حساء الفطر المحار - 7 وصفات خطوة بخطوة لصنع حساء الفطر اللذيذ

تمتلئ الأطباق الأولى بالطاقة تمامًا في منتصف اليوم ، دافئة في فصل الشتاء. حساء الفطر المحار خفيف في الذوق وسريع التحضير. المرق عطري بشكل لا يصدق ، ومكون اللحم المضاف سيجعل الطبق مرضياً للغاية.

شوربة المحار مع البطاطا

يمكن تحضير حساء الفطر البسيط من الأطعمة التالية:

• 2 لتر من الماء ؛
• 3 بطاطا متوسطة الحجم
• 300 غرام فطر المحار.
• 1 جزرة صغيرة وبصل.
• 1 الجدول. ل. النفط؛
• 30 غرام من البقدونس الطازج ؛
• 1 شاي ل. الملح.
• ¼ الشاي ل. مخاليط الفلفل المطحون
• ورقة الغار
• التوابل الأخرى حسب الرغبة.

التعليمات خطوة بخطوة:

1. اغسل كل الخضروات. ضعي الماء على الفور لتستحم ، مع إضافة الملح و lavrushka إليه.
2. قشر البطاطا والجزر والبصل. تقطع البطاطا إلى مكعبات صغيرة ، وافرك الجزر بقسوة ، وتقطع البصل بأقل قدر ممكن. الفطر مقسم إلى أجزاء ومفروم بشكل تعسفي.
3. إرسال البطاطا تغلي.
4. يُقلى الجزر بالبصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يُقلى شرائح الفطر على حدة.
5. بعد 15 دقيقة من إضافة مكعبات البطاطا ، ضع القلي والفطر في الحساء.
6. بعد 10 دقائق تضاف التوابل ، يقلب جيدا.
7. شطف الخضر وختم ناعما. أضف 5-7 دقائق بعد وضع الفطر والقلي. تغلي لبضع دقائق ، ثم أطفئها واتركها لمدة ربع ساعة.

يوصى بحساء المحار مع البطاطس لتقديمه مع خبز محمص بالثوم.

إلى ملاحظة. بعد غلي البطاطس ، يوصى بجمع الرغوة بحيث تظل المرق شفافة قدر الإمكان.

الطبخ مع الشعيرية

• 2 لتر من الماء ؛
• 2 بطاطا متوسطة الحجم
• 100 غرام من الشعيرية الجميلة.
• 300 غرام فطر المحار.
• 1 جزرة صغيرة
• 1 بصلة صغيرة.
• عدة فروع من الشبت والبقدونس.
• الملح والفلفل حسب الرغبة.

حساء الطبخ مشابه للخيار الأول:

1. إعداد الخضروات مقدما وغلي الماء.
2. تحضير الجزر والبصل القلي ، شرائح الفطر طفيفة.
3. تُغلى مكعبات البطاطس لعدة دقائق ، ثم تُضاف الفطر والقلي والقشور. طبخ لمدة 10 دقائق.
4. أضيفي التوابل والملح إلى المرق ، واخلطيها.
5. يُضاف الخضر المفروم جيدًا إلى الحساء. انتظر 5-7 دقائق أخرى وأطفئ النار. يترك لمدة ربع ساعة تحت الغطاء.

إلى ملاحظة. بعد غليان الماء لأول مرة ، من الأفضل جعل النار متوسطة - يجب ألا يكون هناك أي غليان ، وإلا فإن الحساء سوف يتحول إلى غائم.

مع الجبن المصنعة

• 2 من الجبن المطبوخ مع البصل أو الفطر (يمكنك الحصول على واحد ، ولكن الطعم سيكون أقل مشبعة) ؛
• 3 بطاطا
• 1 بصلة و جزر
• مزيج من الشبت والبقدونس.
• 350 غرام من لحم الخنزير ؛
• الملح والتوابل حسب الرغبة.

وصف المستحضر كما يلي:

1. اسلقي البطاطا ، وضع العلامات بعد 10 دقائق من إضافة شرائح البطاطا.
2. طبخ الجزر والبصل.
3. الفطر المفروم بحتة ووضعها في المرق. يمكنك إضافة أحد المارة على الفور. أضف التوابل على الفور. تغلي آخر 7-10 دقائق.
4. وفي الوقت نفسه ، تقطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة وتضاف إلى المرق. فقط بعد ذلك يضيف القليل من الملح ، وتذوق الحساء حسب الرغبة - يوجد ملح في النقانق ، ويجب أخذ ذلك في الاعتبار.
5. صر الجبنة مباشرة في قدر واخلطها بملعقة. غلي 5 دقائق أخرى وأطفئها.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الخضروات الطازجة قبل التقديم.

فطر المحار هريس الحساء

 

حساء هريس يختلف فقط في المعالجة النهائية. أساس - وصفة كلاسيكية لشوربة الفطر مع فطر المحار. يختلف الطهي فقط في أن الطبق النهائي يحتاج إلى سكب الخلاط ووضعه في حالة هريس. ثم عد إلى المقلاة واتركها على النار لمدة 3-5 دقائق.

من الأفضل دمج حساء الفطر مع الفطر مع المفرقعات المصنوعة من القمح محلية الصنع والمخبوزات في الفرن مع الثوم والأعشاب الإيطالية وزيت الزيتون.

في طباخ بطيء

على أساس فطر المحار ، يتم طهي الحساء الرائع في طباخ بطيء.

اتضح أن نكهة الفطر العطرية والغنية للغاية:

• 2.5 لتر من الماء ؛
• 3 بطاطا متوسطة الحجم
• ½ كومة. أرز حبوب مستديرة
• بعض الجزر والبصل.
• 1 شاي ل. ملح و 1 ملعقة صغيرة. ل. يمزج التوابل "العالمي".

يعد الطهي في طباخ بطيء أسهل بكثير من استخدام طباخ ومقلاة. أولا ، قشر جميع الخضروات والفطر ، وقطع: البطاطا والفطر أكبر ، والبصل والجزر أصغر.

صب الماء في وعاء ، أضف الخضار والفطر. شطف الأرز عدة مرات ونقل إلى وعاء متعدد الطباخ. نضيف الملح و البهارات

على لوحة multicooker ، حدد وضع "الحساء" واضبط لمدة 45 دقيقة. أغلق الغطاء واتركه للطهي. عندما يعطي الموقت إشارة لفتح الغطاء ، قم بخلط المحتويات ومحاولة الطهي - إذا غلي البطاطس والحبوب ، فلن تحتاج إلى مواصلة الطهي. إذا كانت المنتجات صعبة بعض الشيء - فقم بتمديد الوقت لمدة 10 دقائق.

وصفة حمية الدجاج

لا ينبغي أن يكون حساء الدايت منخفض السعرات الحرارية فحسب ، بل يجب أن يكون مليئًا بالفيتامينات أيضًا.

لذلك ، نحن نقدم الإصدار التالي من الوصفة:

• 200 غرام فطر المحار.
• نصف صدر دجاج متوسط
• 2 بطاطا متوسطة الحجم
• 3 الجدول. ل. خليط من الخضروات المجمدة (أي حسب الذوق) ؛
• 2.5 لتر من الماء ؛
• 1 شاي ل. الملح.
• قليل من الكركم.
• ¼ الشاي ل. الفلفل.

طهي الحساء أمر عادي:

1. قطع الثدي إلى مكعب وخفضه في الماء ، ووضع في الغليان.
2. في الماء المغلي ، أضيفي البطاطا المقشرة والمشرومة والفطر مع الخضار المجمدة. اتركه للطهي لمدة ربع ساعة.
3. يُضاف التوابل والملح ، ويُمزج الحساء جيدًا. تغلي 10 دقائق أخرى وإيقاف.

قبل التقديم ، أضيفي الأعشاب الطازجة المفرومة فرماً ناعماً.

حساء المحار والقرنبيط

• 3 لتر من الماء ؛
• 400 غرام فطر المحار.
• 4 بطاطا متوسطة الحجم
• 200 غرام من القرنبيط ؛
• 1 جزرة متوسطة
• 1 بصلة متوسطة ؛
• الملح والتوابل.

وصفة خطوة بخطوة:

1. تفكيك النورات الملفوف في اغصان. قشر وختم الخضار. شطف الفطر المحار ومقطعة إلى مكعبات.
2. ضعي الخضار والفطر في قدر ، وأضيفي الماء واشعلوا النار فيهما. يتبل بالبهارات والملح. انتظر حتى الغليان واكتشف لمدة 15 دقيقة ، مع الحفاظ على حرارة متوسطة.
3. أطفئ الموقد ، ثم اتركه واتركه لمدة 10-15 دقيقة.

يقدم مع كعك الحبوب وشرائح الجبن الصلب.