اليوم ، هناك عدد كبير من الأطباق اللذيذة معروفة ، بالإضافة إلى مرق الدجاج المعتاد والبرش. للعثور على أنسب الخيارات لعائلتك ، فإن الأمر يستحق التجربة بجرأة في هذا المجال. حسنًا ، يمكنك تناول حساء الجبن المهروس أولاً. وقال انه بالتأكيد قهر كل من الذواقة الصغيرة والكبار.
شوربة هريس كلاسيك
طبقًا للوصفة ، يوصى باستخدام الشيدر كقاعدة للجبن. ولكن بدلاً من ذلك ، يمكنك بأمان تناول نفس القدر من الجبن الصلب العادي (300 جم). المكونات المتبقية: نصف لتر من الكريمة الثقيلة ، ساق الكرفس ، الجزر ، رشة من الفلفل الحار المطحون ، بصل ، نصف كوب من دقيق القمح ، نصف علبة زبدة جيدة ، ملح ، 460 مل من مرق الخضار.
- جميع الخضروات مقشرة وليست مقطعة بشكل خشن. ثم يتم قليها في الزبدة المسخنة حتى تصبح طرية.
- كل الدقيق يتسرب إلى الخضروات. بعد الخلط الكامل ، تغلي المكونات على النار لمدة 5-6 دقائق أخرى.
- بعد ذلك ، يتم سكب محتويات المقلاة في قدر. يتم سكب المكونات السائلة المتبقية ، مثل المرق والكريم ، هناك. تغلى الكتلة لمدة 12-14 دقيقة.
- يبقى لإضافة الجبن المبشور إلى الحساء ، والانتظار حتى ذاب وهريس الطبق باستخدام خلاط غاطسة.
- لبضع دقائق أخرى ، تعود المعالجة إلى النار ، وبعد ذلك يتم رشها وتمليحها.
من اللذيذ تناول مثل هذا الحساء مع خبز محمص محلي الصنع أبيض.
وصفة الدجاج
سوف يظهر حساء أكثر ثراءً إذا كنت تستخدم لحم الدجاج عند طهيه. ستحتاج الطيور إلى 170 جرام المكونات المتبقية: بصل ، 3 بطاطس ، جبنة مصنعة بدون إضافات ، جزر ، خليط من البهارات للحساء ، 1 لتر من الماء المصفى ، شريحة من الزبدة ، ملح ناعم.
- تُطهى شرائح الدجاج إلى أن تنضج مع مكعبات البصل والبطاطس والجزر.
- تضاف الزبدة والملح والجبن إلى الحساء الناتج. تغلي الكتلة حتى يذوب الأخير.
- يتحول الطبق إلى قدر مهروس مع خلاط غاطس ويغلي مرة أخرى.
عند التقديم ، يتم رش حساء الجبنة بالكريمة حسب الرغبة مع الفلفل الأسود.
مع الفطر
بدلا من اللحم ، يمكنك استخدام الفطر الطازج للشبع وسطوع خاص من الذوق. على سبيل المثال ، فطر (250 جم). المكونات المتبقية: 2 بطاطس متوسطة ، بصل ، نصف جزر ، جبنة كريمة (100 غرام على الأقل) ، 150 مل كريمة متوسطة الدسم ، 730 مل مرق دجاج ، شريحة من الزبدة ، ملح صغير ، خليط من الفلفل.
- تُطهى البطاطس المكعّبة حتى تنضج في ماء مالح.
- يتم تقطيع الفطر إلى 5-6 أجزاء ، وبعد ذلك تقلى حتى تصبح ذهبية مع البصل والجزر المفروم. من اللذيذ خاصة طهيها ليس في الخضار ولكن في الزبدة.
- عندما تصبح البطاطا جاهزة تقريبًا ، يتم وضع محتويات المقلاة والجبن المقشّر. معا ، يتم غلي جميع المكونات لمدة 12-14 دقيقة أخرى.
- عندما تذوب الجبنة تمامًا ، يمكنك مهروسها وتدعها تغلي مرة أخرى.
من اللذيذ تناول شوربة الجبنة المهروسة مع الفطر ، مع قبعات الفطر الكاملة المخبوزة بشكل منفصل في الفرن. لتذوق ، فإنها تبدأ مع أي ملء. على سبيل المثال ، الجبن الصلب مع الثوم.
اقرأ أيضا:الخضار هريس وصفة الحساء
مع جبنة كريم
أبسط وصفة للحساء تشمل فقط الخضروات والجبن. وعلاوة على ذلك ، ونتيجة لذلك ، اتضح لذيذ ومرضية بشكل مثير للدهشة. المكونات: 2 من الجبن المطبوخ بدون إضافات ، 3-4 بطاطس صغيرة ، جزر ، عدة زهور القرنبيط ، ملح ، خليط من الفلفل المطحون.
- توضع الخضروات المعدة في ماء مملح يغلي. هذه هي مكعبات البطاطا ، مقطعة إلى نصف النورات الملفوف والجزر المفروم بأي طريقة مريحة.
- تغلي الخضروات حتى تنعم. فقط بعد أن يتم خفض شرائح الجبن المصنعة في المقلاة. بعد ذلك ، يتم طهي الحساء على نار خفيفة حتى يذوب الأخير تمامًا.
- يبقى خلاطًا غاطسًا لإحضار الطبق إلى قوام كريمي. لتذوق ، حساء الجبن كريم مملح واستعد مرة أخرى.
يرش الطبق المحضر بالفعل بالفلفل المطحون وأي أعشاب طازجة مقطعة.
مع الكوسة
بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون البطاطس في حساء الكريمة ، هذه الوصفة مثالية. الخضروات الرئيسية فيه هي كوسة صغيرة. انهم بحاجة الى اتخاذ 2 قطعة. المكونات الأخرى: جبنة كبيرة مصنعة بدون إضافات (100 غرام على الأقل) ، فص ثوم ، بصل ، 350-400 مل من مرق الدجاج ، زبدة ، بابريكا حلو مطحون ، ملح.
- تمزيق الكوسة بحلقات نصف متوسطة. لا تحتاج الخضار الصغيرة إلى قطع الجلد. اغسله جيدا
- يُفرم الثوم والبصل قدر الإمكان ، وبعد ذلك يُقلى الزبدة. يمكنك مزجها مع عباد الشمس أو مكون الزيتون.
- عندما تبدأ رائحة البصل المقلية المميزة في الإحساس ، يتم إرسال الكوسة إلى المقلاة. معا ، يتم طهي المكونات لمدة 3-4 دقائق.
- يتم نقل محتويات المقلاة إلى قدر مع مرق. على حرارة منخفضة ، يتم طهي المحتويات حتى تصبح شرائح الكوسة ناعمة.
- الحساء مملح ، مع رش الفلفل الحلو. يضاف الجبن إليها. عندما يتم ذوبانه بالكامل ، يمكنك مهروس الكتلة.
على عكس طبق البطاطا ، فإن حساء الكوسة بالجبن أخف وزناً ومناسب للغذاء.
شوربة الجبنة
اتضح الطبق في "وعاء الذكية" مع نسيج متجانس حساسة بشكل مدهش. المكونات: 230 غ من شرائح الدجاج ، 220 غ من الجبنة الكريمية (في الحمام) ، البطاطا ، البصل ، الجزر ، 80 غ من الأرز ، 1.5 لتر ماء ، ثوم جاف ، ملح.
- أولاً ، يتم وضع قطع شرائح في وعاء الأجهزة ، مملوءة بالماء وطهيها لمدة 20-25 دقيقة في برنامج طبخ بالبخار.
- يتم تحضير البصل الذهبي من مكعبات البصل وعصي الجزر الرقيقة في وعاء منفصل.
- عندما يتم طهي اللحم ، في المرق المتبقي لمدة 10-12 دقيقة ، يتم طهي حبوب الأرز التي سبق غسلها في نفس البرنامج.
- يتم إرجاع شرائح مبردة ومكعبات إلى الحاوية ، ويتم إضافة أسافين البطاطا والقلي.
- يبقى وضع الجبنة في وعاء ، وملح الكتلة ورش الثوم الجاف.
- بعد 10 دقائق أخرى من التبخير ، يتغير الوضع إلى "التبريد". يطبخ الطبق لمدة 45 دقيقة أخرى.
الطبق الناتج مهروس ويقدم مع كريم سميك.
