В края на лятото, началото на есента, узрява един от най-ценните плодове - морски зърнастец. И всяка мъдра домакиня ще намери решение как да се запаси с витамини за в бъдеще. Плодовете могат да се избърсват със захар, херметически опаковани в буркани, съхранявани в продължение на много месеци във фризера. А когато става въпрос за тях, използвайте го по собствена преценка. В крайна сметка, компотът от замразена морски зърнастец не е по-лош от приготвения от пресни плодове. Точно като плодов сок и кисел от предварително съхранени суровини все още ще бъдат полезни.

Има само едно заключение: направете подготовка за зимата, докато има такава възможност. И не е необходимо да изчезвате вечер при печката. Замразете горски плодове в порционирани пакети и ги използвайте според нуждите.

Витаминните напитки ще помогнат за поддържане на имунитета през студения сезон, защото морският зърнастец е наистина уникално зрънце, което включва много полезни съставки за всички поводи.

Полезни свойства на морски зърнастец

Бери Бери, и колко витамини! Ето го:

  • аскорбинова киселина, която в процентно изражение е по-голяма отколкото в портокалите и мандарините общо;
  • витамин Е и предшественикът на ретинол каротин, заедно укрепвайки имунитета;
  • ненаситени мастни киселини, които стимулират умствената и нервната дейност;
  • фосфолипиди, които нормализират метаболизма на мазнините, използването на които отлично се отразява на фигурата.

Какво можем да кажем за минералите, като калций, желязо и магнезий, които са повече от достатъчни в плодовете на морски зърнастец.

Всеки, който иска да има забележително здраве и в същото време да изглежда страхотно, определено трябва да обърне внимание на атрактивни, ярко оранжеви плодове, които също поради своя необичаен вкус са спечелили гордото име „северен ананас“.

Класическата рецепта за компот от морски зърнастец

 

Тази ободряваща напитка може да се приготви както от пресни, така и от замразени плодове. Няма значение дали морският зърнастец не расте наблизо, той може да бъде намерен замръзнал на рафтовете на магазините.

Има домашна рецепта за горски плодове за бъдеща употреба. Той е измислен и до ден днешен се използва в Алтай. Пресни морски зърнастец, подредени в буркани, изсипете охладена вода преварена. Измийте плодовете преди консервирането не е необходимо. За да се запазят, те са херметически затворени, по възможност изпомпване на въздух от контейнера.

Най-добрата и безопасна суровина е градинската зърнастец. Ако се събира в дивата природа, заобикаляйте райони в близост до прашни пътища и промишлени зони.

Класическата рецепта за компот се основава на пропорциите:

  • 2 литра вода;
  • килограм плодове;
  • една и половина чаши захар.

Измитият и подбран морски зърнастец се поставя в предварително стерилизирани буркани. Налейте вряща сладка вода и навийте метални капаци. В тази форма компотът ще се съхранява през цялата зима, ако се постави на тъмно, хладно място.

Рецепта от морски зърнастец и ябълков компот

Северното зрънце успешно се комбинира със сезонни плодове.

Не се спирайте на класическата рецепта за напитка. Една от вариантите е комбинираната употреба на морски зърнастец и ябълки. Всички обичат традиционния компот от насипни плодове. Морският зърнастец ще добави уникални нотки към познатия вкус.

 

Тъй като ябълките могат да бъдат кисели, ще трябва да използвате повече захар. Пригответе предварително 50% сироп (500 грама рафиниран на литър вода).

Изплакнете и обелете плодовете. Нарежете на филийки. Поръсете с лимонов сок, за да не потъмнее. Смесете ги с морски зърнастец в съотношение 1: 2 (две ябълки от морски зърнастец на дял от ябълка).

Напълнете стерилизирани буркани на четвърт и долейте с горещ сироп. Навийте отново капаците и след като детайлите изстинат, ги изпратете за зимата в мазето или мазето.

Компот "Есен" от морски зърнастец, ябълки и тиква

Тази рецепта получи името си от богатия си кехлибарен цвят. Има уникален вкус и аромат. Благодарение на тиквата, включена в компота, можете да усетите нотките на присъствието на пъпеш. Всички компоненти са много добре комбинирани помежду си и образуват истинска витаминна „бомба“.

Всяка съставка може да се приема в приблизително равни количества. Обелете, нарежете, залейте с вряла вода. Бурканите ще изглеждат по-елегантно, ако големи филийки ябълки и тикви са разделени на кокетни кубчета.

Тъй като и тиквата, и морският зърнастец имат достатъчно сладост, захарта също може да бъде намалена. Вземете само една чаша на два литра вода.

Всички подготвени суровини се разлагат в банки. Може да се напълни с една четвърт или с една трета, тогава напитката ще се окаже по-концентрирана. Изсипете сварения захарен разтвор и го оставете да вари 15 минути.

Прецедете сиропа. Изпратете го в тигана. Довежда се до кипене. По желание добавете канела (на вкус). След като изключите печката, веднага изсипете в банките и опаковайте плътно.

Ще получите прекрасна напитка, богата на ценни минерали, която ще предизвика спомени от разходките в есенния парк, топлите септемврийски вечери.

Компот от морски зърнастец и аромат

 

От всичко, което природата е дала, е необходимо да се възползваме. Тази рецепта няма да остави никого безразличен. Толкова прост, колкото и вкусен е компотът, получен с негова помощ. Зъбната боровинка узрява изобилно в домашните градини. Как да не използвам това?

Отстранете всички стръкове от плодовете. Изхвърлете развалени плодове. Изплакнете обилно под течаща вода. Пригответе смес от горски плодове от съотношението на морски зърнастец и арома 2: 1.

Плодовете се подреждат в предварително стерилизирани буркани по същия начин, както в предишните рецепти.

Захарният сироп е варена чаша рафинирана захар в два литра вода. Ако се изисква повече пълнене, вземете различен брой компоненти със същите пропорции.

Всичко по аналогия с класическата рецепта. Залейте плодовете с получения захарен бульон. Само в този случай компотът ще трябва да се пастьоризира на водна баня за половин час. Арониевите плодове нямат много киселина, така че напитката да може да се консервира през зимата без нагряване.

Морски зърнастец и вишна плодова напитка

Морс е жив витамин. Когато го приготвяте, е по-добре да използвате метални предмети и топла вода до минимум. Така всички естествени компоненти се запазват по най-добрия възможен начин.

Морс е смес от сок и каша, така че е дори по-полезен от компот.

Вкусна напитка се получава с комбинация от череши и морски зърнастец. Вземете шепа от всеки вид ягодоплодни. Извадете семената от черешата. Натрошете масата с дървен разтвор. Изцедете сока и към получената торта добавете чаша загрята вода. Оставете малко инфузия и изцедете всичко през сито или тензух.

Като подсладител е по-добре да добавите мед, но можете и захар, като се съсредоточите върху вашия вкус. Ако под ръка нямаше прясна морски зърнастец, можете да отворите запасите от фризера. Морс от замразена морски зърнастец се приготвя по същия начин, както от пресен. Предварително трябва да се размразяват само горски плодове.

Компот от морски зърнастец за зимата без стерилизация

Има още една рецепта за класически компот от морски зърнастец. Съгласно него се приготвя концентрирана напитка, която може да се съхранява през цялата зима при стайна температура.

 

Бурканите се пълнят наполовина с подготвени плодове. Захарният сироп трябва да бъде най-малко 45%. Сладката течност се вари 5 минути. Изсипва се в консерви. Запечатана.

Готовият компот се обръща с главата надолу, увива се в нещо топло. След охлаждане те се изпращат за съхранение.

Компот от морски зърнастец със стерилизация

Компотът със стерилизация отнема по-малко захар, следователно приготвянето му е по-икономично, а самата напитка е по-здравословна.

Въпреки факта, че рецептата е по-трудоемка, тя ще спести сили в бъдеще. В крайна сметка, стерилизирана напитка може да се съхранява повече от един сезон.

Използвайте следните съотношения: килограм морски зърнастец, литър вода, 30% захар. Напълнете контейнерите с плодове с една трета и изсипете гореща вода във всеки. Изцедете цялата течност в тавата. Разтворете захарта в него. Довежда се до кипене. И пълнете консервите.

Навийте капаци за компот. Пригответе го за стерилизация. Вземете голям съд. Оформете дъното с кърпа. Това се прави, така че банките да не се спукат по време на процеса на кипене. Налейте достатъчно вода, така че да покрива три четвърти от съда с детайлите. Сложете бурканите в тавата и ги варете половин час, ако обемът им е 3 литра.

Компот от морски зърнастец и ябълки в бавна готварска печка

Приготвянето на напитка с помощта на кухненско оборудване е дори по-лесно от използването на класическа рецепта. В бавна готварска смес компотът придобива богат богат вкус.

Вземете 3-4 парчета узрели обелени ябълки. Нарежете ги на чисти парчета и сложете в купа, като равномерно покривате дъното. Разстелете отгоре една и половина чаши приготвена морски зърнастец. Добавете около 200 грама захар. Напълнете всичко с филтрирана вода. Компотът ще отнеме около 2 литра.

Поверете допълнителна техника за готвене. Изберете режима "Гасене", оставете за 15 минути. Изсипете охладения компот в гарафа.

Как да готвя замразено морски зърнастец

Рецептата за желе от морски зърнастец предполага използването му в прясна или замразена форма. Ако има втори вариант, плодовете трябва да се оставят да се разтопят.

 

Една и половина чаши плодове от морски зърнастец се смачкват старателно с хоросан, изсипват се сто грама вряща вода. Филтрирайте получената смес в тиган. Внимателно изстискайте остатъка през сито. Добавете 1,8-1,9 литра вода и 300 грама захар.

В студена течност (100 грама) развъждаме три супени лъжици картофено нишесте. Добавете разтвора в тигана към вече кипящата смес. Дръжте на огъня 5 минути. Чакаме да изстине и да се насладим.

Както успяхме да се уверим, няма нищо сложно в рецептите за приготвяне на напитки от морски зърнастец. Не бъдете мързеливи да отделите малко време, за да си набавите полезни консумативи.

Свързан софтуер:Още от автора: