ويسمى أيضًا أحد سكان البحار الشمالية الذئب البحري نظرًا لوجود الأنياب الكبيرة. ولكن على الرغم من هذا المظهر المخيف للأسماك ، إلا أن لحمها طري ومثير وعذاب. مع التحضير المناسب ، يمكنك إنشاء طبق ذواقة حقيقي منه. جيد بشكل خاص يأتي خبز في سمك السلور الفرن. اتضح أن هذا لذيذ ، والأهم من ذلك أنه يتمتع بصحة جيدة.
محتوى المواد:
سمك السلور خبز في احباط في الفرن
يمكنك خبز هذه الأسماك في الفرن وفقًا لوصفات مختلفة ، على سبيل المثال ، مع الخضار والصلصات والتوابل.
سمك السلور هو شخص بحري كبير ، لذلك لا يمكنك مقابلته على الرفوف مع الذبيحة بأكملها. وعادة ما تباع في شكل شرائح اللحم.
المكونات:
- اثنين من شرائح سمك السلور.
- 110 مل من المايونيز ؛
- جزيرتان صغيرتان
- 110 غرام من الجبن.
- اثنين من البصل المتوسطة.
كيف لطهي السمك:
- أولاً ، نقع شرائح اللحم قليلاً. للقيام بذلك ، أضف القليل من الفلفل الأسود أو التوابل الأخرى إلى المايونيز ، وقم بتغطية السمك بعناية بالصلصة.
- تقطيع البصل إلى مكعبات ، وطحن الجزر ، ثم تمر الخضار حتى تصبح طرية ومملحة قليلاً.
- نضع شرائح اللحم على شريحة من رقائق البطاطس ونضع الخضروات على كل منها ، نرش جميعها بالجبن المبشور ، نلفها ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة (درجة الحرارة - 180 درجة مئوية).
- إذا كنت ترغب في الحصول على شريحة لحم بقشرة بنية ذهبية ، فافتح الرقائق وأمسك السمك بالحرارة لمدة خمس دقائق أخرى.
الطبخ مع البطاطا
سمك السلور هو أحد سكان مياه البحر في خطوط العرض الشمالية ، والتي من حيث صفاتها الغذائية والذوق ليس أدنى من سمك السلمون في أي شيء.
المكونات:
- 2 شريحة لحم سمك
- خمسة درنات بطاطس ؛
- 60 غرام من الجبن الصلب.
طريقة لطهي سمك السلور مع البطاطا:
- افركي شرائح اللحم مع مزيج من الملح والفلفل ، ويمكنك إضافة توابل أخرى لأطباق السمك.
- البطاطا مقطعة إلى شرائح أو دوائر.
- على ورقة من رقائق البطاطس نصنع وسادة من البطاطا ونتبلها بالبهارات. نضع شرائح اللحم في الأعلى ونلفها ونرسلها لخبزها لمدة 20 دقيقة (درجة الحرارة -200 درجة مئوية).
- ثم نكشف السمك ونرش الجبن المفروم ونستمر في خبزه حتى تصبح قشرة جميلة.
وصفة مخبوزة مع الخضار في صلصة الصويا
سمك السلور سمك زيتي للغاية وصحة جيدة ولحومه طرية ومثيرة الذوق.
للحفاظ على أكبر عدد ممكن من الفيتامينات ، من الأفضل خبز هذه السمكة.
المكونات:
- ثلاث شرائح لحم سمك
- جزر كبيرة
- عصير فلفل حلو
- 110 مل من توابل الصويا.
- البصل الأخضر.
طريقة الطبخ:
- يفرم الفلفل والجزر والبصل الأخضر بشرائح رقيقة.
- أضف شرائح اللحم والفلفل وضعه في النموذج. على رأس الأسماك ، نقوم بتوزيع الخضروات وسقيها جميعًا باستخدام صلصة الصويا.
- يُخبز الطبق في الفرن لمدة 30 دقيقة (درجة الحرارة - 180 درجة مئوية). بالنسبة للأسماك كطبق جانبي ، من الأفضل تقديم الأرز أو المعكرونة الصينية.
سمك السلور شريحة لحم في الفرن
إذا كنت تعشق الأسماك ، فعليك بالتأكيد تجربة سمك السلور. لحمها طري جداً ولذيذ وصحية للغاية.
المكونات:
- أربع شرائح من السمك ؛
- الليمون.
- بصل كبير
- فتات الخبز للخبز
- مايونيز (عند الرغبة).
طريقة الطبخ:
- نضع شرائح اللحم في وعاء ، نتبل بالتوابل وعصير الحمضيات ، ونمزج جيدًا.
- ثم يتم خبز كل شريحة على الحافة في فتات الخبز ونقلها إلى ورقة من رقائق البطاطس.
- نضع حلقات البصل في الأعلى ، إذا رغبت في ذلك ، نضع عليها شبكة من المايونيز ونرشها بفتات الخبز.
- نخبز السمك في الفرن لمدة 30 دقيقة (درجة الحرارة - 190 درجة مئوية).
اخبز السمك بالكريمة
السمك منتج مغذي للغاية. يحتوي على العديد من الفيتامينات والمواد الهامة للإنسان التي يصعب الحصول عليها من أي طعام آخر. لذلك ، تأكد مرة واحدة في الأسبوع على الأقل من تناول أطباق السمك.
سمك السلور - سمكة كبيرة ولذيذة للغاية. خاصة إذا كنت تخبزيها في الفرن مع صلصة الكريمة.
المكونات:
- أربع شرائح من السمك ؛
- 180 غرام من فطر البط
- كوب من الكريم.
- 120 غرام من الجبن.
- حفنة من أي الخضرة.
طريقة الطبخ:
- إذا كنت لا تحب رائحة السمك ، يمكنك فرك شرائح اللحم بالملح والفلفل ونقعها لبضع ساعات في الحليب.
- نقطع الفطر على شكل شرائح ونقطع الخضر جيدًا ونطحن الجبنة بمبشرة.
- نأخذ النموذج ونضع الفراغات فيه ونضع الفطر في المقدمة. يرش كل الخام الممزوج بالأعشاب ويصب الكريم.
- نرسل طبق السمك لمدة 30 دقيقة إلى الفرن (درجة الحرارة - 180 درجة مئوية).
في ماء الزنجبيل والثوم
من بين أشياء أخرى ، سمك السلور هو الأسماك الزيتية ، وبالتالي يتيح لك استخدام العديد من الخيارات للطهي الخاص بك. نحن نقدم وصفة أصلية لطبق السمك مع الثوم والزنجبيل.
المكونات:
- أربع شرائح لحم سمك
- فص ثوم.
- 50 غ من الزبدة المذابة.
- 30 مل من زيت الزيتون ؛
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل ونفس كمية قشر الليمون ؛
- الخضروات البقدونس.
طريقة الطبخ:
- تُسكب فصوص الثوم المفروم والزنجبيل المبشور والبقدونس المفروم وحماس الليمون وزيت الزيتون والسمن في الوعاء. إثارة.
- نفرك بعناية ماء السمك المتبل مع شرائح اللحم ونرسلهم إلى التتبيل في مكان بارد لمدة نصف ساعة.
- ثم ننقل السمك إلى القالب مع ماء مالح ونضعه في الفرن لمدة نصف ساعة (درجة الحرارة - 180 درجة مئوية).
مع الطماطم والبصل
لحوم السمك على ما يرام مع أي الخضروات. لذلك يمكن خبز سمك السلور مع البصل والطماطم - يتحول إلى طبق جميل للغاية ومليء بالفم.
المكونات:
- حوالي كيلو واحد من شرائح اللحم ؛
- 320 غرام من البصل.
- 750 غرام من الطماطم.
- ثمرة ليمون واحدة ؛
- ملعقتان من معجون الطماطم ؛
- 110 مل من النبيذ (أبيض أو أحمر) ؛
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- قليل من السكر والقرفة.
- الخضروات البقدونس.
طريقة الطبخ:
- يرش شرائح اللحم مع الملح ويتبل بعصير الحمضيات ويبرد لمدة ساعة.
- يقطع البصل إلى أرباع رقيقة ويمر حتى ينضج في زيت الزيتون.
- تقطع الطماطم إلى مكعبات وتنتشر إلى البصل. بعد خمس دقائق ، يُسكب الخمر ، ويُضاف معجون الطماطم ، الذي يجب تخفيفه مسبقًا في 50 مل من الماء. وأضف أيضًا جميع التوابل ، بما في ذلك الملح. صلصة تميم لمدة 15 دقيقة.
- ثم نخرج شرائح اللحم الخاصة بنا ونضعها في قالب ونملأها بماء الخضروات ونرسلها إلى الفرن لمدة نصف ساعة (درجة الحرارة - 180 درجة مئوية). كل عشر دقائق يجب أن تصب شرائح اللحم مع الصلصة - لذلك ستخرج السمك أكثر غضًا ولذيذًا.
أنت الآن تعرف كيف تطعم عائلتك بسرعة ولذيذة وصحية. يمكن طهي سمك السلور مع الخضار في الأواني أو خبزها بالرقائق أو طبخها تحت ماء مالح أو استخدامها لملء الفطائر اللذيذة فقط ... لكننا لا نوصي بقليها ، لأن هذه الطريقة من المعالجة الحرارية تتحول إلى كتلة طرية وليس شهية.
