Un régime sans glucides pour perdre du poids et assécher votre corps: tableau des produits, menus, avantages et inconvénients, sortir d'un régime

Un régime sans glucides est populaire chez les personnes actives. Le terme «séchage» est souvent trompeur. Beaucoup de gens pensent qu'un régime repose sur une réduction de l'apport hydrique. Ce n'est pas le cas.

Le principe de la perte de poids et du séchage du corps pour soulager et «dessiner» les muscles repose sur le contrôle des glucides.

Le régime est basé sur une protéine présentant une carence sévère en glucides complexes et élimine complètement la présence de glucides simples. Ce n'est pas simplement une restriction alimentaire. Les dépôts graisseux sont détruits dans un tandem de régime et un entraînement intense. Le sport maintient et développe le corset musculaire et le poids n'est réduit que par la combustion des graisses.

Qu'est-ce qu'un régime sans glucides?

Un régime hypocalorique sans glucides et avec un minimum de graisses entraîne une perte de poids rapide et «assèche» le corps sans nuire aux muscles. L'efficacité du régime alimentaire est confirmée par sa popularité parmi les athlètes et les bodybuilders professionnels.

Les glucides fournissent de l'énergie au corps. Si une personne ne bouge pas beaucoup et que les aliments sont saturés en glucides, l'équilibre est perturbé. Les glucides n'ont tout simplement pas le temps de dépenser de l'argent et se transforment en graisse.

Si vous réduisez de manière significative votre consommation de glucides, le processus inverse commence. Le manque de calories obligera le corps à rechercher d'autres sources d'énergie. Tout d'abord, il ralentira les processus métaboliques, puis essaiera d'utiliser les muscles. Par conséquent, l'activité physique est nécessaire: pour renforcer la masse musculaire. Le corps dépense du glycogène accumulé dans le foie pendant plusieurs jours.Et alors seulement, la graisse sous-cutanée devient un carburant.

Pour prévenir l'inhibition des processus métaboliques, les aliments doivent être fractionnés, au moins 6 fois par jour.

L'utilisation de glucides même complexes provoque la libération d'insuline: une hormone anabolique qui affecte le tissu adipeux. Le but de l'insuline est de réduire la glycémie en raison de la distribution de l'excès. Avec des volumes supplémentaires, il reconstitue les réserves de glycogène et synthétise les graisses. Lorsque la quantité de glucides dans les aliments est minimale, la sécrétion d'hormones est réduite, il est impossible d'empêcher la combustion des graisses.

Le menu pour sécher le corps est saturé de protéines et contient un minimum de glucides complexes. Le régime spécial brûlant les graisses n'a pas de durée établie. La période dépend du bien-être, dure en moyenne 2 à 6 semaines.

Afin de ne pas ressentir un manque d'énergie et une panne, pour éviter l'épuisement et l'intoxication, vous avez besoin d'un bon régime. Composez-le mieux en compagnie d'un nutritionniste.

Règles de base

Un menu rationnel et un régime alimentaire adéquat vous permettront de rester longtemps sur un régime pauvre en glucides, de rester en santé et d'obtenir une silhouette idéale:

1. Le régime quotidien ne comprend pas plus de 40 g de glucides pour un régime strict et pas plus de 125 g pour une option économe. Les principaux fournisseurs sont les légumes et les légumes verts. En plus des fibres, vous devez prendre en compte l'erreur en glucides de la nutrition protéique. Le régime glucidique est réduit progressivement.
2. Le menu contient une quantité suffisante de protéines: 2,5-3 g / kg de poids corporel. Ce rapport idéal préservera le tissu musculaire. On pense qu'il vaut mieux consommer plus de protéines que de carences.
3. Besoin de boire beaucoup d'eau. La restriction n'est pratiquée que par des athlètes professionnels sous la supervision d'un médecin. Pour améliorer le métabolisme et la production de produits de désintégration, le volume d'eau pure devrait être de 1 l / 30 kg de masse.
4. Les nutritionnistes suggèrent d'enrichir périodiquement l'eau en sels minéraux du médicament Regidron avec un dosage réduit de 3 fois.
5. La consommation de graisse (au moins 0,5 g / kg de poids) soutiendra le système hormonal et l’état des cheveux, des ongles et de la peau. Pour obtenir la norme des acides gras, vous avez besoin de poisson, d'huile et de noix.
6. Les repas doivent être fréquents et les portions réduites. Le repas le plus important est le petit déjeuner. Le dîner est mieux fait entièrement de protéines. Il est déconseillé de sauter des repas: vous pouvez perturber votre métabolisme.
7. Le sel n'est presque pas présent dans l'alimentation.
8. Pendant le régime, vous devez prendre des préparations vitaminiques complexes avec des oligo-éléments.
9. Le sport quotidien est nécessaire. Le meilleur choix est un ensemble d'exercices de musculation et de cardio.
10. Une heure avant l'entraînement et deux heures après, il est exclu de manger.

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Avantages et inconvénients d'un régime sans glucides

Un régime sans glucides n'est pas un régime équilibré. En outre, il est considéré comme l'un des extrêmes. Les nutritionnistes ne recommandent pas d'utiliser le «séchage» plus de deux fois par an. Tout le monde n'est pas en mesure de supporter un régime alimentaire dur associé à un entraînement obligatoire.

Seules la discipline personnelle, la motivation et l’humeur permettront de travailler avec succès sur un corps idéal.

Dans les premiers jours de la restriction glucidique, une faiblesse, une apathie et une capacité réduite de travail apparaissent. Ensuite, le corps s'habituera aux nouvelles conditions et l'inconfort sera moins commun. Aux stades finaux, une odeur d'acétone de la bouche peut apparaître. Ceci est le compagnon de tous les régimes protéinés. La prise d'une petite quantité de jus de fruits naturels permet de mettre fin aux étourdissements périodiques dus à une carence aiguë en glucides.

Les aliments riches en protéines provoquent une exacerbation de problèmes chroniques: le foie et les reins en souffrent. Un manque de fibres provoque une violation du tractus gastro-intestinal: la gravité et la constipation apparaissent. Le cerveau est déficient en glucose. Cela se manifeste par une nette diminution des processus de pensée, une perte d’attention et de concentration. Une personne peut ressentir une irritation constante et même devenir dépressive.

Les avantages incontestables d'un régime sans glucides pour perdre du poids sont les suivants:

• manque de faim;
• rythme rapide de perte de poids;
• efficacité à long terme.

Quelles variétés existent

L'alimentation a deux options.

Optimum est choisi en tenant compte des possibilités de santé et du résultat attendu:

1. Épargne. Le menu réduit la portion glucidique à 125 g / jour. Le régime est facile à tolérer, mais la perte de poids est lente.
2. Strict. La masse de glucides est strictement limitée à 20-40 g par jour. Donne un résultat rapide et impressionnant. Appliqué sous la supervision d'un diététicien pour un régime individuel, sélectionné en tenant compte des caractéristiques du corps.

Les principes de la nutrition sans glucides sont également utilisés dans d'autres régimes protéiques - Ducane, Kremlin, Montignac, céto-régime.

Produits recommandés et interdits

Les développeurs de régime recommandent de compter votre apport en glucides et en calories. Il est donc plus facile de respecter la norme quotidienne et de se rapprocher du résultat souhaité plus rapidement.

Le régime alimentaire de base se compose de viande de volaille ou de lapin, de variétés de poisson à faible teneur en calories (morue, goberge, saumon rose) et de fruits de mer. Les produits à base de lait aigre sont autorisés: kéfir faible en gras et yaourt naturel. En petites quantités, le porc maigre, le veau ou le bœuf sont autorisés. Au moins 85% de la quantité requise de glucides est obtenue au mieux à partir de légumes et de fruits frais ou traités thermiquement.

Sources de protéines recommandées (base alimentaire):

1. Produit n ° 1 d'un régime sans glucides - œufs à la coque cuits. Il est préférable de consommer des protéines et de limiter les jaunes à deux par jour.
2. Poitrine de poulet bouillie (dinde). Un produit pratiquement sans matières grasses ni glucides, contenant beaucoup de protéines.
3. Fromage cottage faible en gras. Une source de protéines précieuses (la caséine) qui, en 8 à 10 heures, fournit uniformément le «matériau de construction» aux muscles et empêche leur destruction.
4. Poisson. Une source de protéines d'acides gras oméga-3, nécessaires pour maintenir un niveau normal d'hormones et maintenir une peau, des cheveux et des ongles en bonne santé.

Glucides recommandés:

1. Légumes riches en fibres: chou de toutes sortes, concombres, courgettes, tomates, épinards. Ces fournisseurs de vitamines et de minéraux ne contiennent pratiquement pas de glucides et de calories. Indispensable pour le métabolisme, la fonction intestinale normale et améliorer le nettoyage global.
2. Pamplemousses. Ils accélèrent le métabolisme, brûlent les graisses, fournissent des antioxydants.
3. Kiwi, citrons, pommes vertes.
4. Verts: persil, coriandre, aneth, roquette et autres. Cette fibre est presque pure. Il a un effet diurétique doux sur le corps, ce qui rapprochera le soulagement souhaité.
5. Céréales à grains entiers riches en fibres: sarrasin, orge et riz brun. Une petite quantité de céréales avec des glucides lents saturera le corps et normalisera le tube digestif.

Sources d'acides gras recommandées:

1. Poisson (poisson) gras. C'est un fournisseur d'acides gras oméga-3 essentiels au déficit en calories. Fournit la synthèse des hormones et la lutte contre le "mauvais" cholestérol. Il est recommandé de prendre du gras de poisson de races non grasses et de préparations spéciales en pharmacie ou dans des magasins de nutrition sportive.
2. Graisses végétales, en particulier l'huile de lin et l'huile d'olive. Contient des acides gras oméga-3, 6 et 9. Ils ont un effet positif sur les articulations et les ligaments et préviennent les blessures.
3. Noyer Il contient les graisses et l'iode nécessaires à la synthèse des hormones et à la santé thyroïdienne.
4. Avocat Le leader de la concentration en acides gras monoinsaturés et en acide oléique (oméga-9). Enrichissez le goût de n'importe quelle salade.

Pour obtenir le meilleur effet et augmenter la masse musculaire, il est permis de prendre de la nutrition sportive aux protéines.

Presque tous les fruits (à l'exception de ceux nommés), l'alcool, les boissons sucrées, les jus de fruits, les viandes fumées, les conserves, les marinades, les fast-foods et les pâtisseries sont interdits.

Au cours des deux premières semaines du régime, la demande en glucides est calculée à 2 g par kg de poids corporel. Ensuite, le rapport est réduit de moitié.

Tableau des glucides du produit

Connaissant le nombre de glucides que vous pouvez, vous pouvez contrôler l'apport quotidien en utilisant le tableau.

Des produits	Teneur en glucides: g / 100 g de produit
Légumes et Verts
Daikon (une sorte de radis)	1,2
Concombres de serre	1,6
Concombres au sol	2,8
Tomates (à effet de serre)	3,0
Radis	4,1
Tomates (moulues)	4,2
Choucroute	4,5
Poivron (vert)	4,6
Chou-fleur	5,0
Chou blanc	5,4
Aubergine	5,5
Courgette	5,7
Poivron rouge	5,8
Courge	5,9
Des carottes	6,9
Radis	8,0
Persil, les verts	8,2
Oignons	9,0
Betterave rouge	10,7
Kohlrabi	10,7
Pomme de terre	19,2
Ail	21,0
Fruits et baies
Citrons	3,6
Canneberges	4,8
Pamplemousses	7,4
Oranges	8,1
Kiwi	8,1
Cassis	8,3
Mandarines	8,5
Airelles	8,6
Le melon	8,6
Pastèques	8,9
Les myrtilles	8,9
Framboises	9,0
Poires	10,8
Pêches	10,9
Les pommes	11,2
Les ananas	11,8
Des grenades	11,9
Nectarines	13,0
Kaki	15,8
Raisin	17,1
Bananes	22,3
Champignons
Champignons frais	0,5
Cèpes fraîches	1,1
Viande et produits à base de viande
Poulet de chair	0,4
De poulet	0,6
Turquie	0,8
Foie de poulet	1,5
Saucisses de boeuf	1,5
Saucisses de porc	1,9
Lait et produits laitiers
Beurre	0,9
Teneur en graisse de caillé 9%	1,3
Teneur en graisse de caillé 0%	1,5
Crème sure 15%	2,8
Yaourt naturel 1,5%	3,5
Crème 20%	3,7
Kéfir sans gras	3,8
Kéfir 2,5%, lait cuit fermenté	4,1
Lait 2,5%	4,6
Des oeufs
Caille	0,6
De poulet	0,7
Fruits de mer
Crevettes bouillies	0,2
Les homards	1,0
Chou marin	2,9
Noix et graines
Graines de tournesol	4,9
Cacahuètes	9,6
Noix de Grenoble	10,2
Les pistaches	14,9
Les jus
Citron	2,2
Tomate	3,3
Pomme	7,5
Orange	12,4
Grenade	14,2

Le poisson (rivière, mer) ne contient pas de variétés de glucides faibles en gras dans la composition.

Menu pour sécher le corps

Le principe du séchage du corps est un minimum de graisses, de glucides et beaucoup de protéines. Créer un menu pour chaque jour est un exercice inutile. Quelqu'un aime la poitrine de poulet, et quelqu'un ne pense même pas deux jours sans poisson. Par conséquent, il est préférable de suivre les règles générales et de faire un régime "pour soi-même". Dans le menu exemple de la journée, sélectionnez l'une des options.

Petit déjeuner	1	Un plat de deux œufs (bouilli, sous forme d'omelette ou d'œufs brouillés)
	2	Fromage cottage sans gras (150-200 g) + 1 cuillère à soupe. l crème sure 15% + tous les greens
Deuxième petit-déjeuner	1	Pamplemousse
	2	Grosse pomme verte
Déjeuner	1	Bouillon de poisson, 150 g de poisson bouilli (goberge, morue) aux herbes, 1 œuf
	2	Soupe de légumes sans pommes de terre sur l'eau, poitrine de poulet bouillie ou bœuf maigre (200 g), salade de légumes verts à l'huile d'olive
Thé	1	1 pamplemousse
	2	2 petites pommes au four avec cannelle
Le dîner	1	Salade de fruits (1 kiwi, 0,5 orange) avec du yaourt naturel (2 c. À soupe. L.)
	2	Verre de kéfir

En raison de la variété des plats, un régime sans glucides est assez facile à maintenir. Et si vous faites preuve de talent culinaire et cuisinez selon des recettes nouvelles et inhabituelles, le régime peut devenir un partenaire de vie.

Recettes diététiques

Le principe de choisir un menu de régime sans glucides est simple: peu de glucides et de calories, beaucoup de protéines. Présenter des exemples de recettes diététiques.

Salade de bœuf et fromage

Une salade pour tous les jours convient à la table de fête.

Ingrédients

• 100 g de boeuf bouilli;
• 1 petit oignon;
• 50 g de fromage;
• 2 oeufs
• 2 cuillères à soupe vinaigre 6% (mieux que la pomme);
• mayonnaise et sel au goût.

Cuisson:

1. Faire bouillir le boeuf.
2. Faire bouillir les œufs et laisser refroidir.
3. Mélanger le vinaigre avec de l'eau dans un rapport de 2: 1.
4. Couper l'oignon en demi-anneaux et verser le vinaigre pendant 20 minutes.
5. Préparez les produits: démontez le bœuf en fibres, râpez le fromage sur une râpe fine, les œufs - sur un gros.
6. Mettez les oignons, le boeuf et les œufs sur une assiette en couches. Tout le monde a besoin d'un peu de graisse avec de la mayonnaise.
7. Saupoudrer le fromage râpé sur le dessus et les côtés.

Mettez la salade au réfrigérateur. Après 3 heures, il est prêt.

Calmars marinés sur le gril

Le goût épicé et inhabituel des fruits de mer sera à votre goût.

Pour préparer, vous aurez besoin de:

• 250 g de calamars;
• 1 cuillère à soupe l jus de citron ou de lime;
• 25 ml d'huile d'olive;
• 50 ml de sauce de soja;
• 2 petites gousses d'ail;
• édulcorant à goûter;
• 0,5-1 cm de racine de gingembre.

Recette pas à pas:

1. Lavez et nettoyez bien les carcasses.
2. Moudre le gingembre et l'ail.
3. Pour la marinade, mélanger la sauce de soja, l'huile et le jus de citron, ajouter le gingembre, l'ail et l'édulcorant.
4. Laissez le calmar dans la marinade pendant 30 à 50 minutes.
5. Griller pendant 10-15 minutes.

Les fruits de mer seront savoureux non seulement immédiatement après la cuisson, mais également froids.

Gelée crémeuse au caramel et au citron

Pourquoi ne pas vous offrir un dessert parfois même au régime?

Pour la gelée, vous devez prendre:

• 175 g de crème (teneur en matières grasses non inférieure à 35%);
• 125 g de fromage à pâte molle (ricotta ou équivalent);
• 5 g de gélatine;
• 15 g d'édulcorant;
• 1/2 citron.

Cuisson:

1. Presser le jus de citron.
2. Ajoutez la moitié du substitut de sucre et faites bouillir jusqu'à ce que le caramel soit clair.
3. Chauffer un peu de crème et y dissoudre la gélatine.
4. Mélanger avec un mixeur, du caramel citron, du fromage, de la gélatine, ajouter un édulcorant au goût.
5. Verser dans des moules en silicone.
6. Réfrigérer jusqu'à solidification.

Après une heure et demie, vous pouvez essayer une gelée crémeuse douce.

Règles de régime de sortie

Une carence grave en glucides donne un résultat rapide et de qualité supérieure en termes de perte de poids.

Mais un mauvais retour au régime habituel peut tout aussi bien ramener le poids au point de départ.

Sortir du régime n'est pas moins important que le processus de perte de poids. Les glucides reviennent progressivement dans les aliments, augmentant chaque semaine la quantité consommée de 10 g.

Pour les premiers jours en forme:

• Céréales «sûres»;
• pâtes de qualité;
• pain de son de blé entier;
• fruits faibles en glucides.

Il est important de continuer à manger de manière fractionnée, au moins 5 fois par jour. La consommation de graisse devrait être limitée.

Il est utile de respecter le principe de la "plaque verte":

• 1/2 portion - légumes et légumes verts;
• 1/4 portion - toute céréale ou haricot sain;
• 1/4 portion - produits contenant des protéines (poisson, poitrine de poulet).

Au stade final, la teneur en glucides augmente à 90-120 g par jour. C'est le volume optimal pour l'équilibre de BZHU pour la vie du corps et le maintien d'un poids normal.

L'activité physique est préférable de ne pas arrêter. Il n'est pas nécessaire de s'entraîner de manière intensive dans le gymnase, de marcher assez vite et de charger le matin.

A qui un tel régime est contre-indiqué

Une technique de perte de poids sans glucides combinée à du sport est interdite aux personnes ayant les problèmes de santé suivants:

• dystrophie, déficience musculaire;
• diabète sucré;
• troubles du système nerveux;
• maladies infectieuses;
• violations du tube digestif;
• maladie du foie et des reins;
• faible immunité.

La voie vers un corps idéal passe par un régime alimentaire spécial et une activité physique intense. Vous devez donc consulter un médecin avant de sécher.