جزء لا يتجزأ من أي وجبة هو الحساء. يجب أن يكون طبق ساخن لذيذ في قائمة البالغين والأطفال. مفاجأة حساءك المطبوخ محليًا مع المعكرونة والمكونات الإضافية في شكل كرات اللحم أو السجق المدخن.
محتوى المواد:
حساء مع المعكرونة والبطاطا واللحوم
لطهي الحساء مع المعكرونة والبطاطس ، قم بتخزين المكونات:
- رأسين بصلة (وسط) ؛
- الجزر.
- ثلاث درنات بطاطس ؛
- 400 جرام من اللحم البقري (يمكن استبداله بلحم الخنزير أو الضأن) ؛
- 120 غرام من المعكرونة.
- الفلفل والملح.
الآن سنفعل التلاعب التالية:
- نقوم بتنظيف الخضروات.
- ضع اللحم في وعاء واملأه بالماء (2 لتر). أثناء الغليان ، قم بإزالة الرغوة. بعد 1.5 ساعة ، يصبح المرق جاهزًا.
- يُفرم الجزر والبصل فرما ناعما ، ويرسلهما في الماء.
- البطاطس مع مكعبات المفروم وتضاف إلى المرق.
- بعد 20 دقيقة نغرق المعكرونة نائمة.
- طبخ الأطعمة ، مع التحريك.
- الملح والفلفل الطبق.
من السهل لطهي حساء المعكرونة اللحوم.
الطبخ مع كرات اللحم
من الأفضل تناول الطبق الأول مع المعكرونة وكرات اللحم على الفور حتى لا تنتفخ منتجات الدقيق. فمن المستحسن عدم جعلها ويترك في شكل شبه صلبة.
المنتجات المطلوبة:
- رطل من اللحم المفروم.
- ثلاث بطاطا
- بيضة دجاج
- نصف كوب صغير من المعكرونة.
- 40 غ من الجزر ؛
- رأس البصل
- 100 غرام سميد
- الملح مع الفلفل حسب الرغبة.
- الزيوت النباتية.
الإجراءات خطوة بخطوة:
- في اللحم المحضر نخلط البيض والسميد والملح والبهارات.
- قشر البطاطا ووضع النرد.
- البصل المفروم فرما ناعما ، وثلاث جزر على المبشرة. نضع جزء من البصل في الحشوة.
- نقوم بتسخين 1.5 لتر من الماء في حاوية.
- نمر الجزر والبصل حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
- نحن نشكل كرات اللحم من اللحم المفروم.
- نضع كرات اللحم في الماء المغلي ونطهو ونزع الرغوة بشكل دوري.
- بعد خمس دقائق ، نرمي الخضروات وبعد 10 أخرى - المكرونة.
- بعد عشر دقائق ، أصبح الحساء جاهزًا.
في النهاية ، يضاف البقدونس المفروم والشبت.
مدخن وصفة السجق
بالنسبة للوصفة التالية ، خذ مزيج السلامي أو عنق الرحم أو السجق.
يعد هذا الحساء العطري ببساطة شديدة من المكونات التالية:
- 350 غرام من البطاطا ؛
- 50 غ من الجزر ؛
- 100 غرام سجق مدخن
- 80 غ من المعكرونة
- 1.5 لتر من الماء
- رأس البصل
- التوابل مع الملح.
- حفنة من الشبت.
- ورقة الغار.
عملية الطهي:
- قشر البطاطا وقطعيها إلى مكعبات.
- صب الماء في وعاء عميق وإشعل النار.
- ضعي البطاطا في سائل الغليان.
- نقطع البصل المقشر والجزر والممر بالزيت.
- انزع القشرة من السجق ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- يقلى قليلا من النقانق مع الخضار.
- إرسال محتويات المقلاة إلى البطاطا.
- بعد خمس دقائق ، ارم المعكرونة.
- تبيض حتى منتجات الدقيق الجاهزة.
- في النهاية ، أضف التوابل والملح وأضف ورقة الغار والشبت.
من المهم ترك طبق الشراب قبل التقديم.
شوربة المكرونة بالدجاج
الطبق الرئيسي هو حساء المعكرونة الدجاج. حتى أخصائي الطهي الشاب سيتعامل مع تحضيراته.
المكونات:
- ثلاثة لترات من الماء ؛
- رطل من الدجاج.
- اثنين من رؤساء القوس.
- البقدونس والشبت.
- جزر كبيرة
- 120 غ من المعكرونة
- ثلاث بطاطا
- ملح ، بهارات.
تعليمات الطبخ:
- بلدي اللحوم في الماء البارد ومقطعة إلى قطع كبيرة.
- نحن تنظيف وختم الخضروات في الإرادة.
- صب الماء في المقلاة.
- ضعي الدجاج هناك.
- قم بإزالة الرغوة الناتجة بشكل دوري.
- اطبخ اللحم على نار خفيفة لمدة 40-45 دقيقة.
- بعد ذلك ، يسحب الدجاج ويفصل اللحم عن العظام ، ويقطع إلى قطع صغيرة ويرمي في المرق.
- بعد ذلك ، ضع البطاطا المفرومة في الماء. تغلي لمدة عشر دقائق.
- في مقلاة ، نمر البصل والجزر بالزيت.
- نحولهم إلى وعاء مع الحساء.
- نضع المكرونة هناك ونطبخ ثماني دقائق أخرى.
- في النهاية نضيف الخضر والملح والفلفل.
بعد دقيقة ، أطفئ النار واترك الحساء على الموقد حتى "يصل".
طبعا الجبنة
بالنسبة للوصفة التالية ، تعد الأجبان المصنعة العادية (ثلاث قطع) مناسبة.
بالإضافة إليهم ، نأخذ مكونات أخرى:
- صدر دجاج
- زيت الزيتون للقلي ؛
- الجزر.
- بطاطس كبيرتان
- اثنين من رؤساء القوس.
- التوابل مع الملح.
- 100 غرام باستا.
عملية الطهي:
- طبخ المرق باستخدام صدر الدجاج.
- قطع اللحم المطبوخ إلى قطع ويقلى قليلا في مقلاة.
- نقطع الجزر بالبصل ونرسله إلى المرق.
- رمي مكعبات البطاطا في الماء.
- أضف قطع الدجاج هناك.
- طحن الجبن على مبشرة غرامة ورمي في الماء المغلي.
- عندما تذوب الجبنة بالكامل ، أضف المعكرونة واطهي الحساء حتى تصبح منتجات الدقيق جاهزة.
يُسكب الطبق النهائي في أطباق ويُرش بالبقدونس.
في طباخ بطيء
يمكنك طهي حساء المعكرونة في طباخ بطيء.
للقيام بذلك ، خذ المكونات التالية:
- 2.5 لتر من الماء ؛
- 300 غرام من البطاطا ؛
- البصل.
- الجزرة.
- 100 غرام باستا.
- 5 غرام من ملح الطعام ؛
- حفنة من الشبت.
- 15 مل من زيت عباد الشمس.
الوصفة:
- نحن نغسل ونقشر جميع الخضروات.
- نقطع البصل في حلقات نصف ، وثلاثة جزر على مبشرة ذات ثقوب كبيرة.
- نقوم بتشغيل الجهاز في وضع "القلي" أو "الخبز" ونمر الخضروات بالزيت لمدة عشر دقائق ، مع التحريك من حين لآخر.
- قطع البطاطا إلى مكعبات أو القش.
- أضفه إلى الجزر بالبصل واملأ الخضروات بالماء. حدد وظيفة "الحساء" ، أغلق الغطاء. وقت الطهي - نصف ساعة.
- بعد 15 دقيقة ، افتح الموقد البطيء وصب المعكرونة. طبخ لمدة 10 دقائق.
- في النهاية ، أضف الأعشاب والتوابل.
في 100 غرام من هذا الحساء فقط 22 سعرة حرارية.
شوربة الفطر بالباستا
الوصفة التالية تستخدم الفطر المجفف أو الطازج. يتم دمجها تمامًا مع المعكرونة ، مما يمنح الطبق الأول ذوقًا رائعًا ورائحة رائعة.
المكونات:
- 2.5 لتر من الماء ؛
- 300 غرام من الفطر الطازج.
- بطاطا
- البصل.
- 100 غرام باستا.
- الجزر.
- زيت نباتي
- الشبت.
- التوابل.
خطوة خطوة صفة:
- بلدي الفطر وألواح أجاد.
- وضع البطاطا والجزرة بشكل تعسفي.
- لا يتم تقطيع البصل وتقليب شرائح الجزر بزيت دوار الشمس. يُضاف الفطر ويُمرّر لمدة خمس دقائق.
- قم بغلي الماء في وعاء ووضع الفطر والبصل والجزر والبطاطا فيه.
- بعد عشر دقائق ، ارم المعكرونة.
- اطبخ الطبق حتى تنضج منتجات الدقيق.
يرش الحساء النهائي بالأعشاب والملح والفلفل.
الاختلاف الإيطالي للطبق
يمكنك مفاجأة منزلك بحساء المينيسترون الإيطالي.
يتم تحضيره من المنتجات التالية:
- جزرين
- فلفل حلو
- طماطم
- 100 غرام بارميزان
- 250 غرام من الفاصوليا البيضاء في جرة ؛
- 120 غ من المعكرونة
- ملعقتان من الخل البلسمي ؛
- زيت عباد الشمس
- التوابل مع الملح.
تقدم الطبخ:
- قشر وطحن الجزر.
- انهار الفلفل في مكعبات.
- قشر الطماطم ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- في مقلاة ، سخني الزيت والفلفل المقلي والجزرة عليه لمدة خمس دقائق.
- أضيفي الطماطم واتركيها على النار لمدة ست دقائق أخرى.
- فرك الجبن.
- يُسكب الخضار والملح والفلفل في الماء المغلي.
- إضافة الفاصوليا مع السائل.
- ارمي المكرونة واطهيها لمدة 10 دقائق.
- اسكبي الخل البلسم وضعي الجبنة.
- حرك الشوربة واخرجها من النار.
يُسمح باستخدام البازلاء المعلبة للطهي بدلاً من الفول.
