كوسة مقلية - 12 وصفات لذيذة

كوسة مقلية هي مقبلات رائعة تناسب طاولة الاحتفالات وفي أيام الأسبوع. تحتوي هذه الخضروات على العديد من الفيتامينات والمعادن ، وبالتالي فإن الأطباق لن تكون ذات مذاق رائع فحسب ، بل ستكون أيضًا صحية. كل وصفة خاصة ، ويختلف في مجموعة من المنتجات وتكنولوجيا الطهي.

كوسة مقلية في مقلاة بالثوم والمايونيز

كوسة مقلية بالثوم والمايونيز غزير. سوف ضيوفك بالتأكيد الاستمتاع بوجبة خفيفة.

المكونات:

• 2 كوسة متوسطة الحجم ؛
• 75 غ من المايونيز ؛
• 2 فص ثوم.
• 100 غرام من الطحين ؛
• 100 مل من زيت عباد الشمس.
• الفلفل المطحون والملح
• الخضر.

تكنولوجيا الطبخ:

1. كوسة بلدي ، مقطعة إلى دوائر (0.5 - 1 سم) ، وفرك مع التوابل.
2. طحين كل دائرة مع الدقيق على كلا الجانبين ، يقلى حتى وردية.
3. بشكل منفصل ، في وعاء ، اخلطي المايونيز مع الثوم المضغوط.
4. يُوزّع كل كوسة في الأعلى مع صلصة الثوم ، ويُزيّن الأعشاب.

هذا النوع من الاسكواش ، المقلي في مقلاة بالزيت ، سيكون الأكثر حيوية ومبهجة.

مع صلصة الكريما الحامضة

الكوسة مع صلصة الكريما الحامضة طرية وخاصة عطرية. يمكن تقديمها مع الطبق الرئيسي كطبق جانبي.

المكونات:

• 2 كوسة صغيرة الحجم متوسطة الحجم ؛
• 100 غرام القشدة الحامضة
• 2 فص ثوم.
• 50 مل من زيت عباد الشمس.
• التوابل،
• الشبت.

تكنولوجيا الطبخ:

1. كوسة مقطعة إلى مكعبات ، تقلى حرفيا 10 دقائق.
2. وفي الوقت نفسه ، تخلط الكريما الحامضة مع البهارات والثوم المبشور.
3. ننشر الكوسة على صفيحة خبز ونسكب الصلصة ونخبز في متوسط ​​درجة حرارة 10 دقائق.
4. يقدم مع الشبت المفروم.

مع السجق والجبن

هذه المقبلات مثالية لطاولة الطعام العائلية. الطبق لذيذ ، لذيذ ، يؤكل تمامًا حتى كطبق جانبي ، حتى لو كان بالخبز فقط. إغلاق سيكون سعيدا.

المكونات:

• 2 كوسة متوسطة الحجم ؛
• 2 بيض
• 100 غرام من الطحين ؛
• 75 غ من المايونيز ؛
• 150 غ من النقانق غير المدخنة ؛
• 150 غرام جبن موزاريلا
• 100 مل من زيت عباد الشمس.
• الفلفل المطحون والملح.

تكنولوجيا الطبخ:

1. كوسة غير مقشرة ومقطعة إلى دوائر.
2. فاز البيض ، يخلط مع التوابل.
3. غمس الكوسة في الدقيق ، ثم في البيض والقلي.
4. في كل جولة نعطي القليل من المايونيز ودائرة من النقانق ونمسحها مع الموزاريلا.
5. قبل التقديم ، يجب تسخين المقبلات في الميكروويف حتى تذوب رقائق الجبن.

حلقات الكوسة والباذنجان هش

كوسة و باذنجان - خضار ذات أذواق مختلفة ، و لكن لذيذ جدا في توليفة. هذا الطبق بالتأكيد يستحق المحاولة.

المكونات:

• 1 كوسة ؛
• 1 باذنجان
• 2 بيض
• 100 غرام من الطحين ؛
• 2 فص ثوم.
• 75 غ من المايونيز ؛
• 50 مل من زيت عباد الشمس.
• الفلفل المطحون والملح
• أوراق الخس.

تكنولوجيا الطبخ:

1. يتم تقطيع الخضروات غير المقشرة والمغسولة إلى حلقات.
2. امزج البيض مع البهارات.
3. يقلى دوائر الخضروات في الزيت النباتي ، ثم يوضع في الدقيق ثم ينقع في بيضة.
4. اخلطي المايونيز مع الثوم المضغوط.
5. سوتيه الخضار المقلية مع الصلصة.
6. ضعي أوراق الخس على الكوسة ، غطيها بالباذنجان. وصلنا البرغر الخضار ما يسمى.

خيار الشوي

يجعل خيار الطبخ هذا الخضروات أكثر غضًا ، كما أن قلة الدهون والدقيق تسمح لك بتجربتها حتى لأولئك الذين يتبعون الشكل.

المكونات:

• 2 كوسة
• التوابل،
• الزيوت النباتية للتشحيم.
• الخضر.

تكنولوجيا الطبخ:

1. تقطع الخضار المقشرة إلى حلقات متوسطة ، تُمسح بالتوابل.
2. نقوم بتسخين مقلاة الشواء ونشحنها بالزيت وننشر الكوسة.
3. بعد 4 دقائق نحولهم إلى الجانب الآخر ونستعد.

خدمة وجبة خفيفة جيدة مع الأعشاب.

بنفس الطريقة ، يمكنك طهي أي خضروات ، والأهم من ذلك ، التصرف بسرعة ، ثم ستبقى العصير في الوسط.

لفائف الكوسة مع الدجاج

مزيج من الدجاج والخضروات رائع فقط. ستكون هذه المقبلات مشهورة جدًا بين ضيوفك.

المكونات:

• 2 كوسة شابة ؛
• فيليه دجاج
• 1 حبة فلفل أحمر
• 100 غرام مايونيز ؛
• 3-4 فصوص من الثوم ؛
• التوابل،
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية.

تكنولوجيا الطبخ:

1. كوسة غير مقشرة ولكن مغسولة ومقطعة إلى شرائح وألسنة بسمك لا يزيد عن سنتيمتر. يقلى في كمية صغيرة من الزيت على جانب واحد - يجب أن تظل الخضروات بلاستيكية. إذا لزم الأمر ، يمكنك قلي شرائح من الجانب الآخر.
2. تقطع شرائح إلى شرائح ، تغلب عليها بمطرقة ، تُمسح بالتوابل.
3. اخلطي المايونيز بالثوم. فرم الفلفل ناعما.
4. دهن شرائح الخضروات بكمية قليلة من الصلصة ، ضعي شرائح اللحم عليها وشحمها مرة أخرى. نضع الفلفل على اللحم ونلف "النفخات" الناتجة إلى لفائف.
5. ضعي لفائف التماس على ورقة الخبز واخبزها حتى يصبح الدجاج جاهزًا (حوالي 30 دقيقة).

فطائر الكوسة مع دقيق الشوفان

الفطائر مع دقيق الشوفان يخرج لذيذ جدا. وإذا كانت كذلك مع الكوسة ، فسيكون الطعم مذهلاً فقط ، وستكون العجين طرية.

المكونات:

• 1 كوسة متوسطة الحجم ؛
• 2 بيض
• 100 غرام من دقيق الشوفان.
• 100 مل من زيت عباد الشمس.
• ملح الطعام.

تكنولوجيا الطبخ:

1. كوسة مبشورة ناعماً مع مبشرة أو خلاط.
2. فاز البيض والملح وسكب الشوفان ، وتخلط - يجب تشكيل كتلة متجانسة. اترك العجينة لفترة من الوقت ، حتى تتضخم الشوفان.
3. تقلى الفطائر على كلا الجانبين ، تقدم. مثل هذا الطبق سوف يروق بالتأكيد لخبراء الطبخ.

طريقة طبخ الكوسة مع الطماطم

كوسة مع الطماطم دائما لذيذ جدا. تعطي الطماطم لهجة غض لا تصدق يحبها جميعًا ، وتعد الكوسة قاعدة محايدة مثالية لأي تجارب طهي بشكل عام.

المكونات:

• 1 كوسة ؛
• 1 حبة متوسطة الحجم ؛
• 2 بيض
• 100 غرام من الطحين ؛
• 75 غ من المايونيز ؛
• 2 فص ثوم.
• 100 مل من زيت عباد الشمس.
• الفلفل المطحون والملح
• أوراق الخس.

تكنولوجيا الطبخ:

1. فاز بيضتين مع التوابل. كوسة غير مقشرة مقطعة إلى دوائر. يجب تجفيف الكوسة قبل القلي حتى لا ينثر عصيرها على الزيت الساخن.
2. تسخين الزيت في مقلاة. اغمس كل جولة في بيضة ، ثم ضع الطحين وقليها على كلا الجانبين.
3. اخلطي المايونيز مع الثوم المضغوط. ادهن الكوسة المقلية مع الصلصة. في نصفها ، ضعي بضع أوراق خس وطماطم وغطّعي القطع المستديرة المتبقية.

يمكن تقديم المقبلات على الطاولة.

كوسة مقلية بالدقيق

الكوسة المقلية في الدقيق سريعة للغاية في الطهي ولا تتطلب كمية كبيرة من المكونات.

المكونات:

• 1 كوسة ؛
• 100 غرام من الطحين ؛
• 2 فص ثوم.
• 50 مل من زيت عباد الشمس.
• الفلفل المطحون والملح.

تكنولوجيا الطبخ:

1. كوسة ، يمكنك أن تنزع ، تقسم إلى غسالات ، تمسح بالبهارات والثوم المعصر.
2. تسخين زيت عباد الشمس في مقلاة.
3. ثم نلف كل جولة بالدقيق والقلي.

يقدم المقبلات جيدا مع الأعشاب والسهام البصل.

مغلفات الكوسة مع ملء الجبن

مغلفات الكوسة هي شيء جديد. مع هذا الطبق تحتاج إلى العبث قليلاً ، لكن النتيجة سترضي بالتأكيد المضيفة.

المكونات:

• 2 كوسة
• 200 غرام من الجبن الروسي.
• 50 غ من المايونيز ؛
• 2-3 فصوص من الثوم ؛
• الكزبرة الخضراء.
• التوابل،
• 50 مل من الزيت النباتي.

تكنولوجيا الطبخ:

1. نحن نغسل الكوسة غير المقشرة ونقطعها إلى ألسنة لا تقل سماكة عن سنتيمتر واحد. ثم تحتاج إلى قليها في كمية صغيرة من الزيت على كلا الجانبين. يجب أن تصبح الشرائط بلاستيكية.
2. نفرك الجبنة ، خضارى ، فرم ناعم. اخلطي ، أضف البهارات ، الثوم المبشور أو المايونيز.
3. لقد قمنا بنشر شريطين للخضار مع صليب ، ووضعنا الحشوة في الوسط ، ونلفناها ، ونشكلنا مظروفًا ، ونربط مع سيخ. كرر نفس الخطوات مع بقية الشرائط.

قبل التقديم ، نقوم بتسخين مظاريف الوجبات الخفيفة في الميكروويف حتى يذوب الجبن فيها.

الخليط وصفة

كوسة في الخليط مقبلات رائعة إذا جاء الضيوف بشكل غير متوقع ، ولكن لا يوجد شيء لمعاملتهم. ينضج الطبق بسرعة ويفاجئه بطعمه الدقيق ، ويختم في طبق مقرمش

المكونات:

• 2 كوسة متوسطة الحجم ؛
• 2 بيض
• 100 غرام من الطحين ؛
• 100 مل من زيت عباد الشمس.
• الفلفل المطحون والملح
• الشبت.

تكنولوجيا الطبخ:

1. شطف الخضار في الماء المغلي لقتل جميع الجراثيم. مقطعة إلى قطع مستديرة (0.5-1 سم).
2. يخفق البيض مع شوكة ، يُتبل بالبهارات ، ويُضاف الشبت المفروم.
3. نسخن المقلاة ونسكب القليل من الزيت.
4. يتم لف كل جولة أولاً بالدقيق ، ثم في البيضة ، وأخيراً المقلية على كلا الجانبين.

كل من يتذوقهم سيحب الكوسة في العجين. حتى تكون على استعداد لخدمة الضيوف ملحق.

الفطائر كوسة

الفطائر كوسة لذيذة للغاية وحتى الأطفال يحبون ذلك.

المكونات:

• 2 اسكواش صغير الحجم ؛
• 100 غرام من الطحين ؛
• 2 بيض
• 50 غرام سميد.
• 100 مل كريما حامضة
• 100 مل من زيت عباد الشمس.
• ملح الطعام.

تكنولوجيا الطبخ:

1. في الأطباق ذات الجوانب المرتفعة ، افركي الكوسة المقشرة بمبشرة.
2. فاز البيض والملح وسكب السميد مع الدقيق والمزيج. يجب الحصول على كتلة متجانسة. إذا لزم الأمر ، يمكنك تقليل كمية السميد. لجعل الفطائر المورقة ، سيكون من الجيد صب قليل من الصودا في العجين.
3. يقلى الفطائر على كلا الجانبين ويقدم مع الكريما الحامضة على الطاولة.

تقدم هذه المقالة 12 وصفة لأطباق الطهي من الكوسة: في الخليط ، مع الطماطم والنقانق والجبن والقوائم والأظرف والفطائر. أي منهم استثنائية ولا تضاهى مع الآخرين. ستتمكن كل ربة بيت من العثور على الوصفة التي ستعجبها هي وعائلتها.