Crêpes à la banane - 7 délicieuses recettes

Ceci est une variation des délicieux pancakes américains. Un plat pour deux personnes ne cuisine pas plus d'une demi-heure. Les pancakes à la banane sont parfaits pour un petit-déjeuner léger ou une collation en après-midi. Vous trouverez ci-dessous une recette classique de crêpes à la banane, une recette de régime et plusieurs versions modifiées du plat en discussion.

Crêpes classiques à la banane dans le lait

• bananes jaunes mûres - 2 unités;
• lait - 200 gr;
• sucre - 2-4 tables. l.
• œufs - 2 unités;
• farine - 250 gr ou 2 piles. 200 ml de volume;
• levure chimique - 1 thé l.
• sel - une pincée;
• huile végétale pour la friture.

Épluchez les bananes et coupez-les en plusieurs morceaux de sorte qu'il soit plus pratique de les hacher. Battez les fruits avec le sucre et les œufs pendant 3 à 5 minutes. La masse deviendra homogène et prendra une teinte plus claire. La quantité de sucre est ajustable selon vos préférences.

Ensuite, entrez la poudre à pâte et le sel, fouettez à nouveau jusqu'à ce qu'une mousse légère apparaisse.

Ensuite, versez le lait dans la masse, remuez un peu avec une cuillère ou un fouet. Tamiser la farine en ajoutant progressivement à la masse liquide.

Chauffer une poêle à frire recouverte d'une fine couche d'huile. Nous versons une petite louche de pâte au centre - cela ne devrait pas être très flou, puis nous obtenons de gros pancakes. Couvrir et faire frire jusqu'à ce que les trous apparaissent sur le dessus. Puis retournez et faites cuire sous le couvercle pendant encore 2-3 minutes.

Sur le kéfir

Les crêpes à la banane kéfir sont magnifiques, comme nos propres crêpes.

La recette contient les produits suivants:

• 2 oeufs
• 3 table. l sucre
• 200 grammes de kéfir;
• 1 thé l sans dessus de soude éteinte;
• 10 table. l avec le dessus de la farine;
• une pincée de sel;
• 1-1 ½ unité de banane;
• huile de cuisine.

Tout d’abord, battez la masse de sucre en œuf jusqu’à formation de mousse. Ensuite, versez le kéfir, remuez et tamisez la farine. FouetLa pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse et ne pas contenir de morceaux de farine. Lors de la coulée, il se plie légèrement en accordéon, mais s'efface progressivement sous l'influence des températures élevées.

Épluchez et coupez les fruits en petits morceaux. Dans cette recette, nous suggérons d'utiliser des particules de banane, pas de purée de pommes de terre. Verser dans la pâte et bien mélanger avec une cuillère. Faire frire dans l'huile chaude des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient croûtés. Si une grande quantité d’huile a été utilisée pour la friture, les crêpes peuvent être pliées après la friture sur des serviettes en papier pour égoutter les excès.

Pour une note. Pour cuire des crêpes parfaitement luxuriantes, laissez le kéfir pendant un moment à la température ambiante.

Aucune farine ajoutée

Les crêpes à la banane sans farine sont plus sucrées et fruitées. Pour leur préparation, vous pouvez utiliser n’importe quelle recette, en remplaçant la farine par du son ou de la semoule.

Par exemple, vous pouvez utiliser les proportions suivantes:

• un verre de son (d'avoine ou de seigle);
• banane
• un oeuf;
• 2 thé l le fructose;
• une pincée de cannelle.

Il est à noter que sans farine, les crêpes seront un peu plus minces et moins poreuses à l'intérieur. Le son absorbe l'humidité et conserve la forme du dessert. Les pancakes à la banane avec son seront utiles pour les problèmes digestifs et sont parfaits pour perdre du poids.

Crêpes à la banane diététiques

Les crêpes diététiques conviennent non seulement au régime pour perdre du poids, mais également en tant que collation délicieuse pour les enfants. Le nombre de produits suivant convient à la 1ère portion adulte ou à 2 enfants.

• 2 oeufs
• 1 banane mûre, mais pas mûre;
• 1 table. l jus de citron.

Jus de citron peut être préparé à l'avance en pressant la moitié du fruit de citron.

Nous nettoyons la banane, la cassons en morceaux, la mettons dans le bol du blender. Nous conduisons les œufs et versons le jus. Battez pendant 1-2 minutes pour que la pièce se transforme en smoothie.

Nous chauffons la poêle en la recouvrant légèrement d'huile et faisons frire les crêpes jusqu'à l'obtention d'une teinte dorée et dorée.

Important! La pâte pour crêpes alimentaires ne contient pas de farine. Par conséquent, les produits peuvent facilement se déchirer. Lorsque vous tournez et retirez de la casserole, il est recommandé d'utiliser des lames ou des fourchettes en silicone larges si la taille du dessert est petite.

Pas à pas avec du fromage cottage

Si vous ajoutez un peu de fromage cottage à la pâte, vous obtiendrez un repas tendre et satisfaisant.

Pour préparer des crêpes au lait avec banane et fromage cottage, nous proposons ce qui suit:

• 170 g de fromage cottage à grains frais;
• 100 g de lait 3,5-5% de matières grasses;
• 2 oeufs
• 150 g de farine tamisée;
• 1 thé l levure chimique;
• un quart de thé l cannelle moulue;
• 1 banane
• 1 table. l huile végétale pour la friture.

Moudre le fromage cottage au fouet, pétrir la chair d'une banane. Mélanger, ajouter le reste des produits et bien travailler au mélangeur pour obtenir une consistance homogène. Si vous aimez sentir le goût du fromage cottage et de la banane, mélangez ensuite tous les produits, à l'exception d'un seul et même mixeur, et mettez le fromage cottage et la banane pas trop finement hachée. Mélangez tout.

Faites cuire le fromage cottage et les crêpes à la banane comme d'habitude, dans une casserole bien chaude avec du beurre.

Pour une note. La meilleure chose au dessert est le fromage cottage aux grains de teneur moyenne en matières grasses.

Crêpes d'avoine à la banane

Sur la base de 4 portions, nous prenons le nombre suivant de produits:

• 2 bananes;
• 100 grammes de flocons d'avoine;
• un oeuf;
• 50 ml de lait à faible teneur en matières grasses;
• 1 table. l le sucre.

Tout d'abord, préparez des céréales à l'aide d'un mixeur. Si possible, vous pouvez utiliser immédiatement des flocons d'avoine.

Purée de bananes - elles peuvent être écrasées à la fourchette ou coupées au mélangeur.

Battez l'œuf séparément jusqu'à ce que la masse blanchisse. Combinez ensuite avec du lait et de la purée de pommes de terre, tamisez-y la farine. Remuez le tout ou battez, faites frire jusqu'à cuisson.

Friandise au chocolat

• farine - un verre;
• sucre - 4 tables. l.
• sel - une pincée;
• sucre vanillé - 1 cuillère à café. l.
• levure chimique - 1 thé l.
• lait - 150 gr;
• barre de chocolat au lait ou noir sans additifs;
• banane
• un oeuf;
• citron

Tamiser la farine dans un bol profond.Ajoutez-y des produits secs et mélangez.

Rincez bien le citron et lavez le zeste, versez-le dans le mélange de farine.

Séparément, battre l'oeuf avec du sel jusqu'à ce que la masse commence à mousser. Mélanger avec du lait et verser sur la masse de farine, bien mélanger - vous obtenez une pâte épaisse.

Épluchez et coupez la banane en tranches. Casser le chocolat en petits morceaux.

Nous réchauffons le moule à crêpes. Versez quelques cuillères à soupe de pâte au centre, mettez 2 ou 3 morceaux de fruit et de chocolat sur le dessus, remplissez avec une autre cuillère de pâte. Retournez sur le second côté lorsque des trous se forment sur le dessus de la crêpe - cela signifie que la pâte est saisie. Sinon, le remplissage tombera avec de la pâte. Au service, vous pouvez verser du miel liquide.