الأطباق من اليقطين في طباخ بطيء تتميز بطعم ممتاز وخصائص مفيدة. بعد كل شيء ، كما تعلمون ، يستطيع مساعد المطبخ حفظ العديد من الفيتامينات الموجودة في الخضروات والفواكه ، على عكس طرق الطهي التقليدية.
محتوى المواد:
خبز اليقطين في طباخ بطيء
كمقياس للمكونات ، يتم استخدام النظارات المتعددة.
ما هو مطلوب:
- اليقطين - 0.5 كجم ؛
- استنزاف. النفط؛
- السكر.
شطف جيدا اليقطين ، وإزالة جوهر منه جنبا إلى جنب مع البذور. يتم تخزينها وتجفيفها على نحو أفضل ، نظرًا لأنه منتج مفيد جدًا. اقطع القرع إلى شرائح متوسطة الحجم دون تقشيره أولاً.
احسب كمية الزيت بما يكفي لتشحيم قاع الوعاء. ضع القرع هناك ، مع الضغط على الشرائح بإحكام ضد بعضها البعض ، تقشير باستمرار. اسكبي 3 ملاعق كبيرة من الماء ثم رشي كمية كبيرة من السكر إذا كنت ترغب في الحصول على طبق حلو. أغلق غطاء الجهاز. يتم طهي القرع المطبوخ في طباخ بطيء على برنامج الخبز لمدة نصف ساعة.
وصفة السكر
اليقطين في طباخ بطيء مع شرائح السكر وصفة تقليدية يتذكرها الكثير منا منذ الطفولة. بالإضافة إلى ذلك ، من أجل التحضير ، ستحتاج إلى الحد الأدنى من المكونات الضرورية.
ما هو مطلوب:
- اليقطين - 300 غرام ؛
- سكر - نصف كوب.
قطع اليقطين ، الأساسية وتراجع كل منهم في السكر. في الوقت نفسه ، لا يتأرجح وعاء multicooker. ضع القرع المسكر بحزم في multicooker ، تقشر باستمرار. قم بتثبيت برنامج Baking في الجهاز وحدد وقتًا مدته 35 دقيقة. أغلق الغطاء وابدأ الطهي. في نهاية العمل ، ضع القطع على طبق واتركها تبرد قليلاً.
عصيدة الدخن مع اليقطين في طباخ بطيء
سوف عصيدة الدخن مع اليقطين وجبة فطور لذيذة وصحية لكل من الأطفال والبالغين.
ما هو مطلوب:
- حبوب الدخن - 1 كوب ؛
- اليقطين - 300 غرام ؛
- سكر ½ كوب ؛
- الحليب - 1.5 كوب ؛
- الماء - 1 كوب.
- استنزاف. النفط؛
- الملح - 1 ملعقة صغيرة.
يتم قطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة. شطف حبوب الدخن جيدا ، ونقل إلى طباخ بطيء وسكب كوب من الماء. التالي هو اليقطين والحليب والسكر. يمكن تغيير عددهم على النحو المرغوب فيه.
اضبط برنامج "Porridge" في الجهاز لمدة نصف ساعة واطهي الطبق بغطاء مغلق حتى ينضج بالكامل. إذا لم يكن الفاصل الزمني المحدد كافياً ، فيمكنك إضافة بضع دقائق للتدفئة. يضاف الزيت إلى العصيدة النهائية حسب الرغبة.
للزوجين
القرع المطهو على البخار في طباخ بطيء لا يفقد خصائصه المفيدة ويمكن اعتباره طبقًا غذائيًا.
ما هو مطلوب:
- اليقطين - 0.5 كجم ؛
- سكر ½ كوب ؛
- استنزاف. النفط؛
- الملح هو قرصة.
قطع القرع إلى شرائح متوسطة الحجم. إزالة النواة وقشرها. ضعها في سلة خاصة مقدمة لأطباق البخار. صب 3 أكواب من الماء في الوعاء. قم بتعيين برنامج "الطهي بالبخار" في الجهاز ووقت 20 دقيقة.
أغلق غطاء الطباخ وابدأ الطهي. اعتمادا على التفضيلات ، يمكن رش الخضار الجاهزة بالسكر في مزيج مع القرفة لإعطاء رائحة لذيذة. بعد ذلك ، الطبق جاهز للخدمة.
هذا مثير للاهتمام:وصفة سلطة اليقطين
هريس اليقطين في multicooker
يمكن تحضير هريس اليقطين بشكل مستقل كغذاء للأطفال الصغار. في الوقت نفسه ، لن تستغرق العملية نفسها الكثير من الوقت وستحتاج إلى الحد الأدنى من المنتجات.
ما هو مطلوب:
- اليقطين - 400 غرام ؛
- سكر - 1 ملعقة كبيرة.
تذكر ، كلما كان القرع أكثر إشراقًا ، سيكون لون اللب ، وسيصبح العطر أكثر نعومةً وألذًا. قشر الخضار ، وقطع اللب مع البذور وتقطيع القرع إلى قطع متوسطة الحجم. عد بحيث تناسبها تمامًا في سلة شبكية خاصة.
اسكب كوبًا من الماء المغلي في وعاء متعدد الطهي وضع القرع في قسم البخار. أغلق غطاء الجهاز ووضع برنامج "Cooking" أو "Steaming" لمدة تتراوح بين 15 و 30 دقيقة ، اعتمادًا على الوضع الذي تم تحديده في الأصل. بعد ذلك ، اتركه يبرد لفترة وجيزة إلى درجة حرارة مقبولة. قم بطحن الخضار في خلاط مهروس بإضافة السكر أو ملعقة صغيرة من العسل. الخيار الثاني سيكون أكثر ملاءمة للبالغين ، حيث يجب ألا تنسى أن العسل مادة شديدة الحساسية.
مع اللحم المفروم
ما هو مطلوب:
- اليقطين - 2 كجم ؛
- لحم مفروم - 400 جم ؛
- القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 3 فصوص ؛
- الكراث - 3 قطع ؛
- الملح.
- التوابل.
قلي اللحم المفروم برفق مع التوابل مع غطاء متعدد الطاولات. نقطع البصل ونضعه في الوعاء على اللحم. تأكد من إضافة التوابل لذوقك. شطف اليقطين ، قشرها ومقطعة إلى شرائح. ضعي الخضار على باقي المكونات في طنجرة بطيئة.
تُسكب الكريما الحامضة فوق الطبق وتُضاف الثوم المفروم. تخلط جيدا. أغلق الغطاء وصمام تهوية البخار. اضبط الجهاز على "إطفاء" والوقت 15 دقيقة. بعد ذلك ، اتركي البخار ، وافتح الغطاء وانثر على الطبق مع بذور اليقطين المقلية قليلاً.
اليقطين الحلو مع العسل - خطوة خطوة وصفة
ما هو مطلوب:
- اليقطين - 0.7 كجم ؛
- العسل - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الجوز - 50 غرام ؛
- استنزاف. زيت - 25 جم ؛
- القرفة - 2 ملعقة شاي.
شطف اليقطين ، الأساسية وختم الخضار في شرائح متوسطة الحجم. تذكر أنه كلما زاد عدد الشرائح ، كلما طال وقت طهيها. قم بتليين وعاء الطهي المتعدد التحرري بقطعة من الزيت. في وعاء منفصل ، اخلطي العسل مع القرفة. إذا كانت هناك فرصة كهذه ، أمسك اليقطين لفترة من الوقت في الكتلة الناتجة.
في حالة ضيق الوقت ، يمكنك فقط غمس القطع ووضعها على الفور في الوعاء. تثبيت برنامج الخبز لمدة نصف ساعة. إذا كنت ترغب في الحصول على المزيد من اليقطين المقرمش ، يمكن تقليل وقت الطهي من 5 إلى 7 دقائق. يرش الطبق النهائي بالجوز المفروم.
يخنة الخضار واليقطين في طنجرة بطيئة
ما هو مطلوب:
- اليقطين - 200 غرام ؛
- الجزر - 2 قطعة ؛
- كوسة - 1 قطعة ؛
- الطماطم - 2 قطعة ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- الخضر.
- Bolg. الفلفل - 4 قطع.
- الثوم - 2 فصوص ؛
- سول. النفط؛
- عسل - 1 ملعقة صغيرة؛
- التوابل.
شطف وقشر جميع الخضروات اللازمة للطهي الحساء. نرد الطماطم والكوسا مع اليقطين والبصل في حلقات نصف ، والفلفل الحلو والجزر في شرائح صغيرة. يُسكب الزيت في وعاء متعدد المواقد وضبط برنامج "القلي" لتسخينه.
بعد ذلك ضع البصل وابدأ في تمريره. ثم تضاف الجزر مع اليقطين إليها. بشكل منفصل ، تقلى الكوسا المفرومة في مقلاة حتى تصبح طرية. بعد ذلك ، ضعها في قدر طهي بطيء على بقية الخضار. تُفرك الطماطم على مبشرة وتوضع مع العصير في الحساء. تخلط جيدا. أضيفي الأعشاب والثوم المفروم مع ملعقة صغيرة من العسل. يُحرَّك المزيج جيدًا مرة أخرى ويُطهى الحساء مع إغلاق الغطاء لمدة 5 دقائق.
فطيرة اليقطين
فطيرة اليقطين في طباخ بطيء هو طبق بسيط ومرضي يمكن تصنيفه بأمان كحمية.
ما هو مطلوب:
- هريس اليقطين - 1 كوب ؛
- دقيق - 2 أكواب ؛
- سكر - 1 كوب ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- سول. زيت - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- خففت. - ملعقتان صغيرتان ؛
- فانيلين - 1 ملعقة شاي.
مزيج الدقيق مع مسحوق الخبز. بشكل منفصل ، في وعاء ، يُمزج البيض والزبدة وهريس اليقطين. إذا لم يكن لديك الخلاط في المنزل ، فقم بقرع اليقطين على مبشرة رائعة. الجمع بين كلا الجزأين ، صب الدقيق في أجزاء صغيرة بحيث لا تتشكل كتل في العجين. أضف الفانيلين في النهاية. اختياريا ، يمكنك أيضا وضع القرفة.
قم بتشحيم الوعاء بكمية كبيرة من الزيت حتى لا تلتصق الكعكة به. نقل العجين هناك وضبط برنامج "Baking" على الجهاز لمدة ساعة. بعد 40 دقيقة ، افتح الغطاء وتحقق من استعداد الكعكة بعصا الأسنان. إذا سارت الأمور جافة - الحلوى جاهزة.
بيلاف غير عادي مع اليقطين
ما هو مطلوب:
- اليقطين - 0.5 كجم ؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- سول. النفط - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الأرز - 1 كوب.
- الزبيب - 50 غرام ؛
- قرفة - 1 قهوة ملعقة
- التوابل.
شطف اليقطين ، قشر ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. صر الجزر على مبشرة متوسطة ، اقطع البصل. ضعي الزبدة في وعاء متعدد الطهي مع الخضار. اضبط برنامج الخبز لمدة 15 دقيقة.
بعد الوقت المحدد ، ضعي الزبيب والبهارات واستمر الطهي لبضع دقائق. ثم قم بإيقاف تشغيل الوضع ، صب الأرز والملح والفلفل حسب الرغبة. صب واحد ونصف كوب من الماء. قم بتحريك الخليط جيدًا ، واضبط الوضع على "Pilaf" (إذا تم توفيره بواسطة النموذج الخاص بك) أو "إطفاء" لمدة 40 دقيقة.
حساء مهروس
ما هو مطلوب:
- اليقطين - 0.7 كجم ؛
- البطاطس - 0.7 كجم ؛
- الحليب - 1 لتر ؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- استنزاف. النفط؛
- الملح.
نقطع البصل ونقليه بالزيت في وضع "القلي". بعد ذلك ، ضع القرع المفروم والمقشر والبطاطا والجزر. صب الحليب في خليط من الخضار والملح وضبط برنامج الحساء لمدة ساعة ونصف. عندما يتم إحضار الخضروات إلى حالة الاستعداد الكامل ، قم بطحنها في بطاطس مهروسة باستخدام خلاط غمر. من أجل عدم إتلاف طلاء المقلاة ، يجب نقل الوعاء المهروس إلى طبق مناسب.
