يدعى الحساء المصنوع من قلوب الدجاج بأنه يحتل المرتبة الأولى في ترتيب الشوربات الغذائية المفيدة للبالغين والأطفال. من السهل الطهي باستخدام المكونات المختلفة ، ويبدو دائمًا أنه غير تافه. المخللات اللذيذة ، خيارات الأطفال ، الشوربة الكثيفة مع الحبوب ... اليوم سوف نعلمك أسرار طهي أفضل أنواع الحساء مع قلوب الدجاج في العالم!
محتوى المواد:
شوربة قلب الدجاج الكلاسيكية
شوربة قلب الدجاج الكلاسيكية تشمل القلوب والبطاطا وشوايات الخضار. إنه خفيف إلى حد ما ، ولكنه مرض في نفس الوقت. يمكن أن يصبح سائلاً أو سميكًا ، حسب التفضيلات والوقت من السنة: في الطقس البارد ، دائمًا ما يطبخ شرائح اللحم الكثيفة تمامًا.
قلوب مهمة لتنظيف من الدهون والأفلام والأوردة. لذلك سوف تتحول المرق شفافة وعطرة جدا.
لعائلة من 4 أشخاص سنحتاج:
- 500 غرام من القلوب.
- 3 بطاطا كبيرة.
- البصل.
- الجزرة.
- ورقة الغار
- زيت القلي
- ملح ، فلفل حسب الرغبة
- حفنة من البقدونس.
لنبدأ:
- طبخ المرق. لا ينبغي هضم القلوب - فهي جاهزة في 30 دقيقة.
- وفي الوقت نفسه ، قطع البطاطا إلى مكعبات. نقوم بتنظيف البصل وختمه. ثلاثة جزر على مبشرة الخشنة.
- نمر الجزر والبصل في الزيت.
- في المرق النهائي ، وضع البطاطا ، إضافة الخضروات. نصل إلى الغليان ونخفف النار إلى الأضعف. تغلي حتى الخضروات الناعمة.
- قم بإيقاف تشغيل الموقد ، وقم بتتبيلة الحساء بالبقدونس والبقدونس. نحن نصر على 5 - 7 دقائق. ويتم أول مسار لدينا!
يتم التأكيد على المذاق اللطيف للأحجار الكريمة من خلال الملوحة محلية الصنع والخبز الطازج والقشدة الحامضة.
الطبخ مع الشعيرية
هذا الحساء محبوب للغاية من قبل الأطفال: "شبكة العنكبوت" الصغيرة تحظى بشعبية كبيرة مع الألعاب الصغيرة. لذلك يأكلون حتى قطع من القلوب ، على الرغم من أن الأطفال عادة يصعب إقناعهم بتناول مخلفاتها.
المكونات الضرورية:
- 500 غرام من القلوب.
- نسيج العنكبوت - حفنة.
- حفنة من البقدونس.
نطبخ المرق على القلوب ، ونزيل الرغوة منه بعناية - الشفافية مثالية. عندما تكون الجملونات جاهزة ، ضع خطًا عنكبوتًا عليها ، وضع البقدونس وأطفئ الحرارة فورًا تقريبًا: يتم طهي الشعيرية على الفور تقريبًا. من الضروري التعريض المفرط ، وهو ينهار ، وفقدان نظرة فاتحة للشهية.
عندما يبرد الحساء قليلاً ، ندعو عائلتنا على الطاولة ونتناول طعامًا دافئًا وعطريًا على الفور.
الفول الدورة الأولى
الفول ، بشكل عام ، مفيد للغاية ، وفي الحساء يزيد تأثيره المفيد على الجسم عدة مرات. نقدم التراجع عن الفاصوليا المعلبة أو المنقوعة في اليوم السابق - جرب الفاصوليا الخضراء ، وقم بتذوق مذاقها مع الكزبرة الطازجة.
ما نحتاجه:
- 400 غرام من الفاصوليا المجمدة.
- الجزرة.
- البصل.
- البازلاء الخضراء - جرة أو كوب من المجمدة ؛
- 300 غرام قلوب الدجاج.
- الخضر - الكزبرة والبقدونس.
- الزيوت النباتية - 20 غرام ؛
- الملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة.
البدء:
- للبدء ، سنغلي مرقًا من القلوب ، يتم تنظيفه جيدًا من الشحوم والأفلام وتقسيمه إلى جزأين.
- أثناء غليان المرق ، نقوم بتنظيف الخضار ، ونقطعها إلى قسمين إلى ثلاثة أجزاء ونمر المزيج قليلاً بالزيت النباتي. نظرًا لأن المرق مخصص للطهي من الخضروات الصغيرة ، فلا تطحن كثيرًا. لذلك سوف تكون الخضروات أكثر إشراقًا ، وسيكشف المقطع عن مذاقها.
- عندما تصبح المرق غنية ، والقلوب ناعمة ، دعنا نركض الخضروات لهم ونترك الحساء على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 10 دقائق.
أطفئ النار وأضف الخضر ، وبعد 3 دقائق اسكب الشوربة على الأطباق. الصيف المعطر والحساء الصحي لذيذ بشكل خاص مع الخبز البني وملعقة من القشدة الحامضة قليلة الدسم.
حساء مع قلوب الدجاج في multicooker
مثل هذا الحساء في طباخ بطيء يطبخ بسرعة كبيرة ، لكنه يؤكل بشكل أسرع. اتضح أنه غني ، كما لو كان من موقد روسي. هذا الطبق الأول لذيذ خاصة عند طهيها مع الدخن.
من المهم توابل الحساء مع السهام الصغيرة من الثوم أو البصل الأخضر - وضع الخضروات في الحساء دون احتراق.
ماذا نحتاج:
- 100 غرام من الدخن.
- 500 غرام من القلوب.
- الجزرة الصغيرة.
- بطاطا كبيرة
- حفنة سخية من الخضر.
- ملح ، فلفل حسب الرغبة
- بعض زيت القلي.
البدء:
- يقلى القلوب في أسفل الوعاء المتعدد. أضف لهم الجزر والبصل المبشور ، مكعبات.
- يُضاف الدخن المغسول ثم يُقلى قليلاً في التركيبة الناتجة. من المهم بالنسبة لنا أن الدخن مشبع باللحوم وعصائر الخضار.
- صب المكونات مع 1.5 لتر من الماء النقي. نقوم بتشغيل وضع "الحساء" ونطبخ حتى الدخن الناعم والقلوب.
قم بتتبيل الطبق النهائي بالأعشاب ، ولكن ضع اللافروسا كما تشاء - بشكل عام ، يكون الحساء مكتفي ذاتيا ولذيذًا حتى بدون هذه التوابل. يُقدّم الطبق في وعاء عميق مع الخضار الطازجة والخبز والقشدة الحامضة.
هذه الوصفة عبارة عن خيار للمشي تقريبًا ومن الأفضل طهيها في الهواء الطلق. الذهاب إلى البلاد ، لا تنس أن تأخذ معك طباخًا بطيئًا ، وسوف يساعدك في كوخ ريفي ساخن.
وصفة البازلاء
بدلا من الدخن ، يمكنك أن تأخذ البازلاء. اختر أي - حتى الجافة ، وحتى الطازجة المجمدة. ومع ذلك ، ومع الآخر ، سوف يتحول الحساء إلى لذيذ ولذيذ للغاية. نحن نقدم حساء البازلاء الكلاسيكية مع البازلاء الصفراء الجافة المعتادة. ويطهى في طباخ بطيء.
هذا مثير للاهتمام:سلطة دجاج القلب - وصفة
رائحة قلوب الدجاج ذات الجودة مثل اللحوم والحديد وذات عروق شفافة. لون الدهون عليها أبيض ، وهو كثيف الملمس.
إعداد:
- كوب من البازلاء.
- قلوب الدجاج - 400 غرام ؛
- البطاطس - 3 قطع ؛
- الجزرة - 1 جهاز كمبيوتر.
- lavrushku.
- فلفل أسود
- زيت الطهي للقلي ؛
- الملح والفلفل حسب الرغبة.
لتبدأ ، نقع البازلاء. دعونا نفعل ذلك في اليوم السابق لتضخم بشكل صحيح.
- طبخ المرق من القلوب ، مقشر من الفيلم.
- بينما يغلي ، افعل قلي الجزر والبصل. يقليها في مقلاة أو في أسفل الوعاء المتعدد.
- ثم تضاف البازلاء ، وملء المنتجات مع مرق مع قلوب ، إضافة والفلفل.
- نقوم بتشغيل وضع "الحساء" ونطبخ لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى الإشارة إلى نهاية الطهي. في النهاية ، الموسم مع ورقة الغار.
اختياريا ، أضف البقدونس الطازج أو الشبت ، أو التوابل الأخرى التي تحبها في الحساء. يُقدّم الحساء مع شريحة من لحم الخنزير المقدد المقلي إلى أزمة بفعالية ولذيذ. خبز محمص أبيض ليست سوى ضرورة!
كيف تطبخ مع الحنطة السوداء
إن النور ، ولكنه مرضٍ وعطر ، كما لو كان مطبوخًا بالدخان ، هو كل ما يتعلق به ، عن الحساء مع الجملونات والحنطة السوداء. إذا كان هناك مرق جاهز ، فلن يستغرق إعداده الكثير من الوقت: فقط 10 إلى 15 دقيقة ستكون كافية.
تحضير مقدما كوب ثالث من الحنطة السوداء ، واثنين من البطاطا ومجموعة من الخضر.
كوك ، باتباع التعليمات:
- أحضر المرق ليغلي.
- صب الحنطة السوداء غسلها في الماء البارد.
- نقطع البطاطس إلى مكعبات ونضيفها إلى النواة.
- تغلي كل 10 - 13 دقيقة.
لا تبقي الحساء على الموقد لفترة طويلة ، وإلا فإن الحنطة السوداء سوف تنتفخ وسوف يصبح الحساء غير مشبع ، يتحول إلى نوع سائل من العصيدة. كما أننا لم نشوي ، بهدف تقليل محتوى السعرات الحرارية. ولكن يجب وضع مجموعة من الخضروات وورقة صغيرة من الغار - سوف يصبح طعم الحساء مشبعًا.
قلب الدجاج وحساء المعدة
من السهل طبخ شوربة قلوب الدجاج والمعدة مع ملاحظة الطماطم. من الجيد إضافة فطر مخلل إلى ذلك - حموضةها المثيرة سوف تسير على ما يرام مع الأحشاء. ولكن يمكنك أيضًا طهي حساء الخضار بشكل حصري مع الفلفل الحلو والطماطم.
المكونات الأساسية:
- 300 غرام من القلوب.
- 200 غرام من البطينين.
- فلفل حلو
- البطاطا.
- الطماطم.
- البصل.
- الخضر.
- الملح والفلفل حسب الرغبة.
الطبخ مثل هذا:
- نقوم بغسل وتنظيف وقطع البطينين إلى عدة أجزاء. طبخ المرق منهم ، وإزالة "حثالة". الوقت التقريبي للطهي مخلفاتها هو 50 دقيقة.
- في هذا الوقت ، اغسل الخضار ، وقشرها وقطعيها جميعًا إلى مكعبات. يُغلى المرق في الغليان ، ثم تُوضع شرائح الخضار فيه وتطهى حتى تنضج لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.
- عندما تغلي الخضار ، أضف الخضار إليهم وأطفئ النار. يرش الطبق النهائي بسخاء بالأعشاب ويضغط عليه فص من الثوم.
نحن نأكل هذا الإصدار من الطبق الأول مع بروشيتا وشريحة رقيقة من أي سمكة مملحة قليلاً.
المخلل غير عادية مع الأرز
إن الأمعاء من أجل المخلل هو ما أمر به الطبيب. هذا كلاسيكي من نوع الطهي ولا شيء يتفوق على وجبة من هذا الشراب المعطر. لا تكن كسول - ابحث عن خيار البرميل الحقيقي. سوف تسعد بالنتيجة.
ليفاك: لن ينهار الأرز أبدًا إذا أضفت حبوب ألدنتا نصف محضرة إلى الحساء.
بالنسبة للحساء ، قم بإعداد: 3 أنواع من البرميل متوسطة الحجم ، نصف كوب من الأرز ، حبات (قلوب ، بطين) ، زيت الطهي ، ورق الغار ، جزر ، ملح ، فلفل حسب الرغبة ، نصف كوب من محلول ملحي (أو أكثر إذا كنت تحب الحساء حار).
كيف تطبخ:
- طبخ المرق من الأحجار الكريمة حتى تصبح المخلفات ناعمة.
- غلي الأرز حتى ينضج نصف.
- قشر الخيار وتقطيعه إلى شرائح. نحن تنظيف الجزر وثلاثة على مبشرة الخشنة.
- نمر الخيار مع الخضروات الجذرية في الزيت.
- في مرق الغليان ، وضع الخضروات المقلية والأرز. غلي كل شيء على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
- أطفئ النار وجرب الطبق على الملح.
- وفقا للعينة إزالتها ، إضافة محلول ملحي.
- نضيف الحساء مع أي أعشاب و lavrushka.
سيكون الحساء أنيقًا مع الكريما الحامضة وقطع خبز الثوم. هذا هو الطبق المثالي في الصباح بعد الأعياد العاصفة وعشاء لذيذ ومريح كل يوم. بالإضافة إلى الخيار ، من السهل إضافة نبات الكبر وحتى قطع من الفطر المخلل. جرب خيارات مختلفة ، لا تتردد في التجربة.
اطبخ ولا تنس أن القاعدة الأولى للدورات اللذيذة الأولى هي اللحوم ذات النضارة الاستثنائية. بشكل عام ، أي الحساء مع قلوب هي خيار ممتاز لمجموعة متنوعة من القوائم العائلية. القلوب جيدة وتضعف في الأواني ، حيث يمكنك إضافة قطع من الجبن الكريمي للحصول على مذاق كريمي. بون شهية للجميع!
