - 1 бр .;
• Сос Терияки - 30 мл;
• сол, растително масло - по предпочитание.

Получаване:

1. Нарязвам гърдата без кост на средни филийки, сол, прехвърлям в съд за печене.
2. В растително масло запържете произволно нарязани зеленчуци. Преместете ги в пилето.
3. Изсипете соса, разбъркайте.
4. Изпращам формата във фурната за четвърт час на 170 градуса.

Сервирам без допълнително гарнитура.

Пилешки котлети

• Време: 30 минути.
• Поръчки на контейнер: 4.
• Калории: 102 kcal / 100 g.
• Кухня: Интернационална.
• Трудност: лесно.

Когато няма време за дълги експерименти пред печката, готвя най-простите пилешки котлети. Те са диетични, така че са добри за вечеря.

съставки:

• пилешко филе - 300 г;
• яйце - 1 бр .;
• лук - 1 малка глава;
• грис - 2 супени лъжици. л .;
• сол, сух чесън, любими подправки, олио - на вкус.

Получаване:

1. Слагам в купата на блендера измитото филе и обеления лук. За смилането им е подходяща и месомелачка.
2. Въвеждам яйцето, добавям сухите съставки, разбърквам старателно.
3. Разпределям масата в силиконови форми и изпращам във фурната за 15-20 минути на 160-170 градуса.
4. Сервирам котлети с порция салата от пресни зеленчуци и билки.

Ако не е необходимо да намалявате калорийното съдържание на лакомствата, можете да изпържите детайлите в тиган с олио, като предварително сте разточили всеки на трохи.

Прости рецепти за свинско месо

Когато решавате какво да готвите за вечеря бързо и вкусно, трябва да обърнете внимание на ястия от свинско месо. За вечерно хранене е по-добре да изберете парчета месо без мазнини.

Свинско със зеленчуци

• Време: 45 минути.
• Поръчки на контейнер: 3.
• Калории: 120 kcal / 100 g.
• Кухня: Интернационална.
• Трудност: лесно.

Оригиналната рецепта с картофи, но реших да намаля калориите, като я замених с тиквички. Ястието беше леко, но не по-малко вкусно.

съставки:

• тиквички и постно свинско месо - 600 г всяка;
• моркови и лук - 2 бр .;
• ряпа и сладък червен пипер - 1 бр .;
• вода - ½ супена лъжица;
• сол, олио, любими подправки за месо - на вкус.

Получаване:

1. Нарязвам моркови, сладки чушки, тиквички и свинско месо на малки парченца, лук на половин пръстени, ряпа на едро ренде.
2. Запържете леко месото. Добавете сол и подправки. Слагам го в голям съд.
3. В останалото масло омекотявам нарязаните зеленчуци. Сол и изпратете към месото.
4. Изсипете храната с вода и сложете във фурната, загрята до 170 градуса, за 15 минути.

Сервирам готовото ястие с прясна краставица.

Картофена касерола с кайма

• Време: 60 минути.
• Поръчки на контейнер: 7-8.
• Калории: 128 kcal / 100 g.
• Кухня: френска.
• Трудност: лесно.

Правя картофена касерола с мляно свинско месо. Но можете да добавите говеждо или пилешко месо.

съставки:

• мляно свинско месо - 500 г;
• лук - 2 бр .;
• картофи - 1 кг;
• домати - 500 г;
• заквасена сметана - 50-70 г;
• Холандско сирене - 150 г;
• сол и олио - според нуждите.

Получаване:

1. Нарязвам картофите на тънки кръгчета и слагам един слой в намаслена форма. Сол, намазана със заквасена сметана.
2. Разпределям осоленото мляно месо, половината пръстени лук и доматените халби отгоре.
3. Отново - картофи, заквасена сметана, месо, лук, домати.
4. Повтарям слоевете, докато продуктите изтичат. Последният се прави от картофи и заквасена сметана.
5. Изпратете във фурната на 180 градуса за половин час.
6. Изваждам формата, пълня гювеча с настърган кашкавал и се връщам да се пече още 15 минути.

Готовите ястия преди сервиране нарязвам на парчета. Касеролата върви добре със сос от заквасена сметана, билки и чесън.

Това е интересно. Петър Велики донесе рецептата за картофени и месни гювечи в Русия. Смята се, че ястието е изобретено от френски готвачи от онова време. В СССР картофена касерола с месо заемаше специално място на масите на ревностни домакини. Ястието помогна за подхранването на голямо семейство, дори и с минимално количество кайма. Понякога прясното мляно месо се заменяше с яхния или наденица.

Готвене на говеждо месо

Ако искате да направите вкусна вечеря с прости продукти, опитайте различни комбинации от говеждо месо със зеленчуци. По-добре е да използвате лук, моркови, сладки чушки, но не и картофи.

Не е лесно да готвите говеждо вкусно, тъй като старото твърдо месо често се среща на пазара.

Необходимо е да се обърне внимание на важни моменти:

1. Цвят. Прясното месо е наситено червено. Не кафяво!
2. Структурата и сянката на мазнините. Той трябва да е бял и плътен, леко да се руши.
3. Повърхност на продукта. Минимално проветряване на месо е разрешено, но без корички или петна.

Много е важно говеждото да мирише добре и избраното парче е сухо, твърдо.

Печено телешко с лук

• Време: 30 минути.
• Порции на контейнер: 1-2.
• Калории: 113 kcal / 100 g.
• Кухня: Интернационална.
• Трудност: лесно.

В сезона, когато се предлагат пресни зеленчуци, към ястието добавям и сладък пипер.

съставки:

• лук - 2 бр .;
• телешко филе - 400-450 г;
• вода - ½ супена лъжица;
• сол, подправки и олио се предпочитат.

Получаване:

1. Нарязвам говеждото месо на ивици и пържа, докато леко се намачка. Слагам го в чиния.
2. В същото олио запържете лука до златисто. Връщам месото.
3. Сол, поръсете с подправки, налейте вода.
4. Задушете храната под затворен капак, докато говеждото меко стане.

Сервиране на лакомство със зеленчукова гарнитура.

Котлети от телешко и морков

• Време: 60 минути.
• Поръчки на контейнер: 10.
• Калории: 196 kcal / 100 g.
• Кухня: Интернационална.
• Трудност: средно.

За деца такива котлети се пекат най-добре във фурната, но за маса за възрастни можете да ги запържите.

съставки:

• говеждо месо - 800 г;
• свинско месо - 200 г;
• лук и моркови - по 100 г всеки;
• копър и магданоз - по 100 г всеки;
• хляб - 100 г;
• яйце - 1 бр .;
• доматено пюре - 1 супена лъжица. л .;
• сол, олио - според нуждите.

Получаване:

1. Накисвам хляба във вода, изстискам го. Завийте заедно с парчета месо и зеленчуци, билки.
2. Добавете яйцето, макароните, солта. Можете да вземете любимите си подправки.
3. Издълбани кокетни котлети. Разстелете ги върху лист за печене. Добавете малко вода.
4. Печете за 35-40 минути на 170 градуса.

Сервирам ястието до трапезата с варени броколи и / или зелен фасул.

Вариации на ястия с пуйка

Ястията от Турция са подходящи дори за страдащи от алергия. За да направите рецептата за вкусна вечеря за семейството нискокалорични, е по-добре да готвите без кожа на гърдите.

Знаете ли Месото на женските е по-вкусно и по-нежно от това на пуйките. Той има по-малко холестерол, което прави продукта особено полезен.

Турска салата

• Време: 15 минути.
• Поръчки на контейнер: 2-3.
• Калории: 106 kcal / 100 g.
• Кухня: Интернационална.
• Трудност: лесно.

Такава салата може да се яде по време на диета за отслабване. Ястието е леко и няма да навреди на фигурата.

съставки:

• пуешко филе (варено) - 300 г;
• домат, сладък черен пипер 2 цвята - 1 бр .;
• сирене фета - 80-100 г;
• лимонов сок и зехтин - 1 супена лъжица. л .;
• сол на вкус.

Получаване:

1. Нарязах птицата на малки парченца.
2. Големи нарязани зеленчуци.
3. Добавете мекото сирене и солта, разбъркайте.
4. Подправям салатата със смес от лимонов сок и олио.

Към бележка. Сухият чесън ще ви помогне да направите вкуса на соса по-ярък.

касерол

• Време: 60 минути.
• Поръчки на контейнер: 7-8.
• Калории: 142 kcal / 100 g.
• Кухня: Интернационална.
• Трудност: лесно.

Бобът се добавя към ястието за ситост. Можете да направите без него, също ще се окаже вкусно.

съставки:

• пуешко филе - 350-400 г;
• зелен фасул и карфиол - 250-300 г всеки;
• моркови и лук - 1 бр .;
• сметана - 1 супена лъжица;
• твърдо сирене - 80-100 г;
• яйца - 3 бр .;
• сол и олио - според нуждите.

Получаване:

1. Запържете лука и морковите до златисто кафяво. Нарязвам пуйката на парчета и я сварявам. Готвя зеле и боб до омекване.
2. Слагам продуктите в купа за блендер, картофено пюре, сол.
3. Разбийте яйцата отделно. Комбинирайте с чипс от сметана и сирене.
4. Намазвам формата с олио. Разпространявам птицата и зеленчуците. Покривам с пълнеж от третата стъпка.

Готвя касерола на 190-200 градуса 40 минути.

Ежедневни салати и закуски

Когато няма желание да приготвите обилна храна за вечеря, можете да се справите с лека салата или лека закуска.

Снек извара палачинки с билки

• Време: 30 минути.
• Поръчки на контейнер: 4.
• Калории: 144 kcal / 100 g.
• Кухня: Интернационална.
• Трудност: лесно.

Намерих тази рецепта за палачинки от извара в диетата на Дюкан. Той влезе в менюто ми след малко корекция.

съставки:

• извара 1% - 200 г;
• извара 5% - 200 г;
• оризово брашно - 1 супена лъжица. л .;
• сол - 1 щипка;
• асортирани пресни билки - 50 г;
• пъдпъдъчи яйца - 5 бр.

Получаване:

1. Разтривам с вилица 2 вида извара.
2. Добавете сол, яйца, брашно.
3. Нарежете ситно измитите зеленина. Изсипете до изварата.
4. Оставете масата за 10 минути.
5. Правя чийзкейки и пека върху силиконова подложка във фурната за 20-25 минути на 160 градуса.

Сервиране на лакомство със заквасена сметана.

Зеленчукова салата с пилешко месо

• Време: 30 минути.
• Поръчки на контейнер: 4.
• Калории: 48 kcal / 100 g.
• Кухня: Интернационална.
• Трудност: лесно.

Можете спокойно да ядете такава салата с пиле за вечеря и по време на диетата. Основното е да изберете превръзка с ниско съдържание на мазнини.

съставки:

• пилешки гърди - 1 бр .;
• домати и краставици - 2 бр .;
• лук - 1 глава;
• бяло зеле - 170-200 г;
• пилешки яйца - 2 бр .;
• нискомаслена заквасена сметана - 50-70 г;
• солта е щипка.

Получаване:

1. Сварете пилето и разглобете на влакна.
2. Нарежете на ситно зелето и го омесете с ръце.
3. Нарязвам лука на четвъртинки на пръстени, краставици и домати на произволни парчета, варени яйца на филийки.
4. Смесете, осолете и подправете със заквасена сметана.

Смес от растително масло с чесън също е подходящ като сос.

Основното предимство на представените рецепти е лекотата и бързината на приготвяне. За да не стоите до печката дълго време, можете предварително да направите заготовки. Например, сварете домашните птици, яйцата, нарежете зеленчуците и подредете в контейнери, изплакнете и нарежете зелените.