نوصي جميع المعجبين بشريط جوز الهند الشهير بصنع كعكة منحة حقيقية. تذوب هذه الحلوى حرفيًا في فمك ، وكريمها الرقيق والرائحة الساحرة لنبات الجوز الغريبة تبهجك. بفضل طبقة من رقائق جوز الهند وزجاج الشوكولاتة اللامع ، الحلوى جيدة مثل أي حانة معروفة في الذوق.
محتوى المواد:
فضله كعكة جوز الهند الكلاسيكية وصفة
احتلت ألواح جوز الهند اللذيذة واللذيذة من Bounty العالم وألهم طهاة المعجنات لصنع كعكة كاملة من بسكويت الشوكولاتة وكريم جوز الهند والزجاج.
للبسكويت ، تحضير مقدما:
- 70 مل من الحليب.
- بيضتين
- 130 غرام من الزيت ؛
- 110 غرام من السكر المحبب ؛
- 110 جرام دقيق ممتاز ؛
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.
- 60 غرام من الكاكاو.
مكونات كريم:
- كوب غير مكتمل من الحليب ؛
- نصف كوب من السكر المحبب ؛
- كوب غير مكتمل من لب جوز الهند.
- نصف علبة زيت.
المكونات الصقيل:
- 60 غرام من السكر الأبيض ومسحوق الكاكاو.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب ؛
- 50 جرام قضبان النفط.
يمكنك أيضًا إضافة سميد إلى الكريم ، مما يجعل قوامه ناعمًا وغنيًا.
طريقة الطبخ:
- الخطوة الأولى هي هزيمة البيض بالسكر حتى يصبح رقيقًا ، ثم يضاف الزيت وتخلط جيدًا مرة أخرى مع الخلاط.
- يُمزج الدقيق مع المزارع والكاكاو ، ويُضاف المكونات الجافة إلى مزيج البيض وتُمزج.
- تغطية القالب مع شهادة جامعية وصب العجين. اخبز البسكويت لمدة 40 دقيقة (درجة الحرارة - 190 درجة مئوية).
- ثم تبرد القاعدة وتقطيعها.
- صب الحليب في ستيوب ، تضاف الزبدة وتوضع على الموقد اطبخي حتى تذوب الزبدة ، ثم رش المحليات وجوز الهند. يقلب ويطهى حتى يثخن.
- في stewpan آخر ، يخلط الحليب والزبدة والكاكاو والسكر مع الخلاط ، على النار وتسخين المكونات.
- الآن ضع الكريم على الجزء السفلي من البسكويت ، ضع النصف الآخر في الأعلى ، واضغط قليلاً لأسفل ، واسكب الصقيل على السطح والجانبين مع رش جوز الهند.
- قبل التقديم ، يجب أن تقف الكعكة في البرد. من الأفضل تركها بين عشية وضحاها.
وصفة سريعة دون الخبز
سوف كعكة "باونتي" دون الكعك الخبز أيضا من فضلك مع حلاوة والذوق. للقيام بذلك ، يمكنك شراء البسكويت الجاهزة أو ملفات تعريف الارتباط العادية.
المكونات:
- 320 غرام من ملفات تعريف الارتباط
- 210 رقائق جوز الهند.
- 480 مل من الحليب ؛
- علبة زيت
- كيس من سكر الفانيليا.
- 130 غرام من السكر العادي ؛
- صفاران
- ملعقتان من النشا والدقيق.
طريقة الطبخ:
- خذ صفارتين ونصف السكر ، خفقت حتى رقيق. ثم صب نصف الحليب ، وأضيف النشا والدقيق وخلط كل شيء مرة أخرى مع خلاط.
- امزج الحليب والسكر المتبقي واطلق النار. بمجرد أن يبدأ شراب الحليب في الغليان ، أضف الكتلة المحضرة مسبقًا ثم غلي حتى تصبح محتويات صينية الطهي مهلبية.
- تُخفق الزبدة وتُمزج مع بودرة الحليب المبرد ، يُضاف سكر الفانيليا ، الرقائق وتُمزج مرة أخرى.
- ضع ملف تعريف الارتباط على الطبق في طبقات. ينشر كل كريم ، ويرش طبقة الكريم الأخيرة مع رقائق جوز الهند. ضعي الحلوى في البرد لمدة ثلاث ساعات.
حلوى موس
رقائق جوز الهند والجبن المنزلية هي مزيج ممتاز من النكهات. وإذا كنت تستخدم مثل هذا الثنائي في إعداد الكعكة ، ستحصل على حلوى موس لذيذة وحلوة.
المكونات:
- 420 غرام من الجبن المنزلية ؛
- 120 غرام من الطحين ؛
- 60 غ من رقائق جوز الهند ؛
- 160 غرام من السكر ؛
- 140 غرام زبدة ؛
- 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.
- أربع بيضات
- 170 غرام من الشوكولاته الداكنة.
طريقة الطبخ:
- من أجل الحشوة ، تحتاج إلى خلط البيض ومنتج الرائب و 60 غرام من السكر ، ثم خلط كتلة الرائب مع رقائق جوز الهند. إذا كانت الحشوة سائلة جدًا ، أضف القليل من النشا.
- تذوب الزبدة والشوكولاته في حمام مائي. بمجرد أن يبرد الجليد ، امزجه مع بقية السكر والبيض. ما عليك سوى إدخال الدقيق ومسحوق الخبز ومزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا.
- يُسكب نصف العجينة في شكل شهادة جامعية ، ثم يوزع الخثارة ويملأها بالعجين المتبقي. اخبز الكعكة لمدة ساعة (درجة حرارة - 170 درجة مئوية).
كعكة مكافأة في multicooker
إذا كنت تشك في أنه يمكنك صنع كعكة باونتي في وعاء متعدد الأواني ، فقم بتدوين الوصفة والمضي قدمًا في تجسيد الحلوى. ستحتاج إلى رقائق جوز الهند ، أو يمكنك شراؤها في أكياس ، أو يمكنك تناول جوز الهند بالكامل وإزالة اللب منه.
رقائق جوز الهند هي منتج جاف ، لذلك من الأفضل غليها في الحليب مع إضافة الزبدة.
مكونات العجين:
- ثلاث بيضات
- 130 غرام من السكر المحبب ؛
- 90 غرام من الطحين ؛
- ملعقتان من الكاكاو.
- 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.
المكونات لملء:
- كوب من الحليب.
- نصف علبة زيت
- 110 غرام من الرمال الحلوة ؛
- 160 غرام من رقائق جوز الهند.
مكونات الصقيل والتشريب:
- 12 ملاعق كبيرة من الكريم (للتشريب) ؛
- نصف كوب من الحليب.
- 60 غرام من النفط ؛
- أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو والرمل الحلو.
طريقة الطبخ:
- فاز البيض بالسكر مع الخلاط ، وامزج الكتلة الخصبة مع جميع المكونات السائبة.
- قم بزيت الوعاء في وعاء متعدد المرق واسكب العجينة فيه. حدد وضع "الخبز" واضبط الوقت على ساعة واحدة.
- تبريد البسكويت النهائي ومقطعة إلى اثنين من الكعك.
- يمكنك أيضا صنع كريم جوز الهند للكعك في قدر طهي بطيء. للقيام بذلك ، صب الحليب في وعاء ، ضع الزبدة وصب السكر. قم بتشغيل وضع "الإطفاء". بمجرد ذوبان الرمال الحلوة ، أضف رقائق جوز الهند وفي نفس الوضع ، اطبخي الكريما لمدة نصف ساعة.
- نقع الكعك مع كريم. ضع الكريم بالتساوي على واحد ، ضع الآخر في الأعلى واضغط لأسفل قليلاً.
- أيضا في الطباخ البطيء نستعد الصقيل. في وعاء ، يُمزج كل المكونات الخاصة بالتزجيج وطهي الطعام في وضع "الحساء" إلى أن تصبح الكتلة سميكة. اسكبه على جانبي الكيك واترك الحلوى في البرد طوال الليل.
وصفة من الجدة إيما
الجدة الشهيرة إيما لا تقدم لطهي كعكة ، ولكن أشرطة جوز الهند الحقيقية.قد يبدو للكثيرين أن الوصفة معقدة للغاية ، ولكن في الواقع ، كل شيء يتضح أنه بسيط وبأسعار معقولة.
المكونات:
- 320 غرام رقائق جوز الهند.
- 550 جم من الحليب المكثف ؛
- 320 غرام من الشوكولاته.
طريقة الطبخ:
- أولاً ، امزج حلاقة الجوز الغريب مع الحليب المكثف. إضافة اثنين من المجارف من السكر الفانيليا للنكهة.
- تغطية النموذج مع شهادة جامعية وصب الكتلة الحلو في ذلك. يغطى بورق ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة بالضبط.
- بمجرد أن تصبح العبوة صلبة ، قم بتحريرها من الورق ونقلها إلى لوحة ، مقطعة إلى أشرطة متساوية بطول 6 سم وعرض 2 سم.
- أنت الآن بحاجة إلى إذابة الشوكولاتة ، لكن ليس من السهل أن تذوبها وتخففها. وهنا كل شيء بسيط. في وعاء ، ضعي 200 غرام من الشوكولاتة المهروسة ونذوبها في حمام مائي ، مع ارتفاع درجة الحرارة إلى 49 درجة. ثم قم بإزالته ووضع في التكوين الناتج الشوكولاته المتبقية غير المذابة. يقلب حتى تذوب جميع الشوكولاتة. للتحقق مما إذا كان من الممكن تحقيق النتيجة المرجوة ، يمكنك القيام بذلك: صب ملعقة من التزجيج على الرقاقة ، وقم بتلطيخها قليلاً وانتظر. إذا أصبحت الشوكولاتة هشة بعد الاستراحة ، فقد فعلت كل شيء بشكل صحيح.
- نحن نخفض الفراغات في جوز الهند ونضعها على الورق. ثم ننتقل إلى الطبق ونتعامل مع الضيوف.
سوفلي الكيك "باونتي"
إذا كنت تبحث عن وصفة أصلية للحلوى الرائعة ، فنحن نقترح عليك صنع كعكة سوفلي. ستحتاج الوصفة إلى حليب جوز الهند ، ولكن إذا لم تتمكن من العثور عليه في المتجر ، فيمكنك تناول مشروب بنفسك.
- للقيام بذلك ، تخلط نصف لتر من الحليب و 200 غرام من رقائق جوز الهند.
- تغلي التركيبة قليلاً وتصر على الليل في الثلاجة.
- في اليوم التالي ، يجب تصفية الخليط.
بالطبع ، هذا ليس حليب جوز الهند الحقيقي ، لكن الطعم والرائحة متشابهان للغاية.
مكونات العجين:
- بيضتين
- أربع ملاعق كبيرة من الرمال الحلوة ؛
- 1.5 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- 2 ، 5 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- كيس من مسحوق الخبز وسكر الفانيليا ؛
- ملعقتان من الزيت النباتي.
مكونات Souffle:
- 320 غرام أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة (أعشاب من الفصيلة الخبازية) ؛
- كوب من حليب جوز الهند.
- 110 غرام من رقائق جوز الهند ؛
- 110 غرام من الشوكولاته البيضاء ؛
- 480 غرام من جبنة فيلادلفيا.
طريقة الطبخ:
- امزج البيض مع السكر المعطر وقليل من الملح مع الخلاط. حقن السكر الأبيض في أجزاء والاستمرار في الخفقان. بمجرد زيادة الكتلة ، أدخل الدقيق بمزارع وكاكاو ، صب في الزبدة.
- ملء النموذج مع شهادة جامعية العجين ويخبز القاعدة لمدة 15 دقيقة (درجة الحرارة - 200 درجة مئوية).
- من أجل سوفليه ، يُسكب القليل من الحليب الخام في ستيوب ، يُسخّن ، لكن لا تغلي. صب الشوكولاته المكسورة مع الحليب الساخن ووضعها في الميكروويف لمدة 20 ثانية.
- امزجي أعشاب من الفصيلة الخبازية مع الحليب المتبقي وضعها في حمام مائي. امسك حتى تذوب الفصيلة الخبازية في المشروب.
- يُمزج المكونان المذابان واترك الخليط يبرد في درجة حرارة الغرفة.
- يُخفق الجبن مع جوز الهند وتُمزج مع كتلة حلوة من الشوكولاتة والفطريات.
- ضعي الكعكة المبردة في طبق للخبز ، واسكبي المزيج في القدر وضعي الحلوى في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
- ثم أزل النموذج ، انقل الكعكة إلى الطبق ، وزينها بثلج الشوكولاتة النهائي ورشها برقائق جوز الهند.
كيفية تزيين الحلوى بطريقة أصلية
هناك خيارات مختلفة لتزيين الكعكة بشكل جميل ، كل هذا يتوقف على الخيال.
- يمكنك فقط صنع كريم بروتين ، وإضافة ألوان طعام متعددة الألوان إليه وتطبيق أنماط وأزهار أصلية على الحلوى.
- إذا كانت الكعكة مخصصة لقضاء عطلة للأطفال ، فيمكنك التعامل مع المصطكي وصنع شخصيات مختلفة من شخصيات الرسوم المتحركة.
- ولكن حتى مع الجليد الشوكولاته العادية وجوز الهند ، الكعكة تبدو جميلة ، والأهم من ذلك ، فاتح للشهية.
يمكنك تقديم الكعكة كاملة أو في أجزاء ، في السياق يبدو أكثر جاذبية ، وذلك بفضل مزيج من الكعكة الداكنة والطبقة البيضاء.
ستعطيك كعكة جوز الهند باونتي بالفعل فرحة الفردوس. والآن أنت تعرف كل أسرار صنع هذه الحلوى اللذيذة. أليس هذا عطلة؟ اتضح أن الحصول على تذكرة إلى الجنة أمر سهل للغاية!
