لحم الخنزير المقلي في مقلاة مع شرائح البصل - 6 وصفات للبطاطا اللذيذة

شرائح من لحم الخنزير المشوية المقلية بالبصل في مقلاة - دورة ثانية مغذية يمكن تقديمها للغداء أو العشاء. لا يستغرق إعداد وقت طويل ، والشيء الرئيسي هو اختيار المكونات الصحيحة وتذكر الإجراءات.

وصفة بسيطة لحم الخنزير المقلية في شرائح مع البصل

لتحضير طبق اللحم ، من الأفضل أن تأخذ رقبة أو كربونات أو طرية. إذا تم إخراج اللحم من الثلاجة ، يجب إذابة المنتج بشكل طبيعي (بدون أفران ميكروويف أو ماء دافئ). لا ينصح بإعادة اللحوم المجمدة وذوبانها. عند الطهي ، يجب أن يكون الطعام في درجة حرارة الغرفة. نقطة أخرى مهمة في إعداد اللحم العصير اللذيذ هي مقلاة ذات قاع سميك.

ستحتاج:

• لحم الخنزير - 0.6 كجم ؛
• اللفت البصل - 0.15 كجم ؛
• زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• الثوم - 3 فصوص ؛
• الفلفل الأسود المطحون ناعماً
• الملح.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. قطع اللحم إلى قطع عبر الألياف بعرض 2.5 - 3 سم.
2. يقطع البصل إلى شرائح رقيقة.
3. طحن الثوم مع مبشرة أو في مطحنة.
4. سخني المقلاة وأضيفي الزيت وضعي اللحم.
5. نقع لحم الخنزير لمدة 4 - 5 دقائق ، ثم اقلب الشرائح مع الاستمرار حتى تحصل على قشرة ذهبية.
6. نضع البصل ونطهو لمدة 5 - 6 دقائق ، دون تغطية الأطباق بغطاء.
7. قلل من قدرة القلي إلى الحد الأدنى ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء وقلي لمدة 7 دقائق أخرى.
8. صب الملح والثوم والفلفل واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق على الأقل.

تذكر أنه عند وضع قطع اللحم على مقلاة ساخنة ، تتشكل قشرة كراميلية بسرعة ، والتي ستحمل العصير داخل اللحم.

الطبخ مع المرق

ستحتاج:

• لحم - 0.6 كجم ؛
• الجزر - 0.15 كجم ؛
• بصل - 0.25 كجم ؛
• كريم (20 ٪) - 0.25 لتر ؛
• معجون الطماطم - 60 غرام ؛
• زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة.
• الثوم - 2 فصوص ؛
• ملح ، فلفل أسود مطحون ناعماً.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. الزهر لحم الخنزير.
2. الخشنة الجزر مع مبشرة.
3. يقطع البصل إلى أرباع ويقطع.
4. صر الثوم ، أو يقطع في مطحنة حتى يضعف.
5. تسخين المقلاة ، إضافة الزيت ، ووضع لحم الخنزير.
6. يقلى في حرارة قصوى لمدة ربع ساعة مع التقليب بشكل منتظم.
7. نقل البصل والجزر والثوم والملح والتوابل في المقلاة ومواصلة الطهي لمدة ربع ساعة.
8. يُسكب الكريما ومعجون الطماطم في وعاء منفصل ، ويُحرّك المزيج بالماء إذا لزم الأمر.
9. يُسكب المزيج في مقلاة على اللحم المقلي بالبصل والجزر ، ويخفّض الحرارة إلى الحد الأدنى ويستمر الطهي لمدة 8 إلى 10 دقائق.

طبق العشاء مع البطاطا

ستحتاج:

• البطاطا - 0.6 كجم ؛
• اللحوم - 0.3 كجم ؛
• اللفت الأصفر - 0.15 كجم ؛
• زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة.
• الثوم - 2 فصوص ؛
• الشباب الشبت - 1 حفنة.
• ملح ، فلفل أسود مطحون ناعماً.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. قشر درنات البطاطا ، مقطعة إلى حلقات كبيرة.
2. قطع لحم الخنزير إلى قطع متوسطة الحجم.
3. نقطع البصل بسكين.
4. صر الثوم ، أو طحن في مطحنة حتى عصيدة.
5. ختم الشبت ناعما.
6. تسخين المقلاة ، صب الزيت في القاع ، ووضع قطع من لحم الخنزير.
7. يُطهى اللحم لمدة 10 دقائق في طبق أحمر حار لقشرة لذيذة.
8. ضعي البصل واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى.
9. نقل البطاطا إلى اللحم ، وتغطي الأطباق بغطاء ويطهى لمدة نصف ساعة على الأقل ، والحد من الحرارة إلى مستوى متوسط.
10. يرش الملح والفلفل ويوضع الثوم والشبت ويترك لمدة 5-7 دقائق على نار خفيفة.

وصفة لذيذة:لحم الخنزير مع البطاطا في الفرن

كيفية تقلي لحم الخنزير بعصير في وعاء مع البصل والقشدة الحامضة

ستحتاج:

• لحم الخنزير - 0.6 كجم ؛
• البصل - 0.15 كجم
• القشدة الحامضة (10 ٪) - 0.25 لتر ؛
• زبدة - 40 جم ؛
• الشباب الشبت - حفنة.
• الريش الشباب من البصل - حفنة صغيرة.
• دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة.
• ماء - 0.25 لتر ؛
• ملح ، فلفل أسود مطحون ناعماً.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة.
2. يقطع البصل.
3. ناعما يقطع ريش الشبت والبصل بسكين.
4. سخني المقلاة وضع الزيت في القاع وانتظر حتى يذوب بالكامل.
5. يقلى البصل لمدة دقيقتين على الأقل.
6. ضع اللحم في مقلاة ، مع رش الملح والفلفل واطهيه لمدة 10 دقائق ، مع عدم التحكم في حرق لحم الخنزير.
7. صب في الماء الساخن ، والقشدة الحامضة ، إضافة الخضر ، والحد من الحرارة إلى الحد الأدنى ، وتغطي الأطباق مع غطاء ومواصلة الطهي لمدة ربع ساعة أخرى.

لحم لذيذ مع الطماطم

ستحتاج:

• لحم - 0.6 كجم ؛
• بصل - 0.25 كجم ؛
• الطماطم - 0.2 كجم ؛
• الثوم - 2 فصوص ؛
• إكليل الجبل - حسب الرغبة
• زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• ملح ، فلفل أسود مطحون ناعماً.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. قطع اللحم إلى شرائح متوسطة سمكها 1.5 سم.
2. تقطع البصل إلى نصفين وتقطع في حلقات نصف كبيرة.
3. قطع الطماطم إلى نصف حلقات واسعة.
4. قطع الثوم إلى حلقات رقيقة.
5. سخني المقلاة على نار عالية وسكب الزيت في القاع.
6. يُنقل اللحم ويُطهى المزيج لمدة 7 دقائق في مقلاة ساخنة ، ثم تُخفف الحرارة إلى متوسطة وتقلي القلي نفسه.
7. ضعي الخضار ، وإكليل الجبل ، والملح ، والفلفل ، غطي الأطباق بغطاء واطهيها لمدة 6 دقائق أخرى على أقصى درجة حرارة.

وصفة لذيذة:كربونات لحم الخنزير

خيار لعشاق الطعام حار

ستحتاج:

• لحم الخنزير - 0.6 كجم ؛
• البصل (يمكنك أن تأخذ الأحمر) - 0.2 كجم ؛
• الثوم - 5 فصوص ؛
• الفلفل الحار - اثنين من القرون الكبيرة.
• الطماطم - 0.2 كجم ؛
• زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة.
• الشباب البقدونس - 1 حفنة.
• ملح ، فلفل أسود مطحون ناعماً.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. نقطع اللحم إلى شرائح بعرض 1.5 سم.
2. يقطع البصل إلى أرباع ويقطع.
3. يقطع الثوم.
4. الفلفل الحار مقطعة إلى حلقات رقيقة.
5. فرم الطماطم والبقدونس.
6. سخني المقلاة وسكب الزيت.
7. يُصفّى البصل والفلفل الحار لمدة دقيقتين على الأقل.
8. نضع اللحم ونطهو لمدة 10 دقائق على حرارة قصوى.
9. أضف الطماطم إلى المقلاة ، وقلل الحرارة إلى متوسطة واتركيها لمدة 8 دقائق أخرى.
10. ضعي الثوم والملح والفلفل المطحون وغطّيه بغطاء واتركيه لمدة 7 دقائق أخرى.

يسير لحم الخنزير المقلي بشكل جيد مع أي طبق جانبي تقريبًا ومناسب لمحبي اللحم العصير أو المرق ولأولئك الذين يحبون الأطباق الحارة والتوابل.