من قال كعكة الوفل هي بالضرورة حلوى حلوة؟ يمكن أن يكون أي شيء - دورة رئيسية مستقلة ، ووجبة خفيفة ، حسناً ، حلوى ، بالطبع ، أيضًا.
محتوى المواد:
كعكة كعكة الوفل مع الحليب المكثف
دعنا نبدأ كل شيء مع حلوى حلوة - كعكة الوافل الشعبية مع الحليب المكثف. للحصول على طعم الطفولة ، خبز الفطائر محلية الصنع. ما هي المنتجات اللازمة لهذه الوصفة؟
- دقيق القمح والسكر المحبب - كوب واحد والآخر ؛
- زبدة البقر الطبيعية - 100 غرام ؛
- القشدة الحامضة (الدهون) - ogram كيلوغرام.
- البيض الخام - 2 قطعة.
- الجوز - لا تقل عن 150 غراما ؛
- حليب مكثف (من الأفضل تناوله المسلوق) - مرطبان واحد ؛
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة.
أولاً ، دلك العجينة. تذوب الزبدة في حمام مائي. ننتظر حتى يبرد.
اسكبه في وعاء عميق أو مقلاة. صب السكر المحبب ، وكسر البيض في الحاوية. يجب تحويل المحتويات إلى رغوة بيضاء كثيفة ، لذا قم بتشغيل الخلاط. عندما تصبح جاهزًا ، أضف كوبًا من الماء الدافئ. في المرة الثانية تحتاج إلى خلط بلطف مع ملعقة. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز في الكتلة الكلية والمخللة. ثم ببطء ، مع تيار رقيق ، صب خليط من المنتجات السائبة في تكوين بيضة السكر. يجب أن يتحول العجين إلى سائل تمامًا ، بدون كتل. من ذلك نخبز الفطائر الذهبية في حديد الوفل الكهربائية.
الآن تفعل كريم. فاز الحليب المكثف والقشدة الحامضة مع خلاط حتى يخرج كريم الخصبة. نحن نتداخل مع حبات المكسرات والمقلية قليلا من المكسرات. تزييت كل كعكة مع تكوين جوزي الحلو وجمع الكعكة. لا تنسى أن الشحوم أعلى والجانبية مع كريم. وإرسالها لفترة من الوقت في الثلاجة لينقع.
مع كريم الرائب
كعكة الوفل المصنوعة من الفطائر محلية الصنع مع كريم الرائب ، كما تعلمون ، تشير أيضًا إلى الحلويات الحلوة. لكنه ليس سمينًا مثل السابق. نحن نصنع الكعك بنفس الطريقة الموضحة أعلاه.
وصنع الكريم من:
- الجبن المنزلية - خذ 200 غرام ؛
- كريم من 20 ٪ محتوى الدهون - 100 غرام ؛
- الجيلاتين - 10 غرام الكيس.
- حبيبات السكر - نصف كوب ؛
- فانيلين - قطرة.
املأ الجيلاتين فورا بالماء الدافئ ، باتباع الإرشادات الموجودة على العبوة.
في وعاء مطلي بالمينا ، نجمع بين الجبنة المنزلية والفانيليا والسكر المحبب والقشدة. نحول كل شيء إلى تكوين متجانس. يمكنك استخدام خلاط. صب الجيلاتين في كريم الانتهاء تقريبا. تخلط مرة أخرى ، ولكن الآن دون تعصب ، مع ملعقة.
اترك الكتلة بمفردها لبضع ساعات - اتركها أكثر رشاقة. عندما يصل الكريم إلى الاتساق المرغوب فيه ، نقوم بتغطيته بالكعك ونضيفه إلى بعضنا البعض. الجانبين وأعلى الكعكة أيضا لا يتم تجاهلها.
إذا كان هذا الكريم يبدو مملًا ، يمكنك إضافة المكسرات والفواكه المسكرة وشرائح الشوكولاتة أو الفواكه المجففة المقطعة إليها قبل التسمير. سوف يكون الأطفال بسعادة غامرة.
وصفة الكسترد
خيار آخر لعلاج الهراء الحلو هو استخدام الكسترد للكعك. مع مثل هذه المضافات ، ستكون الحلوى جيدة في أي حال - على الأقل من الفطائر المخبوزة الخاصة بك أو من كعك الوافل المشتراة من السوبر ماركت. ولكن في الحالة الثانية ، هناك ميزة كبيرة - توفير الوقت.
كيفية خبز الفطائر ، وقال بالفعل.
إذا كانوا في المتجر ، فنحن نعد فقط كريما من:
- حليب - نصف لتر ؛
- البيض الخام - قطعتين.
- زبدة - ما يكفي من 100 غرام.
- حبيبات السكر - نصف كوب ؛
- دقيق - 50 جرام.
فاز البيض مع السكر المحبب بشكل أفضل مع خلاط. يتم إرسال خليط السكر البيض إلى حمام مائي. بالمناسبة يوصي البعض باستخدام صفار فقط للكاسترد. يمكنك تجربة كلتا الطريقتين وتحديد أفضل الأشياء التي تفضلها.
صب الحليب في مجرى رفيع وخفقه دون توقف. بمجرد أن نرى أن الخليط بدأ يغلي ، نرسل الدقيق. سنفعل ذلك بعناية ، وسكب حقًا تحت شفرات الخلاط. بمجرد أن يحتوي الكريم على اتساق سميك وموحد ، قم بإيقاف تشغيل الجهاز وإزالة الأطباق من الفرن.
عندما يبرد الكريم بالكامل ، أضف الزبدة إليه. إنه بارد! لا تذوبه! ومرة أخرى ، دع الخلاط يعمل حتى يصبح المنتج "لامعًا". كل شيء ، يمكنك تطبيق كريم ، وجعل الكعكة.
خطوة خطوة الطهي مع الشوكولاته
سوف يستمتع محبو الشوكولاتة بالكوكيز والكعك. والخبز الفطائر بيديك ليست ضرورية. نحن نقدم مجموعة كبيرة من المنتجات الجاهزة نصف المصنعة من مختلف الشركات المصنعة.
ستحتاج المنتجات:
- كعك الفطائر - تأخذ ست قطع.
- شريط الشوكولاته ؛
- زبدة - ما يكفي من 200 غرام ؛
- حبيبات السكر - نصف كوب ؛
- حليب - لا يقل عن 100 غرام ؛
- السكر المثلج ورقائق جوز الهند - بحيث يكفي للديكور.
أولا ، تذوب الزبدة. شخص ما مرتاح للقيام بذلك في حمام مائي ، ويضع شخص ما القدر مباشرة على الموقد.
ننتظر حتى يطفو النفط أخيرًا. يرش السكر المحبب مع الشوكولاتة. اطبخ مادة الزبدة والشوكولاتة لمدة خمس دقائق ، دون أن تنسى التحريك. عندما تكتسب الكتلة لونًا موحدًا لطيفًا ، قم بإزالة. نحن في انتظار "المنتج شبه النهائي" حتى يبرد ويتحول إلى كريم شوكولاتة.
يمكنك البدء في تجميع. نحن نفعل ذلك بشكل مشابه للوصفات السابقة ، لا نوفر كريم لكل كعكة ، من الأعلى والجانبين.
من المفترض أن تقضي ليلة كعكة الشوكولاتة في الثلاجة. ثم يزينه السكر المثلج ، رقائق جوز الهند ويرسل إلى الطاولة.
هذا مثير للاهتمام:بسكويت الوفل
محشو باللحم والفطر
من الحلويات ننتقل إلى أطباق أكثر "جدية" ، والتي يمكن أن تكون بمثابة وجبة كاملة. في هذه الفئة ينتمي نابليون بالفطر والدجاج.
بالنسبة له سوف تحتاج:
- كعك بسكويت الويفر - 7 قطع ؛
- صدر دجاج مسلوق - 200 جرام ؛
- البصل.
- الجزر المسلوق - محصولان جذران ؛
- فطر (المخلل ، ولكن ليس حاد) - جرة.
- بيض مسلوق ، زوج من القطع ؛
- فلفل حلو
- المايونيز والتوابل.
- الثوم - ثلاثة فصوص على الأقل.
طحن الفطر ورأس البصل. يجب أن يكون المقلية قليلاً في مقلاة مع الزيت النباتي - حرفياً دقيقتين أو ثلاث دقائق. بمجرد تبخير كل السائل ، أضيفي الدجاج المفروم والثوم المفروم جيدًا والملح والتوابل المختارة إلى مزيج البصل والفطر. الاحماء دقيقة أخرى.
نحن نزيل القشرة من الفلفل ونزيل البذور ونقطعها قدر الإمكان. للقيام بذلك كان أكثر ملاءمة ، يمكنك إرسال الفلفل في الميكروويف لمدة دقيقتين.
يتم تمرير الجزر والبيض من خلال مبشرة بخلايا متوسطة: يفرك كل مكون في وعاء منفصل ويرسل إليه بواسطة فص من الثوم يعالج بصمغ الثوم.
الوصول إلى تجمع "نابليون". نحن نغطي جميع الكعك مع المايونيز.
ثم نتبع تسلسلًا معينًا: في البداية - حشوة الفطر ، والثانية - البيض ، في الثالثة - خليط الثوم والجزر. كرر كل مرة أخرى. وتغطي الكعكة السابعة - سيكون مسحوقًا للقمم والجوانب مدهون بالمايونيز.
كعكة الوافل الجاهزة مع الرنجة
كعكة أصلية أخرى - مع سمك الرنكة - ستكون بمثابة وجبة خفيفة رائعة. لسرعة هذه العملية ، لن نجعل كعك بسكويت الويفر بأنفسنا ، سنأتي بها من المتجر
سنحتاج:
- الكعك - 7 قطع:
- سمك الرنجة فيليه - 200 غرام ؛
- فطر - 300 غرام على الأقل.
- رؤساء البصل - زوج من القطع.
- الجزرة (المتوسطة) ؛
- المايونيز (مثالي محلية الصنع) - 200 جرام ؛
- الجبن الصلب - ما يكفي من 100 غرام.
- الخضر.
في وعاء الخلاط ، ضعي شرائح السمك والبصل المفروم. أجاد. ثم ، بنفس الطريقة ، نعالج بالتناوب: فطر مقلي بالبصل الثاني ، والجبن ، والجزر. وضعنا آخر واحد في "الأكمام" وإرساله إلى الميكروويف. قوة 900 واط وسبع دقائق - ويمكنك الحصول عليها.
حان الوقت لجمع كعكة الوجبة الخفيفة. الكعكة الأولى مغطاة بطبقة من البصل والرنجة ، والثانية - مع عيش الغراب والبصل ، مع عدم المايونيز ، مع المايونيز ، الكعكة الثالثة مخبأة تحت الجزر ، وهي تحت المايونيز. كرر التسلسل واحد أو اثنين آخرين - بقدر ما يكفي من التعبئة. يجب أن تكون الطبقة العليا مصنوعة من الجزر مع المايونيز. ملء كثيف مع الجبن المبشور والأعشاب.
الاستعداد الكامل يأتي بعد "الراحة" في الثلاجة. وكلما طال أمد الكعكة ، كان أفضل قطع.
