ليست هناك عطلة واحدة للأطفال كاملة دون الحلوى ، ولكن كعكة قوس قزح DIY مثالية لل foodies الشباب. مزيج مشرق من الألوان سوف يجذب الانتباه ، وسوف تجعلك الطعم اللذيذ يطلب منك المكملات الغذائية.
محتوى المواد:
كعكة ماستيك "قوس قزح"
لن تفاجئك الكعكة ذات الكعك متعدد الألوان بألوان زاهية فحسب ، بل ستتيح لك أيضًا تنويع سطح التركيبة بمساعدة مصطكي الحليب.
المكونات:
للكعك القصير:
- بيضتين
- كأسان من الدقيق ؛
- كوب من الحليب.
- كما الكثير من السكر.
- علبة زيت
- التعبئة والتغليف مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- تلوين الطعام - عدد الألوان - اختياري.
للحصول على كريم أبيض:
- كوب ونصف من السكر البودرة ؛
- علبة زيت
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب.
للحصول على ماستيك الحليب:
- 200 غرام من مسحوق الحليب ؛
- كما الكثير من مسحوق السكر.
- نصف علبة حليب مكثف ؛
- 5 غرام من عصير الليمون.
عملية الطبخ:
- تحتاج أولا إلى دلك العجينة. خلط جميع المكونات ، باستثناء الأصباغ ، في وعاء حتى متجانسة.
- وزع العجينة بأشكال مختلفة حسب عدد ألوان الأصباغ. أضف قطرة من تركيبة التلوين إلى كل حصة وتخلط حتى تصبح ناعمة.
- اخبز الكعك على بعد 180 درجة حتى لا تفسد الألوان. وقت الطهي - 30-40 دقيقة.
- في وقت الخبز ، يمكنك إعداد كريم. امزج المكونات بلطف مع الخلاط حتى يتم الحصول على تناسق خفيف وجيد التهوية.
- القادمة تحتاج إلى الحصول على المصطكي. للقيام بذلك ، ادمج المكونات الجافة ، صب بعناية في الحليب المكثف وعصير الليمون. امزج كل شيء ، ضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة. يجب أن يصبح المصطكي ناعمًا ولا يلتصق بيديك. إذا كنت بحاجة إلى "تصوير" السطح بقوس قزح من المصطكي ، فمزج الكتلة مع تلوين الطعام.
- وضع الكعكة معا.ننشر الكعك في التسلسل المطلوب ، مع تلطيخ الكريمة كل طبقة ، باستثناء الأخيرة. بعد ذلك ، وزع بالتساوي المصطكي على السطح. الكعكة جاهزة!
للحصول على سطح جميل ومتناسق ، من الأفضل طرح كتلة ماستيكية مبردة قليلاً باستخدام مسمار لولبي. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن مساحة الفطيرة الناتجة يجب أن تكون أكبر قليلاً من الكعكة العلوية ، مع استكمال الهيكل بأكمله. بعد الطلاء ، وقطع الجزء الزائد من التكوين بسكين.
حلوى كريم
لن تؤذي الحلوى الخفيفة واللذيذة الشكل ، وسيكون من السهل جدًا صنع حلاوة لذيذة باستخدام الأصباغ الطبيعية.
المكونات:
- كريم عالي الدسم (أكثر من 30 ٪) - كوب واحد ؛
- كريم من محتوى الدهون المعتادة (15-20 ٪) - 3/4 كوب ؛
- السكر المثلج - 30-40 جم ؛
- الجيلاتين - 10 غرام ؛
- تلوين الطعام من أي لون.
- التوت والفواكه حسب الرغبة.
نقوم بإعداد حلوى خفيفة ومغذية:
- نقع الجيلاتين في كريم منتظم ، واتركه للوقت المحدد في التعليمات (حوالي ساعة).
- فاز الكريما مع السكر المثلج في كتلة متجانسة.
- حل الجيلاتين في كريم في حمام مائي أو ميكروويف.
- صفيها لإزالة الجلطات غير المتجانسة من خلال غربال أو شاش.
- اخلطي المركبات الناتجة وأضف الصبغة. إذا كنت ترغب في الحصول على ملاحظات طعم الفواكه ، فإننا نتدخل في نفس المرحلة مع هريس الفاكهة. حسنًا ، إذا كان دور الفاكهة هو الديكور ، فقم فقط بسكب الكتلة في حاويات للتجميد ووضعها في الثلاجة.
- بعد ساعتين ، يتم الحصول على حلوى رائعة من لون جميل مع لمسة كريمية حساسة.
قوس قزح علاج
كعكة الأطفال الغير عادية ستسعد بالتأكيد الضيوف الحاضرين في الاحتفال. ولكن إذا لم تكن الخبرة والمهارة في هذا الشأن كافية ، فيمكنك الغش وطهي الطعام على شكل قوس قزح.
ستحتاج:
- كوب من الدقيق والسكر.
- خمس بيضات
- كيس مسحوق الخبز ؛
- كأسان من كريم الرائب النهائي ؛
- مسحوق الحلويات والحلويات متعددة الألوان للزينة.
طريقة التحضير:
- طبخ البسكويت. فصل الصفار والبروتينات والسكر ، تغلب على التكوين إلى رغوة مستقرة.
- نحن نخلط الصفار والدقيق ومسحوق الخبز ونخلط الكتلة جيدًا.
- نضع الخبز في الفرن على 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة. التحقق من استعداد مع مسواك.
- نخرج البسكويت النهائي ونقطعه إلى نصفين للحصول على نصف دائرة.
- قم بتزييت الجزء العلوي باستخدام الكريم الناتج وعلاجه بالبودرة.
- نقوم أيضًا بتشحيم الجوانب ، نشر التهاني أو ألوان قوس قزح بمساعدة الحلويات.
كعكة قوس قزح المهر
سوف كعكة قوس قزح المهر فرحة معظم خبراء الحلويات ليس فقط طعم ولكن أيضا شكل غير عادي. ومع ذلك ، لإعداد مثل هذه التحفة الفريدة سوف يستغرق الكثير من الممارسة. إذا لم تكن التجربة كافية ، فمن الأفضل عدم المخاطرة بها.
لخبز الكعكة ، سوف تحتاج إلى:
للاختبار:
- عبوات واحدة ونصف من الزيت ؛
- كوبين من السكر.
- ست بيضات
- 10 غراما من الصودا المقلية.
- كأسان من الدقيق ؛
- 60 غرام من الكاكاو.
للحصول على كريم:
- نصف لتر من القشدة الحامضة ؛
- علبة الحليب المكثف ؛
- 100 غرام من السكر (الكمية المستخدمة لتذوق).
المصطكي:
- كوب ونصف من السكر البودرة ؛
- بقدر مسحوق الحليب.
- نصف علبة حليب مكثف ؛
- لون الطعام لون المهر.
الطبخ:
- خبز الكعك. بعد خلط جميع المكونات ، ضع العجينة في الفرن (180 درجة) لمدة 35-40 دقيقة. عليك أن تضع في اعتبارك أنه عليك "بناء" شخصية بطل الرسوم المتحركة ، لذلك عليك أن تفكر ملياً في طبق الخبز.
- تخلط وتخلط كل مكونات الكريم.
- قطع الكعك النهائي وفقا للشكل المطلوب ونقع في كريم كثيرا. للحفاظ على الشكل دون تغيير ، استخدم إبر الحياكة أو غيرها من الأشياء الحادة الطويلة. أدخلها عن طريق الجمع بين الكعك واتركها في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات.
- المصطكي الطبخ. يعجن الحليب المكثف في مسحوق السكر مع الحليب المجفف. نقسم الكتلة إلى حاويات لإعطاء ألوان مختلفة. أضف تلوين الطعام لكل تركيبة ودلك بعناية حتى لون موحد. للحصول على أفضل خلط للألوان ، يوصى بخلط الصبغة ببضع قطرات من الفودكا أو الماء.
- نعطي الشكل المجمد من الكعك الشكل المطلوب للبطل الحبيب - المهر قوس قزح داش. نولي اهتماما خاصا للرأس والوجه.
- نحن "تشديد" الرقم مع المصطكي. للراحة ، يمكنك فصل الرأس عن الجسم ، ثم توصيله باستخدام المسواك.
- نجعل العينين والأنف من المصطكي نفسه من اللون المطلوب ، "أعضاء الجسم" الغراء. قد لا يتم الاحتفاظ بالأجزاء الكبيرة قليلاً (الأذنين ، والقرن ، والماعز ، والكفوف) ، لذلك من الأفضل إصلاحها باستخدام المسواك.
لإخفاء العيوب والمخالفات ، يمكنك استخدام المصطكي نفسه. بعد أن صنعت زهرة أو قوسًا ، اربطها بالماء بالشكل ، ولن يلاحظ أحد العيب.
كعكة الأطفال مع الكعك متعدد الألوان
وصفة أخرى لكعكة متعددة الألوان باستخدام الزبادي ستكون بديلاً لطيفًا إذا كنت ترغب في خبز شيء جديد.
ستحتاج:
- 700 غرام دقيق
- 350 غرام من السكر ؛
- 15 غرام من مسحوق الخبز.
- بيضتين
- 75 غرام زبدة ؛
- 30 غرام من زيت عباد الشمس.
- 125 غرام من اللبن ؛
- 300 غرام من الحليب ؛
- 12 غ من الفانيليا
- ألوان الطعام.
للحصول على كريم:
- 100 غرام زبدة ؛
- 100 غرام من الحليب ؛
- 10 غ من الفانيليا
- 350 غرام من السكر المجفف.
الطبخ:
- نخلط جميع مكونات العجين (باستثناء الأصباغ) ، ونفقد التركيبة بخلاط حتى يصبح الجو متجانسًا.
- نقسم العجين الناتج إلى عدد من ألوان تلوين الطعام ، ونمزج المنتجات في حاويات منفصلة للحصول على كتلة متعددة الألوان.
- اخبز كل كعكة على درجة 180 درجة لمدة 15 دقيقة. من المهم ليس فقط خلط مزيج العجين بألوان مختلفة ، ولكن أيضًا لمنع تلامسهم في الفرن.
- سوط جميع مكونات الكريم.
- تحتاج إلى جمع الكعكة بشكل متتابع ، طلاء بعناية كل كعكة مع كريم. للحصول على تشريب أفضل ، اترك الحلوى الجاهزة في الثلاجة طوال الليل (5-8 ساعات).
