شوربة الجبنة القلبية مع الفطر عبارة عن طبق كريمي دقيق يزيد من هضم المواد الغذائية وينوع القائمة المألوفة للعائلة. سوف تكون ربات البيوت سعداء بتوافرها. يمكن تحضير مثل هذا الحساء ، بما في ذلك مع أنواع مختلفة من اللحوم.
محتوى المواد:
شوربة الجبنة الكلاسيكية مع الفطر
المكونات: رطل من الفطر الطازج والملح ونصف حبة بصل كبيرة وثلاث فصوص من الثوم صغير. ملعقة من الدقيق الأبيض ، 380 غرام من الجبن الكريمي ، 2 بطاطس متوسطة ، بهارات.
- بادئ ذي بدء ، يتم إعداد مكعبات البطاطا في الماء المغلي المملح.
- في هذا الوقت ، يتم تقطيع البصل المفروم وشرائح الفطر. هي مناسبة تماما الفطر لمثل هذا الطبق.
- وضعت الجبن في مرق البطاطس. يتم خلط الكتلة مع خفقت حتى يذوب تماما.
- يبقى لإضافة التحميص والتوابل المختارة.
يوضع الحساء في الغليان ويطهى لمدة دقيقتين وينطفئ. دعه يبث لمدة 8-9 دقائق قبل التقديم لتناول العشاء.
مع الدجاج
المكونات: 320 جم فيليه دجاج ، بصل ، 220 جرام جبنة كريمية ، 240-260 جرام من شامبينيون ، ملح الطعام ، 40 جرام زبدة ، أعشاب عطرية ، 3 بطاطس.
- يتم غلي مكعبات البطاطا في ماء مغلي مملح.
- فيليه الدجاج المفروم جيداً ومقلي في الدهن المذاب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- في الزيت المتبقي من اللحم ، يتم تمرير مكعبات البصل وألواح الفطر الرقيقة.
- عندما تصبح البطاطا طرية ، تحتاج إلى إذابة الجبنة في المرق.
- بعد ذلك ، يتم إرسال الدجاج والفطر مع البصل إلى المقلاة.
حساء الجبن مع الدجاج والفطر مملح ومتبل ويطهى لمدة 8-9 دقائق أخرى.
شوربة كريمة الجبنة مع الفطر
تركيبة المنتجات: 420 جم من الفطر الطازج ، 130 غرام من الكرفس ، قليل من جوزة الطيب ، 70 مل من الكريما ، ملح الطعام ، 430-460 جم من الجبنة الكريمية ، البصل ، زيت الزيتون ، 1.5-1.7 لتر من الماء النقي.
- البصل المبشور والكرفس وأطباق الفطر مطبوخة بزيت الزيتون الساخن. من الأفضل طهيها في قدر على الفور.
- تسرب الماء الساخن من فوق. يضاف الملح إلى الكتلة.
- يتم تحويل محتويات stewpan إلى كريم مع فوهة خلاط مناسبة.
- بعد ذلك ، يذهب الحساء إلى الموقد ، يذوب فيه الجبن. يضاف جوزة الطيب.
يبقى لصب كريمة الدهون وطهي حساء جبنة الكريما مع الفطر لبضع دقائق.
مع كرات اللحم
تركيبة المنتجات: 420 جم من أي لحم مفروم ، بصل ، ملح ، 180 غرام من فلفل أحمر ، جزر ، خليط من الفلفل ، 2 جبنة كريمية ، 3 بطاطس.
- تُغلى أسافين البطاطا في ماء مملح.
- من الخضروات المفرومة الأخرى ، يتم تحضير القلي. بعد ذلك ، تضاف إليها ألواح من الفطر ، وتُقلى الكتلة لمدة تتراوح بين 6 و 7 دقائق أخرى.
- اللحم المفروم مملح ومملوء بالدهن ، ويتم تشكيل الدوائر المصغرة منه.
- يضاف التحميص إلى ماء البطاطا. عندما تغلي مرة أخرى ، يمكنك وضع كرات اللحم في حساء المستقبل.
- وأخيراً ، يذوب الجبن المطبوخ في المرق. لتسريع العملية ، قم بطحنها بمبشرة.
يتم طهي حساء الجبن مع الفطر وكرات اللحم لمدة 8-9 دقائق أخرى ويتم تقديمه على الفور لتناول العشاء.
حساء مهروس
المكونات: 730 مل من مرق الدجاج ، 170 غرام من الفطر ، 2 بطاطس متوسطة ، بصل ، نصف جزر ، جبنة كريمة ، 160 مل من كريمة متوسطة الدسم ، 70 جم من الزبدة ، ملح.
- تُسكب قضبان البطاطا مع مرق الملح وتُطهى حتى تصبح طرية.
- صحن الفطر مقلي بالزبدة المذابة ، بالإضافة إلى الخضار المتبقية المفرومة.
- للبطاطا شبه الجاهزة ، يضاف الجبن ، مقطعة إلى قطع ، وكذلك محتويات المقلاة.
تُطهى حساء كريمة الجبنة مع الفطر لمدة تتراوح بين 12 و 14 دقيقة أخرى ، وبعد ذلك تُسكب الكريمة ، وتتحول الكتلة إلى كريما كثيفة مع خلاط غاطس.
وصفة لذيذة مع كريم
تركيبة المنتجات: 160 جم من البصل ، 3-4 درنات بطاطس ، رطل من شامبيون ، 130 مل من الكريمة قليلة الدسم ، فص من الثوم ، لتر واحد من الماء المصفى ، 170-190 جم من جبنة الكريمة ، ملح ، جزر ، مزيج من الفلفل ، زيت الزيتون.
- يتم سحق البصل مع الجزر والمقلية في زيت الزيتون.
- بجانب الخضروات تضاف لوحات من الفطر الطازج. معا ، يتم طهي المنتجات حتى تبخر كل الرطوبة من المقلاة.
- تقطع البطاطا إلى أشرطة وتُطهى في وعاء من الماء. عندما يكون نصف جاهز ، يمكنك وضع القلي في الوعاء ، وإضافة الملح والفلفل.
- بعد 5-6 دقائق ، يذوب الجبن المعالج في المرق. يضاف الثوم المسحوق هناك.
- بعد بضع دقائق ، يتدفق الكريم.
يبقى أن يترك الحساء يغلي و يخرجه من الحرارة. يقدم طبق حار مع خبز محمص بالثوم.
في طباخ بطيء
تركيب المنتجات: 2.5 لتر من مرق اللحم ، 330 غرام من الجبن المطبوخ ، الملح ، البصل ، 230 غرام من الفطر ، نصف جذر الكرفس ، الجزر ، 4-5 بطاطس ، أعشاب إيطالية.
- تقطع البطاطا وجذر الكرفس والبصل والجزر بشكل عشوائي. يتم قطع الشمبانيا الطازجة إلى شرائح رقيقة.
- أولاً ، في برنامج الخبز ، يتم طهي الفطر على أي دهون.
- بعد حوالي 5-6 دقائق ، يتم رش المكونات الأخرى من الخطوة الأولى مع فطر ، باستثناء البطاطا.
- بعد 4-5 دقائق أخرى ، يتم سكب مرق اللحم في وعاء "المقلاة الذكية". عندما تغلي ، يمكنك صب البطاطا في الحاوية.
- بعد 10-12 دقيقة من الطهي ، توضع الجبنة في الوعاء. من الضروري تحريك الحساء بشكل مكثف حتى لا تترك كتل جبنة فيه.
يتم تحميص محتويات الوعاء بنكهة الأعشاب الإيطالية. يبقى لطهي آخر 12-14 دقيقة. بعد ذلك ، يُسكب الحساء في أجزاء ويزين بالأعشاب المفرومة.
دجاج مدخن
المكونات: 320-240 جم دجاج مدخن ، جبن معالج ، 1 قطعة. البصل والجزر ، الملح ، 3-4 بطاطس ، 70 مل من الكريمة الثقيلة ، الزيت المكرر ، خليط من الفلفل ، 220 غرام من الفطر.
- يُقطع اللحم المدخن في مكعبات صغيرة ، ويُضاف مع مكعبات البطاطس إلى درجة الغليان في ماء مملح.
- في هذا الوقت ، تم تقطيع الخضار والفطر. يجب تقليها حتى تنضج في نفس المقلاة بالزيت المكرر. الكتلة فلفل.
- يتم نقل الزريعة الناتجة إلى المرق مع البطاطا والدجاج.
- تضاف شرائح الجبن إلى الحساء. من الضروري خلط الطبق حتى يذوب بالكامل.
يبقى أن نملح الحساء ليتذوق ويطهى لمدة 8-9 دقائق أخرى.
