La pastèque appartient à la famille du melon et est utilisée dans tous les pays. Les anciens Arabes considéraient qu'il s'agissait de la culture de melon la plus utile, éliminant les maladies et les substances nocives du corps. Examinez les avantages et les inconvénients de la pastèque pour la santé humaine, son utilisation et son apport calorique.

Propriétés utiles de la pastèque

Tout le monde aime la pastèque, sans exception. Les enfants attendent l'été et l'automne pour apprécier sa saveur, et les femmes, pour leur nouvelle alimentation, en raison de leur faible teneur en calories.

Les scientifiques ont passé beaucoup de temps à étudier les qualités de la pastèque et sa classification. En conséquence, il a été constaté que le produit n'était pas un fruit ou un légume, mais appartenait à la famille des gourdes.

En outre, les scientifiques ont identifié de telles propriétés bénéfiques de la pastèque:

  • Il est enrichi de vitamines et de minéraux.
  • Après la consommation, les substances utiles interagissent les unes avec les autres, accumulent de l'énergie et agissent comme un sorbant qui élimine les toxines du corps.
  • L'acide folique, qui fait partie de la pastèque, soulage le stress, améliore la circulation cérébrale, la mémoire.
  • La fibre restaure les fonctionnalités du système digestif.

En outre, la pastèque a des propriétés diurétiques. Avec l'utilisation régulière de la pastèque, les calculs apparaissant dans la vésicule biliaire peuvent être enlevés.

Les bienfaits des peaux et des graines de tournesol

Habituellement, la peau et les graines sont jetées dans les déchets, car les gens ne savent pas que non seulement la pulpe a des propriétés utiles.

Les bienfaits des graines de melon d'eau

Les graines sont enrichies en graisses saines: acides linolénique, linoléique, carboxylique. Ils font une huile semblable à un légume.

Les femmes l'utilisent pour:

  • Restauration de la structure des cheveux, équilibre acido-basique.
  • Élimination des toxines.
  • Intensifier la fonction rénale.
  • Traitement ou prévention des maladies du système génito-urinaire.
  • Enrichissement du corps en vitamines, micro et macrocellules.

Il est très utile de manger de la pastèque pour les personnes qui ont des problèmes de système nerveux ou de vaisseaux sanguins, car le produit contient de la niacine et de l'arginine, qui régule la pression artérielle, normalise la texture du sang et améliore l'humeur.

Les avantages de la peau de melon d'eau

La peau de melon d'eau est généralement jetée sans que l'on pense qu'elle n'est pas moins utile que la chair.

En médecine traditionnelle, on prépare des décoctions et des infusions, utilisées comme:

  • Expectorant.
  • Cholagogue
  • Diurétique.
  • Médicaments contre la douleur.
  • Agent de nettoyage.

La pelure de pastèque a de telles propriétés en raison de ses acides aminés, de la pectine, des protéines, des substances bioactives, de la chlorophylle et des fibres. Il a moins d'humidité et de saccharose, il est donc considéré comme plus utile que la pâte. Il existe donc une pastèque et il est très utile d’utiliser sa peau pour donner au corps un effet réparateur et cicatrisant.

Teneur en calories de la pastèque et perte de poids

C'est la pastèque qui est considérée comme le produit le plus utile utilisé en médecine et en cuisine. Il a une teneur en calories de 38 kcal et ne contient absolument pas de substances nocives. Par conséquent, il est recommandé d'entretenir les reins.

Si vous utilisez au moins 1-2 jours par semaine pour 2-2,5 kg. la pastèque, l’estomac se sentira rassasié et des substances nocives sortiront du corps, ce qui simplifiera le travail des reins et améliorera le bien-être général.

Tous les 100 grammes les pastèques contiennent de tels éléments utiles:

  • Fer - 1 mg.
  • Magnésium - 224 mg.
  • Phosphore - 7 mg.
  • Potassium - 65 mg.
  • Calcium - 14 mg.
  • Sodium - 16 mg.

La pastèque est utilisée à des fins diététiques, car elle est capable de saturer le corps, avec une valeur énergétique minimale:

  • Fructose, saccharose, glucose - jusqu'à 13 mg.
  • Protéine - 0,7 g.
  • Fibre - 0,5 g.
  • Glucides - jusqu'à 13 g.
  • Pectine - jusqu'à 1 g.

Par conséquent, boire régulièrement de la pastèque peut rapidement réduire le poids et améliorer le corps. Cependant, il ne vaut pas la peine de se laisser emporter par les gourdes. Pour atteindre cet objectif, 2,5 kg suffisent. pastèque par jour. Le dépassement de cette dose commencera à éliminer non seulement les substances nocives, mais aussi les substances bénéfiques.

La pastèque dans le traitement des maladies

À des fins médicinales, vous pouvez utiliser toute la pastèque: pulpe, pelures et graines, car elles ont toutes leur propre effet. Leur utilisation est capable de réduire la fièvre, de renforcer le corps, d'améliorer l'efficacité et le métabolisme de l'intestin, de soulager l'inflammation sans charger le corps de médicaments.

  • La décoction d’écorces de pastèque séchées est très utile pour traiter les reins et la vésicule biliaire. Vous pouvez sécher la pelure à l'ombre ou au four, puis la réduire en poudre. La masse finie doit être remplie d'eau dans les proportions suivantes: 1 cuillère à soupe. eau bouillante / 1 cuillère à soupe. l pastèque en poudre. Le liquide obtenu doit être conservé pendant une demi-heure sous un couvercle dans un endroit chaud, puis boire 20 minutes avant de manger.
  • Les personnes atteintes de diabète (même insulino-dépendantes) devront manger de la pastèque fraîche. Cela n’affecte pratiquement pas la quantité de sucre dans le sang, mais peut améliorer l’humeur et renforcer le corps.
  • Parmi les vers, les graines de melon d'eau broyées aident bien. Leur utilisation régulière a un effet anthelminthique préventif et thérapeutique.
  • Pour les maladies articulaires, il est recommandé de manger 3-4 fois de pastèque 2 r. par jour La baie nettoiera le corps des sels qui sont la cause du malaise.
  • En cas de maladies hépatiques et biliaires, 2 à 2,5 kg doivent être pris. pastèque par jour. Il va dissoudre les pierres et les enlever, avec les toxines, toxines d'une manière indolore.
  • L'inflammation intestinale est traitée avec une décoction d'écorces de pastèque séchées. 1 cuillère à soupe lversez un verre d'eau bouillante, laissez reposer pendant 60 minutes, puis buvez 1/3 cuillère à soupe, avec des intervalles entre les doses - 1,5-2 heures.
  • Les personnes souffrant d'ostéochondrose ou de dystonie vasculaire doivent faire des bains de melon d'eau. Il faudra une journée pour prendre un bain dans lequel 200 gr. pulpe et peau. La durée du traitement est de 2 semaines, mais dans les formes sévères de la maladie, le traitement peut être prolongé de 7 à 10 jours.
  • Pour réduire le poids, vous devrez manger 0,5 kg par jour. pulpe
  • Afin de réduire considérablement le poids (à partir de 10 kg), vous devez passer aux aliments «à la pastèque» une fois par semaine. Il faudra manger une pastèque 2 jours de suite. Toute autre nourriture est strictement interdite. Il est permis de boire du thé vert.

Ce produit peut avoir un effet global sur le corps. C'est pourquoi, en plus du traitement médicamenteux, il est recommandé de recourir au traitement aux pastèques. Cependant, avec une affection bénigne, par exemple une dystonie non chronique végétative-vasculaire apparue sur fond de stress, il suffira de manger un peu de pastèque et de prendre un bain.

Propriétés utiles pendant la grossesse

Étant donné la composition riche des pastèques, elles devraient être consommées par chaque personne, mais pour une femme enceinte, elles seront deux fois plus utiles.

Les médecins de la clinique prénatale recommandent vivement de consommer des gourdes aux femmes enceintes pour les raisons suivantes:

  • La baie élimine les fluides du corps, donc la femme qui les utilise ne souffrira pas de gonflement.
  • Restaure le métabolisme.
  • Il élimine les substances nocives.
  • Il a un effet antipyrétique préventif.
  • Bon effet sur le système nerveux.
  • Normalise le taux d'hémoglobine (à condition qu'il ne soit pas réduit à des valeurs critiques).

Les vitamines contenues dans la baie seront administrées simultanément à la femme enceinte et au fœtus, ce qui la rendra forte et en bonne santé. C'est l'avantage de la pastèque pour les femmes enceintes. Mais pour qu'il ne nuit pas, il vaut mieux l'acheter pendant la période de maturation - août - septembre. Les fruits achetés avant et après cette période sont plus susceptibles d'être saturés en nitrates, qui sont contre-indiqués chez l'homme, en particulier chez la femme enceinte. Par conséquent, en choisissant une culture de melon pour les femmes enceintes, il est nécessaire de la compresser et, si elle commence à craquer lorsqu'elle est pressée, elle est sans danger pour la nourriture.

Application de cuisson

La pastèque a bon goût, elle est donc généralement utilisée seule.

Toutefois, dans la cuisine moderne, les plats et les boissons qui en sont élaborés sont également recherchés:

  • Conserves Le goût inhabituel de ce plat surprendra tout invité, membre de la famille.
  • Le miel de pastèque est fait selon une recette spéciale. C'est un excellent ajout à de nombreux plats.
  • La pastèque salée convient bien aux produits à base de viande, aux pâtes et aux pommes de terre frites.
  • Il est souvent ajouté aux salades pour obtenir un goût unique. Parfois, il est frit dans une poêle avec du jambon et du fromage à pâte dure.

Afin de ne pas jeter les croûtes pour lesquelles l'argent a été payé, les enfants confits se font dorloter. Ils soutiendront le corps en croissance de l’enfant et deviendront un festin favori.

Comment choisir une délicieuse pastèque?

Parmi tous les fruits connus, les baies, la pastèque, sont les plus difficiles à choisir, car ils sont à la fois mûrs et immatures.

Pour que les fruits apportent un maximum d'avantages et soient savoureux, lors de l'achat, vous devrez faire attention à plusieurs facteurs à la fois:

  • Apparence (forme, couleur).
  • Le son venant de la baie.

Il est également important de choisir un produit ayant une teneur minimale en nitrates, car ils peuvent nuire à l'organisme. Voyons de plus près comment choisir une pastèque délicieuse et mûre.

Le choix de l'apparence

Lors du choix d’une pastèque en apparence, il est tout d’abord nécessaire de l’examiner pour en déterminer les dommages, le pédoncule et la taille.

  • Un fruit de haute qualité ne devrait pas présenter de fissures, même de petite taille, car à travers elles, les bactéries pénètrent dans les baies, entraînant des troubles intestinaux.
  • Ensuite, faites attention à la tige.S'il est encore vert et pas sec, le fruit n'est pas encore mûr et n'aura pas bon goût. Il est donc préférable de faire attention à une autre baie.
  • La taille du fruit est d'une grande importance, car une pastèque trop petite peut s'avérer verte et une très grande peut trop mûrir, ce qui affecte le goût et l'utilité du fruit. Il est préférable de choisir des pastèques de taille moyenne pesant entre 5 et 7 kg.

Les pastèques sont également divisées en “filles” et “garçons”. Ils diffèrent par le goût et la forme. Les garçons ont une forme aplatie et allongée et les filles ont une forme arrondie. Il est préférable de choisir les filles spécialement pour la table, car elles ont un goût plus sucré et ont de petits os.

Choix de couleur

Chaque personne fait attention à la couleur des produits achetés, y compris la pastèque.

Lors de l'achat, à partir de la couleur, vous devez faire attention à ces critères:

  • Sur le côté du fruit, il doit y avoir une tache jaune, de 5 à 10 cm de diamètre, nécessaire car elle indique que le fruit a chanté pendant une longue période sous le soleil et non à l'ombre.
  • Les bandes sur la peau de la pastèque doivent être claires et doivent bien différer de la couleur principale de la baie.
  • Une couleur inégale peut indiquer une culture dans des conditions inappropriées et un produit endommagé.
  • De petites taches blanches sur la pastèque indiquent qu'il est prêt à être utilisé.

En général, la couleur et la forme d'une pastèque affectent le goût du fœtus, mais vous ne devez pas vous fier uniquement à ces critères. De plus, vous devez écouter ce que le fruit produit.

Sélection du son

Presque tous les acheteurs d’une énorme baie la prennent dans ses mains et la frappent, mais peu d’entre eux savent ce qu’ils veulent entendre.

Voyons quel son émanant d’une pastèque atteste de sa maturité:

  • Le sonore parle de maturité, et le sourd parle d'un produit immature ou déjà gâté.
  • Un craquement lorsque vous appuyez dessus indique que le produit est prêt à être consommé.

Pour éviter un achat désagréable, il est recommandé d'acheter des pastèques à des vendeurs munis d'un certificat de qualité pour le produit distribué. Le document doit contenir des informations sur la plantation où le fruit a été cultivé, la quantité de nitrates contenue dans le produit, le moment de la récolte, si celui-ci est apte à être utilisé. Vous devriez également faire attention au certificat lui-même. L'impression ne devrait être que couleur! L’impression en noir et blanc peut s’avérer être un faux fabriqué avec n’importe quel éditeur d’image.

Qui n'est pas recommandé pour une utilisation et des dommages possibles

L'utilisation de la pastèque pour une personne est évidente, mais malgré le fait qu'il s'agisse de 85% d'eau, il y a toujours des contre-indications. Cependant, cela ne signifie pas que les gens devraient complètement éviter son utilisation. Tout ce qu'ils ont à faire, c'est de le prendre à petites doses.

Il n'est pas recommandé de manger des courges:

  • Personnes souffrant d'un écoulement irrégulier d'urine.
  • Avec pyélonéphrite, vous devriez consulter votre médecin, sur l'utilisation des baies, déterminer la posologie.
  • Avec l'augmentation de la formation de gaz ou de maladies du système digestif, vous ne pouvez pas manger un grand nombre de melons à la fois. Vous devez commencer avec 1 à 2 fois et, s'il n'y a pas de détérioration, vous pouvez ajouter 1 fois au régime.
  • En cas d'allergie au melon, la pastèque est strictement interdite.

Nous avons examiné les avantages et les inconvénients de la pastèque pour la santé et nous pouvons en conclure qu'une personne qui n'a pas de contre-indications d'utilisation devrait l'utiliser pendant la période de mûrissement (fin de l'été ou au début de l'automne). Ensuite, la gourde est en mesure de préparer le corps au régime hivernal et de l’améliorer.

Similaire:Plus de l'auteur: