حساء السمك الأحمر - 8 وصفات لشوربة السمك اللذيذة

حساء السمك الأحمر هو الحل الأمثل لتناول العشاء. يتم تحضيره بسرعة ، كما أنه لذيذ وصحي. مجموعة من المنتجات هو الحد الأدنى.

حساء السمك الأحمر الدسم

المكونات:

• فيليه السمك الأحمر (300-400 جرام) ؛
• 3 جزر
• أرز (4 ملاعق كبيرة) ؛
• 1-1.5 ماء ؛
• 2 الجدول. ملاعق كبيرة من الدقيق.
• فلفل احمر
• زيت نباتي
• كريم - 0.25 مل.
• الخضر - السبانخ ، الشبت.

توصيات الطبخ:

1. يتم غلي السمك في الماء المغلي على الموقد والمملح.
2. تغسل حبوب الأرز في قدر وتترك للتصريف. ثم قدم في الحساء مع الجزر المبشور.
3. تركوها تغلي.
4. مر الطحين في مقلاة بالزيت ، ورشها بالكريمة ، واخلطيها ثم أضيفي الكريمة المتبقية. يضاف خليط الدقيق إلى المرق.
5. يرش حساء السمك الأحمر مع الكريمة من الأعشاب الطازجة والمفرومة فرماً مقشراً ومكعباً والفلفل.

مع جبنة كريم

المكونات:

• فيليه سمك السلمون - 350-500 غرام ؛
• وعاء من الماء
• البطاطا (2-3 قطع) ؛
• الجزر.
• البصل.
• الجبن المعالج
• الملح ، lavrushka.

توصيات الطبخ:

1. في قدر عميق قم بغلي الكمية المطلوبة من الماء.
2. ضع الملح المفروم من السمك.
3. بسكين لتقشير الخضروات ، قشر ، قشر ، مقطعة إلى مكعبات ووضعها في المرق.
4. قشر الجزر ، وطحنها وقليها في الزيت مع البصل المفروم.
5. يتم طرح الخضروات في المرق. ضع البهارات.
6. كريم الجبن المجمد. 60 ثانية قبل نهاية الطهي ، تغفو في الحساء.
7. حساء السمك الأحمر والجبن كريم جاهز لتقديم وتذوق!

لجعل حساء السمك غنيًا ولذيذًا بشكل خاص ، استخدم السمك الأحمر من أنواع مختلفة - سمك السلمون والسلمون والسلمون وغيرها.
لا تسكب الشوربة النهائية على أطباق التقديم فورًا ، اتركها تغلي مع إغلاق الغطاء لمدة عشر دقائق.

الطبخ بالفنلندية

المكونات:

• سمك السلمون - 500 غرام ؛
• 3 بصل
• 3 قرون من الفليفلة الحلوة
• 2 الجزر.
• 2 طماطم أو 1 طاولة. ملعقة من الطماطم المهروسة.
• زيت عباد الشمس (4 ملاعق كبيرة) ؛
• 7-8 بطاطا
• 5 الجدول. ملاعق كبيرة من الجبن (المبشور) ؛
• الخضر الشبت والملح.

توصيات الطبخ:

1. يسكب الربيع أو الماء النقي في المقلاة. يتم قطع أصناف السلمون وإلقائها في المقلاة. جلب ليغلي.
2. المصباح مقشر ومفروم. قشر الجزر بسكين الخضار وختم على مبشرة الخشنة. تنتشر الخضار في مقلاة مع الزبدة وتمر. إضافة الطماطم هريس أو الطماطم مكعبات. يُمزج القلي مع المرق.
3. في الوقت نفسه تكمن البطاطا المهروسة والفليفلة الحلوة وتطهى على نار خفيفة حتى تنضج.
4. الجبن المبشور ، الذي يمكن رشه مع الحساء الموجود بالفعل في الأطباق المجزأة ، سيعطي الطبق طعمًا خاصًا.

كريمة حساء السمك الأحمر

المكونات:

• 950 جرام من السمك الأحمر ؛
• الدرنات البطاطا عدة.
• 3 بصل
• زيت عباد الشمس (3 ملاعق كبيرة) ؛
• الكراث.
• الخضر الشبت.
• lavrushka (الأوراق) ؛
• فلفل ، ملح الطعام.

توصيات الطبخ:

1. تغسل الأسماك وتنظيفها بعناية بسكين للتنظيف. خالية من الدواخل. وضعوا السمك في المقلاة وسكب الماء ووضعوا المرق في الطهي.
2. بمجرد غليانها ، يتم إخراجها وتركها تبرد.
3. يتم تحرير البطاطس من الجلد وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات. رمي في مرق يخمر طازجة.
4. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع نصفه ويُقطع كل نصف دقيق.
5. للحصول على لون شوربة جميل ، يمكن أن تقلى بزيت دوار الشمس. أضف إلى الحساء.
6. توضع السمك المسلوق في الحساء المطهو ​​ومفروم مع خلاط.
7. تقدم مع خبز محمص أو بسكويت قبل التقديم ، ترش الكريمة مع الحساء.

مع الزيتون والمخللات والكبر

المكونات:

• 1-1.5 كجم من الأسماك ؛
• 5-6 بطاطس
• 2 جزرة كبيرة ؛
• نصف كوب من حبوب الدخن.
• جذر البقدونس الأخضر
• 150 غرام من البازلاء الخضراء ؛
• 2 بصل
• 2 المخللات.
• بعض الزيتون
• 2 الجدول. ملاعق من الكبر ؛
• الليمون.
• البقدونس والملح.

توصيات الطبخ:

1. قطعوا السمك: افصل الرأس والذيل والعظام. مرق مشبع مصنوع من فضلات الأسماك. عندما تصبح جاهزة ، يجب إلقاؤها عبر شاش منخل أو طبقتين.
2. يتم رش قطع السمك بالملح ، مع رش عصير الليمون وإرسالها مرة أخرى إلى المقلاة. ثم تصب في المرق المتوترة وتستمر في الطهي.
3. عند الغليان ، وضعوا فيه الدخن قبل غارقة والبطاطا المفرومة.
4. يتم إرسال الخضروات المعدة مسبقًا - البصل المسحوق والبقدونس والجزر المفروم والبازلاء والفلفل والكبر والخيار إلى الحساء عندما يغلي مع البطاطس. لا تنس الملح.
5. قبل الطهي ، تضاف الزيتون مقطعة إلى نصفين.

تريد أن تخدم حساء السمك الأحمر الجميل؟ لا تنسى أن تقطع الخضر فيه. تُقطع الليمون إلى شرائح وتوضع في أطباق التقديم مع الحساء.

من نطاقات الأسماك الحمراء

المكونات:

• 0.5 كيلوغرام من سمك السلمون يتراوح ؛
• 0.5 كجم من الخضر (الطازجة) ؛
• البصل.
• جذر البقدونس
• البيض (C1) - 5-6 أجهزة الكمبيوتر ؛
• 100 غرام من حبوب الدخن.
• 100 غرام من القشدة الحامضة (متوسطة الكثافة) ؛
• الملح المعالج باليود.

توصيات الطبخ:

1. يتم غسل تلال السمك ، ويتم طهي المرق منها. يتم تحرير البصل من القشرة ، ومعه جذر البقدونس ، يتم إلقاؤه في المقلاة.
2. قم بتصفية المرق والملح وضع الدخن المغسول جيدًا فيه واستمر في الطهي.
3. من المؤكد إضافة الخضروات الطازجة والبيض المسلوق المنهار إلى الحساء.
4. حساء جاهز محلى بالكريمة الحامضة المملحة.

الخضار الدورة الأولى

المكونات:

• 1.5 كجم من سمك السلمون أو سمك السلمون المرقط (يمكنك أن تأخذ الأسماك الحمراء من عدة أنواع) ؛
• السمن (الجدول) - 25 غراما.
• بصل صغير - 3 قطع ؛
• 5 طماطم طازجة حمراء ؛
• جذور البقدونس والكرفس (إن أمكن) ؛
• دقيق (4 ملاعق كبيرة) ؛
• 5 فصوص من الثوم ؛
• الجزر.
• 300 غرام من الأعشاب الطازجة.
• نصف كوب من القشدة الحامضة قليلة الدسم ؛
• أوراق الغار
• بعض البازلاء من الفلفل الأسود.
• قرنفل واحد
• الفلفل الأحمر (الأرض) ؛
• ملح الطعام.

توصيات الطبخ:

1. يتم فصل فيليه عن الأسماك ، ويتم تحريرها من البذور وتقطيعها إلى قطع.
2. يتم طهي المرق مع إضافة رؤوس البصل والتوابل بالكامل من نفايات الأسماك.
3. ثم يتم صب المرق من خلال مصفاة أو شاش في مقلاة أخرى ، مع شرائح السمك والمغلي.
4. بعد الغليان ، لا تنسَ أن تضع في الجزر الجزر المبشور والكرفس والبقدونس وتستمر في الطهي.
5. مر الطحين على السمن النباتي ، واتحده مع المرق.
6. في نهاية الطهي ، أضيفي مكعبات الطماطم والثوم المفروم والقشدة الحامضة والملح والفلفل. مع ملعقة فترة زمنية محددة ، واخراج رؤساء البصل المغلي.

شوربة السمك الأحمر المملحة

المكونات:

• 200 جرام من السمك الأحمر المملح ؛
• البطاطا - 5 قطع ؛
• الجزر الصغيرة.
• بصل - 2 قطعة ؛
• نصف كوب من حبوب الأرز ؛
• الملح المعالج باليود ، lavrushka.

توصيات الطبخ:

1. تحضير الخضار. قشر البطاطا والجزر واغسلها وتقطع تقطع البطاطا إلى مكعبات ، جزر - إلى شرائح.
2. ألقِ الخضروات في الماء المغلي ، وأغلي المرق. عندما يغلي ، يُضاف الأرز المغسول ، والبصل المقشر بالكامل ، والتوابل.
3. بعد خمسة عشر دقيقة ، أضف السمك ، شرائح.
4. يعطون الحساء عرقًا ويضعون البهارات ويطفئونه بعد عشر دقائق.
5. يقدم في أطباق مجزأة ، سقي مع القشدة الحامضة.