مقبلات سيخ - 16 وصفة للطاولة الاحتفالية ، خيارات لطاولة البوفيه

العيد الاحتفالي ليس فقط فرحة الالتقاء بالأشخاص الأعزاء والشعور بالاحتفال ، بل أيضًا الإجهاد ، حيث سيكون عليك طهي كمية كبيرة من الطعام في وقت قصير. في هذه الحالة ، يمكن أن يساعد المقبلات على الأسياخ - طبق خفيف وسريع ، والذي لا يحتاج في معظم الحالات إلى المعالجة الحرارية ، ولكنه يبدو أنيقًا للغاية. من مجموعة صغيرة من المنتجات ، يمكنك إنشاء العديد من الخيارات لتناول الوجبات الخفيفة ، في حين أن مجموعة الأذواق لن تكون مملة أو رتابة.

فيما يلي الخيارات الأكثر بساطة ولذيذًا للمقبلات والمقبلات الباردة ، والتي يسهل إعدادها من بين مجموعة صغيرة من المنتجات.

مقبلات أسياخ بالجبن ولحم الخنزير

لإعداد الوجبات الخفيفة ، ستحتاج إلى لحم الخنزير والجبن من الأصناف الصلبة ، للزينة يمكنك استخدام شرائح من الخيار الطازج أو الزيتون متوسط ​​الحجم دون حفر.

اقطع الجبن ولحم الخنزير في المربعات نفسها ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك عمل مكونات ذات شكل دائري أو متعدد الأضلاع. أولاً ، الزخرفة مثبتة على سيخ - قطعة صغيرة من الخيار الطازج أو الزيتون بدون بذور. بعد ذلك ، قصفت لحم الخنزير ، ثم الجبن. يتم وضع الوجبات الخفيفة الناتجة بعناية على طبق التقديم. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيينها بالخضر. خدمة المبردة.

مع سجق السلامي على الطاولة الاحتفالية

 

تتمتع هذه المقبلات بطعم رائع وستكون ، بالمناسبة ، في حفل استقبال البوفيه الاحتفالي ، في المنزل أو في العمل.لتحضيرها ، ستحتاج إلى سجق سلامي عالي الجودة ، خبز أبيض ، خس ، خيار طازج أو مخلل للزينة.

يتم قطع النقانق قطريًا إلى شرائح رقيقة ، ويجب أن تكون على شكل بيضاوي ممدود. يتم قطع الخبز في شرائح صغيرة ممدودة ، وتمزق السلطة باليد مع قطع صغيرة. يتم قطع الخيار إلى مكعبات كبيرة.

يتم شد المنتجات على سيخ على النحو التالي: أساس الوجبة الخفيفة هو الخبز ، ويتم وضع ورقة من الخس عليها ، وبعد ذلك يكون دور السلامي ، الذي يكون إما ملفوفًا في لف أو ينثني إلى نصفين. يزين المقبلات الناتجة مع مكعب صغير من الخيار.

يتم تقديم علاج المبردة. يمكن تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة والخس.

علب دجاج مدخن

ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا وجبة خفيفة القلبية. لتحضيرها ، ستحتاج إلى خبز أبيض أو رمادي ، خس ، دجاج مدخن ، فلفل حلو ، طماطم كرزية.

يبدأ تجميع الأسياخ من أسفل إلى أعلى ، ويتم ترتيب المكونات على النحو التالي: أساس وجبة خفيفة هو قطعة صغيرة من الخبز ، والتي وضعت على قطعة صغيرة من ورقة سلطة وشبت قليلا. بعد ذلك يأتي دور الدجاج المدخن الذي تم تقطيعه مسبقًا إلى شرائح متوسطة الحجم. ثم يأتي نصف طماطم كرزية ، وستصبح قطعة صغيرة من الفلفل الحلو زخرفة التصميم.

لتزيين الطبق ، يمكنك استخدام أوراق الخس ، وكذلك الطماطم والخيار المفروم بشكل خيالي.

أسياخ المقبلات الفطر الفسحه

وجبة إفطار بوفيه لذيذة ومثيرة للاهتمام ، والتي يجب على المضيفة تخزين المكونات التالية منها:

• عصي السلطعون
• 1 بيضة
• الجبن المطبوخ
• المايونيز.
• خيار طازج
• مخلل فطر.

الكمية لا تعتمد فقط على عدد الضيوف ، ولكن على تفضيلات ذوق الطرف المدعو.

غلي العدد المطلوب من البيض ، صر. تُطحن أصابع السلطعون وتُمزج مع البيض وتُضاف القليل من الجبن والمايونيز. يجب الحصول على كتلة بلاستيكية يتم من خلالها تشكيل الكرات. لا ينبغي أن تكون رطبة جدًا (الكرات تطفو) وجافة جدًا (سوف تنهار).

عندما تكون الكرات جاهزة ، يحين الوقت للخيار ، ويجب تقطيعه إلى دوائر بنفس السماكة.

بعد ذلك ، يتم جمع وجبة خفيفة على النحو التالي: يتم وضع خيار في الجزء السفلي للغاية ، يتم وضع كرة صغيرة من الكتلة الناتجة عليها ، وبعد ذلك تم تصميم التصميم مع بطلاء مخلل متوسط ​​الحجم.

الطبخ مع السمك الأحمر والزيتون

سهلة التحضير ولكن طبق لذيذ. لتحضيرها ، ستحتاج إلى خبز أبيض وسمك أحمر شرائح وزيتون وبقدونس للزينة.

تقطع الخبز والسمك إلى قطع صغيرة ، ويفصل البقدونس عن الخضر. أساس العلب هو الخبز ، ويمكن مسحه بشكل خفيف مع كمية صغيرة من الزبدة. بعد ذلك ، يتم وضع السمكة ، يتم ثنيها أو لفها. يوضع زيتون في الأعلى ، ويزين التكوين بأكمله بورق البقدونس.

خدمة المبردة.

مع الخيار والروبيان

 

نسخة مثيرة للاهتمام من المقبلات على الأسياخ ، والتي يتم إعدادها بسهولة ، وتناولها بسرعة. ستحتاج إلى هذا الطبق الجمبري المقشر المعلب والخيار الطازج الكبير والمقطّع إلى شرائح رقيقة بيضاوية وقليلًا من الجبن الطازج قليل الدسم والخبز الأبيض شرائح في مربعات متوسطة الحجم.

التجميع على النحو التالي: قطعة من الخبز لطخت مع كمية صغيرة من الجبن المنزلية ، والخيار الملتوية في لفة على ذلك ، ثم يتم وضع الروبيان بعناية ، وزينت المقبلات مع غصن من الشبت أو البقدونس.

علب مع الخبز البني والرنجة

على الرغم من حقيقة أن المنتجات البسيطة تُستخدم في الطهي ، إلا أنه دائمًا ما يكون لذيذًا.

لإعداده ستحتاج:

• الخبز البني شرائح في المربعات الصغيرة.
• يحفظ الرنجة (يجب أن تكون القطع صغيرة)
• القليل من البصل ، شرائح في حلقات.
• خيار مخلل.

يتم وضع حلقة من البصل على الخبز ، ويوضع سمك الرنجة مع شريحة من الخيار المخلل في الأعلى.بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك مقبلات بمزيج من أوراق الشبت والبقدونس.

لحم الخنزير المقدد وصفة

 

طبق بسيط ولذيذ ، ستحتاج إلى 3 مكونات لإعداده: لحم الخنزير المقدد شرائح رقيقة ، والزيتون الأخضر المحفور وبعض أوراق السلطة.

يجب عليك أولاً إعداد طبق التقديم وتغطيته بالسلطة. بعد ذلك ، يتم لف كل الزيتون بقطعة من لحم الخنزير المقدد وخزها على سيخ. يتم وضع المقبلات الناتجة على طبق وتقدم على الطاولة.

مع خيار مخلل

تم العثور على هذا المكون في العديد من الوجبات الخفيفة canapé ، وهذه الوصفة ليست استثناء.

ستحتاج إلى تحضير الخبز الداكن ، المقطّع إلى قطع صغيرة ، غريكنز ، مقطّعة إلى نصفين ، سجق ساخن مدخّن خام ، زيتون وخضار للزينة.

الخبز يعمل كأساس للوجبة الخفيفة ، توضع عليه قطعة كبيرة من الجيركين. ثم ضع بعناية قطعة صغيرة من النقانق الساخنة ، وهي مزينة بالزيتون الأسود مع ورقة خضراء. يجب أن تكون مدمجة في المقبلات من أسفل إلى أعلى ، بحيث يتحول متماثل.

مقبلات سيخ مع جبنة موتزاريلا

 

سيكون إضافة رائعة إلى حفلة على الطراز الإيطالي. لتحضيرها ، ستحتاج إلى جبنة موتزاريلا في شكل كرات صغيرة في محلول ملحي ، طماطم كرزية ، أوراق ريحان طازجة وصلصة بلسمك.

التجمع على النحو التالي: جبن موزاريلا ، ورقة ريحان ، طماطم كرزية. يرش المقبلات النهائية مع صلصة الريحان ويقدم على الفور. البقاء طويلاً في الثلاجة سيؤدي إلى إضعاف طعم الطعام.

مع بيض السمان لبوفيه

بيض السمان أنفسهم شهية. إنها مثالية للاستخدام كواحدة من الوجبات الخفيفة المكونة للبوفيه. بمساعدتهم ، يمكنك طهي طبق أصلي ولذيذ "البيض المحشو مع السمك الأحمر".

سيحتاج إلى بيض السمان ، والجبن الكريمي ، وبعض الأسماك الحمراء والشبت والفلفل والملح ، وكذلك الجزر الكبير الخام.

اسلقي البيض ، مقطّعين إلى نصفين ، افصل البروتينات عن الصفار ، اقطع الأخير. تمر الأسماك من خلال مفرمة اللحم أو لكمة في خلاط. اخلطي الجبن ، السمك ، البيض ، الشبت المفروم جيداً ، وامشي نصفين البيض مع هذا الخليط. قشر الجزر وقطعه إلى دوائر. على سيخ ، اقطع نصف البيضة ، ثم الجزر ، النصف الثاني من البيضة.

تزين طبق التقديم بأوراق الخس ، وتضع بيضها على أسياخ وتقدم على البارد.

بيري canapes على طاولة احتفالي

حقل غني للتجربة يفتح هنا. يمكنك استخدام أي التوت الطازج ، وتناوبها على أسياخ بأي ترتيب ، وتراجع السكر وتصب على الشوكولاتة المذابة.

 

تؤخذ عنب الثعلب والتوت والتوت. يتم قطع عنب الثعلب إلى نصفين ، ويتم تقطيع التوت إلى سيخ في التسلسل التالي: نصف عنب الثعلب ، والتوت ، والتوت ، والتوت ، ونصف عنب الثعلب. يتم رش المقبلات الناتجة عن السكر المسحوق ويتم تقديمه على الفور على الطاولة. يمكنك أيضًا استخدام الفراولة مع العنب والكشمش الأسود.

الخنافس مع سمك السلمون

سوف يزين هذا الطبق طاولة العطلات ، ولن يروق للبالغين فحسب ، بل للأطفال أيضًا بفضل الوجبة الأصلية.

ستحتاج إلى تحضيرها للخبز والزبدة والكرز وسمك السلمون المملح قليلاً والزيتون المحفور والخضر.

قطع الطماطم إلى النصف ، وقطع النصفين الناتجة مرة أخرى ، ومحاكاة الجزء الخلفي من الخنفساء. يُسكب الخبز بالزبدة ، ويُوضع عليه القليل من السلمون والخضر. ضع نصف قطع الكرز على القمة. اقطع الزيتون إلى نصفين ، واستخدم جزءًا من رأس الخنفساء ، وقم بقطع الآخر واستخدمه لمحاكاة البقع السوداء على ظهر الحشرة.

يقدم على طبق كبير مزين بالخس والأعشاب.

من الأناناس وعصي السلطعون

تبدو هذه المقبلات غير عادية ، ولن تجعل تركيبة الأذواق الضيوف غير مبالين. يكمن عدم الإلمام في حقيقة أن الخبز لا يستخدم لذلك ، فالأناناس المعلب يلعب دوره.

 

ستحتاج إلى الطهي: حلقات الأناناس المعلّبة ، أصابع السلطعون ، الجبن ، المايونيز ، البيض ، السلطة. ضعي أناناس على طبق ، يزيّن بالخس. يُمزج البيض المسلوق المفروم مع أصابع السلطعون والجبن مع المايونيز. ضع السلطة الناتجة على الأناناس مع أوراق السلطة وخدم.

الجوز المجفف البرقوق

مزيج من المكونات له طعم مثير للاهتمام. للطبخ ، ستحتاج إلى خوخ كبير ، وحبوب الجوز ، والثوم الطازج والمايونيز والملح والفلفل.

يُطحن المكسرات والثوم ويُتبّل المايونيز والملح والفلفل. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الشبت. نقع الخوخ لفترة وجيزة في الماء حتى تصبح ناعمة ، ثم تجف على منديل ، ثم تقطع نصفين. بعد ذلك ، ابدأ الفواكه المجففة بالمزيج الذي تم الحصول عليه ، وربط النصفين. توضع على طبق وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة. بعد ذلك ، تزين الأعشاب وتخدم.

وجبة خفيفة حلوة على أسياخ للأطفال

 

إذا كان الأطفال سيحضرون الحفلة ، فيمكنك طهي علاج لذيذ وصحي سيكون مشرقًا ولا يُنسى بفضل مزيج التوت والفواكه. للقيام بذلك ، تحتاج إلى العنب الداكن ، الكشمش الأسود ، نصفين من الفراولة ، وشرائح من الأناناس المعلب في شراب والتفاح مكعبات والكيوي.

أولاً ، يتم تعليق العنب على الأسياخ ، ثم الكشمش ، والكيوي ، والأناناس ، والتفاح ، ويزين الجزء العلوي بنصف الفراولة. يُقدّم الطبق على طبق ، منتشر مسبقًا بواسطة مروحة.

بفضل سهولة الإعداد والمظهر الأنيق ، اكتسبت الوجبات الخفيفة سيخ حب الكثير من الناس في جميع أنحاء العالم. الشيء الرئيسي هو الجمع بشكل صحيح بين المكونات وتزيين الطبق قبل التقديم ، ثم لن يكون النجاح بين الضيوف طويلاً في المستقبل.