إذا كنت تريد مفاجأة عائلتك بعشاء غير عادي ، فقم بإعداد شوربة الجبن مع الفطر. علاوة على ذلك ، هناك العديد من الوصفات لإعدادها. طعم هذا الطبق ناعم ودسم ، وسوف يجذب جميع أفراد الأسرة تقريبًا.
محتوى المواد:
شوربة الجبنة بالفطر - وصفة كلاسيكية
لتحضير حساء الفطر الكلاسيكي ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:
- 500 غرام فطر طازج
- ملح
- 0.5 جزء بصل كبير
- 3 فصوص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة طحين
- جبنة كريمية - 380 جم
- 2 بطاطا متوسطة الحجم
- توابل
تسلسل الطبخ على النحو التالي:
- تغلي مكعبات البطاطا في الماء المملح.
- في هذا الوقت ، يتم تقطيع البصل المفروم مع عيش الغراب المقلي في مقلاة.
- ضعي الجبنة في مرق البطاطس. تحريك الكتلة مع خفقت حتى يذوب الجبن.
- بعد ذلك ، أضيفي البصل المقلي مع الفطر والتوابل المناسبة.
- يُغلى الحساء في الغليان ، ثم يُطفئ الغاز ؛
- اتركه لمدة 8-9 دقائق ، وبعد ذلك يتم سكب الحساء على الأطباق.
كيف تطبخ مع الدجاج؟
مع الفطر والدجاج ، سيكون الحساء أكثر إرضاءًا.
لإعداد تحتاج إلى اتخاذ:
- فيليه الدجاج 300-320 جم.
- 1 بصلة
- 220 غرام جبنة كريم
- 250 غرام فطر
- ملح
- حوالي 40 جرام من الزبدة
- الخضر أو العشب عطرة
- 3 بطاطا
شوربة الجبنة مع الفطر والدجاج على النحو التالي:
- غلي البطاطا ، مقطعة إلى مكعبات ؛
- يذوب الزبدة ويطهى الدجاج فيها.
- في الدهون المتبقية ، يتم تمرير البصل مع الفطر.
- عندما تنضج البطاطا ، يُضاف الجبن إلى المرق نفسه ويُحرَّك حتى يذوب ؛
- بعد ذلك ، ضع الدجاج المقلي والبصل والفطر في المقلاة.
- ثم تضاف التوابل والملح والأعشاب إلى المرق ، وبعد 8 إلى 9 دقائق يمكن إزالته من الموقد.
شوربة كريمة الجبنة والفطر
هذا النوع من الحساء أكثر تشبعًا ويتضمن المكونات التالية:
- فطر طازج - 300-400 جم.
- 2 جهاز كمبيوتر شخصى بصل
- 2-3 بطاطس متوسطة
- 1 الجزرة
- لؤلؤة صغيرة من الشعير (2-2.5 ملاعق كبيرة)
- 1-2 الجبن المصنعة
- شبت
- الفلفل المطحون
- الزيوت النباتية
الطبخ خطوة بخطوة:
- اغسل شعير اللؤلؤ جيدًا ، واسكب الماء المغلي عليه واطبخي حتى تنضج.
- يُسكب القليل من الزيت في القدر حيث يُطبخ الحساء ويُقلى البصل المفروم عليه ؛
- الجزر المقلي ، المبشور مسبقا على مبشرة الخشنة.
- شريحة فطر.
- تضاف الفطر إلى المقلاة بالبصل وتُطهى لمدة معينة (10-15 دقيقة) ؛
- البطاطس مكعبات
- بعد ذلك ، يتم دمج البطاطا مع الشعير المغلي ، ويصب بالماء المغلي ويطهى حتى يصبح طريًا ؛
- يُسكب جبن القشدة بالماء المغلي (كمية صغيرة) ويُهرس على كتلة متجانسة ؛
- يسكب التكوين الناتج في المقلاة.
- دع الحساء يطبخ لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم أخرجه من النار ورش الخضر في الأعلى ؛
- في النهاية ، تضاف التوابل والملح.
مع القرنبيط
المكونات:
- 200 غرام فطر
- اثنين من الجبن المصنعة
- 200 غ من البروكلي
- 200 غرام بطاطا
- جزرة واحدة
- الخضر حسب الذوق ، وكذلك الملح والفلفل
- بعض زيت الزيتون
تسلسل الطبخ:
- يتم غلي فطر البرسيم المجفف مسبقًا في وعاء حتى يتبخر السائل ؛
- يضاف زيت الزيتون والجزر المبشور إلى المقلاة. يتم طهي الكتلة على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ؛
- الآن يتم قطع القرنبيط إلى النورات ، وتقطع البطاطس إلى مكعبات.
- املأ المقلاة بالماء واتركه حتى يغلي وأضف جميع الأطعمة المطبوخة إلى هناك ؛
- وقت الطهي سيكون 10 دقائق.
- بعد ذلك ، أضف الجبنة الكريمية إلى المقلاة واطهي الحساء حتى يذوب الجبن بالكامل ؛
- يبقى أن يتبل الطبق بالبهارات والملح والأعشاب.
شوربة الروبيان والفطر
الغذاء حمية الذواقة.
طهي الأطعمة التالية:
- قبل الجمبري المسلوق - 280 جم.
- 2.5 لتر ماء
- كريمة جبنة 280 جم
- 25 جم جبنة البارميزان
- 230 غرام بطاطا
- 130 غرام
- إذا كان هناك ، فمن الأفضل أن تأخذ الكراث (75 غرام)
- شامبانيا الخام 320 جم
- توابل على شكل شبت ، بصل أخضر ، ملح وفلفل
طريقة التحضير:
- يتم تحضير الخضروات وقطع البطاطس إلى مكعبات وتقطيع الجزر إلى مكعبات أصغر قليلاً وتقطع الفطر.
- يتم سكب الماء في المقلاة ، وبعد الغليان ، يضاف الجبن المعالج ويخلط حتى يذوب الجبن ، وبعد ذلك يضاف الملح والفلفل إلى السائل ؛
- ثم تضاف البطاطس إلى الماء.
- يخنة في مقلاة ، والفطر الحساء والبصل والجزر المفروم ناعما.
- بعد وضع القلي في مقلاة ، اطبخ الحساء لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم يضاف الروبيان ومرة أخرى لمدة 10 دقائق سيغلي الحساء على نار خفيفة ؛
- بعد الطهي ، يتم تقديم الحساء في أكواب ، حيث يتم إضافة قطعة من البارميزان والخضر.
مع الشعيرية
سيكون مثل هذا الحساء قلبية ، ولكن مع قليل من السعرات الحرارية.
للطبق سوف تحتاج:
- الشعيرية أو البيض الشعرية - 70 غرام.
- 250 غرام من البطاطا
- 1 بصلة
- 1 الجزرة
- 150 غرام شامبين
- 1-2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
- 100 جرام جبنة كريمية
يتم تحضير الحساء على النحو التالي:
- في مقلاة بها ماء ، تُغلى البطاطس المقطعة إلى مكعبات صغيرة أو جوليان ؛
- يتم تمرير البصل والجزر من خلال المبشرة والفطر في مقلاة.
- تضاف المعكرونة والملح والتوابل إلى المرق المغلي.
- بعد 5-7 دقائق ، يمكن إضافة المكونات المقلية إلى الحساء ، وبعد دقائق من الجبن المطبوخ ؛
- بعد أن يذوب الجبن بالكامل في المرق ، تتم إزالة الحساء من الموقد.
شوربة كريمة الجبنة مع الفطر
سيكون الحساء شهيًا بشكل خاص إذا كنت تتناول الجبن الطري مع القالب الأبيض (على سبيل المثال ، جبن كامبيري) وكمزج مع الجبن والأعشاب المنزلية.
تحضير هذه الأطعمة:
- 120 غرام جبن طري ناعم
- نفس كمية الجبن مع الأعشاب
- 2 جهاز كمبيوتر شخصى البطاطس
- 1 جهاز كمبيوتر جزر
- 200 غرام فطر شامبيون
- 1 جهاز كمبيوتر بصل
- الملح والفلفل
أعد الطبق مثل هذا:
- طبخ البطاطا والجزر في مكعبات.
- بعد ذلك ، يتم خلط كل شيء في خلاط.
- الآن يتم إعداد الفطر مع البصل. إنهم مقليون في مقلاة ، يجب أولاً سحقهم ؛
- يضاف الجبن إلى كتلة الخضار المهروسة ومرة أخرى يتم تحطيم كل شيء بخلاط ؛
- أضف الآن عيش الغراب مع البصل إلى الكتلة واترك الطبق يغلي.
- اتركيه تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة.
مع لحم الخنزير
يتم إعداد حساء لحم الخنزير وفقاً للوصفة الكلاسيكية القياسية. يضاف لحم الخنزير في نهاية الطهي عندما يذوب الجبن المطبوخ بالفعل في المرق. لحم الخنزير يمكن قبل المقلية. بعد إضافته إلى المرق ، طهي الطعام لمدة 10 دقائق أخرى ، وبعد ذلك تتم إزالته من الموقد.
يمكن لهذه الحساءات الأصلية مع الفطر إرضاء أفراد عائلتك وحتى طبخها للضيوف. سوف عشاق الذواقة الحقيقية نقدر الوصفات.
