سلب الوجبات الخفيفة - 13 وصفات

يعد Hors d'oeuvres طريقة سريعة لإعداد شيء لذيذ وجمال لوصول الضيوف. من الأفكار؟ البحث عن جديدة هنا!

السندويشات الساخنة مع السجق والجبن

يمكن صنع وجبات خفيفة سريعة مثل السندويشات باستخدام المكونات الأكثر بأسعار معقولة.

المنتجات المطلوبة:

• 100 غرام من الجبن.
• رغيف واحد أبيض
• 100 غرام من أي نوع من النقانق ؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز والكاتشب.

عملية الطبخ:

1. اخلطي المايونيز والكاتشب. نقطع السجق إلى شرائح رقيقة ، وافرك الجبنة.
2. توضع قطع من الخبز على ورقة خبز ، تنتشر جيدًا مع صلصة مطهية ، مغطاة بالنقانق ورشها بالجبن. نطبخ فقط خمس دقائق على 200 درجة.

الكورية المقبلات lavash الجزرة

يمكن تحضير الوجبات الخفيفة على أساس خبز البيتا ، باستخدام أي تعبئة تقريبًا. خذ الجزر على سبيل المثال.

المنتجات المطلوبة:

• خبز بيتا واحد
• اثنين من الجبن المصنعة ؛
• بيضة مسلوقة
• 0.2 كجم من الجزر الكوري ؛
• الخضر والمايونيز حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. طحن البيض المسلوق بسكين أو صر. تفعل الشيء نفسه مع الجبن المصنعة. الجمع بين كل شيء مع الجزر والأعشاب الكورية ، الموسم مع المايونيز.
2. يُوزّع خبز البيتا جيدًا مع الحشوة المُعدّة ، ثم لفه في لفافة ، ضعه في غلاف اللاصق واتركه في الثلاجة لمدة ساعتين للنقع.

لحم الخنزير المقدد محشوة الفطر

لمثل هذه المشهيات ، من الأفضل تناول الفطر بقبعات كبيرة ضيقة.

المنتجات المطلوبة:

• 0.4 كجم من الفطر.
• ملعقتان كبيرتان من الكريمة
• 150 غرام من لحم الخنزير المقدد.
• بصلة واحدة
• حوالي 200 جرام من الجبن.

عملية الطبخ:

1. شطف الفطر جيدا ، والسماح لهم يجف ، وفصلها عن الساقين ووضع في قالب.
2. قطع الفطر المتبقي ، تقلى في مقلاة جنبا إلى جنب مع البصل المفروم. ثم نضيف لحم الخنزير المقدد المفروم إلى هناك ، ونجلبه إلى اللون الذهبي.
3. اسكبي الكريما ، انتظر حتى يصبح الحشو أكثر كثافة. نملأ القبعات بهذه الكتلة ، ونغطيها بالجبن المبشور في الأعلى وننزعها لمدة 10 دقائق في الفرن ، وتسخينها إلى 200 درجة.

شطائر مع السمك الأحمر والجبن كريم

يتم إعداد الوجبات الخفيفة الباردة بسرعة كبيرة. الشيء الرئيسي هو أن جميع المكونات في متناول اليد.

المنتجات المطلوبة:

• رغيف واحد أبيض
• 150 غرام من الجبن كريم.
• الخضر لذوقك.
• 0.2 كجم من أي سمكة حمراء.

عملية الطبخ:

1. نقطع الخبز إلى أجزاء ونشر كل جبنة كريمة جيداً.
2. ضعي بضع شرائح من السمك على القمة وزينها بالخضر.

سلطعون العصي لفات

المنتجات المطلوبة:

• عبوات السلطعون - حوالي 0.25 كجم ؛
• المايونيز والخضر حسب ذوقك ؛
• قرنفل من الثوم.
• 0.15 كجم من أي جبن صلب.

عملية الطبخ:

1. في أي حاوية نضع الجبن المبشور والخضار المفروم ناعماً. على سبيل المثال ، الشبت والبقدونس والثوم المسحوق. ثم ضعي القليل من المايونيز واخلطي كل شيء جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
2. يجب إذابة العصي السلطعانية حتى لا تمزق. توسيع كل ، ملء مع ملء وتدور مرة أخرى في لفة. نحن نفعل الشيء نفسه مع الجميع. قبل التقديم ، من الأفضل إبقاء المقبلات في البرد حتى تكون مشبعة.

طماطم محشوة بالجبنة المنزلية والثوم

المنتجات المطلوبة:

• 0.25 كجم من الجبن المنزلية ؛
• حوالي 10 قطع من الطماطم متوسطة الحجم ؛
• الملح والمايونيز حسب الرغبة
• القرنفل من الثوم ، أي الخضر.

عملية الطبخ:

1. اغسل الطماطم جيدًا ، وقم بقطع الجزء العلوي منها بعناية وبمساعدة ملعقة صغيرة نزيل كل ما في المنتصف. يجب أن تبقى الطماطم فارغة في الداخل.
2. ضعي الجبنة المنزلية على طبق ، واعجنها قليلاً بالشوكة ، واخلطيها بالأعشاب المفرومة جيدًا والثوم المطحون. يُتبّل المايونيز حسب رغبتك. يمكنك أن تملحها قليلاً ، لكن قبل ذلك - ربما سيكون هناك ما يكفي من المايونيز.
3. نملأ كل فاكهة بالملء المحلى ونقدم.

السندويشات مع الإسبرط على الخبز البني

المنتجات المطلوبة:

• الكمية المناسبة من شرائح الخبز الأسود ؛
• اثنين من المخللات.
• جرة الإسبرط
• قرنفل من الثوم.

عملية الطبخ:

1. يفرك كل قطعة من الخبز جيدا مع الثوم من جميع الجوانب. إذا رغبت في ذلك ، قبل ذلك يمكن أن يكون المقلية قليلاً في مقلاة أو في محمصة.
2. انتشار 1 - 2 برش على القمة وتزيينها بشرائح من الخيار المخلل. أيضا ، الخضر الطازجة مناسبة للزينة.

خيار مملح في 5 دقائق

المنتجات المطلوبة:

• فلفل أسود وملح حسب ذوقك
• حوالي 10 قطع من الخيار أو بقدر ما تحتاج ؛
• خمس فصوص من الثوم ؛
• الخضر الطازجة.

عملية الطبخ:

1. ستحتاج إلى المقبلات لهذا الكيس البلاستيكي الأكثر شيوعًا ، لكن من المهم أن تكون نظيفة.
2. شطف الخيار جيدا وقطع أولا على طول ، ثم بالعرض إلى أربعة أجزاء. نقلها على الفور إلى الحزمة.
3. صب بعض الملح والفلفل الأسود والثوم المفروم ناعما والأعشاب المختارة لهم. قم بربط الكيس وهزه جيدًا ، ثم اتركه في الثلاجة لمدة خمس دقائق حرفيًا.

رقائق الشمبانيا وجبة خفيفة

هذا المشروب مزاجي إلى حد ما وليس كل المنتجات على ما يرام. وجبة الشمبانيا المقترحة لن تنسجم تمامًا معها فحسب ، بل ستعمل أيضًا على تزيين الطاولة.

المنتجات المطلوبة:

• حوالي 80 جرامًا من الرقائق الكبيرة غير المكسورة ؛
• 50 جرام من أي جبن صلب ؛
• الخضر والمايونيز حسب ذوقك
• طماطم واحدة.

عملية الطبخ:

1. رقائق لهذا الطبق مناسبة ، من حيث المبدأ ، أي.يمكنك أن تأخذ منها الجاهزة أو صنع منها محلية الصنع ، ولكن عليك أن العبث بها.
2. شطف الطماطم والأعشاب ، والسماح لهم يجف جيدا وختم.
3. يُطحن الجبن على مبشرة رائعة ، ويُمزج مع الطماطم والأعشاب ويُضاف القليل من المايونيز.
4. ملء كل رقاقة مع هذا الخليط ووضعه بشكل جيد على طبق قبل التقديم.

بيض محشو بجبنة كونياك والثوم

لن تكشف مقبلات الكونياك عن طعم الشراب فحسب ، بل لن تسمح لك أيضًا بالسكر بسرعة منه. تأكد من تجربة الطهي.

المنتجات المطلوبة:

• الملح والفلفل حسب الرغبة ؛
• ملعقتان من المايونيز ؛
• أربع بيضات
• الخضر الطازجة.
• حوالي 70 جرام من أي جبن صلب.

عملية الطبخ:

1. أولاً ، غلي البيض. نضعها في الماء وبعد الغليان نضعها على الفرن لمدة عشر دقائق. ثم دعهم يبردوا وينظفون ويقسموا إلى بروتينات وصفار. حتى تتم إزالة قشر البيض جيدًا ، بعد الطهي ، قم بتخفيضها فورًا إلى ماء جليدي.
2. قطع الأعشاب الطازجة بأدق ما يمكن ، وسحق الثوم وخلط كل ذلك مع الجبن المبشور. يرجى ملاحظة أنه ينبغي ترك بعض الجبن للزينة.
3. يُضاف صفار البيض المسحوق والمايونيز والتوابل الأخرى حسب ذوقك إلى نفس المكونات. يعجن حتى سلس.
4. نحن نملأ البروتينات ، التي تم تخفيضها إلى النصف ، بالحشوة المجهزة بحيث تكون "بشريحة" صغيرة. يرش فوق المشهيات مع كمية صغيرة من الجبن المبشور ولا يزال بإمكانك وضع غصن من البقدونس.

بيتزا في المقلاة مما يوجد في الثلاجة

لملء ، يشار إلى المنتجات التقريبية. يمكنك استخدام أي أشخاص آخرين تحبهم ، أو تلك الموجودة في الثلاجة.

المنتجات المطلوبة:

• بيضتين
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز أو الكريما الحامضة ؛
• أربع ملاعق كبيرة من الدقيق ؛
• 0.1 كجم من الجبن
• الطماطم.
• أي نقانق أو جبن أو لحم مفروم أو حشوة أخرى حسب ذوقك.

عملية الطبخ:

1. يُمزج الطحين والمايون المبيَّن مع البيض ، ويُمزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. يمكنك وضع القليل من الملح ، ولكن عادة ما يكفي المايونيز. يجب أن تكون الكتلة النهائية سميكة ، مثل كريم القشدة الحامضة.
2. تُسكب العجينة المطبوخة في مقلاة ساخنة وتوضع الحشوة في الأعلى. إذا كانت هذه النقانق ، فإننا نستخدمها على الفور. إذا كان لديك لحم مفروم أو عيش الغراب ، فيجب عليك أولاً قلي المنتجات.
3. نغطي الطبق بالجبن المبشور ونطهو على نار خفيفة تحت غطاء حتى يذوب تمامًا وتصبح حواف العجين بنية.

جلد الحبار في الخليط

تستخدم هذه الوصفة الفودكا لإعطاء العجينة هش خاص. ولكن إذا كنت تريد ، يمكنك استبعادها من تكوين المكونات.

المنتجات المطلوبة:

• حوالي كيلوغرام من الحبار.
• كوب من الفودكا النقية.
• زيت القلي
• ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق ، بالإضافة إلى القليل من الذبائح ؛
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.

عملية الطبخ:

1. يجب غسل جثث الحبار جيدًا ، إذا لزم الأمر ، ثم تنظيفها. ثم قصها إلى حلقات متوسطة الحجم.
2. في وعاء ، اخلطي الكمية المحددة من مسحوق الخبز مع ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق وقرص من الملح. يُضاف الفودكا أو الماء العادي ويُهز التركيبة جيدًا بالشوكة أو الخفق حتى يخرج الخليط بشكل متجانس.
3. ضعي المقلاة مع الزيت لتسخينها.
4. تأخذ حلقة الحبار ، لفة في الطحين أولا ، ثم في الكتلة المعدة ، بحيث تغطيها تماما.
5. يقلى الشغل في الزيت الحار جدا حتى تتشكل قشرة جميلة وذهبية.

في أي حال من الأحوال لا يمكن تعريض مثل هذه فاتح الشهية على الحبار "الاستيلاء" وتصبح صعبة.

المقبلات الكلاسيكية الفودكا المتنوعة

مقبلات الفودكا ، والتي تعتبر كلاسيكية ، تشمل مجموعة واسعة من المخللات ، وحتى مع البطاطا المسلوقة. علاوة على ذلك ، لا يوجد أحد يحد من الجزء - يمكنك وضع ما تريد وعلى الطبق كما تريد. هنا مثال واحد على مثل هذا العرض التقديمي.

المنتجات المطلوبة:

• فطر مخلل
• مخلل الملفوف.
• شرائح لحم الخنزير المقدد.
• البطاطا المسلوقة مع الشبت.
• خيار مخلل
• قطع الرنجة في الزيت.
• طماطم مخللة
• الصلصة أو أي صلصة البطاطس الأخرى.

عملية الطبخ:

1. بطبيعة الحال ، يجب غلي البطاطس ، خلطها بالزبدة ورشها بالأعشاب الطازجة.
2. يتم وضع المكونات المدرجة في القائمة على طبق كبير بكميات متساوية تقريبًا ويتم تقديمها مع الفودكا المبردة. حسب ذوقك أو لوجود المنتجات ، يمكنك تغيير تركيبة التشكيلة ، ولكن يجب أن تكون مخللة أو مخللة أو مملحة.

هناك الكثير من الوجبات الخفيفة السريعة التي ستزين طاولتك وتتيح لك مقابلة الضيوف بشكل مناسب. اختر ما تريد ، بما في ذلك الخيال وتصميم أي وليمة يكون لك!