كل يوم ، تواجه العديد من ربات البيوت مسألة ما الذي يجب طهيه للحصول على أول المقبلات اللذيذة والجديدة التي تنوع القائمة المملة بالفعل. يعد الحساء مع البازلاء الخضراء المعلبة حلاً ممتازًا حتى أن أكثر الأسر تقديراً سوف تقدره بالتأكيد.
محتوى المواد:
شوربة الدجاج مع البازلاء الخضراء المعلبة
حساء الدجاج مع البازلاء الخضراء هو أول وجبة سهلة ، والتي يتم إنشاؤها من:
- 2 فيليه.
- 2 بطاطس
- رؤوس البصل
- الجزر.
- علب من البازلاء وزنها 300 غرام ؛
- أكوام من الزيت النباتي ؛
- ورقة الغار والتوابل والملح.
مراحل التحضير:
- توضع فيليه مغسولة في وعاء ذو قاع سميك ، يسكب فيه لتر واحد من الماء.
- ينضج اللحم لمدة 40 دقيقة ، ثم يُزال ، ثم يُفَكَّى في الألياف.
- يتم ترشيح المرق ، ويسكب الزيت في المقلاة التي يتم غسلها ، والتي يتم من خلالها تقطيع البصل المفروم والجزر.
- شغل شواء مع مرق.
- الطبق مملح ومتبل ، تكمله عصي البطاطا.
- يتم طبخ الطبق الأول لمدة 15 دقيقة ، وبعد ذلك يتم وضع الدجاج والبازلاء فيه.
- حتى تصبح جاهزة ، تستمر محتويات المقلاة في الضعف لمدة 5 دقائق أخرى.
الطبق الأول الفاتح في الأطباق المجزأة اختياريًا مع كريما حامضة.
الطبخ مع البيض
بورش ، حساء الملفوف - هو ، بطبيعة الحال ، الحساء اللذيذ. لكن في بعض الأحيان تريد شيئًا خاصًا وأخف وزنا وأكثر نشاطًا. في هذه الحالة ، يجدر تنفيذ الوصفة التالية.
المكونات:
- أرجل الدجاج
- 3 بطاطا
- رأس البصل
- الجزرة.
- 100 غرام من البازلاء الخضراء ؛
- كومة من الزيت النباتي ؛
- بيضة
- التوابل والملح.
مراحل التحضير:
- تغسل أجزاء الدجاج وتُقشر وتُغلى لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك ، تغسل الأرجل مرة أخرى تحت الصنبور وتوضع في طبق نظيف ، حيث تمتلئ مرة أخرى بالماء.
- تقطع البطاطا إلى شرائح سميكة ، توضع في اللحم.
- عندما تكون المكونات الرئيسية للحساء جاهزة تقريبًا ، يتم وضع القلي في الحاوية ، ويتم إعداده من مكعبات البصل وقش الجزر.
- الحساء مملح ومتبل.
- بعد دقيقتين ، يستكمل الطبق بالبازلاء.
- فاز البيض مع خفقت وصبها في الحساء مع التحريك المستمر.
- بعد ذلك ، يتم غرس الطبق تحت الغطاء لمدة 5 دقائق أخرى.
لإعطاء الحساء نكهة أكثر إشراقًا ، قبل التقديم ، يمكن سحقه بالبقدونس المفروم أو الشبت.
كيف تطبخ مع الملفوف
حساء الملفوف مع البازلاء هو طبق مغذي صحي ، واستخدامه لا يخلق شعوراً بالثقل في المعدة.
تحضير وجبة من:
- 2 الساقين.
- 400 غرام من الملفوف.
- 5 بطاطس
- رؤوس البصل
- الجزر متوسطة الحجم ؛
- 200 غرام من البازلاء الخضراء ؛
- قطعة من الزبدة
- الملح والتوابل.
التقدم:
- أولاً ، يتم تحضير مرق اللحم ، الذي يتم ترشيحه بعد ذلك. يتم استخراج اللحوم منه.
- يتم سحق البطاطا في شكل مكعبات ، والملفوف المفروم.
- يتم وضع المنتجات المحضرة من الخطوتين السابقتين في السائل المغلي حديثًا.
- بينما يتم طهي الحساء ، يتم تحضير مقلاة في مقلاة من مكعبات البصل ورقائق الجزر ، والتي يتم إرسالها إلى المرق قبل دقائق قليلة من استعدادها.
- يتم طرح البازلاء القادمة.
- في النهاية ، الحساء مملح ومتبل حسب الرغبة.
إذا قمت بطهي الحساء في مرق الخضار ، فيمكنك تضمينه في القائمة النباتية دون تردد.
اقرأ أيضا:حساء الفطر مع الجبن كريم
حساء البازلاء الخضراء المعلبة
نظرًا للحجم المتواضع لشرائح المنتجات التي يتم استخدامها لإعداد هذا الطبق الأول ، يتم الحصول على حساء المهروس منه بسرعة وسهولة.
تترجم الوصفة إلى الحياة:
- 2 فيليه دجاج
- 400 غرام من البازلاء الخضراء ؛
- 4 بطاطا
- رأس البصل
- كومة من الزيت النباتي ؛
- الملح والتوابل.
تسلسل الإجراءات:
- يُقطع البصل و شرائح الدجاج جيدًا ثم يُقلى بالزيت النباتي (يُوضع الدجاج أولاً والبصل بعد 7 دقائق).
- يتم إرسال قش البطاطس إلى المقلاة.
- بعد 5 دقائق ، يتم نقل كل شيء إلى المقلاة ، حيث يتم سكب لتر واحد من الماء.
- يُطهى الحساء لمدة 20 دقيقة ، ثم يُملح ويُتبل ويُضاف إلى البازلاء.
- بعد 5 دقائق ، يهرس الطبق بخلاط.
يتم تقديم الخبز المحمص المقرمش تقليديًا مع الحساء المهروس.
وصفة مدخنة
في أحد أيام الشتاء الباردة ، ستشجعك بالتأكيد حساء مشرق ذو مذاق غني ورائحة.
لإعداد هذه الدورة الأولى سهلة ، ستحتاج إلى:
- ½ كجم أضلاع لحم خنزير مدخن ؛
- 3 بطاطا
- رأس البصل
- الجزر متوسطة الحجم ؛
- علبة من البازلاء الخضراء وزنها 300 غرام ؛
- 2 فص ثوم.
- بعض الزيوت النباتية
- التوابل والملح وحفنة من الأعشاب.
التقدم:
- يتم سكب الأضلاع بثلاثة لترات من الماء وغليها حتى يبدأ اللحم بالتخلف عن العظام.
- يتم استخلاص منتج اللحوم وتفكيكه وسحقه.
- وضعت قضبان البطاطا في المرق.
- يتم تقطيع البصل إلى قطع ، ويفرك الجزر.
- يتم تحضير قلي البصل في المقلاة ، التي يتم إرسالها إلى الحساء عندما تكون البطاطا جاهزة.
- بعد 5 دقائق ، يتم إلقاء البازلاء والثوم المفروم واللحوم في المقلاة.
- الطبق مملح ومتبل وسحقه برائحة الخضر وإزالته من الموقد.
لا تحتاج البازلاء الخضراء المعلبة إلى المعالجة الحرارية ، لذلك توضع في طبق في نهاية تحضيرها.
مع جبنة كريم
جبن الكريمة يعطي ملاحظات كريمية على الأطباق. وهذا الطبق ليس استثناء.
لصنع حساء البازلاء وفقًا لهذه الوصفة ، تحتاج إلى:
- 2.5 لتر من الدجاج
- 5 بطاطس
- رأس البصل
- الجزر متوسطة الحجم ؛
- الجبن المطبوخ
- 100 غرام من البازلاء الخضراء ؛
- كومة من الزيت النباتي ؛
- الملح والتوابل.
عملية الطهي:
- مرق الدجاج المطبوخ مسبقا.
- عندما يبدأ السائل الغلي في الغليان ، يتم إسقاط البطاطس إلى مكعبات.
- البصل مفروم ، يفرك الجزر. بعد ذلك ، يتم تحضير القلي من مزيج الخضار.
- يتم إحضار البطاطس تقريبًا إلى حالة الاستعداد.
- في هذا الوقت ، توضع كتلة الجزر والبصل في الطبق الأول.
- بعد 5 دقائق ، يتم استكمال الحساء مع البازلاء الخضراء والملح والتوابل.
- يُفرك الجبن وتُرسل الحلاقة إلى الطبق الأول مع التحريك المستمر. ثم تتم إزالة المقلاة من النار.
لجعل المذاق اللذيذ والرائحة أكثر ثراءً ، دع الحساء يخمر لمدة 10 دقائق تقريبًا.
مع كرات اللحم
يتم إعداد نسخة أخرى مثيرة للاهتمام من الحساء من:
- 400 غرام لحم مفروم ؛
- 3 بطاطا
- رؤوس البصل
- الجزر متوسطة الحجم ؛
- 400 غرام من البازلاء الخضراء ؛
- الملح والتوابل.
مراحل إنشاء تحفة الطهي:
- يتم تقطيع الخضروات وفقًا لتقدير الطباخ ، وبعد ذلك يتم وضعها في وعاء حيث تمتلئ بالماء.
- ينتقل المقلاة إلى النار.
- الحشو مملح وعجن جيدا.
- يتم تشكيل الكرات من كتلة اللحم.
- بعد غلي المرق النباتي ، يتم إرسال منتجات اللحوم إليه.
- عندما تصبح الخضار جاهزة ، توضع البازلاء الخضراء والملح والتوابل في الحساء.
- بعد 10 دقائق من الضعف ، يسكب الطبق الأول على الأطباق.
يمكن لعشاق الجزر والبصل المشوي في الزيت النباتي.
البازلاء الخضراء الدورة الأولى هي بديل ممتاز للحساء التقليدية. يتم طهي هذه الوجبة السهلة بسرعة كبيرة ولا تتطلب تحضير المكونات لفترة طويلة ، وبالتالي ستساعد دائمًا ربة منزل ليس لديها وقت للسحر الطويل في الموقد.
