وجبات خفيفة على طاولة عطلة - 26 وصفات

قريبا عطلة ، ولكن هناك بعض الأفكار اللذيذة؟ لذلك هذا المقال هو لك. بعد كل شيء ، فإنه يحتوي على أفضل الوجبات الخفيفة على الطاولة الاحتفالية.

المقبلات التارتليتس

تتم مثل هذه الوجبة بسرعة ، لكنها تبدو رائعة ومبهجة للغاية. مثالي للضيوف غير المتوقعين.

مع الجبن والمأكولات البحرية (مع الثوم)

المكونات:

• جبنة صلبة - 0.25 كجم ؛
• tartlets - 1 حزمة ؛
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• جمبري مجمد (مسلوق) - 0.4 كجم ؛
• الكافيار الأحمر - للزينة ؛
• الثوم - 2 فصوص.

نحن نفعل ذلك على مراحل:

1. تغلي الروبيان حتى ينضج ، باتباع التعليمات المرفقة.
2. جبنة صر
3. فرك الثوم على خلايا المبشارة الصغيرة.
4. توضع جانبا بعض الروبيان للزينة (واحد لكل tartlet). فرم بقية المأكولات البحرية بسكين.
5. في طبق عميق ، تخلط المكونات التالية: الروبيان. المايونيز. الثوم. الجبن.
6. نشر الروبيان على tartlets.
7. تزيين الطبق لترضيك. على سبيل المثال ، ضع الروبيان في المنتصف. على يمينها ، ضعي 3-5 بيضات. Tartlets جاهزة.

لحم الخنزير و tartlets

المكونات:

• الطماطم.
• البقدونس - عدة فروع.
• لحم الخنزير - 50 غراما.
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• الجبن - 70 غراما.
• tartlets - 10 قطعة.

طريقة التحضير:

1. ناعما نقطع الطماطم.
2. يقطع لحم الخنزير المكعب.
3. امزج هذين العنصرين. يُضاف البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
4. ملء tartlets مع الخليط. يرشهم على الوجه بالجبن المبشور.
5. نشر الرق على ورقة الخبز ووضع وجبة خفيفة على ذلك.
6. اخبز الجبن حتى يذوب الجبن ، حوالي 7-10 دقائق. عند درجة حرارة 170 درجة.
7. مقبلات الطبق النهائي مع البقدونس.

مع الكافيار والجبن

المكونات:

• الكافيار الأحمر - 50 غراما.
• خيار - قطعة واحدة ؛
• جبنة كريمة - 0.1 كجم ؛
• ليمون - 3 أكواب ؛
• tartlets - 1 حزمة (10 قطعة) ؛
• البقدونس - بضعة اغصان.

طريقة التحضير:

1. قطع شرائح الليمون إلى أربعة أجزاء متساوية.
2. قطع الخيار إلى حلقات رقيقة. سوف يحتاجون إلى 10 قطع.
3. ملء tartlets مع الجبن كريم. اترك بعض المساحة للكافيار على الجانب (حوالي 1/3 من tartlet).
4. ضع نصف ملعقة من الكافيار الأحمر في كل سلة.
5. من الأعلى ، تمسك شريحة صغيرة من الليمون في tartlet.
6. جعل شق صغير في القدح الخيار. اقلب نهايات الخضروات في اتجاهات مختلفة. إدراج شريحة جميلة من الخيار على الجانب الآخر من tartlet.
7. في الوسط ، ضع غصن من البقدونس. Tartlets جاهزة!

دجاج جوليان في طماطم

المكونات:

• بصل أبيض - رأس واحد ؛
• tartlets - 1 حزمة ؛
• الملح والتوابل.
• فطر البط - 0.3 كجم ؛
• فيليه الدجاج
• جبنة صلبة - 0.15 كجم ؛
• كريم (20 ٪ من الدهون) - 0.15 لتر.

نحن نفعل ذلك على مراحل:

1. يقطع ويقلى البصل ناعما.
2. تُقطع شرائح في مكعبات صغيرة وتوضع على البصل ، مع رشها بالملح والفلفل.
3. قطع الفطر في لوحات رقيقة. عندما يبدأ الدجاج في اللون البني ، ضع الفطر.
4. الآن ستبدأ الفطر في العصير ، وسيتم طهي محتويات المقلاة بالكامل. بعد 5 دقائق ، افتح الغطاء حتى تختفي الرطوبة بشكل أسرع.
5. عندما يتبخر الماء وتبدأ عيش الغراب في القلي ، اسكبي الكريما في الطبق. إضافة الفلفل ، وخفض الحرارة. يخنة جوليان حتى يثخن الكريم.
6. ملء tartlets مع الحساء. قمة مع الجبن.
7. ضعي tartlets في الفرن لمدة 15 دقيقة. درجة الحرارة المطلوبة هي 180 درجة.

الوجبات الخفيفة الباردة على الطاولة الاحتفالية

يستغرق طهي هذه الأطباق وقتًا أكبر من وقت تناول الطماطم أو الشطائر. لكن النتيجة تستحق العناء. لذلك ، ننصحك بإعداد الوجبات الخفيفة التالية.

الطاووس الأصلي وصفة الذيل

المكونات:

• الباذنجان - 2 قطعة.
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• ملح ، فلفل
• الجبن المطبوخ - 0.2 كجم ؛
• خيار (صغير) ؛
• فئة C1 البيض - 2 قطعة ؛
• الفلفل الحلو (الأحمر) - ¼ قطعة ؛
• الثوم - 4 فصوص ؛
• زيتون أسود (محفور) - 12 قطعة.

نحن نفعل ذلك على مراحل:

1. غلي البيض المسلوق الصلب.
2. هناك حاجة الباذنجان في حلقات رقيقة. قم بقليها بالزيت حتى تظهر ظلال لطيفة على كلا الجانبين ، ثم ضعها على مناشف ورقية ، واتركها تبرد.
3. كريم الجبن والبيض صر ناعما.
4. سحق الثوم في مكبس الثوم.
5. يُمزج المكونات التالية في طبق عميق: الجبن المبشور والبيض والملح والثوم والمايونيز. كتلة سلطة جاهزة.
6. اقطع الخيار إلى دوائر.
7. قطع الزيتون إلى نصفين.
8. الفلفل الحلو مقطعة إلى شرائح رقيقة.
9. انتقل الآن إلى تجميع ذيل الطاووس:

• يُوزّع كل باذنجان على السلطة.
• في الجزء السفلي من الباذنجان ، وضعت حلقة من الخيار. في الوسط ، ضع الزيتون.
• ضعي شريحة من الفليفلة الحلوة فوق الباذنجان.
• ضعي كل الدوائر المزينة على طبق مسطح ، في شكل ذيل الطاووس. المقبلات جاهزة!

مشروم محشو بالجبن و السجق

المكونات:

• فطر طازج - 0.15 كجم ؛
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• النقانق المسلوقة - 0.1 كجم ؛
• الشبت الطازج - عدة فروع.
• الجبن الصلب - 80 غراما.

طريقة التحضير:

1. فك ساقيه البطل. فرما ناعما ويقلي في الزيت النباتي.
2. يقطع النقانق والأعشاب ناعما. أضف لهم الأرجل المقلية. يُتبل هذا المزيج بالمايونيز.
3. دهن كل قبعة بالزيت و ضع الحشوة فيها.
4. ناعما الجبن وننقلهم جميع القبعات.
5. ضعي المقبلات في الفرن لمدة 10 دقائق. درجة الحرارة المطلوبة هي 200 درجة.
6. عندما تصبح الفطر بنية ، وذاب الجبن الصلب ، يصبح الطبق جاهزًا. يقدمها مع الصلصة.

رقائق لذيذة

المكونات:

• الطماطم - 1 قطعة.
• الشبت الطازج - 0.1 كجم ؛
• رقائق كبيرة (من نفس الحجم) - 10 قطعة ؛
• الثوم - 3 فصوص ؛
• المايونيز - حسب الرغبة.
• الجبن الصلب - 0.1 كجم ؛
• الزيتون - 50 غراما.

طريقة التحضير:

1. اقطع الشبت جيدًا جدًا أو اقطعها في خلاط.
2. الزهر الطماطم بلطف.
3. صر الجبن.
4. سحق الثوم بضغطة.
5. الجمع بين المكونات المذكورة معا والموسم مع المايونيز.
6. وضع القاعدة على رقائق.
7. ضع الرقائق في طبق فسيح في دائرة. مقبلات مع الزيتون الأسود على القمة.

تجدر الإشارة إلى أنك تحتاج إلى تناول مقبلات على الفور ، لأن الرقائق ستتبل بسرعة وسيخسر الطبق جاذبيته وطعمه. لذلك ، يمكن تحضير حشوة المايونيز مقدمًا ، وانتشارها على الرقائق - قبل التقديم مباشرة.

سلطعون العصي في الخليط

المكونات:

• الجبن الصلب - 0.1 كجم ؛
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• سلطعون العصي - 240 غرام ؛
• الليمون - ½ جهاز كمبيوتر شخصى ؛
• فئة C1 البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
• الملح والفلفل المطحون.
• دقيق الخبز - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.

نحن نفعل ذلك على مراحل:

1. تذويب العصي سلطعون ، وضعت في وعاء عميق ، صب على عصير الليمون. إضافة قليل من الفلفل. امزج كل شيء واترك المنتج لينقع لمدة نصف ساعة.
2. فاز البيض في وعاء منفصل ، أضف الملح والمايونيز والفلفل.
3. الجبن المبشور على مبشرة صغيرة ، تضاف إلى البيض. فاز الخليط مرة أخرى. أضف القليل من الدقيق المنخل.
4. الآن تراجع كل عصا مخلل مع شوكة في الخليط.
5. قلي المنتجات على كلا الجانبين بالزيت المكرر حتى يظهر لون ذهبي.
6. لطخة وجبة خفيفة المقلية على الفور مع المناديل. وعندها فقط ، يمكنك تحويلها إلى طبق جميل.
7. المقبلات بعصي السلطعون جاهزة! قدميها مع الصلصة المفضلة لديك.

لفة لافاش مع سمكة حمراء

المكونات:

• سمكة حمراء (مملحة قليلاً) - 0.25 كجم ؛
• الجبن المطبوخ (العنبر) - 0.1 كجم ؛
• خبز بيتا - 1 ورقة ؛
• الخضر لتذوق.

طريقة التحضير:

1. يقطع السمك الأحمر بشكل رفيع.
2. ختم الخضر.
3. قم بتشحيم جانب واحد من خبز البيتا بالجبن الكريمي.
4. انشر قطع السمك والخضر بالتساوي على سطح خبز البيتا.
5. تحريف لفة بإحكام. لفه في الفيلم ووضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. خلال هذا الوقت ، سيكون لديه الوقت لينقع ، لكن من الأفضل تركه في البرد طوال الليل.
6. قطع لفة النهائي إلى شرائح كبيرة وخدم.

لفات لذيذة مع الجبن ولحم الخنزير

المكونات:

• الجبن المطبوخ (مع طعم الفطر) - 0.1 كجم ؛
• لحم خنزير - 0.2 كجم ؛
• الجبن "ضفيرة" - 50 غراما ؛
• فئة C1 البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
• البقدونس والشبت - 30-50 غرام.
• الثوم - 2 فصوص.

نحن نفعل ذلك على مراحل:

1. بيض مسلوق صلب على مبشرة خشنة.
2. تأتي أيضا مع الجبن كريم. إضافته إلى البيض.
3. سحق الثوم بضغطة ، ثم نقله إلى كتلة الجبن. نضيف المايونيز
4. قطع لحم الخنزير في حلقات رقيقة قطرها كبير.
5. ضعي ملعقة من مزيج المايونيز على حافة لحم الخنزير.
6. لفة لفة لحم الخنزير ، والحفاظ على الشكل ، ربطه بشريط من الجبن "أسلاك التوصيل المصنوعة".
7. طحن الخضر بأي طريقة مريحة.
8. تزيين حواف المايونيز من لفة مع الأعشاب الطازجة.
9. ضعي لفائف لحم الخنزير الجاهزة على طبق مسطح ، وقدم المقبلات على الطاولة.

كرات مع كبد سمك القد

المكونات:

• درنات البطاطا - 2 قطعة.
• بصل - رأس واحد ؛
• كبد سمك القد - 1 علبة ؛
• فئة C1 البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• جبنة هولندية - 50 جرام ؛
• بذور السمسم - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• البقدونس - 1 حفنة.

نحن نفعل ذلك على مراحل:

1. درنات البطاطا المسلوقة المقشرة حتى تصبح طرية.
2. صر البطاطا الجاهزة أو فرم بسكين ناعماً.
3. يقطع البصل ناعما باليد.
4. صر البيض المسلوق والجبن على مبشرة بخير.
5. فرم البقدونس المغسول جيدًا.
6. افتح الكبد المعلب ، واستنزاف الزيت منه.
7. اغسل الكبد بشوكة.
8. في وعاء كبير ، اخلطي البطاطا ؛ الخضر. البصل. الجبن. كبد القد البيض. صلصة الصويا.
9. كرات لفة من أي حجم من الكتلة الناتجة.
10. يقلى بذور السمسم في مقلاة جافة لمدة 3-5 دقائق ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
11. لفة كل الكرات في بذور السمسم.
12. ضع المقبلات في الثلاجة لمدة 1-2 ساعات. خلال هذا الوقت ، سوف تغرس وتكشف عن مذاقها الغني بالكامل. ضع الطبق النهائي في طبق مستدير مع هرم.

نفخة المعجنات باللحم المفروم

المكونات:

• لحم مفروم - 0.15 كجم ؛
• بصل أخضر - 1 مجموعة
• فلفل أبيض (مطحون) - على طرف سكين ؛
• صفار البيض - 1 قطعة ؛
• الملح - 2 القرصات.
• معجنات نفخة (خالية من الخميرة) - 0.27 كجم.

نحن نفعل ذلك على مراحل:

1. يُطحن البصل ويُضاف إلى اللحم المفروم ويُخلط المزيج. ملح ، فلفل.
2. اطرح العجينة ، مقطعة إلى مربعات الحجم: 8x8 سم.
3. ضعي بعض اللحم المفروم في الوسط.
4. جمع حواف العجين إلى المركز لصنع الحقيبة. للحفاظ على وجبة خفيفة في شكل أفضل ، يمكنك ربط القمة مع المواضيع.
5. للفوز على صفار البيض والشحوم مع جميع الحقائب.
6. ضعي المقبلات في فرن مسخن إلى 200 درجة. الوقت المقدر للخبز: من 25 إلى 30 دقيقة عندما تتحول الأكياس إلى لون ذهبي - يمكن إزالتها.
7. الوجبات الخفيفة المعجنات نفخة جاهزة. شهية طيبة!

رافايللو من أصابع السلطعون والجبن والزيتون

المكونات:

• الجبن - 0.2 كجم ؛
• الزيتون (محفور) - علبة واحدة ؛
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• الجوز - 1 حفنة.
• الثوم - 2 فصوص ؛
• سلطعون العصي - 6 قطع.

طريقة التحضير:

1. صر الجبن على مبشرة بخير.
2. سحق الثوم بضغطة.
3. فرك سرطان البحر العصي على مبشرة غرامة.
4. قطع الجوز إلى 2 أجزاء.
5. يُسكب الزيتون بنصف الجوز. هذا ليس ضروريًا ، لأنه يتم الآن بيع الزيتون المحشو الجاهزة.
6. يُمزج الجبن والمايونيز والثوم في وعاء واحد.
7. لفة كرات صغيرة من الجبن ، إخفاء الزيتون المحشو داخل.
8. لفة الكرة الناتجة في العصي السلطعون المبشور.
9. أضعاف Raffaello على طبق مستدير. إذا كان ذلك ممكنا ، تزيين لوحة مع أوراق الخس. وسوف تجلب نضارة والجدة.

أرجل الدجاج الأصلية في الخليط

المكونات:

• أفخاذ الدجاج - 6 قطع ؛
• الحليب - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• الملح والتوابل للدجاج - حسب الرغبة.
• بيضة - 1 قطعة ؛
• زيت عباد الشمس - للقلي.

طريقة التحضير:

1. شطف ساقيك. يضاف لهم توابل الدجاج والملح.
2. صب دقيق القمح في وعاء عميق ، أضف الحليب وملعقة صغيرة من زيت عباد الشمس.
3. كسر البيض إلى الدقيق وخلط كل شيء مع خلاط. الخليط جاهز ، واترك الكتلة الناتجة لمدة 15-20 دقيقة.
4. لفة كل عرقوب جيدا في العجين.
5. تسخين الزيت المكرر في المقلاة العميقة الدهون. إذا لم يكن لديك مثل هذا الجهاز ، فقم فقط بصب الكثير من الزيت في مقلاة أو مقلاة عادية.
6. ضع أفخاذها في الزيت المغلي. يقلى حتى القشرة الذهبية العميقة.
7. خدمة السيقان في العجين مع صلصة المفضلة لديك وطبق جانبي الخضار.

كوسة وجبة خفيفة

المكونات:

• كوسة - قطعتان
• الملح والأعشاب والتوابل حسب الرغبة ؛
• طماطم - 3 قطع
• الثوم - 4 فصوص ؛
• مايونيز محلي الصنع - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.

طريقة التحضير:

1. شطف الكوسة ومقطعة إلى حلقات. إذا كانت الخضروات صغيرة ، فلا تحتاج إلى قطع الجلد.
2. قم بطي شرائح الكوسة في وعاء كبير. أضف التوابل والملح وقليلًا من الزيت النباتي. يمكنك أن تأخذ أي توابل ، على سبيل المثال ، الأعشاب الإيطالية أو التوابل للخضروات.
3. ضع الرق على ورقة الخبز وضع الكوسة على شرائح. أخبزهم لمدة 20 دقيقة. درجة الحرارة المطلوبة هي 180 درجة. إذا ظهرت قشرة بنية على القرع ، فستكون جاهزة.
4. قطع الطماطم إلى حلقات رقيقة.
5. طحن الخضر في الخلاط أو قصها ناعما جدا باليد.
6. سحق الثوم بضغطة.
7. عندما يكون كل شيء جاهزًا ، يمكنك جمع وجبة خفيفة:

• اسكوا الكوسة المخبوزة بطبقة رقيقة من المايونيز.
• يرش الخضار بالثوم.
• ضع دائرة من الطماطم على القمة.
• يقطع الطبق النهائي مع الأعشاب المفرومة.
• وجبة الكوسة الخفيفة جاهزة. خدمه بارد.

شطائر السندويش

هذه هي واحدة من أسهل وأسرع الوجبات الخفيفة. هم بالنسبة لنا الأكثر دراية والأكثر شيوعا. ومع ذلك ، شطائر مرضية للغاية والميزانية.وعادة ما يستخدمون خبز القمح أو الجاودار. يتضمن التكوين منتجات تجمع بين الذوق واللون. تخزينها في الثلاجة لفترة قصيرة.

مع التونة المعلبة والخيار والبيض

المكونات:

• الرغيف الفرنسي - قطع ½؛
• خيار (طازج) - قطعة واحدة ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• سمك التونة المعلبة - 1 علبة ؛
• مايونيز - 2 ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:

1. قطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح رقيقة. العرض التقريبي - 1 سم. إذا كان أقل ، قد تنهار السندويش.
2. تغلي البيض المسلوق الصلب.
3. افصل البروتين عن صفار البيض.
4. صر بروتين على مبشرة بخير. اخلطيها مع المايونيز.
5. نشر كتلة البروتين على الرغيف الفرنسي.
6. قمة مع شريحة من التونة المعلبة. ضعه على الجانب.
7. قطع الخيار إلى حلقات رقيقة. ضعه بالقرب من التونة.
8. صر صفار البيض على مبشرة متوسطة وختمها بخيار.
9. هذا كل شيء. شطائر وجبة خفيفة جاهزة!

شطائر ساخنة مع الطماطم ولحم الخنزير المقدد

المكونات:

• رغيف - 1 قطعة ؛
• المايونيز - حسب الرغبة.
• لحم الخنزير المقدد - 0.15 كجم ؛
• الجبن - 0.1 كجم ؛
• الطماطم - 1 قطعة.
• الخضر - للزينة.

طريقة التحضير:

1. اضبط الفرن على الفور إلى 200 درجة بحيث يكون لديه وقت لتسخينه.
2. نقطع الخبز إلى شرائح رقيقة.
3. تزييت جميع شرائح مع طبقة من المايونيز.
4. قطع الطماطم إلى حلقات رقيقة.
5. قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح وضعه على الطماطم.
6. صر الجبنة على مبشرة متوسطة ورش السندويشات عليها.
7. إرسال المقبلات لحم الخنزير المقدد إلى الفرن الساخن لمدة 2-3 دقائق. من الضروري أن تذوب الجبنة وذات لون بني قليلاً.
8. تزيين السندويشات الجاهزة مع الأعشاب الطازجة ، وتقديم.

مقبلات من الإسبرط والخبز البني والثوم

المكونات:

• sprats - 0.16 كجم ؛
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• خبز بورودينو - 10 شرائح ؛
• البصل الأخضر حسب الرغبة
• بيض الدجاج - 2 قطعة.
• الثوم - 1-2 فصوص ؛
• خيار مخلل - 1 قطعة.

طريقة التحضير:

1. يقطع البصل ناعما جدا.
2. سحق الثوم بضغطة.
3. اصنعي الصلصة ، واخلطي البصل والثوم والمايونيز.
4. قطع الخيار إلى حلقات رقيقة.
5. صر البيض على مبشرة الخشنة.
6. فرش كل شرائح الخبز بصلصة المايونيز.
7. وضع طبقة من البيض المبشور.
8. الآن وضعت حلقة من الخيار ونبتة واحدة.
9. فاتح الشهية جاهز! مقبلات السندويشات مع الأغصان من البصل الأخضر.

المقبلات الأصلية مع كبد القد والبرتقال

المكونات:

• الرغيف الفرنسي - 8 شرائح.
• الفلفل الحلو (المدخن) - 1 قرصة.
• مايونيز - 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• كبد سمك القد - 1 علبة ؛
• الثوم - 1 فص.
• ليمون (صغير) - قطعة واحدة ؛
• جبنة شيدر - 30 جرام ؛
• الخضر الطازجة - للخدمة.
• البرتقال - 1 قطعة ؛
• بيضة - 1 قطعة.

طريقة التحضير:

1. شطف كبد سمك القد مع شوكة أو ختم في خلاط.
2. فرك قشر الليمون على مبشرة بخير.
3. اسلقي البيضة وصر.
4. اقطع البرتقال إلى قسمين واسحب كل اللحم برفق. مقطعة إلى مكعبات صغيرة
5. صر الجبنة باستخدام شرائح منتصف قطع الخضار.
6. في وعاء عميق ، ادمج المكونات التالية: cod liver؛ عجينة البرتقال نكهة الليمون. المايونيز. بابريكا مدخن البيض. الثوم.
7. قطع الرغيف الفرنسي إلى أجزاء. يقلى في مقلاة جافة لمدة 30 ثانية على كل جانب. من الناحية المثالية - عليك أن تقلى في مقلاة شواء ، ثم ستكون هناك خطوط داكنة جميلة على الخبز.
8. انتشار شرائح الرغيف الفرنسي مع كتلة الكبد. استلقي على أوراق الأعشاب الطازجة.

مع الرنجة والكيوي

هذه هي واحدة من الوجبات الخفيفة الأكثر غرابة. لكن إذا لم تكن خائفًا من التجربة ، فلا تتردد في عمل مثل هذه السندويشات.

المكونات:

• الخبز البني - بضع شرائح.
• الكيوي - 1-2 قطعة ؛
• جبنة كريمة - 0.1 كجم ؛
• الطماطم - 1 قطعة.
• فيليه سمك الرنجة المملحة قليلاً - 0.15 كجم ؛
• الخضر - للخدمة.

طريقة التحضير:

1. استخدم كوبًا أو كوبًا لقطع الدوائر النظيفة من الخبز البني.
2. تليين كل شريحة مع الجبن كريم.
3. انزع القشرة من الكيوي وقصها إلى دوائر.
4. تقطع الطماطم إلى شرائح متوسطة الحجم.
5. قطع فيليه الرنجة إلى أجزاء صغيرة. إذا كانت هناك عظام ، فتأكد من إخراجها.
6. ضعي الكيوي على خبز مدهون.
7. ضع قطعة من الرنجة والطماطم في الأعلى. يمكنك نشرها حسب تقديرك.
8. المقبلات الرنجة جاهزة! زينيها بالخضراوات وخذي المقبلات إلى طاولة الأعياد.

السندويشات الكلاسيكية مع الكافيار الأحمر

المكونات:

• خبز الحبوب - 0.1 كجم ؛
• زبدة (يمكن استبدالها بالجبن الكريمي) - 90 جرام ؛
• الكافيار الأحمر - 50 غراما.
• الشبت الطازج - للزينة.

طريقة التحضير:

1. قطع الخبز قطريا إلى نصفين لصنع مثلثات.
2. تزييت كل شريحة مع الزبدة أو الجبن كريم.
3. ضعي الكافيار الأحمر الصغير على الحافة.
4. ضع غصن الشبت على الجانب الحر من الخبز. هذا كل شيء ، السندويشات جاهزة.

المقبلات - مقبلات مشوية

قد تكون فاتح الشهية أصلية ، حتى لو كانت تستخدم منتجات عادية. بيت القصيد في العرض. يتم تثبيت العديد من المكونات على سيخ ، والتي تجمع بشكل مثالي وتكمل بعضها البعض. ينصح بالتبريد قبل التقديم.

وصفة الطماطم والموزاريلا

المكونات:

• الزيتون - 12 قطعة ؛
• الجبن الصلب - 20 غراما.
• طماطم كرزية - 12 قطعة ؛
• موزاريلا (كرات كبيرة) - 6 قطع.

طريقة التحضير:

1. قطع كرات موتزاريلا كبيرة إلى 2 قطعة. أيضا ، يمكنك استخدام كرات صغيرة من هذا الجبن ، ثم لن تحتاج إلى قطع. لذلك ، سوف يحتاجون إلى ضعف العدد.
2. تقطع الجبنة الصلبة إلى مكعبات صغيرة.
3. تحضير الأسياخ ، وتوتير المكونات عليها في التسلسل التالي: olive؛ بندورة الكرز جبن صلب موزاريلا.
4. رتب كل الأشياش على طبق جميل وضعها على الطاولة.

مع الدجاج والأناناس والبرتقال

يتم تصنيع هذه العلب لفترة أطول عن طريق خبز الدجاج. لذلك ، يمكنك طهي اللحوم مقدما. هذا سيوفر الوقت في يوم العيد.

المكونات:

• صدر دجاج مطحون - 1 قطعة؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.
• الأناناس المعلب - 4 حلقات.
• زيت نباتي - للقلي اللحوم ؛
• التوابل "للحوم" - 2-3 القرصات.
• البرتقال - 1 قطعة ؛
• النعناع (الجاف) - 3 فروع ؛
• الثوم - 1 القرنفل.

طريقة التحضير:

1. شطف الثدي الأرض جيدا. يرش به التوابل "اللحم" والملح والفلفل. اتركي الثدي لينقع لمدة 20-25 دقيقة.
2. اضغط على فص الثوم الموجود في الأعلى بشوكة أو سكين.
3. تسخين وعاء النفط المكرر. وضع الثوم.
4. أضف النعناع المجفف إلى السطح الساخن.
5. انتشار فيليه مخلل في المقلاة. لا تحتاج إلى قطعها ، لذلك سيكون لها طعم أغنى. يقلى الدجاج على نار عالية.
6. عندما ظهرت قشرة ذهبية على اللحم - يمكنك إزالتها من النار.
7. ضع الثدي على ورقة الخبز ووضعه في الفرن. يقدر وقت الطهي: 15-20 دقيقة. درجة الحرارة المطلوبة هي 180 درجة.
8. أثناء تحضير الدجاج ، يمكنك عمل مكونات أخرى. شرائح أناناس مقطعة إلى مكعبات صغيرة. محاولة لخفض جميع المكونات بنفس الطريقة.
9. قشر البرتقال. اقتحام شرائح. تقطع كل منها إلى 2-3 أجزاء (حسب حجم الثمرة). تأكد من سحب العظام.
10. نقطع الدجاج المبرد إلى مكعبات.
11. الآن يمكنك جمع العلب. ضع أولاً أناناس على سيخ.
12. ثم ، قطعة من الدجاج المشوي.
13. مكعب من البرتقال.
14. الأناناس.
15. المكون النهائي هو مكعب فيليه.
16. يمكن وضع علب جاهزة على طبق طويل على طول الهرم أو طيها.

لحم الخنزير أسياخ المقبلات

المكونات:

• لحم الخنزير - 50 غراما.
• الزيتون (أسود) - 50 غراما ؛
• الجبن الصلب (أي درجة) - 50 غراما ؛
• gherkins (مخلل) - 50 غراما ؛
• فطر مخلل (يمكن استبداله بأنواع أخرى من الفطر) - 50 غراما.

طريقة التحضير:

1. لحم الخنزير الزهر والجبن الصلب.
2. إذا كان لديك فطر كبير ، فقم بقطعها إلى قطعتين أو 3 قطع.
3. تقطع الخضروات إلى حلقات أو مكعبات صغيرة.
4. الآن يمكنك جمع العلب:
5. ضع على الفور قطعة لحم الخنزير على سيخ.
6. الآن مخلل الفطر.
7. ثم ، دائرة من gherkin.
8. العنصر الأخير هو الجبن الصلب.
9. إعداد طبق مسطح مستديرة. ضعي الزيتون الأسود في الوسط.
10. حول الزيتون ، ووضع خارج canapes. هذا فاتح الشهية تبدو أنيقة جدا واحتفالية. شهية طيبة!

المقبلات الرنجة للجدول الاحتفالي

المكونات:

• فيليه الرنجة - 0.15 كجم ؛
• الشبت - 3 فروع.
• الخردل - 1.5 ملعقة شاي.
• خيار طازج (يمكن استبداله بمخلل) - قطعة واحدة ؛
• زبدة - 50 غراما ؛
• الكزبرة - على طرف سكين ؛
• بصل أخضر (ريش) - حسب الرغبة
• خبز بني -5 شرائح ؛
• زيتون (أسود ، محفور) - 10 قطع.

طريقة التحضير:

1. قطع قطعة صغيرة من الزيت على الفور واتركها دافئة في درجة حرارة الغرفة.
2. قطع القشرة من الخبز ، وقطع الفتات إلى قطع جميلة. على سبيل المثال ، المعين أو المثلثات. محاولة للحفاظ على جميع canapes نفسه.
3. دهن كل مثلث بالخردل. طبقة رقيقة ستكون كافية.
4. ناعما الشبت باليد أو استخدام خلاط.
5. الآن تحتاج إلى صنع زيت عطري. للقيام بذلك ، قم بخلط عدة مكونات في صحن عميق: الشبت المفروم جيدًا ؛ زبدة ناعمة قليل من الكزبرة.
6. انتشار كل مثلث مع زيت عبق.
7. قطع الخيار إلى شرائح رقيقة. ضع حلقة على كل شريحة من الخبز.
8. قطع الرنجة إلى قطع صغيرة. اجعلها بنفس حجم الخبز.
9. على الخيار ، وضع الرنجة.
10. ضع الزيتون على قمة التكوين كله.
11. ربط canapes مع المسواك أو أسياخ.
12. ضعي البصل الأخضر على طبق جميل. في مكان قريب ، ضع العلب. هذا كل شيء - وجبة خفيفة روسية جاهزة.

كاناب مع العنب والجبن والزيتون

من هذه المكونات ، نقترح عليك إنشاء نوعين من هذه الوجبة الخفيفة المثيرة للاهتمام.

المكونات:

• فلفل حلو (أحمر أو أصفر) - قطعة واحدة ؛
• العنب (أبيض) - 60 غراما.
• الجبن الصلب "الروسية" - 50 غراما ؛
• الجبن مع الأعشاب (أو أي نوع آخر من الجبن مع أي إضافة) - 50 غراما ؛
• الزيتون (بدون بذور) - 60 غراما ؛
• خيار (طازج) - قطعة واحدة.

طريقة التحضير:

1. شطف الفليفلة الحلوة وإزالة جميع البذور. قصه إلى مربعات كبيرة. الحجم التقريبي: 2x2 سم.
2. تقطع كلا النوعين من الجبن إلى مثلثات أو مكعبات.
3. قطع الخيار إلى حلقات نصف سميكة.

نحن نجمع النسخة الأولى من العلب:

1. شجرة زيتون
2. الجبن مع الجمع ؛
3. توت العنب
4. شريحة من الخيار.

البديل الثاني من canapes:

1. شجرة زيتون
2. جبنة عادية
3. العنب.
4. مربع الفلفل

ضع كل العلب على طبق واحد في نمط رقعة الشطرنج. بعد ذلك ضع بعض الخضروات أو الزيتون.

قلنا لك الكثير من الوجبات الخفيفة للطاولة الاحتفالية. من بين هذه المجموعة ، ستجد بالتأكيد الخيارات الضرورية التي يمكنك من خلالها مفاجأة الضيوف. طبخ مع الحب!