لتدلل عائلتك بحلوى حلوة ، يمكنك صنع جيلي كريمي لذيذ. يتم إعداد هذا الطبق الخفيف والجميل بسرعة كبيرة من المنتجات العادية وبأسعار معقولة التي يتم بيعها دائمًا. على عكس نظرائهم من المتجر ، تحتوي جيلي القشدة الحامضة محلية الصنع على مكونات طبيعية ، لذلك ليس فقط لذيذًا ، ولكنه مفيد جدًا أيضًا.
محتوى المواد:
جيلي كلاسيكي مصنوع من القشدة الحامضة والجيلاتين
حلوى كلاسيكية من القشدة الحامضة ذات مذاق كريمي لطيف وتنضح رائحة الفانيليا الشهية.
يمكن الاستمتاع بها أثناء شرب الشاي أو استخدامها كملء للكعك ، والقوائم ، والكعك.
المكونات الأساسية:
- القشدة الحامضة - 0.4 كجم ؛
- سكر محبب - 0.1 كجم ؛
- ماء (مسلوق) - 80 مل ؛
- فانيلين - 5 غرامات ؛
- الجيلاتين - 28 جرام.
الطبخ:
- ضع الجيلاتين في وعاء ، صب الماء البارد وانتظر حتى يتضخم (40-50 دقيقة). بعد ذلك ، ضع الخليط على نار صغيرة ودافئة حتى يذوب مثخن.
- يُمزج السكر مع الكريما الحامضة ، ثم يُسكب الفانيليا ويطحن جميع المكونات بعناية مع خلاط.
- الآن تحتاج إلى صب كتلة الجيلاتين في القشدة الحامضة. يجب أن يتم ذلك بعناية ، مع التحريك المستمر للتكوين.
- صب الخليط الناتج في قالب وإرسالها لتصلب في غرفة باردة لمدة أربع ساعات.
قبل التقديم ، يُنصح بزيت قشدة الهلام مع التوت الناضج أو المكسرات أو رقائق الشوكولاته. تسير الامور بشكل جيد مع الحلويات الطازجة والآيس كريم.
مع إضافة الجبن المنزلية
تُعد الأطباق اللذيذة ذات التهوية الجيدة والجبن الريفي والقشدة الحامضة خيارًا رائعًا لتناول وجبة إفطار صحية قبل العمل أو اليوم الدراسي. من الأفضل استخدام كتلة خثارة من الاتساق الناعم ، لذلك يجب تمرير منتج كبير من خلال غربال.
المكونات الأساسية:
- الحليب - 0.2 لتر ؛
- القشدة الحامضة - 0.25 كجم ؛
- السكر المثلج - 125 غرام ؛
- الجبن المنزلية - 0.3 كجم ؛
- كيس واحد من الفانيليا
- الجيلاتين - 12 جرام.
الطبخ:
- يُمزج الحليب مع مثخن ويترك لمدة أربعين دقيقة.
- اخلطي الكريما الحامضة والجبن ، ثم أضيفي الفانيلين وسكب السكر.
- الآن ، لإعطاء روعة الحلوى ، تحتاج إلى ضرب الكتلة الناتجة بشكل مكثف.
- سخني محلول الجيلاتين الحليب ، ثم اخلطي حتى يصبح متجانسًا.
- ثم ، بالتوزيع بالتساوي ، صب خليط الجيلاتين في كريم من القشدة الحامضة والجبن المنزلية.
- تُسكب الهلام في أشكال صغيرة وتوضع في غرفة باردة.
إزالة علاج الانتهاء من القوالب ووضع على لوحات. يُنصح بتزيين كل وجبة بأوراق النعناع وقطع الأناناس.
كيفية صنع مع الكاكاو
تبدو جيلي المصنوعة من القشدة الحامضة والكاكاو جذابة للغاية وذات مذاق غني مع لمسة من الشوكولاتة الداكنة. الحلوى المدهشة مناسبة للشاي المسائي مع الأصدقاء وتبدو رائعة على الطاولة خلال احتفال عائلي.
المكونات الأساسية:
- القشدة الحامضة (15 ٪) - 0.8 كجم ؛
- الكاكاو - 45 غراما.
- سكر الأرض - 0.2 كجم ؛
- قطعة من الزبدة
- الجيلاتين (لحظة) - 30 غراما.
- الماء - 80 مل.
الطبخ:
- يخلط السكر مع الكاكاو ، ثم يضاف الماء الدافئ ويقلب.
- ثم قم بصب المحلول في وعاء عازل للحرارة ، ثم ضعه في الفرن ، ثم غليه واطهيه على نار خفيفة لمدة دقيقتين تقريبًا.
- بعد ذلك ، يضاف الزيت إلى المزيج الحار ويوضع لتبرد.
- صب الجيلاتين في الماء لمدة عشر دقائق لتليين. ثم قم بتسخينه قليلاً على الموقد مع التحريك باستمرار لتحقيق الذوبان النهائي.
- يُمزج الكاكاو المطبوخ مع الكريما الحامضة ويُهز بقوة مع الخلاط. ثم صب في مثخن ويقلب.
- ملء الفراغ مع أكواب النبيذ الجميلة أو المزهريات. ثم أرسلهم إلى الثلاجة لعدة ساعات.
عندما تصلب الحلوى قليلاً ، يوصى برشها بالشوكولاتة البيضاء المسحوقة. يجب تقديم الهلام الجاهز من القشدة الحامضة والكاكاو الباردة مع الشاي العطري أو القهوة السوداء.
تعكر كريم جيلي
حلوى لذيذة ورائعة بشكل غير عادي والتي يمكن صنعها في نظارات جميلة وتقدم للضيوف خلال مأدبة. من أجل تحضيرها ، تعد الثمار الصلبة والكريمة الحامضة قليلة الدسم والتوت المرن الذي يمكن أن يحافظ على شكله لفترة طويلة مناسبة.
المكونات الأساسية:
- سكر (صغير) - 0.25 كجم ؛
- الجيلاتين (مسحوق) - 23 غرام ؛
- القشدة الحامضة (15 ٪) - 0.6 كجم ؛
- التوت - 0.3 كجم ؛
- الحليب - 110 مل ؛
- الفاكهة (أي) - 0.45 كجم.
الطبخ:
- ربط مثخن مع الحليب الدافئ وانتظر ربع ساعة حتى تتضخم.
- صر السكر جيدا مع القشدة الحامضة. إذا تم استخدام فواكه حلوة جدًا في المستقبل ، فيجب تقليل كمية السكر قليلاً.
- صب الجيلاتين المذاب في كريما حامضة مخفوقة ويقلب. ثم أرسل الخليط إلى الثلاجة لمدة من ثمانية إلى عشر دقائق.
- اغسل الفواكه والتوت بالماء الجاري ، واتركها حتى تجف باستخدام مناديل ومقطعة إلى شرائح مطلوبة.
- انزع الهلام من القشدة الحامضة والجيلاتين من الثلاجة واخلطها مع الفواكه المفرومة.
- ضعي القوالب في قوالب ، ثم أرسلها إلى البرد وانتظر حتى تتجمد.
قبل الاستخدام ، يُنصح بتزيين الأطباق الشهية بفتات الحلويات متعددة الألوان والحلويات الصغيرة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إنشاء كعكة ممتازة من القشدة الحامضة والفواكه من خلال صب الكتلة الحلوة في شكل سيليكون ضخم.
الموز وصفة
هلام القشدة الحامضة مع إضافة الموز طرية ورائعة ومريهة للغاية. بالتأكيد سوف يعجب الأطفال بهذا الطبق وسوف يستمتعون بالتأكيد بطعم السن الأكبر سناً.
المكونات الأساسية:
- الجيلاتين - 3 أكياس ؛
- علبة الحليب المكثف ؛
- موزان
- القشدة الحامضة - 0.4 كجم ؛
- شوكولا حليب - 5 قطع.
الطبخ:
- يُسكب المُثخن في الماء لمدة خمس عشرة دقيقة ثم يتركه لينعم. ثم قم بتسخين المحلول في الميكروويف واخلطه لجعله متجانسًا.
- صب الحليب المكثف في القشدة الحامضة وضرب جيدا مع خفقت أو خلاط.
- قشر الموز ، مقطّعة إلى قطع وتحول إلى بطاطس مهروسة.ثم ضعها في كتلة كريمية حامضة وتخلط.
- أنت الآن بحاجة إلى الجمع بين مزيج الموز والقشدة الحامضة مع الجيلاتين وتصب في قوالب أو نظارات.
عندما تصبح العلبة جاهزة ، قم برشها بالشيكولاتة المفرومة وعرضها على المحاولة. جيلي الموز في انسجام تام مع أي حلويات.
الجوز الحلوى
ستكون أي ربة منزل قادرة على تقديم علاج مغذي من القشدة الحامضة والفواكه المجففة والمكسرات ، وستكون النتيجة بالتأكيد إرضاء رائحتها الرائعة ومظهرها المغر. سيكون الطبق لذيذًا بشكل خاص عند استخدام المشمش المجفف والقشدة الحامضة منزلية الصنع والجوز.
المكونات الأساسية:
- القشدة الحامضة - 0.43 كجم ؛
- مسحوق الجيلاتين - 28 جرام ؛
- المشمش المجفف - 0.3 كجم ؛
- حبيبات السكر - 120 غرام ؛
- الجوز - 12 قطعة.
الطبخ:
- شطف الفواكه المجففة بالماء الدافئ ، ثم قطع كل شريحة إلى النصف.
- تقطيع المكسرات ، واخراج النواة وكسرها قليلاً.
- صب الجيلاتين في كوب وسكب الماء المغلي ، ثم انتظر 3-4 دقائق ، ويقلب حتى الذوبان الكامل ، ثم تبرد.
- فاز الكريما الحامضة بالسكر حتى تتشكل رغوة خفيفة وأضف محلول جيلاتين إليه.
- رتب المشمش المجفف بأشكال مجعدة ، ورشها بالمكسرات في الأعلى. ثم اسكبي الكريما الحامضة المكسرة بالسكر ووضعها في مكان بارد.
عندما تكتسب الهلام مرونة ، يوصى بتزيينها بجوز الهند وتقديمها. تناول طبقًا مفضلًا مع المشروبات المفضلة لديك.
قشدة جيلي حامضة في طبقات - "زيبرا"
تبدو هذه الحلوى أصلية تمامًا ، لأنها تتكون من طبقات من الشوكولاتة والكريمة. ليس من الصعب التحضير ، وإذا اتبعت الوصفة ، يمكنك الحصول على طبق أنيق مناسب لأيام الأسبوع والأعياد.
المكونات الأساسية:
- مسحوق الكاكاو - 75 غرام ؛
- ماء - 220 مل ؛
- القشدة الحامضة (25 ٪) - 0.55 كجم ؛
- الجيلاتين - 22 غراما.
- كيس واحد من الفانيليا
- سكر - 180 جرام.
الطبخ:
- اغمس المثخن في الماء المثلج واتركه منتفخًا.
- صب الفانيليا والسكر في القشدة الحامضة وحرك بشكل مكثف حتى تذوب حبيبات الرمل الحلوة بالكامل.
- ثم يضاف مثخن وتخلط مرة أخرى.
- تنقسم كتلة القشدة الحامضة والجيلاتين إلى قسمين ، ثم تصب الكاكاو في أحدهما.
- خذ كوبًا من النبيذ واسكبه باللون الأبيض بالتناوب ثم الهلام البني. استخدام ملء كل الألوان بكميات متساوية - 40 غراما لكل منهما.
- بنفس الطريقة ، يجب ملء جميع القوالب المطبوخة ، ثم يجب تبريد الحلوى.
إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فإن النتيجة يجب أن تكون نمطًا مخططًا ، والذي سيبدو مثيرًا للاهتمام بعد تصلب المنتج. يُقدّم حلوى الهيب زيبرا مع منتجات أخرى وعصير الفواكه. شهية طيبة!
