شوربة الجبن - 11 وصفة محلية الصنع

شوربة كريمة الجبنة هي طبق بسيط وسريع للغاية. علاوة على ذلك ، عادة ما يكون مذاقه محبوبًا لدى جميع البالغين والأطفال ، دون استثناء. الشيء الرئيسي هو اختيار المكونات المتبقية لمثل هذا العلاج.

شوربة كريمة الجبنة - الكلاسيكية

المكونات: 2 جبنة قياسية ، كوسة صغيرة ، بصل ، جزر ، 3-4 بطاطس صغيرة ، 1.5 لتر من مرق الخضار ، ملح ، أعشاب إيطالية.

1. الخطوة الأولى هي معالجة الخضروات. تقطع البطاطا المقشرة إلى مكعبات صغيرة. كوسة هي أيضا الأرض. إذا كان الجلد رقيقًا ، فلن تحتاج إلى إزالته. الجزر فرك خشنة ، والبصل المفروم ناعما قدر الإمكان.
2. جميع الخضار مقلية على نار متوسطة لمدة 7-8 دقائق. في نفس الوقت يحتاجون إلى أن تكون مختلطة باستمرار.
3. يتم نقل الكتلة إلى المقلاة ، وتسكب مع مرق الملح ورشها بالأعشاب.
4. عندما تنضج البطاطا إلى أن تنضج ، توضع شرائح الجبن في الحساء.

يبقى لطهي الطعام لبضع دقائق ويمكنك تقديمه لتناول العشاء.

كيف تطبخ مع الدجاج؟

المكونات: نصف دجاجة من الدجاج ، 2.5 لتر من الماء ، ملح ، رطل من البطاطا ، جزر كبيرة ، 220 جرام جبنة كريم ، 3.5-4 ملاعق كبيرة. ل. دهون زبدة ، 2 بصل ، أعشاب طازجة مختلفة ، ملح ، خليط من الفلفل.

1. تُسكب قطع اللحم بالماء ويُغلى حتى تنضج. يضاف البصل والملح والفلفل مباشرة إلى الماء المغلي.
2. يتم تقطيع الخضار المتبقية بشكل عشوائي ومقلية في الزبدة المذابة.
3. يؤخذ بصلة من المرق. تتم إزالة اللحوم من العظام وإعادتها إلى السائل.إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إجهاد المرق من خلال عدة طبقات من الشاش.
4. تُسكب البطاطا في المقلاة ويستمر الطبق في الطهي. بمجرد تليين البطاطا ، يمكنك الاستلقاء عليها والقلي.
5. بعد 6-7 دقائق أخرى من الطهي ، توضع جبنة الكريمة في حساء المستقبل وتذوب مع التحريك المستمر.

يبقى غلي الحساء مع الجبن والدجاج المذاب لمدة 10 دقائق أخرى ويمكنك سكبه على الأطباق. تقدم مع أعشاب طازجة مفرومة

شوربة مشروم بالجبنة

المكونات: 320 غرام فطر ، 2 ملعقة كبيرة. ل. أرز أبيض طويل ، 2 جبنة كريمية 90 جم ، 2 بطاطس متوسطة ، فلفل حلو ، بصل ، 2 ملعقة صغيرة. عصير الليمون أو الليمون والزبدة والملح.

1. تتم إزالة الجلد العلوي الرقيق مع جميع الشوائب من الفطر. بعد ذلك ، يتم تقطيعها إلى شرائح رقيقة ورشها بعصير الحمضيات.
2. تغسل البطاطا وتقشر وتقطع بالقضبان.
3. البصل المفروم مع الفليفلة الحلوة مقلي بالزبدة.
4. يتم سكب الفطر بالماء (1.2 لتر) وإرساله للطهي لمدة 6-7 دقائق.
5. وضعت لهم البطاطس ، وغسلها في العديد من المياه مع الحبوب والشواء.
6. في هذه المرحلة ، يضاف الملح إلى الحساء ، ويمكنك أيضًا استخدام أي توابل مفضلة.
7. عندما تصبح البطاطا والأرز جاهزة ، تُضاف شرائح الجبن إلى العلف.

يبقى لطهي حساء الفطر مع الجبن المذاب حتى يذوب تماما. يقدم هذا الطبق الأول مع خبز محمص بالثوم.

شوربة كريمة النقانق بالجبنة

المكونات: جزر كبيرة ، 2-3 بطاطا متوسطة الحجم ، 220 غرام جبنة كريمة ، بصل ، 190 جرام سجق مدخن ، ملح ، فلفل أسود مطحون طازج.

1. تُسكب مكعبات البطاطا النيئة بالماء المملح وترسل حتى تغلي.
2. بشكل منفصل ، يتم خلط أي خضروات مقطعة في أي زيت (الأفضل من ذلك كله ، في مزيج من الكريما وعباد الشمس).
3. يتم قطع النقانق في دوائر ، والجبن - في الحانات.
4. يذهب الجبن والخبز المحمص أيضًا إلى البطاطا.
5. الكتلة مملحة ، فلفل ومسلوق حتى تصبح البطاطا جاهزة.
6. بعد ذلك ، يوضع الطبق مع خلاط.
7. بعد ذلك ، يتم وضع دوائر السجق في الحساء ويتم طهيها لبضع دقائق.

في الطبق النهائي ، يمكنك تقطيع أي أعشاب طازجة حسب الرغبة. يقدم شوربة الكريمة مع السجق على المائدة الساخنة.

دجاج مدخن

المكونات: مكعبات مرقة الدجاج ، 2-3 بطاطس متوسطة الحجم ، 80-90 جم جبنة كريمية مع إضافة "دجاج" ، فخذ دجاج مدخن ، بصل ، زيت زيتون ، جزر ، رشة من الكركم المطحون والملح والشبت المجفف.

1. يتم تحضير المرق من مكعب شائك و 1.5 لتر من الماء ، حيث يتم إرسال شرائح البطاطا وغليها حتى تصبح طرية.
2. في هذا الوقت ، يتم تحضير القلي من الخضروات المتبقية المفرومة في زيت الزيتون.
3. جميع اللحوم المدخنة مقطعة من أرجل الدجاج المدخنة ومقطعة إلى شرائح. يتم إرسال الخضار السوتيه والدجاج إلى المرق.
4. 8-9 دقائق في وقت لاحق يوضع الجبن في الحساء الذي يجب أن يذوب فيه بالكامل.

يبقى أن نملح الحساء بالدجاج المدخن والجبن ، ثم أضيفي البهارات ثم اتركيه على النار لمدة بضع دقائق.

الروبيان الأصلي

المكونات: رطل من الروبيان المطبوخ والمجمد في الأصداف ، رطل من البطاطا ، 230 غرام من الجبن الكريمي ، جزر متوسطة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون أو الليمون ، البصل ، 1 ملعقة صغيرة. صلصة الصويا ، 60 غ من الزبدة ، الريحان المجفف ، الملح ، 5 ملاعق كبيرة. ماء ساخن ، زوج من فصوص الثوم.

1. إذابة المأكولات البحرية ، تتم إزالة الأصداف منها وإزالة الوريد الغامق. يرش الروبيان مع صلصة الصويا ، يضاف لهم الثوم المسحوق.
2. تُفرك الجزر جيدًا ، وتُقطع البصل في مكعبات صغيرة ، وتُقطع البطاطس في مكعبات صغيرة.
3. تُجهز الخضار المحضّرة في مقلاة مع الزبدة المذابة وتُقلى حتى الشهية.
4. ثم يتم صب الماء الساخن هناك ويتم وضع البطاطس.
5. تُملح الكتلة وتُغلى وتُغلى حتى تُخفَّف شرائح البطاطس.
6. يضاف الجبن والتوابل وعصير الحمضيات إلى المقلاة. بعد الغليان مرة أخرى ، توضع الروبيان في الطبق.

بعد 3-4 دقائق من الطهي ، يمكن تقديم الطبق للضيوف.

شوربة كريمة الجبنة

مكونات المنتج: 170 جم من الجبن الكريمي ، 2 درنات بطاطس ، جزر ، بصل ، 90 جم من الجبن شبه الصلب ، نصف حفنة من الشبت الطازج ، 90 جم من حبوب الذرة الحلوة ، 1.5 لتر من أي مرق ، 3-4 شرائح من الخبز الأبيض ، ثوم محبب الزيتون والملح.

1. تقشر جميع الخضروات وتغسل وتفرم بشكل عشوائي وتُغلى في المرق. قاعدة الحساء مملحة حسب الذوق.
2. يتم إرسال الحبوب الذرة والجبن كريم إلى الحساء. مباشرة بعد إضافة الأخير تحتاج إلى البدء في تحريك المرق ، وإلا فقد تتمسك الجبنة بالجزء السفلي.
3. يتم وضع الجبن شبه الصعب والخضار المفروم في المقلاة. يتم طهي الحساء لمدة 10-12 دقيقة أخرى.
4. يتم تقطيع الخبز إلى شرائح رقيقة ، مع رشه بزيت الزيتون ، مع رش الثوم وإرساله ليخبز في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

يتم تقديم علاج على الطاولة مع خبز محمص بالثوم.

طريقة سهلة للميكروويف

المكونات: 5-6 أصابع كراب ، ملح ، جبنة كريمية ، 2 بصل أبيض صغير ، 4-5 بطاطس ، جزر ، 80 جرام زبدة ، قليل من التوابل العالمية.

1. في فرن الميكروويف الخاص ، يتم إذابة الزبدة. يُسكب البصل المفروم جيدًا ويُطهى لمدة 6 دقائق عند درجة حرارة قصوى.
2. يضاف الجزر المبشور إلى الخضار ويستمر الطهي لمدة 6 دقائق أخرى.
3. بعد إضافة قش البطاطس ، يتم تشغيل الجهاز مرة أخرى.
4. يتم سكب المكونات بالماء ، المملحة ومتبل مع التوابل. ينضج الطبق لمدة 10 دقائق.
5. بعد إضافة شرائح من عصي السلطعون ، يُطهى الحساء في الميكروويف لمدة 6 دقائق.

يبقى وضع الجبن في وعاء وتشغيل الجهاز مرة أخرى لمدة 3 دقائق.

مع كرات اللحم

تركيبة المنتجات: 120 غرام من الجبن الكريمي ، رطل من أي لحم مفروم ، ملح ، نصف جزر ، طماطم ، 2 بصل ، 4 بطاطا ، قليل من الفلفل الحلو.

1. بصلة واحدة وتمزج مع اللحم المفروم. كتلة المملحة ورشها مع الفلفل الحلو. يتم تشكيل الكرات المصغرة من "العجين" النهائي.
2. في الزيت المسخن ، يتم تقطيع البصل والجزر لأول مرة ، ثم تضاف إليه قطع من الطماطم والقشر. يُطهى الخليط حتى تنعم جميع الخضروات.
3. توضع مكعبات البطاطا في وعاء من الماء المغلي.
4. بعد 15-17 دقيقة ، يتم إرسال القلي والجبن الكريمي إليهم.
5. عندما تصبح البطاطا طرية ، تُسكب محضرات اللحم في الحساء ويُغلى حتى تصبح طرية.

إذا كان ذلك ضروريًا ، فإن المملح يتم تقديمه للضيوف مع البقدونس الطازج المفروم.

الحساء الأصلي مع الجبن المصنعة والبيرة

تركيب المنتجات: 5 ملاعق كبيرة. مرق ، 40-50 غرام زبدة ، بصل ، 6-7 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق المنخل ، 3 سيقان من الكرفس ، 280 غرام من الجبن المطبوخ ، 330 مل. البيرة الخفيفة والملح والفلفل.

1. البصل المفروم والكرفس مقلية في الزبدة المذابة في المقلاة. بالفعل الخضروات الناعمة المهروسة.
2. يتم إدخال الدقيق والمرق في الكتلة.
3. بعد 5-6 دقائق ، يضاف الملح والجبن والبيرة والفلفل. جميع المكونات مختلطة تماما. يجب سكب البيرة في حساء المستقبل ببطء شديد.

بعد ذلك ، يتم طهي الطعام على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 17 و 20 دقيقة.

الطبخ في وصفة الفرنسية

المكونات: نصف دجاجة دجاج ، نفس كمية الفطر الطازج ، 2 جبنة كريمية ، بصل ، 60 جرام زبدة ، ثوم طازج ، 2 لتر من الماء النقي ، ملح ، أعشاب بروفانس.

1. يُقطع اللحم إلى قطع كبيرة ، ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبياً ويُنقل إلى الماء المغلي المملح.
2. البصل المفروم والثوم مقلي في زبدة ساخنة جيدا مع لوحات من الفطر. عندما يتبخر كل العصير من المقلاة ، يمكن نقل محتوياته إلى الدجاج.
3. يتم إضافة شرائح من الجبن والأعشاب بروفنسال هناك.
4. يتم غلي جميع المكونات معًا لمدة 8-9 دقائق.

يتم تقديم الحساء الحار مع خبز محمص بالثوم أو الخبز الطازج محلي الصنع.