Okra est une rareté pour les jardins de la Russie centrale. Dans les régions méridionales, ils le plantent longtemps et avec succès. Cette plante n’est pas nouvelle en Russie, elle a déjà été cultivée dans son jardin par A.P. Chekhov. En tant que médecin, il connaissait les propriétés médicinales du gombo.
Contenu matériel:
Qu'est-ce que le gombo, caractéristiques de la culture
Okra ou okra est un représentant des espèces malvacées, originaires d'Afrique. Dans la région centrale, les variétés hautes atteignent une hauteur de 2 mètres. Le gombo a des feuilles très décoratives. Le tronc est assez épais, pubescent. A la base, des pousses latérales sont formées. Les fleurs apparaissent dans les sinus.
Variétés connues:
- Velours Blanc;
- Velours Vert;
- Dames doigts;
- Verts Nains.
C’est une plante annuelle qui ressemble en apparence à la mauve de jardin. Les fruits allongés lisses ou multiformes se mangent.
La hauteur de la tige peut aller de 30 cm (dans les variétés naines) à 2 mètres. La longueur du fruit est de 4 à 25 cm.
Le gombo est cultivé partout dans le monde, mais l'Inde est le détenteur du record. Le légume est inclus dans les recettes de nombreux plats indiens nationaux, utilisés pour donner une consistance épaisse aux soupes.
Comment faire pousser un légume à partir de graines
Dans la zone médiane, le gombo ne pousse que dans les semis. Les graines germent longtemps, pendant 6-8 semaines. Si vous les faites tremper avant de les planter dans de l'eau chaude pendant une journée, ils peuvent se lever plus rapidement. Après environ 3 semaines.
Les graines sont immédiatement plantées dans des pots séparés, car la plante ne tolère pas la transplantation.
La température de germination des graines est de 21-25 ° C.
Lorsque les plants ont germé, le soin consiste à arroser convenablement. Vous devez arroser la plante très soigneusement, le long du bord du pot, en essayant de ne pas toucher le tronc et les feuilles.En raison d'un mauvais arrosage et de l'air froid dans la pièce, le gombo est souvent affecté par une jambe noire.
Planter des abelmosh comestibles en pleine terre
Après 30 à 35 jours de culture, les semis sont plantés dans le sol lorsque la menace de gel commence. En Russie centrale, cela peut être fait au cours de la première décennie de juin. Dans des conditions climatiques extrêmes, dans les régions aux étés courts et froids, le gombo est cultivé dans des serres.
Abelmosh comestible devrait pousser dans des endroits ensoleillés, dans un sol fertile. Le niveau optimal d’acidité dans la région est pH 6,5–7,5. Au fond de la fosse d'atterrissage, ils assurent un bon drainage. Il est conseillé d'ajouter du superphosphate au sol lors de la plantation. Comme toute plante fruitière, le gombo a besoin de doses plus élevées de cet élément.
La distance entre les plants est de 40 cm et entre les rangs de 70 cm.
Avec des plantations épaissies, il existe un risque de développer des maladies fongiques. Plantée dans des trous avec un pot de tourbe sans casser la motte de terre, la racine des plants ne tolère aucun dommage.
À une hauteur de 25-30 cm, pincez la plante en stimulant la croissance des pousses latérales. Okra tolère bien la sécheresse, mais dans une période chaude, l'arrosage devrait être abondant, sinon la croissance cessera, les fruits seront petits et sans goût. Il est également impossible de remplir la plante, elle peut tomber malade.
Soins de jardin
Les départs comprennent un assouplissement régulier du sol et le désherbage des mauvaises herbes. La plante a une résistance accrue à la sécheresse et à la chaleur. Cependant, pendant la fructification, elle a besoin d'un arrosage régulier. Ne laissez pas le sol se dessécher et la stagnation d'eau à la racine.
La top pansement est fait deux fois avec des engrais minéraux complexes - avant la floraison et pendant la fructification. La première fois que vous pouvez fabriquer du nitrophoska, le second - le nitrate de potassium.
La fructification commence en août ou en septembre, environ deux mois après la plantation. Les fruits doivent être cueillis régulièrement, tous les 3 à 5 jours, lorsqu'ils ne sont pas encore bien mûrs, sinon les cosses deviennent dures et sans goût. Au réfrigérateur, les récoltes ne peuvent être conservées que quelques jours. Le gombo peut être récolté - nourriture en conserve, séchée.
Façons de reproduire le gombo
La plante de gombo se propage par graines. Ils peuvent être récoltés indépendamment des fruits mûrs et au printemps pour planter des semis. Les plantes ainsi cultivées peuvent ne pas ressembler à la variété d'origine si la culture est hybride.
Les graines de gombo sont vendues au magasin. Faites attention aux variétés étiquetées «non épineuses».
Ils ont de petites épines, mais pas trop raides, ils ne causeront pas d'irritation grave de la peau lors des soins de la plante.
Protection contre les maladies et les ravageurs
Comme toute culture légumière, le gombo est malade et est endommagé par des parasites.
Phytoravageurs:
- Une cuillère à chou peut manger toutes les feuilles, ne laissant que les veines;
- les thrips affectent principalement les plantes de serre, avec de graves dommages, les feuilles s'assombrissent et se dessèchent;
- ils aiment se régaler de feuilles juteuses d'une plante limace, qui est pêchée dans de la bière placée dans des plateaux.
Avant la floraison, le gombo est traité avec des insecticides à titre préventif.
Maladies courantes:
- L’oïdium peut être très nocif et se présenter sous la forme d’une couche blanche abondante à la surface des feuilles.
- Lorsque l'humidité augmente, des taches jaunâtres apparaissent sur les plaques et un revêtement brun est une tache brune. Bientôt, les feuilles deviennent brunes et sèches.
Aux premiers signes de maladies fongiques, le gombo est pulvérisé avec du Fitosporin.
Récolte et stockage
Les fruits du gombo sont comestibles. Ils atteignent une longueur maximale de 25 cm et ressemblent à des cosses de piment. Le goût du fruit est neutre et très délicat. Les gousses sont lisses ou multiformes. Ils sont recouverts de poils qu'il faut enlever, en essuyant la surface avec un chiffon dur. Si vous ne le faites pas, vous pouvez gagner des allergies alimentaires.
La composition des fruits de gombo comprend une substance muqueuse, largement utilisée dans les maladies du tractus gastro-intestinal.
Il est particulièrement utile pour les ulcères d'estomac et la gastrite, a un effet curatif.
Une décoction de gousses et de racines broyées est utilisée pour traiter la toux. L'utilisation de fruits non mûrs pour les diabétiques est utile, le légume est capable de réduire la glycémie. Les nutritionnistes recommandent de consommer du gombo pour lutter contre la fatigue chronique, réduire l'immunité, intoxiquer le corps et prévenir ainsi l'oncologie.
Pour la récolte, vous pouvez utiliser non seulement des gousses, mais aussi des graines non mûres, elles ont le goût de pois verts. Les graines séchées des fruits mûrs sont moulues et le café est fabriqué à partir d'elles. Cette boisson s'appelle gumbo. Ceux qui l'ont essayé prétendent que c'est un digne substitut du café ordinaire.
La technologie de récolte des haricots okra et asperge est similaire. Les recettes culinaires sont très similaires.
Le gombo a un goût qui ressemble à un croisement entre les courgettes et les haricots asperges. C'est pourquoi il est utilisé avec succès dans la préparation de soupes, de salades et de ragoûts de légumes.
Les gousses contiennent de nombreuses vitamines et sels minéraux utiles, mais elles sont également riches en protéines, en glucides et en acides organiques. Les graines de la plante, non mûries, peuvent être utilisées à la place des pois verts: elles contiennent de l'huile végétale, de composition chimique similaire à celle de l'olive.
Les fruits immenses du gombo se marient parfaitement avec les tomates, l'ail, les piments forts et les oignons, diverses épices. Ils peuvent être consommés crus, nettoyés des villosités.
Okra, c'est quoi? Maintenant, la réponse à cette question est évidente. C'est une plante inhabituelle, non seulement utile, mais aussi très décorative. Par conséquent, lorsque vous organisez un site, vous devez absolument y prêter attention.
