Canapes هي نسخة احتفالية من السندويشات. يمكن أن تكون مصنوعة من الخضروات واللحوم والجبن وأي شيء آخر. فيما يلي أفضل الوصفات من العلب الجميلة واللذيذة للطاولة الاحتفالية التي ستجعل يومك ساطعًا ولا يُنسى.
محتوى المواد:
الجبن والخضروات canapes على طاولة احتفالي
المكونات:
- رغيف
- 150 غ جبنة فيتا
- 3 طماطم
- 1 حبة فليفلة
- 1 خيار ؛
- الثوم حسب الرغبة
- حفنة من السمسم الخفيفة ؛
- مايونيز كلاسيكي
- الخضر.
طريقة التحضير:
- جفف الخبز قليلاً في مقلاة دون زيت. باستخدام أداة قطع ملفات تعريف الارتباط ، قم بفصل الأكواب عنه.
- دهن كل منهما بمزيج من المايونيز مع الثوم والأعشاب المهروسة. قمة مع شريحة من الطماطم والخيار الطازج.
- بعد ذلك ، قم بتوزيع مزيج الجبن المهروس مع كمية صغيرة من المايونيز.
- إغلاق البناء مع شريحة من الفلفل الحلو ، مع تأمين سيخ.
- يرش مع بذور السمسم.
إذا تم تحضير مثل هذه العلب للأطفال ، فإن الأمر يستحق التخلي عن الثوم ، ومن الأفضل استبدال المايونيز بالكريما الحامضة.
وصفة الروبيان
المكونات:
- ogram كيلوغرام من الروبيان.
- 150 غرام من الجبن "الروسي" ؛
- 8 قطع الزيتون.
- 1 خيار ؛
- b ملعقة كبيرة. أي صلصة الروبيان.
- خبز الجاودار
- الخضر.
- التوابل المفضلة.
طريقة التحضير:
- غلي الروبيان حتى ينضج في ماء مغلي مملح. لإزالة المأكولات البحرية الجاهزة من كل ما لا لزوم له - قطع الرأس والذيل ، وإزالة أكاليل الأمعاء.
- اقطع خبز الجاودار الطازج إلى مربعات أو دوائر صغيرة وجففها في الفرن.
- قم بتزييت القاعدة المقرمشة مع صلصة الروبيان المحددة وأعلى مع دائرة من الخيار الطازج.
- يُوزّع الروبيان كله على الأساسيات ، ويُرشّ به بالتوابل ويُسكب الصلصة.
- يُغطّى المأكولات البحرية بمكعب من الجبن ، ونصف الزيتون وتُسكب مع مسواك.
مقبلات العلب الناتجة مع الأعشاب المفرومة.
عند تكوين العلب ، لا تستخدم الكثير من المكونات. يجب أن تكون المقبلات مناسبة تمامًا للفم ، بحيث يمكن تقدير أذواق جميع المكونات على الفور في المجموعة العامة.
القوارب الرنكة سيخ
المكونات:
- 150 غرام رنجة مملحة حاره؛
- 1 خيار مخلل.
- 4 شرائح مربعة من الخبز البني.
- 2 ملعقة صغيرة خردل خفيف
- 50 غ من الزبدة ؛
- 8 زيتون محفور
- 3 أغصان من الشبت الأخضر.
طريقة التحضير:
- انزع القشرة من الخبز. اقطع الباقي إلى مربعات ناعمة وأنيقة.
- معطف القاعدة بطبقة رقيقة جدا من الخردل المعتدل.
- تليين الزبدة وتخلط مع الشبت المفروم. إذا رغبت في ذلك ، أضف التركيبة العطرية الناتجة. يمكن إعطاء ظلال أكثر حارة إليها بمساعدة الكزبرة المفروشة بقذائف الهاون.
- توزيع الكتلة الناتجة في شرائح الخبز.
- استلقي على قطعة من سمك الرنجة ونصف زيتون أسود.
- قطع الخيار مخلل رقيقة قدر الإمكان ولفة كل شريحة في شكل شراع. ضعه على نصف الزيتون ، مع تأمين سيخ أو مسواك.
مقبلات المقبلات مع الخضروات المخللة. قدمي العلب على أسياخ مع الرنجة المبردة.
مع الأفوكادو والأسماك الحمراء
المكونات:
- الرغيف الفرنسي رقيقة.
- 150 غرام من سمك السلمون المملح قليلاً ؛
- 1 جهاز كمبيوتر الأفوكادو.
- 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون
- 1 حفنة من الشبت.
- جبنة كريمية
- خيار طازج.
طريقة التحضير:
- تُقطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح متوسطة الحجم ثم تُدهنها بكثافة مع الجبن الكريمي. للتذوق ، يمكنك استبداله بالزبدة المخففة بالبهارات.
- قشر الأفوكادو ، تخلص من البذور ، ثم قم بقطع الخليط ورشي عصير الليمون. ضعي شرائح الفاكهة فوق الجبنة وانتشريها بطبقة رقيقة من الخيار.
- يُقطّع السلمون إلى شرائح ويُرش بالأعشاب ويُشمر.
- اضبط بنية السمك الناتجة على القاعدة وآمنة باستخدام سيخ.
يمكن تعديل هذه الوصفات canapé حسب رغبتك. على سبيل المثال ، قم بتغيير نوع السمك ، وأضف الخضروات الأخرى ، واستبدل الخضر.
علب الفاكهة للأطفال
المكونات:
- 3 التفاح الحلو.
- 4 جهاز كمبيوتر الكيوي.
- 1 ملعقة كبيرة. مكعبات من الاناناس المعلب
- 1 ملعقة كبيرة. العنب الطازج؛
- 150 غرام من الضوء العنب والفراولة.
لذلك ، نحن الآن نطبخ العلب من الفواكه:
- قشر وزهر التفاح.
- تحضير وختم الكيوي بنفس الطريقة.
- إزالة جميع التوت من الذيل ، وإزالة العنب من الفرع.
- سلسلة الفاكهة على أسياخ طويلة بالترتيب التالي: العنب - العنب البري - الكيوي - الأناناس - التفاح.
- أكمل التصميم مع الفراولة. التوت سيغطي الحافة الحادة.
تعتبر العلب سهلة وسريعة بشكل خاص من الفاكهة. يمكنك اختيار أي مكونات موسمية أخرى لهم.
إضافة قطعة من الجبن إلى الفاكهة ، يمكنك تقديم علب رائعة للبالغين ، الذين سيذهبون تحت النبيذ.
الطبخ مع الجبن والزيتون
المكونات:
- 150 غرام من خبز بورودينو الطازج ؛
- 80 غرام من الجبن الطري و 100 غرام من الجبن الصلب ؛
- ½ حفنة من الأعشاب الطازجة والليمون.
- 12 قطعة زيتون بدون بذور
- 2 ملعقة حلوى من المايونيز الكلاسيكي.
طريقة التحضير:
- تخلص من الخبز من القشور. قطعها إلى مربعات صغيرة ناعمة وأنيقة.
- مزيج نوعين من الجبن. من الصعب أن يفرك سابقا (50 غرام).
- يُسكب الخضر المفرومة في كتلة الجبن وينشر العجينة الناتجة على أساس من خبز بورودينو.
- تقطع الجبنة المتبقية إلى شرائح رفيعة مستطيلة. ضعهم على الخبز في شكل أشرعة. ترتيب الزيتون كله في الوسط. ربط الهيكل مع سيخ.
يُزيّن الطبق بالأعشاب المفرومة وشرائح الليمون.
مع سمك السلمون المرقط والبيض السمان
المكونات:
- 8 بيض السمان.
- 80 - 100 غرام من سمك السلمون المملح قليلاً ؛
- b ملعقة كبيرة. الجبن الرائب "الميت" (ممكن مع أي إضافات) ؛
- 4 شرائح من خبز الجاودار ؛
- الشبت الطازج.
طريقة التحضير:
- اغمس البيض في كمية كبيرة من الماء المغلي لمدة 6 إلى 7 دقائق. ثم بارد وقشر بلطف. يجب توخي الحذر لضمان عدم انتهاك سلامة البروتين ، وإلا فإن العلب النهائية ستبدو فوضى.
- امزج جبنة الخثارة مع الشبت المفروم. إذا تم شراء منتج ألبان بالفعل مع الأعشاب ، فيمكن التخلص من هذا المكون الإضافي.
- سمك السلمون المرقط إلى مربعات وفقا لعدد من القواعد. لكل شريحة من الخبز وضعت على سمكة فارغة.
- باستخدام محقنة الطهي أو ملعقة عادية ، مع الجبن والأعشاب.
- ضع بيضة السمان عموديا على المكونات المتبقية وتأمين الهيكل مع أسياخ.
ضع العلب على طبق جميل مغطى بالخس.
الخنافس مع الكافيار
المكونات:
- ½ لفات من الخبز الأبيض.
- الزبدة.
- طماطم كرزية
- زيتون بدون بذور
- 70 غرام من الكافيار الأحمر ؛
- بقدونس طازج
طريقة التحضير:
- الخبز الأبيض للتخلص من القشرة وقطع منه قاعدة مستديرة سميكة لالعلب.
- ادهن كل قطعة عمل بالزبدة المخففة.
- نشر الكافيار الأحمر على الخبز. كلما ازدادت سماكة الطبقة وأكثرها سمكا ، كلما كانت الوجبة الخفيفة اللذيذة أكثر ، كلما زادت كمية الكافيار المستخدم.
- قطع الكرز في النصف. على كل جانب ، قم بقطع مثلث صغير على كل جانب حتى تشبه قطعة العمل جسم حشرة بأجنحة.
- رتب الكرز على الكافيار. من نصف الزيتون ، اصنع "رأس" الخنفساء. من الجزء المتبقي ، اقطع البقع من الحشرة.
مقبلات مع علب البقدونس. إذا رغبت في ذلك ، في وجبة خفيفة يمكنك وضع قطع من بروتين الدجاج المسلوق والذرة المعلبة الحلو في شكل البابونج لذيذ ، وكذلك الخروج بطرق أخرى لتزيين ذلك.
الخيار مع سلامي والخيار النقانق
المكونات:
- 250 غرام من جودة السجق سلامي.
- 150 - 200 غرام من "الهولندية" أو أي جبن صلب / شبه صلب ؛
- 1 خيار طازج ؛
- فطر مخلل (صغير) ؛
- الخضروات البقدونس.
- الخبز الأبيض.
طريقة التحضير:
- قطع الخبز الأبيض والنقانق المدخنة إلى شرائح مستطيلة متطابقة. ضع هذه المكونات فوق بعضها البعض على الفور. لتذوق ، يمكنك تجفيف الخبز برفق في الفرن وبارد.
- كتل الجبن لجعل أصغر من الخبز والنقانق. وضع على رأس الهيكل بأكمله.
- لجعل الشراع من شريحة رقيقة من الخيار الطازج وإصلاحه على canape مع مسواك. في الجزء العلوي من النبات "الصاري" فطر مخلل.
ضع العلب على طبق مع البقدونس.
مع الأنشوجة والطماطم
المكونات:
- 60 غرام الأنشوجة.
- 100 غرام من خبز القمح الأبيض ؛
- زيت عباد الشمس
- 2 الخوخ الناضجة.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. خل النبيذ
- سلطة خضراء
- الشبت الطازج
- 2 طماطم كرزية.
طريقة التحضير:
- يقلى شرائح الخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً بزيت دوار الشمس.
- الخوخ وقشر.
- صب الأنشوجة بمزيج من خل النبيذ والماء (بنسب من 1 إلى 2). اترك السمك في هذا الشكل في مكان بارد لمدة نصف ساعة.
- قطع الكرز إلى نصفين. الشبت في الفروع. أوراق الخس المسيل للدموع بيديك.
- ضعي الفاكهة المهروسة على الخبز المقلي ووزعيها. إضافة الأنشوجة مخلل والشبت.
مقبلات مع نصفين من الكرز وربط مع سيخ.
لجعل العلب تبدو أكثر إثارة للاهتمام ، يجب عليك التخلي عن استخدام المسواك التقليدية. فمن الأفضل أن تأخذ أسياخ مجعد الأصلي. يتم تقديم مجموعة كبيرة جدًا من هذه الملحقات في المتاجر التي تحتوي على سلع لتنظيم العطلات.
