الشمبانيا هي سمة أساسية لجدول احتفالي. لكن الكثيرين لا يعرفون كيفية تقديمها حتى يتمكن الضيوف من الاستمتاع بالمشروبات الغازية قدر الإمكان. سر شرب الشمبانيا في المقبلات. لذلك ، فإن ربة المنزل الجيدة مجبرة ببساطة على معرفة كيفية طهيها وأي مشروب تقدمه.
محتوى المواد:
ما يقدم مع شمبانيا حلوة لتناول وجبة خفيفة
المشكلة مع الاختيار غير السليم للوجبات الخفيفة الشمبانيا هي قلة المعرفة بالآداب.
وفقًا للقواعد ، من المفترض أن يقدم هذا المشروب:
- فطائر فوا جرا.
- سمكة حمراء مملحة قليلا.
- canapes مع الأسماك والمأكولات البحرية.
- canapes مع الكافيار.
- السوشي.
- لحوم الدواجن
- أجبان صلبة
- أجبان فرنسية وإيطالية زرقاء.
هذا مثير للاهتمام: فطائر فوا جرا - وصفة
على عكس الأنواع الأخرى من الشمبانيا ، فإن الحلويات شبه الحلوة تتناسب مع الفواكه والحلويات. لكن السلطات التي تحتوي على المايونيز أو اللحم الدهني ليست الخيار الأفضل للوجبات الخفيفة لهذا المشروب.
Canapes جبنة خثارة + جمبرى
يُعد Canapé أفضل وجبة خفيفة لطاولة البوفيه ، وحتى أكثر الضيوف حماسة سيحب مزيج من الجبن المنزلية والروبيان.
لإعدادهم ستحتاج:
- جمبرى كبير
- 1-2 خيار
- الجبن الرائب
- الخضر اختياري.
طريقة الطبخ:
- يقلى الروبيان حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا أو يغلي وينظف من القذائف.
- قطع الخيار إلى شرائح متوسطة سميكة ووضعها على طبق.
- يُوزّع الجبن على شرائح الخضار المحضّرة ويوضع الروبيان.
- يرش بالملح أو الفلفل حسب الرغبة.
- مقبلات مع الخضر.
يتم إعداد المقبلات بسرعة كبيرة ، دون أن تأخذ الكثير من الوقت من المضيفة.
ما لتناول الطعام الوحشي
يحتاج هذا المشروب الخفيف الخالي من السكر إلى وجبات خفيفة منخفضة السعرات الحرارية.
يمكن أن تصبح:
- المأكولات البحرية دون إضافة عصير الليمون.
- جبن الماعز
- أجبان نبيلة ؛
- canapes مع الأناناس والجبن الأصفر.
الخبز المحمص الصغير مع الروبيان - حل رائع عند اختيار وجبة خفيفة لتناول مشروب.
نخب المأكولات البحرية
هذه وجبة خفيفة وحشية مناسبة ليس فقط لطاولة بوفيه ، ولكن أيضا لطاولة احتفالية.
لجعله ، تحتاج إلى إعداد:
- 20 روبيان ملك.
- 1 بيضة دجاج
- 4 شرائح من الخبز.
- بذور السمسم.
- الملح والفلفل حسب الرغبة
- الزيوت النباتية.
طريقة الطبخ:
- الروبيان المقشر الخام طحن في الخلاط.
- في الكتلة الناتجة تضاف البيض الأبيض والملح والفلفل.
- مع مزيج من البروتين والروبيان ، انشر شرائح الخبز ورشيها مع بذور السمسم.
- شرائح الخبز إلى 4 مثلثات.
- في مقلاة ساخنة ومدهونة ، ضعي الخبز المحمص مع كتلة الروبيان لأسفل وقلى لمدة 2-3 دقائق على جانب واحد ودقيقة واحدة من جهة أخرى.
قبل التقديم ، يجب أن تبرد الوجبة الخفيفة قليلاً.
الوردي الشمبانيا وجبات خفيفة
الشمبانيا الوردية عبارة عن نبيذ دقيق للغاية يمكن استكماله تمامًا بأطباق اللحوم أو اللحوم.
من أكثر الوجبات الخفيفة الباهظة التي تستحق الإبراز:
- الكمأ.
- جراد البحر.
- لحم الغزال.
- سمك السلمون.
لا يمكن لأي شخص تحمل تكلفة هذه الوجبات الخفيفة ، لذلك يتم تقديم اللحوم والكافيار في كثير من الأحيان مع الشمبانيا الوردي.
مقبلات الأفوكادو والكافيار
هذا الطبق معروف في جميع أنحاء العالم وتم طهيه لأول مرة في فرنسا.
تبرز مكوناته تمامًا المذاق الرائع للشمبانيا الوردي:
- بضع شرائح من الخبز.
- 1 الأفوكادو.
- 300 غرام من سمك السلمون المملح قليلا.
- 50 غراما من الكافيار الأحمر.
- عدة فروع من الكزبرة.
- عصير ليمون
- الفلفل الأسود المطحون.
طريقة الطبخ:
- طحن غسلها الخضر.
- قشر الأفوكادو وإزالة الحجر. تقطيع الفاكهة إلى مكعبات صغيرة.
- يقطع السمك.
- تخلط جميع المكونات المفرومة في حاوية واحدة ، أضف عصير الليمون والملح والفلفل إليها.
- شرائح الخبز من القشرة الصلبة ومقطعة إلى مربعات صغيرة أو دوائر من نفس الحجم.
- ضع الحشوة ثم الكافيار الأحمر على الفراغات.
يجب أن يتم تقديم الوجبات الخفيفة في أطباق صغيرة دون إضافة الخضر.
كيفية تقديم مشروب جاف
الشمبانيا الجافة وخفيفة الوزن. أنها لا تؤثر على الشكل ، وليس لديهم صداع في الصباح بعد العيد.
عادة ما يتم تقديم مثل هذا المشروب مع:
- علب الجبن
- الزيتون.
- الكافيار.
- المأكولات البحرية.
- السلطات دون المايونيز.
- لحم ابيض
- الأناناس والكمثرى والبطيخ والخوخ.
ما الذي يتم تقديمه مع الشمبانيا لتناول وجبة خفيفة في هذه الحالة؟ أفضل حل سيكون المأكولات البحرية.
روبيان في بيضة
هذه وجبة خفيفة حساسة تؤكد تماما طعم الشمبانيا الجافة.
لإعداده ، سوف تحتاج إلى:
- 5 بيض دجاج
- 60 غرام من الروبيان المقشر.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن محلي الصنع ؛
- 5 غرام من الخردل.
- 20 غراما من جذر الكرفس.
- قليل من قشر الليمون.
- ملح البحر والبهارات حسب الرغبة.
طريقة الطبخ:
- قشر البيض المسلوق ونقع في ماء بارد مثلج وقصه إلى نصفين عن طريق سحب صفار البيض.
- في الوعاء مع محتويات البيض ، أضف المكونات المتبقية وخلط كل شيء جيدًا.
- ملء البروتين مع الخليط النهائي ، جاحظ قليلا فوق السطح.
- مقبلات مع الخضر.
سيتم تقدير هذا الطبق الذواق من قبل كل ضيف على الطاولة ، بما في ذلك أولئك الذين لا يشربون الخمور الجافة.
أسرع الوصفات في عجلة من امرنا
يجب أن تكون سناك الوجبات الخفيفة بسيطة قدر الإمكان لإعداد وتناول الطعام في لدغة واحدة. هناك العديد من الوصفات ، 3 منها هي الأسرع.
كباب الفاكهة
لإعداد مقبلات ، هناك مكونان فقط مطلوبان:
- الموز.
- الفراولة.
طريقة الطبخ:
- يجب قطع الموز إلى شرائح بسمك 1-2 سم.
- قطع الفراولة إلى النصف.
- على سيخ خشبي بالتناوب سلسلة الفاكهة.
خدمة الكباب أفضل على طبق واسع جميل.
جبنة تارتليتس
هذه المقبلات مثالية لأي شمبانيا.
ستكون المنتجات التالية مطلوبة:
- الأرغفة.
- جبن صلب
- ملعقة كبيرة من محتوى قليل الدسم.
- العنب.
طريقة الطبخ:
- مزيج الجبن المبشور مع القشدة الحامضة.
- ملء tartlets مع ملء.
- مقبلات المقبلات مع العنب.
شهية طيبة!
شطائر صغيرة
لن يستغرق إعداد الكثير من الوجبات الخفيفة وقتًا طويلاً ، وستظل دائمًا جذابة ومبتكرة.
بالنسبة للسندويشات الصغيرة ، تحتاج إلى تحضير تركيبة المنتجات التي يعتمد حجمها على توافر المأكولات البحرية:
- الرغيف الفرنسي.
- جبنة كريمية
- الخيار.
- سمك السلمون أو الروبيان.
- الشبت.
طريقة الطبخ:
- قطع الرغيف الفرنسي إلى قطع صغيرة وشحمها بالجبن.
- شرائح الخيار رقيقة شرائح وضعت على الشغل.
- تُزيّن السندويشات مع شرائح السلمون أو الروبيان مع إضافة فروع الشبت.
سوف المقبلات الذواقة خاصة تبدو مع مشروب جاف.
