يمكنك في البداية تهنئة أحبائك في عطلة أو تشجيعهم في يوم نموذجي ليس فقط مع الهدايا ، ولكن أيضًا مع الحلوى اللذيذة. كعكة القلب مثالية لهذا الغرض. مع فرحة خاصة سوف نقدر هذه الأسنان الحلوة مفاجأةأن تخدم فقط هذه الأشياء الجيدة.
محتوى المواد:
كعكة موس "القلب"
سوف تربح كعكة الموسية الأكثر رقة بفضل خفتها وجوائها. يمكن تقديمه مع مشروبات الشاي والقهوة.
ستحتاج:
- حبيبات السكر - 175 غرام ؛
- خمس بيضات
- رشة واحدة من الملح ؛
- طحين اللوز - 125 غرام ؛
- دقيق القمح - 20 جم ؛
- زبدة - 20 جم ؛
- هريس التوت - 150 غرام ؛
- كريم (33 ٪ من الدهون) - 750 مل ؛
- الجيلاتين - 24 غرام ؛
- توت متنوع
- الشوكولاته - 200 غرام ؛
- الحليب - 300 مل.
تعليمات خطوة بخطوة:
- فاز دقيق اللوز وثلاث بيضات و 125 غرام من السكر المحبب حتى زبد ثابت. بشكل منفصل ، فاز على 2 بروتينات بالملح.
- يُمزج الكتلة النهائية مع المزيج مع كلا النوعين من الدقيق والزبدة المذابة.
- توضع الكتلة على ورقة خبز بسماكة 1 سم وتوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
- من الكعكة نقطع قلوبين.
- تغلي التوت هريس والسكر. إضافة 8 غرام من الجيلاتين إلى الخليط.
- في وعاء منفصل ، اخفق الكريما واسكبيها في البطاطا المهروسة المبردة.
- على شكل وضع قلب البسكويت ، وجزء من التوت هريس والتوت. نحن نشحن إلى مكان بارد.
- نضع القلب الثاني على الفراغ المتجمد ، نملأه بالموسى والتوت والبرد مرة أخرى.
- اخلطي الحليب الساخن والشوكولاته المذابة و 16 غرام من الجيلاتين.
- بعد التبريد ، أضف 600 مل من الكريم.
- نشر القالب ، وملء القاعدة المجمدة مع موس الشوكولاته. إرسالها إلى البرد.
هذا مثير للاهتمام:وصفات طحين اللوز
حلوى كريم للعشاق
أشهى الأطباق الشهية - صنعت بنفسك. ليس من الصعب على الإطلاق تحضير كعكة الكريمة ، إذا كنت تتبع بدقة النسب.
ستحتاج:
- أربع بيضات
- حبيبات السكر - 100 غرام ؛
- اللوز - 100 غرام ؛
- الحليب - 300 مل ؛
- دقيق القمح - 30 جم ؛
- السكر المثلج - 70 جم ؛
- الكاكاو - 5 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 10 مل ؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- مهلبية - 18 جم ؛
- الشوكولاته - 50 غرام.
تعليمات خطوة بخطوة:
- فاز السكر والبيض حتى زبد مستقر.
- في حاوية أخرى ، نجمع كل اللوز والدقيق والسكر والكاكاو تقريبًا. الجمع بعناية الخليط الناتج مع البروتينات الحلوة.
- على شهادة جامعية نرسم قلب جميل. بداخله ، قم بتدخين الرق مع الزيت ووزّع ثلث العجينة. يرش اللوز المتبقي ويخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة على 170 درجة مئوية.
- خبز بالضبط نفس الكعكة 2 أكثر.
- نحن نستعد الحلوى وفقا للتعليمات ونجمعها مع الشوكولاته ، بارد.
- فاز الزبد والسكر المجفف. أضف القليل من الشوكولاتة مع الحلوى والمزيج.
- نقوم بجمع الكيك: دهن الكعك بالكريمة ونبني واحدة فوق الأخرى. نرسلها إلى الثلاجة لبضع ساعات.
- يمكنك تزيين الحلوى مع الكريما المخفوقة ورقائق الشوكولاته.
مع قلب الداخل
تشير الكعكة ذات القلب إلى أن خالقها على استعداد لإعطاء قلبه. ولكن في الواقع ، فن الطهي يتطلب التفاني الكامل والطبخ مع الروح.
ستحتاج:
- بيض - 12 قطعة.
- سكر - 140 جم ؛
- دقيق 315 جم ؛
- الصودا - 0.5 ملعقة شاي.
- الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- النشا - 115 غرام ؛
- زبدة - 30 جم ؛
- لون الطعام أحمر - 1 ملعقة صغيرة.
- كريم (33 ٪) - 300 مل.
- مسحوق السكر - 1 ملعقة صغيرة.
- الفانيليا - 2 غرام.
تعليمات خطوة بخطوة:
- فاز 8 بروتينات مع كوب واحد من السكر. فاز 8 صفار مع كوب من السكر ، ولكن في وعاء منفصل. بعد أن نخلط كلا الجزأين.
- أضف 300 غرام من الطحين و 100 غرام من النشا والصودا والمزيج.
- تُسكب العجينة على صفيحة خبز مدهونة وتخبز لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180-190 درجة مئوية.
- قطع الكعكة الناتجة إلى 4-6 أجزاء.
- فاز 4 بروتين مع 150 غرام من السكر. في نفس النسبة ، فاز على صفار البيض المتبقية ولم شمل الجماهير.
- للبيض نحن نائم 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من النشا و 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الكاكاو. تخلط وتضاف الزبدة المذابة والصبغ. أخبز لمدة 25 دقيقة في 180 ℃.
- للحصول على كريم ، اخفق الكريما حتى الرغوة ، أضف السكر المجفف والفانيليا.
- من جزأين من الكعك ، تحتاج إلى قطع الشق والمخروط ، كما لو كان خلق الجزء السفلي والعلوي من القلب. نملأ هذه الفراغات بالعجين الأحمر المهروس.
- نقف الكعكة على الأرضيات ونلطخ الكريمة. على الجزء العلوي من الهيكل ، ونحن أيضا معطف مع كريم.
كعكة القلب
يمكن طهي كعكة بسيطة على شكل قلب حتى من قبل أولئك الذين ليس لديهم خبرة سابقة في هذه المسألة الحساسة.
ستحتاج:
- ثماني بيضات
- سكر - 2.5 كوب.
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
- دقيق القمح - 1.5 كوب
- الكاكاو - 10 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- كريم - 600 مل ؛
- الشوكولاته - 250 غرام ؛
- الحليب 5-6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الكيوي - 2 قطعة.
- الفراولة - 300 غرام.
تعليمات خطوة بخطوة:
- فاز البيض حتى الرغوة. يضاف الدقيق ويستمر المزيج.
- صب نصف الكاكاو في الخليط وتخلط مع ملعقة.
- نقدم مسحوق الخبز ونعجن العجينة ونضعه في شكل قلب ونرسله لخبز على حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
- تنقسم الكعكة الناتجة إلى ثلاثة أجزاء أفقياً.
- للحصول على كريم ، خفقت كريم والسكر والكاكاو لفترة طويلة.
- نحن تشويه الكريمة على كل كعكة ونشر الفاكهة المقطعة. نحن نجمع كل القطع في كعكة واحدة.
- يمكنك تزيين التحفة بالشوكولاتة الذائبة والتوت.
الطبخ من المصطكي
وكيف تحب فكرة تقديم عرض زواج باستخدام كعكة رائعة؟ مثل هذا التحول غير المتوقع سوف يثير الذكريات ويدفئ الروح لسنوات عديدة أخرى.
ستحتاج:
- بسكويت جاهز
- علبة من الحليب المكثف ؛
- السكر البودرة - 1 كجم ؛
- زبدة - 200 غرام ؛
- أعشاب من الفصيلة الخبازية - 200 جم ؛
- الفودكا - 20 مل.
- الماء - 20 مل.
تعليمات خطوة بخطوة:
- نقسم أعشاب من الفصيلة الخبازية وفقًا للظلال. بشكل منفصل ، الخطمي كل لون في الميكروويف ، تذوب لمدة 1 دقيقة تقريبا.
- يعجن كل كتلة مثل العجين ، مضيفا تدريجيا مسحوق السكر. نحن أيضا استخدامه بدلا من الدقيق.عندما يتوقف العجين الحلو عن التمسك بيديك ، يصبح جاهزًا.
- نقوم بتصميم أشكال مواضيعية (الزهور ، القلوب ، إلخ) من المواد التي تم الحصول عليها وتركها في الثلاجة لمدة 5-10 ساعات.
- تمتزج الزبدة المذابة جيدًا مع الحليب المكثف وتشحم مع هذا الكريم ، وهو عبارة عن بسكويت مقسم إلى عدة أجزاء.
- لفة المصطكي المتبقية رقيقة ، وتغطيتها مع كعكة المستقبل وسلس عليه.
- بمزيج من الماء والفودكا ، دهن سطح الكعكة والأشكال.
- الغراء الأرقام إلى الكعكة مع نفس السائل.
علاج جميل مع الزهور
كعكة على شكل قلب ، مزينة بالورود ، ستشجعك حتى في يوم كئيب. والطهي ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.
ستحتاج:
- العسل السائل - 250 غرام ؛
- خمس بيضات
- القشدة الحامضة - 200 غرام ؛
- حبيبات السكر - 200 غرام ؛
- زبادي - 400 غرام ؛
- قليل من الفانيليا.
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
- رطل من الدقيق.
- الجوز - 150 غرام ؛
- المعجنات الزهور.
تعليمات خطوة بخطوة:
- للبيض المخفوق بالسكر ، أضف العسل والصودا والقشدة الحامضة واخلطيها.
- صب الدقيق في الخليط ودلك.
- نحن ندهن ورقة خبز على شكل قلب بالزيت ونضع العجينة عليها. ضعيها لتخبز لمدة 35 دقيقة عند 200 درجة مئوية.
- لتحضير الكريم ، اخفقي اللبن والسكر المثلج والفانيليا.
- طحن المكسرات ويقلى في مقلاة.
- يتم قطع الكعكة النهائية أفقيا إلى عدة أجزاء.
- دهن كل طبقة بالكريمة. نحن تزيين الكعكة مع المكسرات وزهور المعجنات.
من غير المرجح أن تترك الكعكة التي يتم إعدادها وفقًا لأي من الوصفات المقترحة أي شخص غير مبال.
